Ий Чуньмэй прекрасно понимала положение своей невестки и потому промолчала.
На следующий день Линь Цяоюй купила свинину, свежих креветок и прочие продукты, пришла на свой прилавок — и увидела, что Линь Цзюань уже ждёт её там.
Линь Цяоюй велела Линь Цзюань заняться лепкой ямунянь, а сама принялась за подготовку начинки для весенних рулетиков: вымыла свинину, очистила креветок от панцирей и кишечных нитей, после чего всё это пропустила через мясорубку.
Закончив с этим, она приступила к замешиванию начинки.
Свинину, мясо свежих креветок и сушеные креветки тщательно перемешала с чесноком.
Отдельно в зелёный маш добавила рыбный соус, глутамат натрия, молотый перец, кунжутное масло и свиной жир — и тоже всё хорошо вымешала.
Затем взяла тонкое тесто для блинчиков, выложила на него обе начинки и, промазав края жидким тестом, плотно склеила — так получился один весенний рулетик.
Одной рукой она продолжала лепить рулетики, а другой уже разогревала на угольной печке арахисовое масло. Как только масло закипело, она опустила в него рулетики и стала жарить до золотистой корочки.
Благодаря опыту прошлой жизни, она делала всё быстро и ловко — за раз могла пожарить сразу несколько штук. И даже не успела дожарить, как отовсюду потянулся насыщенный аромат.
— Как вкусно пахнет!
— Наверное, кто-то жарит весенние рулетики. Только этот запах гораздо аппетитнее обычного.
...
Золотистые рулетики кипели в масле, а аромат становился всё сильнее и сильнее.
Когда Линь Цяоюй уже собиралась вынуть готовые рулетики и положить их на решётку над сковородой, кто-то спросил:
— Дайте мне два весенних рулетика.
Она подняла голову — и чуть не испугалась: перед её прилавком собралась целая толпа!
Хотя она и была уверена в своём блюде, такой наплыв покупателей всё же превзошёл все ожидания.
— Двадцать пять копеек за штуку, — ответила Линь Цяоюй. — Два — пятьдесят копеек. Сначала платите, потом получаете рулетики.
Не то чтобы она не могла отдать еду в долг, просто раньше, когда работала одна, ей было не до того: боялась, что кто-нибудь съест и уйдёт, не заплатив, а она потом и не вспомнит.
— Держите, — молодой человек протянул ей пятьдесят копеек.
Линь Цяоюй тут же позвала Линь Цзюань, чтобы та взяла деньги, а сама быстро вынула два рулетика из масла и положила их в заранее заготовленный бумажный пакет, который передала покупателю.
Горячие рулетики были очень горячими, поэтому она сознательно выбрала более дорогие бумажные пакеты, отказавшись от дешёвых полиэтиленовых — в них покупатели легко могли обжечься.
Перед молодым человеком лежали ещё дымящиеся рулетики, и насыщенный аромат неотрывно щекотал ноздри. Он сглотнул слюну и осторожно откусил кусочек.
Хруст!
А потом — насыщенный вкус.
Ммм...
В носу и во рту разлился яркий аромат свежего мяса.
Вкусно!
Он торопливо проглотил первый кусок и, не обращая внимания на то, что рулетик всё ещё горячий, откусил ещё побольше.
Не успев даже прожевать, он поднял голову и, запинаясь, но очень настойчиво произнёс:
— Дайте ещё два! Нет, четыре!
Такое вкусное лакомство — двух штук явно мало!
Даже четырёх будет недостаточно.
Жаль, что он сегодня позавтракал дома — иначе смог бы купить гораздо больше.
За всю жизнь он съел не один весенний рулетик, но таких вкусных — ни разу.
Настолько свежее мясо, такая ароматная начинка... и, несмотря на то что рулетики жареные, благодаря машу они совсем не жирные.
Люди склонны подражать друг другу.
Те, кто стоял за этим молодым человеком, увидев, как он жадно уплетает рулетики, и услышав, что он хочет ещё четыре, испугались, что не успеют купить, и стали наперебой кричать:
— Мне четыре!
— Пять мне!
— Два!
...
Линь Цяоюй поскорее опустила в масло уже слеплённые рулетики и одновременно начала быстро лепить новые.
Хорошо, что у неё был навык: иначе рулетики точно бы сгорели.
Увидев, что Линь Цяоюй не справляется, Линь Цзюань тут же подскочила помочь:
— Я буду жарить и принимать деньги, а ты лепи.
С такой помощью Линь Цяоюй смогла полностью сосредоточиться на лепке.
Благодаря опыту, она лепила по одному рулетику всего за несколько секунд.
Все с изумлением наблюдали за ней.
Как же быстро!
И главное — не только быстро, но и красиво, и вкусно.
Руки Линь Цяоюй мелькали всё быстрее и быстрее. Неизвестно, сколько времени прошло, но когда она снова потянулась за начинкой, обнаружила, что та закончилась.
Она бегло огляделась: все продукты, которые она приготовила утром, исчезли — остались только блинчики и немного жидкого теста.
Линь Цяоюй...
Она так быстро лепила!
Нет.
Их так быстро раскупили?
Она повернулась к Линь Цзюань.
Во фритюре ещё жарились несколько рулетиков, но на решётке над сковородой — ни одного. Длинная очередь тоже рассеялась — осталось всего двое у прилавка.
Заметив её взгляд, Линь Цзюань пояснила:
— Я увидела, что рулетиков почти не осталось, и велела всем больше не становиться в очередь.
Бессмысленно ждать, если у нас нет продуктов для приготовления новых порций.
Линь Цяоюй кивнула:
— Ты правильно сделала.
Она убрала всё со стола и принялась доканчивать ямунянь.
Видимо, благодаря популярности весенних рулетиков, ямунянь тоже раскупали с необычайной скоростью — к полудню всё уже закончилось.
Линь Цяоюй упаковала вещи, взяла кошелёк и сказала:
— Не ожидала, что сегодня торговля будет такой бешеной. Материалов явно не хватило.
Если бы у неё было больше продуктов для рулетиков, она могла бы торговать до самого вечера.
Линь Цзюань кивнула и вздохнула:
— Да. Но утром тебе пришлось столько всего делать — естественно, не успела подготовить побольше.
— Цзюань, — задумалась Линь Цяоюй, — может, ты будешь утром покупать продукты за меня? Тогда у меня появится время заняться другими делами.
Каждое утро ей приходилось ехать на рынок выбирать свинину, креветок и прочее — на это уходило много времени.
Если бы Линь Цзюань помогала с закупками, она бы значительно сэкономила время.
Линь Цзюань даже не задумываясь, энергично замотала головой:
— Цяоюй, я бы с радостью помогла, но не могу.
Линь Цяоюй тут же возразила:
— Цзюань, я тебе доверяю.
Она была уверена в честности Линь Цзюани — иначе не стала бы звать её на помощь с самого начала.
Линь Цзюань покачала головой и горько усмехнулась:
— Дело не в этом. Если бы я принесла домой деньги на покупку продуктов, они бы тут же перешли в чужие руки.
Каждый день, возвращаясь с завода, она отдавала всю свою зарплату Лян Годуну.
Она даже думала открыть сберегательную книжку в банке под своим именем и прятать туда заработанные деньги.
Но её паспорт хранил муж, и она никак не могла его найти.
Линь Цяоюй...
Она не знала, что сказать.
И не представляла, как Линь Цзюань жила в прошлой жизни.
— Ладно, — Линь Цяоюй подумала немного. — Придумаю что-нибудь другое. Посмотрим сначала, как пойдут дела в ближайшие дни.
Если торговля упадёт, её план станет бессмысленным — ведь никто не знает, надолго ли продлится ажиотаж вокруг весенних рулетиков.
Линь Цзюань кивнула.
— А как насчёт зарплаты? — спросила Линь Цяоюй. — Ты хочешь получать ежедневно или раз в месяц?
Линь Цзюань подумала и ответила:
— Давайте половину ежедневно, а остальное пока храните у себя. Я ведь должна приносить деньги домой.
На лице Линь Цзюани мелькнула саркастическая улыбка:
— Если я не принесу денег, завтра старшая семья Лян не пустит меня сюда.
Раньше она тоже думала об этом, но владельцы заводов, где она работала, были ненадёжными, и она не осмеливалась оставлять у них деньги. Приходилось нести домой.
Но теперь всё иначе.
— Хорошо, — согласилась Линь Цяоюй. — Оставляй деньги у меня. Когда понадобятся — просто скажи.
Линь Цзюань кивнула.
Линь Цяоюй вздохнула, но больше ничего не сказала.
Главное, что у Линь Цзюань уже есть мысль развестись. Сейчас бесполезно настаивать — она всё равно не сможет сразу уйти от Лян Годуна.
Купив продукты и вернувшись домой, Линь Цяоюй обработала ингредиенты, поела и ушла в комнату считать деньги и вести учёт доходов и расходов.
Посчитав, она чуть не ахнула:
за полдня она заработала более тридцати юаней чистой прибыли!
Получается, добавив всего лишь весенние рулетики, она заработала в два раза больше обычного.
Сердце Линь Цяоюй забилось быстрее.
Если торговля будет такой каждый день, она скоро накопит достаточно денег, чтобы перебраться в Шэньчжэнь.
Конечно, можно остаться и в Линшане, но там не так много возможностей, как в Шэньчжэне.
К тому же большую часть прошлой жизни она провела именно в Шэньчжэне и уже привыкла к жизни в большом городе — не хотелось возвращаться в провинцию.
Только при мысли о родителях брови Линь Цяоюй снова нахмурились. Ладно, сначала накоплю денег, а там посмотрим.
Вечером она приготовила побольше начинки для весенних рулетиков.
На следующее утро она купила на треть больше свинины и креветок.
Привезя всё на прилавок, она увидела, что Линь Цзюань уже ждёт её.
Как только Линь Цяоюй появилась, Линь Цзюань принялась ловко обрабатывать продукты.
По тому, как уверенно она владела ножом, было ясно: в доме Ляна вся домашняя работа лежала на ней.
Они ещё не успели даже измельчить свинину, как к прилавку уже выстроилась очередь.
— Девушка, дайте мне десять весенних рулетиков! — сказала модно одетая, симпатичная женщина. — Вчера купила мало.
Вчера она почувствовала аромат рулетиков, купила пару на пробу — и была поражена. После того как съела, захотела купить ещё, но уже не осталось.
Не наевшись вдоволь, она не могла перестать думать об этом вкусе, поэтому сегодня пришла пораньше.
«Уж теперь-то я точно куплю!» — решила она.
— Ещё немного подождите, — сказала Линь Цяоюй, принимая заказ. — Минут пять точно понадобится.
Она ещё только замешивала начинку.
Да и потом — даже когда начинка будет готова, нужно будет слепить рулетики. Так что ждать придётся не меньше пяти минут.
— Хорошо! — радостно откликнулась девушка. — Пять минут я подожду!
Ведь опоздать на работу на пять минут — не беда. А вот если сегодня не удастся попробовать рулетики — будет мучение.
Пять минут казались короткими, но когда ждёшь, особенно глядя, как хозяйка готовит, время тянется бесконечно.
Особенно когда рулетики уже кипят в масле — Ван Ин, молодая девушка, чувствовала, что время остановилось.
За всю жизнь она ела много вкусного, весенние рулетики попадались часто, но таких — никогда.
Наконец она получила свои рулетики и, не обращая внимания на жар, осторожно откусила.
Ммм, вкусно!
Она заплатила и отошла в сторону, чтобы спокойно доедать.
Лучше съесть до работы.
Весенние рулетики нужно есть горячими — остывшие теряют весь вкус.
...
Они работали без передышки до самого вечера. Когда всё наконец раскупили, Линь Цяоюй и Линь Цзюань еле держались на ногах от усталости и только тогда собрались домой.
Хотелось бы сейчас посчитать, сколько же заработано за день, но делать это здесь было неудобно.
Однако, ощущая в сумке увесистый мешочек с деньгами, Линь Цяоюй и без подсчётов понимала: сегодня заработала гораздо больше, чем вчера.
Собрав всё, Линь Цяоюй вынула из кошелька пять юаней и протянула Линь Цзюань:
— Ты сегодня здорово потрудилась. Отдыхай. Это тебе.
Линь Цзюань удивлённо посмотрела на деньги и отодвинула их:
— Только половину по ежедневному расчёту.
Если она принесёт домой столько денег, они всё равно не останутся у неё.
— Это и есть половина по ежедневному расчёту, — Линь Цяоюй засунула деньги в руку Линь Цзюань и улыбнулась. — Остальное — за особые труды. Ты сегодня здорово помогла.
http://bllate.org/book/3804/405991
Готово:
