Сюй Ваньнян горько усмехнулась:
— Мой муж — настоящий негодяй. Все эти годы он то бьёт нас с детьми, то осыпает бранью. На этот раз, узнав, что ты вышла замуж за генерала Се, сразу задумал воспользоваться этим и велел мне попросить тебя устроить его на хорошее место. Я отказалась — и с тех пор он избивает меня и детей всё жесточе…
Она всхлипнула и, прикрыв лицо ладонями, прошептала:
— Сяофу, я совсем не знаю, что делать… Помоги мне, пожалуйста… Я больше ни о чём не прошу — только чтобы мы оформили хэли и я получила назад своё приданое. Всё оно давно уже растрачено этим подлецом…
Эту просьбу Сюй Сяофу могла исполнить. Правда, если бы речь шла о том, чтобы попросить Се Дуаньюя устроить того мерзавца на хорошую должность, она бы ни за что не согласилась.
Но ей и не нужно было вмешиваться лично. Достаточно было отправить Шаньчай и Дуцзюнь в управу — и не прошло и трёх дней, как дело Сюй Ваньнян и У Чэня было улажено: они оформили хэли, а У Чэнь даже отказался от детей, оставив обоих с матерью.
Вернувшись в родительский дом с детьми, Ваньнян чувствовала себя неловко. С глазами, полными слёз, она сказала:
— Мама, простите меня, непослушную дочь. Мне так стыдно, что в мои годы я снова заставляю вас с отцом волноваться… Не переживайте, я не пробуду здесь долго. Как только… как только найду жильё, сразу же перееду с детьми.
У-семья вернула ей приданое. Хотя денег было немного, но на несколько серебряных лянов хватило. Ваньнян решила снять комнату и искать работу — этого должно было хватить, чтобы прокормить двоих детей.
Тут Сюй Сяофу неожиданно сказала:
— Сестра, мама, у меня есть идея. Давайте продадим рецепт сушеного мяса заведению Цзуйсяньцзюй. За него можно выручить немало. А потом откроем собственную таверну! У меня в голове полно рецептов.
У неё самой почти не было денег. Всё приданое было устроено домом Се, и она не собиралась им пользоваться — рано или поздно вернёт всё госпоже Бай. Поэтому она хотела заняться своим делом и заработать собственные средства.
Поскольку она лучше всего разбиралась в еде, логичнее всего было начать именно с этого. Конечно, открытие таверны — дело не одного дня, требует тщательной подготовки.
Автор примечает: героиня хочет зарабатывать и иметь собственные деньги!
Сегодня праздник Дуаньу! Желаю всем счастливого праздника Дуаньу! Все уже ели цзунцзы?
Ван Ши не хотела продавать рецепт — ведь каждый месяц сушеное мясо приносило им по тридцать с лишним лянов, и это казалось вполне надёжным доходом.
— Сяофу, мы ведь ничего не понимаем в торговле, да и таверну не так просто открыть… Мне кажется, лучше оставить всё как есть — стабильный доход куда надёжнее.
Чжао Сяолань, округлившаяся от беременности, сидела рядом и, помедлив, сказала:
— Я во всём полагаюсь на Сяофу. Что скажет Сяофу — так и сделаем.
Сюй Ваньнян молчала, прижимая к себе детей. Отец Сюй тем временем вышел во двор и затянулся пару раз из трубки. Его хриплый голос донёсся из-за двери:
— Старуха, рецепт сушеного мяса придумала Сяофу. Давайте лучше послушаемся её.
Ван Ши наконец кивнула:
— Ладно, Сяофу, делай, как считаешь нужным.
Сяофу давно уже мечтала открыть таверну — ещё с тех пор, как забеременела. Она хотела обеспечить будущее Хэхуа и ребёнку в утробе. Когда девочка вырастет, ей будет гораздо проще в жизни, если у неё будут свои деньги. То же самое касалось и будущего малыша.
Выходя замуж в дом Се, она должна была думать о будущем.
Открытие таверны было для неё самым очевидным решением, но она понимала: действовать нужно обдуманно. Вернувшись домой, она принялась составлять подробный план.
Она успокоила старшую сестру, сказав, чтобы та пока пожила у родителей, а как только таверна откроется — станет в ней совладелицей. Ваньнян не сразу поняла, что значит «совладелица», и спросила Сяофу. Та объяснила:
— Это значит, что ты будешь хозяйкой заведения.
Ваньнян испугалась и поспешила отказаться, замахав руками.
— Сестра, не спеши отказываться, — мягко сказала Сяофу. — Подожди, пока я всё хорошенько продумаю и расскажу вам подробно. Сейчас ещё ничего точно не решено.
Вернувшись в дом Се, Сяофу засучила рукава. Каждый день, пока Се Дуаньюй был в лагере, она занимала его кабинет и усердно писала и чертила на бумаге. Шаньчай и Дуцзюнь не мешали ей, лишь напоминали вовремя отдыхать и есть. А как только генерал возвращался, Сяофу тут же убирала все свои записи, чтобы продолжить на следующий день.
Служанки, конечно, доложили обо всём Се Дуаньюю. Увидев, что жена выглядит прекрасно и полна энергии, он не стал вмешиваться. Но когда узнал, что она так усердно трудится ради открытия таверны, он задумался и принёс в спальню один из сундуков из кладовой.
Сяофу, накинув халат, подошла к сундуку в недоумении:
— Генерал, зачем вы принесли сюда этот сундук?
Се Дуаньюй ничего не ответил, лишь открыл замок и распахнул крышку. Внутри сверкали золото, нефритовые подвески, драгоценные камни, кинжалы, веера и прочие ценности.
— Всё это — подарки императора и трофеи с поля боя, — сказал он, указывая на содержимое. — Я слышал от Шаньчай и Дуцзюнь, что ты хочешь открыть таверну. Бери всё это — мне оно ни к чему.
Сяофу поспешно замахала руками:
— Генерал, не надо! На открытие таверны у меня достаточно средств. Пожалуйста, уберите всё обратно.
Но Се Дуаньюй взял её за руку и вложил в ладонь ключ:
— Если не хочешь использовать эти вещи, положи их обратно в кладовую. Этот ключ от неё. Его следовало передать тебе давно, но я забыл. В доме хозяйничает мать, но наш двор — твоё ведение. Раньше этим заведовали Шаньчай и Дуцзюнь, теперь — ты. Ты можешь распоряжаться всем, что там хранится.
Сяофу растерянно посмотрела на ключ, потом на мужа. Прежде чем она успела возразить, Се Дуаньюй уже унёс сундук обратно в кладовую.
Вернувшись в спальню, он увидел, что жена всё ещё смотрит на ключ. Он взял её за руку:
— Ты последние дни много трудишься над таверной. Старайся ложиться пораньше и не переутомляйся.
Сяофу почувствовала тёплую волну в груди и больше не стала отказываться. Аккуратно спрятав ключ, она тихо сказала:
— Спасибо тебе, генерал.
Се Дуаньюй уложил её на ложе:
— Ложись спать. Если вдруг понадобится помощь с таверной — сразу скажи. Поняла? Не держи всё в себе.
Сяофу кивнула и, обняв его за талию, быстро заснула.
На следующий день она вернулась в дом родителей и сообщила: продавать рецепт не придётся. Ведь в нём содержались секреты приправ, которые легко можно было скопировать. Продавать его стоило лишь в крайнем случае. А теперь, благодаря щедрости Се Дуаньюя, проблема с деньгами решилась сама собой.
Действительно, главное для открытия таверны — капитал. А остальное Сяофу знала как свои пять пальцев.
Полтора месяца она упорно работала, чтобы составить исчерпывающий список всего необходимого: размер заведения, уровень обслуживания, планировка помещений, оборудование, целевая аудитория, принципы ведения бизнеса, система управления, подбор персонала — она продумала буквально всё.
Три главных задачи стояли сейчас перед ней: выбрать удачное место, определиться с интерьером и решить, какие блюда станут основой меню.
Вскоре она нашла подходящее помещение — двухэтажное здание в оживлённом районе. Раньше здесь тоже была таверна, но без особых изысков, поэтому дела шли плохо, и хозяин решил продать недвижимость.
Цена — тысяча лянов. Хозяин упорно не хотел снижать её, но в конце концов, после долгих уговоров, уступил на пятьдесят лянов. Сделка состоялась за девятьсот пятьдесят лянов.
Для такого места в центре города цена была вполне приемлемой.
Следующим шагом стало оформление интерьера. Сяофу решила сделать его простым, светлым, элегантным и чистым — без излишней вычурности.
Что касается кухни, она планировала предложить смесь всех восьми великих кулинарных школ Китая. Через месяц после открытия можно будет посмотреть, какие блюда пользуются наибольшим спросом, и расширить соответствующее направление в меню.
Меню она уже тщательно продумала.
Оставалось решить вопрос с поварами. Её рецепты были уникальны — ингредиенты и методы приготовления сильно отличались от общепринятых. Нанимать сторонних поваров было рискованно. Родные же не справились бы с таким объёмом работы, да и Сяофу не хотела их утруждать. Поэтому она решила купить нескольких слуг, умеющих готовить. Их документы о продаже будут находиться у неё, так что бояться нечего. Главное — сочетать строгость с щедростью.
Это поручили Шаньчай и Дуцзюнь. Те быстро приобрели пятерых поваров — трёх мужчин и двух женщин. Этого количества должно было хватить. Кроме того, были куплены и помощники на кухню — для нарезки и подготовки ингредиентов.
Узнав, что их купил дом Се, слуги были в ужасе. Но Сяофу заверила их: если будут хорошо работать, она будет обращаться с ними по-доброму, а со временем даже даст свободу. Такой подход — палка и пряник — всегда работал.
Закупки поручили семье Сюй, а управляющего наняли отдельно.
Подготовка заняла целый месяц. Тем временем наступила весна, и природа ожила.
На границе боевые действия также поутихли.
Таверна Сяофу была почти готова к открытию — оставалось только повесить вывеску. Название она выбрала простое и запоминающееся — «Пяосянлоу».
Всё управление таверной полностью передавалось семье Сюй. Сяофу владела половиной акций. В день открытия она не пошла — живот уже заметно округлился, и она боялась толчеи.
Первые три дня цены были снижены наполовину, чтобы привлечь клиентов. Те, кто пришёл попробовать, были приятно удивлены вкусом.
И даже со скидкой первые три дня принесли прибыль — почти на сотню лянов.
Меню таверны было разнообразным. Сяофу отлично знала все восемь великих кулинарных школ, а также владела множеством техник приготовления: жарка, тушение, варка на медленном огне, запекание, томление, варка на пару, копчение, сушка, маринование, холодные закуски и многие другие. Всё это она передала поварам.
Неудивительно, что дела пошли в гору. Уже за первый месяц прибыль превысила тысячу лянов, от чего семья Сюй была поражена до глубины души.
Сама Сяофу не удивилась — такие цифры она предвидела. По её расчётам, в пик сезона доход не превысит двух тысяч лянов в месяц, просто потому что помещение небольшое. Но и этого было более чем достаточно: половина прибыли — её, значит, за год она сможет заработать больше десяти тысяч лянов. Этого хватит не только на жизнь, но и на будущее детей.
Открывать новые заведения она пока не планировала — срок беременности уже перевалил за пять месяцев, и всё решено было отложить до родов.
Её невестка Чжао Сяолань была на восьмом месяце беременности, поэтому Сяофу велела матери и сестре не пускать её на работу в таверну, а заботиться о ней дома. Ведь старший брат ушёл на границу, и за женой нужно было присматривать особенно тщательно.
Два месяца пролетели незаметно. Боевые действия на границе прекратились, и Се Дуаньюй отправил половину войска обратно, оставив другую — на случай непредвиденных обстоятельств.
Срок беременности Чжао Сяолань уже подходил к концу — роды ожидались со дня на день. У Сяофу же живот был на семь месяцев. Волнуясь за невестку, она переехала в дом родителей вместе со служанками Шаньчай и Дуцзюнь.
Утром после завтрака Сяофу гуляла с Сяолань по двору — это облегчало роды. Кроме того, она велела принести дикий мёд и давала его Сяолань ежедневно — это сокращало время родов и облегчало боль.
Ван Ши тоже временно оставила таверну и осталась дома, чтобы ухаживать за невесткой.
Сяолань, опираясь на поясницу, обошла двор несколько раз, но тяжесть живота стала невыносимой. Ван Ши поспешила подхватить её и усадить на каменную скамью. Сяофу села рядом. Шаньчай принесла чашку мёдовой воды, которую Сяолань медленно выпила, а затем тяжело вздохнула.
Сяофу улыбнулась:
— Сестра, не вздыхай так! А то ребёнок родится хмурым — разве это хорошо?
http://bllate.org/book/3178/350060
Готово:
