Ми Го вдруг вспомнила про свой первый заказ сегодня — похоже, всё и правда было именно так — и тут же с живым интересом завела разговор с Ли Лин.
— Ми-лаобань, готово уже? Я тут уже целую вечность жду!
Голос, прозвучавший из ниоткуда, резко прервал Ми Го, увлечённо болтавшую с Ли Лин. Только теперь она вспомнила, что всё ещё на работе.
Взглянув на выстроившуюся очередь, Ми Го извиняюще улыбнулась:
— Простите, сейчас всё будет готово.
— Тогда, Ли Лин, давай перепишемся в «Вичате», если что. Берите своё и идите.
После ухода Ли Лин Ми Го сосредоточилась на деле. По мере того как очередь росла, она заглянула в котёл: оставшегося тушёного мяса хватит ещё примерно на десяток порций.
— Следующим не становиться в очередь! Сегодня осталось всего десять порций жареных булочек с тушёным мясом. Кто захочет попробовать — приходите завтра пораньше. А если хочется именно тушёного мяса — вечером загляните на ночной рынок.
Услышав, что еды почти не осталось, стоявшие в хвосте очереди в один голос возмутились:
— Ми-лаобань, вы что, совсем мало приготовили? Всё уже раскупили, а мы специально пришли попробовать ваши булочки — вчера ели у знакомых, и им так понравилось!
— Извините, только начинаю торговать и не ожидала, что сегодня клиентов будет так много по сравнению со вчерашним днём. Завтра обязательно приготовлю побольше.
Глядя на смущённую улыбку Ми Го, один из первых в очереди заступился за неё:
— Да не её вина, что не всё предусмотрела. Большинство сегодняшних покупателей пришли сюда после того, как увидели видео о ней в ленте новостей. Раз уж булочки такие вкусные, бизнес у неё точно пойдёт в гору.
— Спасибо за добрые слова! Если дела и дальше будут такими же, я буду счастлива.
Продав всё мясо, Ми Го сразу же поехала на оптовый рынок — прямо в продуктовую секцию. Подумав о том, что свежая свинина нужна ей ежедневно, она решила лично подобрать надёжного мясника, с которым можно будет заключить договор на ежедневную доставку. Это избавит её от необходимости каждый день связываться с разными поставщиками.
— Девушка, свинину покупаете? Заходите, посмотрите мою!
Подойдя к ряду мясных прилавков, Ми Го заметила, что все они освещены красными или синими лампами, из-за чего было трудно определить свежесть мяса.
Услышав, как один из продавцов окликнул её, она подошла к его прилавку и осмотрела лежащую на разделочной доске свинину.
— Смотрите, самое свежее и качественное мясо! — сказал продавец и положил перед ней кусок весом около килограмма, взятый с края доски.
— Это вы называете хорошим мясом? — Ми Го бегло взглянула на кусок.
— Конечно! Привёз сегодня утром прямо из деревни! — Продавец невозмутимо протёр мясо тряпкой, пропитанной кровью.
— Раз такое хорошее, оставьте себе на ужин.
— Эй, девушка, не уходите! Что вам не нравится? Скажите!
Ми Го обернулась и усмехнулась:
— Вы точно хотите, чтобы я сказала?
— Говорите! Какое мясо вам нужно — выберу самое лучшее! — Продавец смотрел на неё с видом честного и простодушного человека, не выдавая ни тени вины.
Ми Го не ожидала, что, разорвав разговор, она всё ещё будет вынуждена иметь дело с этим настойчивым торговцем.
— Не пожалеете?
Она вернулась к прилавку и подняла за уголок тот самый кусок мяса.
— Вы называете это хорошим мясом?
— Конечно! Настоящая деревенская чёрная свинина! — Продавец даже похлопал себя по груди в знак гарантии. — Девушка, раз вы впервые у меня, сегодня отдам по себестоимости — тридцать юаней за цзинь.
Услышав это, Ми Го чуть не швырнула мясо ему в лицо. Наглость! Как он вообще осмелился выдать это за чёрную свинину — неужели думает, что она дура?
— Послушайте, господин продавец, тут явно что-то не так с вашей свининой.
Ми Го положила мясо обратно на доску и указала на кровянистую жидкость, сочащуюся из него.
Продавец взглянул и спокойно вытер место тряпкой, пропитанной кровью.
— Вот теперь чисто! У свежего мяса всегда так.
Увидев это, Ми Го потеряла всякое терпение и прямо сказала всё, что думает:
— Раз вы не признаёте, скажу прямо. Не знаю, настоящая ли это местная свинина, но уж точно не чёрная. Я сразу заметила, что вы просто покрасили обычную белую свинину углём. Если даже цвет шерсти подделан, то уж про «местное происхождение» и говорить нечего.
— Ты что несёшь, девчонка?! Это чистокровная чёрная деревенская свинина! Если не разбираешься, не лезь! Раз не покупаешь — проваливай, сегодня не буду с тобой торговать!
Продавец не ожидал, что его хитрость — просто слегка подкрасить свинину углём — так быстро раскроет эта юная девушка. Боясь, что она раскроет ещё больше, он решил поскорее от неё избавиться. Однако события пошли не так, как он рассчитывал.
— Лао Ван, правда ли то, что говорит эта девушка? Я ведь ваша постоянная клиентка! Неужели вы продаёте нам поддельную «местную» свинину? Это же нечестно!
Оказалось, что пока они спорили, мимо проходила одна из постоянных покупательниц Лао Вана. Услышав слова Ми Го, она засомневалась в подлинности мяса, которое только что купила. Ведь из-за того, что оно якобы «местное», Лао Ван брал за него на несколько юаней дороже, чем другие.
Боясь потерять постоянную клиентку, Лао Ван поспешил оправдаться:
— Лю Цзе, не верьте этой девчонке! Посмотрите на её возраст — наверняка ещё учится в школе и ни разу не заходила на рынок. Откуда ей знать разницу между местной свининой и обычной?
— Правда? — Женщина, которую звали Лю Цзе, с сомнением посмотрела на Лао Вана.
— Конечно! Вы же постоянно у меня покупаете — разве я обману вас? — Лао Ван смотрел на неё с таким честным и простодушным выражением лица, что Лю Цзе начала ему верить.
Взглянув на белое и гладкое личико Ми Го, Лю Цзе окончательно убедилась, что та просто ошиблась, и решила пояснить ей правила покупки продуктов:
— Девушка, Лао Ван прав. Лучше тебе вернуться в школу. Покупкой продуктов тебе ещё рано заниматься.
— Тогда покажу вам, насколько я «не умею»! — Ми Го вырвала у Лао Вана мясницкий нож и в мгновение ока нарезала принесённый кусок мяса прямо перед ними.
Лезвие мелькнуло — и целый кусок свинины превратился в аккуратную горку фарша.
Лао Ван, увидев это, понял, что попал впросак: такое мастерство владения ножом могло быть только у профессионального повара.
— Ой, девушка, не думала, что ты и правда повар! — воскликнула Лю Цзе, подойдя ближе и разглядывая фарш. — Даже за двадцать лет готовки я не смогла бы так быстро и аккуратно измельчить мясо, чтобы оно получилось мелким, но не превратилось в кашу.
Ми Го положила нож и взяла горсть фарша:
— Посмотрите внимательно, Лю Цзе. Это и есть «отличное мясо» господина Вана.
Лю Цзе перевела взгляд на её руку. Ми Го сжала кулак — и из пальцев тут же потекла кровянистая жидкость. Когда она разжала ладонь, объём фарша заметно уменьшился, а цвет и текстура стали совсем другими.
— Девушка, что это значит? — растерянно спросила Лю Цзе.
Ми Го бросила фарш на прилавок и вытерла руки:
— Разве ещё не ясно? Господин Ван — настоящий коммерческий гений: чтобы увеличить вес мяса, он придумал вводить в него воду!
Лю Цзе взорвалась от ярости:
— Лао Ван, как ты мог?! Я ещё и заступалась за тебя! Возвращай деньги! Больше у тебя ни за что не куплю!
С этими словами она швырнула купленное мясо прямо в лицо продавцу.
— Лю Цзе, пожалуйста! Это впервые! Гарантирую, всё, что я вам раньше продавал, было качественным! Не злитесь, сейчас же верну деньги! — Лао Ван поднял мясо, вспомнил о влиятельном сыне Лю Цзе и, понурив голову, вернул ей деньги.
После ухода Лю Цзе Лао Ван злобно схватил тяжёлый тесак для костей и направил его на Ми Го:
— Откуда ты взялась, соплячка? Не знаешь, что «лишить человека дохода — всё равно что убить его родителей»?
Ми Го с насмешливой улыбкой посмотрела на его нож:
— И что ты собираешься делать?
— Девушка, ты здесь? — раздался знакомый голос.
Ми Го обернулась — это был Цай Дачжуан.
— Здравствуйте, господин Цай! Я пришла за продуктами, просто…
Цай Дачжуан издалека заметил знакомую фигуру у прилавка Лао Вана и, подойдя ближе, убедился, что это та самая девушка.
— Лао Ван, зачем ты с ножом? Она же просто девчонка — сказал пару слов и хватит. Я её знаю, на этот раз забудь.
— Раз вы так говорите, господин Цай, я уступлю вам, — Лао Ван, глядя на мощную фигуру Цай Дачжуана и вспомнив о его репутации драчуна, неохотно опустил нож.
— Идём, девушка. Что тебе нужно купить — я на этом рынке всех знаю.
Видя, как Лао Ван уже вытирает прилавок, Ми Го бросила на него пятьдесят юаней и последовала за Цай Дачжуаном.
— Слушай, девочка, в следующий раз, если увидишь что-то неладное, знай про себя и не кричи на весь рынок. Здесь много своих правил, все о них знают, но молчат. Просто обходи таких людей стороной. А разбираться с ними — дело тех, кому положено.
— Господин Цай, меня зовут Ми Го. Я владелица закусочной, можете просто звать меня Ми Го.
— Хорошо, запомнил. Что тебе нужно купить? Могу порекомендовать надёжного продавца.
— Я продаю тушёные блюда и ищу постоянного поставщика качественных продуктов, чтобы не приходилось каждый день ездить на рынок за закупками.
Цай Дачжуан на секунду задумался, а затем повёл Ми Го к выходу из рынка.
Через несколько минут они подошли к магазинчику у входа.
— Вот, Ми Го, это именно то, что тебе нужно. Здесь продают не только качественные, но и разнообразные товары — в основном закупают напрямую у крестьян.
Из помещения вышел бодрый пожилой человек:
— Господин Цай, что сегодня покупаете? Как раз привезли несколько старых уток из деревни — взять одну?
Цай Дачжуан протянул ему сигарету «Чжунхуа»:
— Оставьте одну, как раз сварю утиный суп — жара стоит.
Спрятав пачку, он указал на Ми Го:
— Эта девушка открыла закусочную и ищет постоянного поставщика. Раз уж встретил — привёл к вам.
— Ми Го, это господин У Шэн, специализируется на деревенских деликатесах. Скажи, что тебе нужно.
Ми Го подошла к старику:
— Господин У, я хотела бы заказывать у вас свинину на ежедневную доставку. Возможно ли это?
Старик окинул взглядом её белое и нежное личико:
— Сколько нужно?
— Пятьдесят цзиней, — быстро прикинула Ми Го, исходя из объёма продаж за последние дни, и округлила цифру.
http://bllate.org/book/2961/326945
Готово:
