Линь Юй отвел взгляд, не придавая этому особого значения.
Он помнил, что эту небольшую забегаловку открыла женщина по имени Су Яньцин.
Линь Юй был первым, кто выбрал это место для открытия своего заведения, но не мог помешать другим следовать за ним по пятам, впрочем, его это ничуть не волновало.
Хотя скопление ресторанов в этом районе означало для него ожесточенную конкуренцию, оно также создавало и синергетический эффект, что было не так уж плохо.
К тому же на территории завода существовал стабильный спрос, и каждый зарабатывал на жизнь благодаря собственным способностям.
В те годы Хуэйминь неизменно оставалась самым процветающим заведением в округе, не говоря уже о Линь Юе, который к тому же давным-давно повидал немало бурь и обладал полной уверенностью в победе в этой конкурентной борьбе.
Когда Линь Юй привел Линь Фаня в ресторан, как раз начался приток посетителей: на кухне кипела работа, дядя Сунь был слишком занят, чтобы приветствовать их, а официантка Хоу Сяохун крутилась как белка в колесе.
Линь Юй включил настольную лампу, усадил Линь Фаня за прилавок делать уроки, зашел на кухню помыть яблоко, сунул его брату, чтобы тот немного перекусил, а затем разделил пакет с яблоками на три части: одну положил в угол плиты занятого дяди Сунь, другую сунул в руки Хоу Сяохун, а оставшиеся спрятал рядом с рисовым кадком на кухне.
После этого, натягивая фартук, он непринужденно бросил:
— После смены заберете домой, угостите родных.
Дядя Сунь с удивлением посмотрел на него, а Хоу Сяохун радостно протянула:
— Ой!
В прежние времена Линь Юй был ужасно прижимистым: если у него появлялась еда, он непременно прятал ее и втайне подкармливал брата, а себе оставлял лишь объедки, ни за что не желая делиться с другими. Во-первых, тогда он был еще мал и не до конца постиг человеческие взаимоотношения, а во-вторых, они действительно бедствовали — каждую копейку приходилось разламывать пополам.
Но теперь мировоззрение Линь Юя давно изменилось. Не говоря уже о том, как подобает боссу завоевывать сердца людей, одно лишь осознание того, что в прошлой жизни из-за него дядя Сунь и Сяохун провели в полицейском участке несколько дней, а дядя Сунь к тому же лишился возможности найти работу поваром, обязывало его относиться к ним много лучше.
К тому же те десять лет прошлой жизни в условиях материального изобилия пресытили его до ощущения странной усталости от избытка роскоши.
Каким бы изысканным ни был лобстер, хорошо есть его лишь изредка, в конце концов, больше всего на свете люди любят домашнюю стряпню. Его материальные и гастрономические желания были удовлетворены с избытком, и теперь он уже не цеплялся за это.
Да и сколько мог съесть один ребенок, вроде Сяо Фаньчуаня?
Вскоре все столики в тесном помещении ресторанчика оказались заняты, с кухни доносилось шкворчание овощей, брошенных в раскаленное масло, а Линь Юй и Сяохун бегали туда-сюда, точно юлы.
Дяде Суню было около пятидесяти, обычно он держался приветливо и добродушно, однако стоило ему приняться за обжарку перца, как он начинал кашлять и на чем свет стоит крыть последними словами небеса, землю и предков. Но как только перец был готов, этот старик снова превращался в милейшего человека.
Линь Юй знал, что тот не любит возиться с перцем, а потому брался мыть и резать его сам. Завидев, как кто-то заказал свинину с острым перцем, он сообразил обратиться к дяде Суню:
— Я кое-как умею готовить пару блюд, а у вас слабые бронхи, давайте отныне все блюда с перцем буду делать я.
Дядя Сунь пощупал надкусанное наполовину яблоко в своем кармане, воспользовался свободной минутой, чтобы повернуть к нему голову, долго смаковал услышанное и, наконец, высказал то, над чем колебался уже несколько дней:
— Ты парень толковый, поэтому скажу тебе прямо: твоя старшая тетушка уже несколько раз захаживала ко мне, звала к себе работать и сулила прибавку к жалованью. Я отказался — у нее душа черная, доверия она не стоит.
Линь Юй на мгновение замер, а Сунь Фулу тем временем указал подбородком на соседнюю дверь:
— На самом деле эту забегаловку на деньги твоей тетушки открыли, а Су Яньцин там просто управляющая.
Вот об этом Линь Юй в прошлой жизни ничего не знал: вскоре после тех злоключений с рестораном он уехал из родных мест и с тех пор редко возвращался.
Выходит, его старшая тетушка еще тогда вынашивала планы открыть собственный ресторан и уже исподтишка пыталась переманивать его людей. Становилось понятно, что ее прежний визит с обвинениями в адрес бабушки, будто та тайком дала ему денег, был затеян вовсе не из-за подозрения к бабушкиным сбережениям.
— Дядя Сунь, спасибо, я понял, — помолчав с минуту, проговорил Линь Юй и, перейдя на деловой тон, добавил: — У меня как раз возникла одна идея, которой мне хотелось бы поделиться с вами и Сяохун. Я хочу заранее поставить вас в известность: в дальнейшем я намерен изменить систему оплаты труда, переведя вас на оклад плюс процент от выручки. Оклад останется прежним — ровно столько, сколько вы получаете сейчас, а процент будет начисляться от чистой прибыли заведения за вычетом расходов на зарплаты и себестоимость. Поскольку вы шеф-повар и ваш вклад в ресторан больше, вам полагается один процент от прибыли, а Сяохун — три десятых процента. Как по-вашему, это справедливо?
Дядя Сунь не сразу сообразил, о чем речь:
— Чегось? Какой еще процент? Я, старый Сунь, столько лет стою у плиты, но еще ни один хозяин не предлагал мне проценты с выручки! А коль хочешь деньжат накинуть — конечно, я только за!
Линь Юй звонко рассмеялся:
— Отлично, значит, так и порешим.
Когда основная суматоха улеглась, Линь Юй пересказал все то же самое Сяохун. Та долго соображала, что такое эти проценты, но, поняв, хоть доля старого Суня и оказалась куда больше ее собственной, радостно захлопала в ладоши.
Когда посетителей почти не осталось, троица уселась за ужин.
Линь Юй накормил Линь Фаня пирожками со свининой и пастушьей сумкой, а также помидорами, обжаренными с яйцом — мальчику нельзя было голодать. Сам же он быстро приготовил острую картофельную соломку и потушил свинину с капустой и крахмальной лапшой. Все трое принялись за еду, заедая ее только что приготовленными, пышными и горячими паровыми булочками из белой муки.
Капустный суп на наваристом бульоне из крупных свиных костей получился густым и невероятно ароматным. Компания выхлебала его до последней капли, и даже Линь Фань умял еще пару лишних ложек.
Когда все дела были переделаны и порядок наведен, наступил час ночи. Дядя Сунь и Сяохун разошлись по домам, а Линь Фань присел на корточки у входа и принялся играть в стеклянные шарики.
Линь Юй стоя посреди маленького ресторанчика, обвел взглядом всё вокруг. Весь этот день казался ему сном: несмотря на усталость и суету, тяжесть и избыток трудов не тяготили его, а напротив, дарили удивительное чувство реальности происходящего.
Он действительно вернулся.
Линь Юй мысленно перебирал последние двадцать лет своей прошлой жизни: после смерти брата он продал старый родительский дом, где вырос, и подался на заработки в Город Хунъян. Там он успел побывать грузчиком и охранником, торговал овощами, спекулировал одеждой и пейджерами, скопив кое-какие сбережения. Когда его вторая тетя заболела раком, он выложил изрядную сумму из своих накоплений ей на лечение, но увы, спасти ее не удалось. А после того, как не стало мужа второй тети и брата Цзяньцзюня, согласно завещанию дяди, дом отошел ему. Линь Юй не раздумывая продал и это жилье — именно эти деньги стали его стартовым капиталом.
Избавившись от недвижимости, он не стал возвращаться в Город Хунъян, ведь тот все же оставался лишь захудалым городком третьего эшелона, где не хватало возможностей для развития и невозможно было прикоснуться к самым передовым и модным веяниям индустрии. Он прямиком отправился в Столицу.
http://bllate.org/book/32930/4033505
Готово:
