В те годы тканевые талоны были в дефиците, и ни у кого в деревне дела не шли гладко. Кроме ткани, купленной на свои деньги, Цзян Юнь не могла рассчитывать и на помощь со стороны родни: у них и так росла орава детей, старшие передавали одежду младшим, и свободных запасов попросту не оставалось.
Все обрезки она тщательно собирала — позже из них можно будет сшить прокладочный материал для подошв и пустить на стёганые стельки.
Дети быстро растут, обувь быстро становится мала, да и бегают они без устали — тканые туфли изнашиваются вмиг. Поэтому почти в каждой семье зимой дети носили соломенные носки, сплетённые из пучков сухой травы, а в тёплое время — соломенные сандалии. Малыши Цзян Юнь не стали исключением.
Она решила сшить им пару новых тканых туфель.
Пока она была занята шитьём, с улицы донеслись радостные голоса мальчишек и разговор дедушки Фу с Чэнь Фуцзи.
Цзян Юнь поспешила выйти и увидела, что они возвращаются вместе.
— Брат Чэнь тоже пришёл? — удивилась она. — Сегодня так рано с базара?
Она помогла дедушке Фу поднять чугунный котёл, а Чэнь Фуцзи тут же отнёс его в восточную комнату и установил на очаг. Дедушка Фу отправился замазывать стыки глиной.
Чэнь Фуцзи громко рассмеялся:
— Сестричка, ты разве не слышала? Изменили политику — теперь можно разводить кур!
Разрешили разводить кур, все скупали цыплят, и его запасов явно не хватало. Да и у всего колхоза не хватало. Поэтому им нужно было собирать ещё больше яиц для инкубации и выводить побольше цыплят!
И тут-то им и понадобилась помощь Цзян Юнь. Раньше из десяти яиц выживало три-четыре, иногда даже два-три, а теперь, если получится вывести восемь или девять — это уже огромный успех.
Он, конечно, и не надеялся, что выживут все десять.
Сяохай побежал в дом за учётной книгой, чтобы записать сегодняшние доходы и расходы. У него была отличная память: хоть он ещё и не ходил в школу, но считал быстро и чётко.
Сяохэ тем временем рубил дикорастущую зелень, приговаривая «ку-ку-ку», и куры — и те, что во дворе, и те, что за забором — бросились к нему бегом.
Рубка зелени была для них сигналом к обеду: сейчас они получат воду из волшебного источника!
Сяохай показал карандашом на цыплят:
— …восемнадцать, девятнадцать, двадцать! Дядя Чэнь, смотри, ни одного не пропало!
Чэнь Фуцзи удивлённо уставился на них — действительно, все на месте! Он даже не сомневался, что кто-то мог подменить цыплят: ведь как только начнётся работа, сразу станет ясно, есть ли у Цзян Юнь настоящее умение.
Он был вне себя от радости:
— Сестричка, ты молодец! Настоящий мастер! Мы тебя точно наймём!
Раньше колхоз даже обсуждал, как торговаться с Цзян Юнь, и придумал как минимум пять вариантов сотрудничества. Но теперь он решил отбросить всё и позволить ей самой назвать условия.
Цзян Юнь задумалась: какие же условия ей выдвинуть?
Она понимала, что её главное преимущество — волшебный источник, дар небес. Но использовать его, чтобы наживаться и назначать несусветные цены, было бы неправильно. Ей достаточно было улучшить питание себе и детям; всё остальное они заработают сами, когда наступит эпоха реформ и открытости.
— Я хочу немного пшеничной муки, — сказала она, — и чтобы, когда колхоз будет резать свиней, вы выделяли мне несколько цзинь свинины.
Чэнь Фуцзи удивлённо посмотрел на неё. Всего-то? Он думал, она запросит промышленные талоны, хлопок, ткань…
Выходит, ей достаточно несколько бай цзинь пшеницы во время уборки урожая и пару цзинь свинины на Новый год?
Он улыбнулся:
— Свинину режут только на Новый год. А как насчёт того, чтобы мы давали тебе по курице каждый месяц?
По курице в месяц?
Цзян Юнь и мальчишки изумились: какая щедрость! В деревне в те времена есть курицу каждый месяц — это была роскошь даже для бывших помещиков!
Сяохэ воскликнул:
— Дядя Чэнь, вы такой добрый!
«Дядя» — так обычно называли чужих людей, а теперь он стал «дядей Чэнем» — значит, уже свой человек.
Чэнь Фуцзи, видя их радость, тоже возгордился:
— Да, по курице в месяц. Я уже обсудил это с нашим секретарём и председателем колхоза.
В их колхозе, помимо инкубации цыплят, держали много кур и петухов для получения оплодотворённых яиц. Инкубация требовала много яиц, а обычные колхозники не любили держать петухов — без них яйца не оплодотворялись. Поэтому колхозу приходилось самим разводить птицу.
Старых кур обычно продавали в кооператив, так что выделить Цзян Юнь по курице в месяц было им по силам.
Так они и договорились: Цзян Юнь будет помогать только во время инкубации, в остальное время её не будут беспокоить. После уборки урожая колхоз передаст ей триста шестьдесят цзинь пшеницы, по курице в месяц и как минимум десять цзинь свинины к Новому году!
Всё это стоило меньше ста юаней — он мог решить это сам!
А сейчас, когда разрешили разводить кур, спрос на яйца и кур в городе резко вырос!
Колхоз решил расширить масштабы инкубации и разведения птицы, чтобы потом продавать цыплят, взрослых кур и яйца даже в уезд.
Доход от продажи цыплят, кур и яиц значительно превысит сто юаней!
Цзян Юнь предложила попробовать сотрудничать год, а потом подвести итоги и найти наилучший формат взаимодействия.
Чэнь Фуцзи согласился от имени колхоза. Они как раз готовили следующую партию яиц к инкубации и попросили Цзян Юнь заглянуть послезавтра.
Цзян Юнь согласилась и пригласила Чэнь Фуцзи остаться на обед.
Тот вышел из дома с сухим пайком и уже проголодался, поэтому согласился.
Цзян Юнь поставила в западной комнате на пароварку булочки из смеси пшеничной и другой муки и одновременно приготовила соус из яиц.
Домашний соус с луком, сушеной креветкой и каплей масла она накрыла марлей и поставила на пар.
Затем она обжарила муку на свином жире в котле в восточной комнате, чтобы «прокалить» его, сварила суп из яиц и смешанных овощей, вымыла помидоры, нарезала их кубиками, посыпала ложкой сахара и щепоткой соли.
Чэнь Фуцзи не ожидал, что у Цзян Юнь такой хороший стол: булочки с пшеничной мукой, яичный суп, яичный соус, помидоры с сахаром.
В деревне иметь огород с парой кустов помидоров — не редкость, но вот ежедневно есть сахар — это уже роскошь! В деревне на целый год едва набиралось полтора цзиня сахара по талонам.
Сахар у Цзян Юнь, конечно, был от Чжэн Бичэня и дедушки Фу — у неё самой и у мальчишек талонов не было.
После этого обеда Чэнь Фуцзи ещё больше уверовал в Цзян Юнь и даже захотел поговорить о сватовстве, но, боясь смутить её, тихо сказал об этом дедушке Фу.
Тот сразу замахал руками:
— Племянник, не торопись! У моей девочки сейчас на это нет мыслей.
Она только что выбралась из одной ямы, и вряд ли захочет сразу прыгать в другую, даже если мужчина и неплох. Да и оба с детьми, незнакомые — придётся долго притираться. Не так-то это просто.
Лучше подождать, пока сама Цзян Юнь даст понять, что готова. И вообще, если уж сватать, то пусть это делает Цзян Шэн или Эр Даниан, а не я. Я с ней никогда не говорю о таких личных вещах — неловко же!
Чэнь Фуцзи понял и улыбнулся:
— Да, жизнь длинная.
Он заметил, что Чжэн Бичэнь неравнодушен к Цзян Юнь. Сначала он подумал, что и она отвечает ему взаимностью и, возможно, хочет выйти замуж за городского парня.
Правда, в те времена среди «городских молодых» (чжицинов) иногда случались браки между собой, но крайне редко городская девушка выходила замуж за деревенского парня, а городской юноша брал в жёны деревенскую девушку. Все мечтали вернуться в город, а женитьба в деревне часто означала, что обратной дороги не будет. Мужчина ещё мог бросить жену и ребёнка и уехать, а женщине это было гораздо труднее.
Поэтому он считал, что у Чжэн Бичэня и Цзян Юнь ничего не выйдет, и решил подождать подходящего момента. Он уже послал письмо своему двоюродному брату, чтобы тот приезжал — думал, послезавтра тот уже будет здесь, и можно будет познакомить их, чтобы оставить хорошее впечатление.
Днём мальчишки срезали пучок лука-порея и шпината и пошли к бабушке с дедушкой поиграть с сёстрами, а Цзян Юнь осталась дома шить одежду.
После ужина Цзян Юнь передала Чжэн Бичэню замок и ключ и велела запереть калитку. Он не задавал вопросов — если сказала запереть, значит, надо.
Рано утром послезавтра Цзян Юнь встала, приготовила завтрак и собралась в деревню Чэньцзя.
Чжэн Бичэнь принёс воду и, войдя во двор, весело сказал:
— Угадайте, что случилось прошлой ночью?
По его хитрой улыбке Цзян Юнь сразу поняла: кто-то хотел украсть её помидоры, но «генерал-замок» помешал.
Но в чём же тут смешного?
Мальчишки тоже заинтересовались и стали расспрашивать.
Чжэн Бичэнь вылил воду в бочку и рассмеялся:
— Цзин Цзэянь всё время поглядывала на наши помидоры. Увидела, что они покраснели, а ты не снимаешь, и задумала ночью украсть. Но мы же заперли калитку! Она попыталась пролезть сквозь живую изгородь. Только за эти два дня щель в изгороди заросла, и она застряла между ветвями, а колючки со всех сторон ужалили её! Бедняжка!
Мальчишки представили эту картину и тоже расхохотались:
— Какая же она жадная!
Цзян Юнь улыбнулась:
— Чжэн-чжицин, отнеси ей пару помидоров, а то она совсем с ума сойдёт от зависти.
Не дай бог ей случится то же, что с Ян Цзиньлин: та так мечтала о нашем луке-порее, что однажды во сне ела его вволю, а проснувшись, расстроилась и плакала всю ночь. На следующий день Ван Цуэйхуа пришла к Цзян Юнь и поменялась на немного лука, чтобы приготовить Ян Цзиньлин яичницу с луком-пореем и избавить её от ночных кошмаров.
Теперь Цзин Цзэянь ведёт себя так же. Лучше дать ей помидоров, чем пусть зависть оставит в душе тень.
После завтрака Цзян Юнь собрала немного овощей, которых мало у других — мелкий зелёный салат, пекинскую капусту, — и набрала целый мешок помидоров, чтобы отнести в деревню Чэньцзя.
Дедушка Фу отправился в колхоз, а мальчишки пошли заниматься своими делами вместе с Цзян Гуанъи и другими ребятами.
Цзян Юнь пошла по дороге на базар. Деревня Чэньцзя находилась к западу от уезда, меньше чем в трёх ли отсюда. Как только она вошла в деревню, сразу увидела, что Чэнь Фуцзи с людьми ждёт её у входа.
К её удивлению, секретарь и председатель колхоза Чэньцзя были не в возрасте сорока-пятидесяти лет, а молодыми — двадцати-тридцати лет.
Секретарём была женщина лет тридцати по имени Чэнь Хунся, а председателем — Чэнь Фуцин, ему было всего двадцать девять.
Неудивительно, что их колхоз так активно развивает подсобное хозяйство и не боится новшеств — молодые головы не скованы правилами.
Чэнь Хунся была статной, энергичной и решительной в движениях.
Чэнь Фуцин же выглядел более интеллигентно: тонкие черты лица и книжная внешность напоминали старшего брата Цзян Юнь.
Они тепло поприветствовали Цзян Юнь и сразу перешли к делу, пригласив её осмотреть инкубационную комнату.
Это были несколько специально отведённых помещений с печами для обогрева. На печи лежал мягкий слой соломы и ваты, а под ним — яйца, находящиеся в процессе инкубации.
В прошлой жизни Цзян Юнь управляла современной фермой и изучала много профессиональной литературы, поэтому сразу дала несколько советов.
Например, температура в помещении не должна быть слишком высокой — достаточно двадцати семи–двадцати восьми градусов.
Температура — ключевой фактор при инкубации. Если будет слишком жарко, цыплята после вылупления не смогут адаптироваться; если слишком холодно — большинство погибнет.
Нужно также следить за влажностью в дождливую погоду. При высокой влажности и большом количестве бактерий цыплята легко простужаются и заболевают диареей — и тогда за пару дней погибнет целая партия.
Цзян Юнь говорила уверенно и по делу, и каждое её замечание попадало в самую суть. Чэнь Хунся и Чэнь Фуцин были глубоко впечатлены.
Чэнь Хунся улыбнулась:
— Товарищ Цзян Юнь, до встречи я переживала, а теперь спокойна. Наша инкубационная комната полностью в твоих руках. Все твои условия мы принимаем, и яйца мы будем поставлять тебе без ограничений.
Цзян Юнь поблагодарила:
— Секретарь Чэнь, не стоит благодарности. Яйца нам не нужны — у нас свои куры, хватает. По курице в месяц — мы и так очень благодарны вам и председателю за щедрость.
Чэнь Фуцзи уже говорил ей, что даже секретарь и председатель колхоза не позволяют себе есть курицу каждый месяц — разве что угостят важного чиновника, приехавшего с проверкой.
Осмотрев инкубаторий, Цзян Юнь пошла в питомник.
Питомник — это помещение, где держат вылупившихся цыплят. Там тоже нужно поддерживать тепло и постепенно приучать птенцов к окружающей среде, прежде чем отправить их на продажу в больших клетках.
В этот момент подошла пожилая женщина лет пятидесяти. Она нахмурилась, сердито взглянула на Цзян Юнь и громко заявила:
— Слушайте, товарищ секретарь, товарищ председатель! Я выводила цыплят десятилетиями! Ещё моя бабушка и мать выводили цыплят помещикам. Я видела больше цыплят, чем вы съели яиц!
http://bllate.org/book/3498/382038
Готово:
