Су Юнь молча влила небесную воду в ведро — сначала тонкой струйкой, не толще мизинца, а затем всё шире и шире, пока поток не стал размером с ладонь. От такого превращения она пришла в восторг. Когда ведро наполнилось наполовину, она добавила ещё воды из ручья своего пространства: по её мнению, обычная речная вода никак не могла сравниться с той, что текла в её внутреннем мире.
В итоге получилось поровну: половина — небесная вода, половина — ручьёвая. Она опасалась, что если использовать только небесную воду, это может привлечь нежелательное внимание, поэтому и разбавила её.
Когда ведро наконец наполнилось до краёв, она вытащила его из ручья. Чёрт возьми, поднимать воду — это настоящая работа для сильных! Уже от того, чтобы вытащить ведро из воды, она вся вспотела. А теперь ещё и нести его домой… Чёрт, это настоящее испытание её выдержки.
Она подумала было вылить половину по дороге и долить у дома, но пожалела — и покорно двинулась в путь, шаг за шагом.
На полпути она уже сбила счёт, сколько раз останавливалась передохнуть. Её телосложение было слишком хрупким. Потирая поясницу, она встала и потянулась — и вдруг заметила, что к ней идёт Нин Цзыань. Лицо её сразу озарилось радостью.
— Ты как здесь оказался?
Нин Цзыань с досадой и заботой смотрел, как она растирает поясницу:
— Старый Чжан увидел, что ты пошла за водой, и, как только я вернулся, сразу отправил меня за тобой. В следующий раз, если дома не хватает воды, просто скажи мне.
От его упрёка Су Юнь почувствовала тепло в груди и сладко улыбнулась:
— Хорошо.
Нин Цзыань взял ведро одной рукой и пошёл вперёд. Су Юнь шла позади и с досадой думала: почему, чёрт побери, Создатель сделал мужчин и женщин такими разными?
Заметив, что она пристально смотрит на его руку с выражением зубовного скрежета на лице, Нин Цзыань едва сдержал смех. Его жена была чертовски мила.
Они вернулись в старый дом. Старый Чжан улыбнулся им и продолжил заниматься своими делами. Его сын Чжан Сяоцзян, закончив переносить брёвна, тоже помогал отцу их обрабатывать.
Нин Цзыань занёс ведро на кухню и вышел помогать. Брёвен хватило с избытком на четыре двери — для кухни, гостевой, спальни и гостиной.
Су Юнь, вернувшись, увидела, что Дамэй уже поставила на пар манты. Она тут же добавила немного небесной воды в свиные кишки и принялась за остальные продукты.
Блюд было немного, но порции — щедрые. Су Юнь собиралась приготовить жареные свиные кишки с луком, жареную свинину с зелёным перцем, суп из зелени с постным мясом. Изначально она хотела сварить томатный суп с яйцом, но на рынке не нашлось ни яиц, ни помидоров, поэтому пришлось взять зелень. Заметив в корзине белый редис, она вдруг оживилась — можно сделать салат из тонко нарезанного редиса! Правда, сахара не было; с ним вкус был бы куда лучше.
Решив не тратить время, она взялась за лук. Чтобы не плакать, она положила его на доску и отбила ножом несколько раз, затем быстро нарезала и отложила в сторону.
Дамэй с изумлением наблюдала за её действиями и радовалась: так и резать быстрее, и глаза не слезятся! Она гордилась своей находчивостью.
Раньше, когда ей приходилось резать лук, она всегда рыдала. Теперь же всё будет иначе!
Су Юнь, сосредоточенно нарезая лук, не замечала мыслей Дамэй. Закончив, она отодвинула лук подальше, чтобы не щипало глаза, затем вымыла и нарезала перец с редисом, а свинину нарезала кусочками и сложила в миску — так мясо быстрее прожарится.
Потом она посыпала редис солью, чтобы он дал сок, и собиралась промыть его перед подачей.
Когда она закончила с подготовкой, Дамэй уже вынула готовые манты из пароварки.
Су Юнь, глядя на пышные белые манты, невольно сглотнула слюну. Дамэй убрала дощечку, на которой они парились, и вымыла казан, ожидая, когда Су Юнь начнёт готовить.
Су Юнь с трудом отвела взгляд. Не её вина — столько дней она не ела нормальных мант, так что вполне естественно, что они ей так нравятся.
Дамэй тоже смотрела с завистью, но гораздо сдержаннее — лишь тихо сглотнула.
Глядя на аппетитные манты, Су Юнь почувствовала прилив сил. Она налила воды в казан и поставила кипятить — сначала нужно было отварить свинину для жарки.
Дамэй, поняв её замысел, сразу раздула огонь. Вода быстро закипела, и Су Юнь опустила в неё свинину.
Когда мясо сварилось, она вынула его, быстро нарезала имбирь и чеснок, затем бросила куски свинины на раскалённую сковороду и начала жарить. Как только жир начал вытапливаться, она добавила перец и жарила ещё несколько минут.
Аромат жареного мяса разнёсся по всему дому. Трое мужчин на улице невольно сглотнули слюну. Старый Чжан, усмехаясь, сказал Нин Цзыаню:
— Нин Сычэн, ты нашёл себе прекрасную жену.
Нин Цзыань нежно посмотрел в сторону кухни, где Су Юнь спокойно помешивала содержимое сковороды, и в душе почувствовал полное удовлетворение. Он кивнул:
— Да. И у Сяоцзяна жена тоже хороша.
Чжан Сяоцзян подхватил:
— Конечно! Моя жена, может, и не самая лучшая на свете, но для меня дороже всех!
Старый Чжан сердито посмотрел на сына:
— Не стыдно тебе?
— Отец, ведь и вы довольны! — весело отозвался Чжан Сяоцзян.
Старый Чжан фыркнул, но на лице у него играла улыбка:
— Работайте быстрее, а то останетесь без обеда!
— Есть, отец! — игриво ответил Чжан Сяоцзян.
— Женатый человек, а всё ещё такой незрелый, — проворчал старый Чжан, но без злобы.
Чжан Сяоцзян только улыбнулся и молча продолжил работу.
Наблюдая за их перепалкой, Нин Цзыань почувствовал горечь: почему его отец никогда не проявлял к нему такой заботы? Но, взглянув на фигуру Су Юнь на кухне, горечь сменилась сладостью. Жена у него — настоящая находка. Чего ещё желать?
Вскоре трое мужчин закончили делать и устанавливать двери — для кухни, гостевой, спальни и гостиной. Оставшихся брёвен хватило ещё на стол и пару табуретов — всё-таки обедать надо.
Когда они занесли стол в гостиную, Су Юнь уже жарила свиные кишки. Аромат был необычный — не совсем мясной, но очень соблазнительный. Трое мужчин в гостиной чуть не пустили слюни.
Нин Цзыань не выдержал и зашёл на кухню. Су Юнь, увидев его, тут же велела:
— Отнеси блюда в гостиную, будем обедать.
Услышав это, Нин Цзыань оживился. Он не понимал, почему так проголодался — раньше ведь ел жареный лук, но такого аромата не было.
Дамэй, всё это время поддерживавшая огонь, тоже не могла дождаться. Услышав приказ, она спросила, нужен ли ещё огонь, и, получив отказ, тут же вынесла посуду и палочки. Она уже не могла ждать!
Су Юнь подняла бровь, глядя на их нетерпение, и подумала: «Неужели так вкусно?» Но сама тут же сглотнула слюну — оказывается, и она голодна.
На столе стояли четыре блюда. Один только аромат уже покорил всех. Старый Чжан радостно сказал Су Юнь:
— Какой вкусный и сытный обед! Вы нас избаловали.
Су Юнь улыбнулась этому добродушному дяде:
— Да что вы! Из всех блюд только это стоит денег, остальное — пустяки.
Старый Чжан подумал, что она скромничает, и ещё больше обрадовался: «Нин Сычэн наконец-то нашёл себе хорошую жену. Жизнь его наладится».
Су Юнь не знала его мыслей — она говорила правду: свиные кишки стоят копейки, а готовила она их много.
Нин Цзыань уже не мог ждать:
— Старый Чжан, мы устали. Давайте есть.
— Хорошо, — кивнул тот и взял палочки, чтобы попробовать кусочек свинины.
Как только мясо попало в рот, он одобрительно кивнул:
— Отлично! Жирное, но не приторное, вкус в меру — очень вкусно!
Остальные последовали его примеру. От первого же укуса глаза у всех загорелись, и они смотрели на Су Юнь с восхищением, будто на кумира. От такого внимания Су Юнь стало неловко.
На самом деле она ничего особенного не делала — просто готовила так, как привыкла дома, когда оставалась одна. Она всегда была привередлива, поэтому и научилась готовить по своему вкусу.
— Су Юнь, это блюдо невероятно! — воскликнул Чжан Сяоцзян, жуя кусочек кишок. — А что это такое? Такое мягкое, совсем не похоже на мясо.
Нин Цзыань тоже попробовал и с нежностью посмотрел на жену — его взгляд был настолько тёплым, что, казалось, мог растопить лёд.
Дамэй тоже хотела попробовать, но сдерживалась. Увидев, как муж нахваливает блюдо, она всё же взяла маленький кусочек.
Во рту раскрылся аромат лука и нежная текстура кишок. Никто бы не догадался, что это те самые вонючие свиные кишки, которые она сегодня утром так презирала. В голове мелькнула мысль о бизнесе, о котором говорила Су Юнь. Неужели это оно?
Дамэй положила палочки и с восторгом посмотрела на Су Юнь:
— Су Юнь, не это ли твой будущий бизнес?
— Да, именно это, — улыбнулась Су Юнь, беря себе кусочек. Убедившись, что запаха нет, она успокоилась.
— Никогда бы не поверила, — прошептала Дамэй.
Трое мужчин с изумлением смотрели на блюдо, потом на Су Юнь. Наконец Нин Цзыань спросил:
— Это ведь те самые свиные кишки, что нам дали бесплатно, когда мы покупали мясо?
Он тогда удивлялся, зачем она взяла эту вонючую гадость. Хотел было отговорить, но она настояла.
— Да! Ну как, вкусно? — Су Юнь гордо улыбнулась.
Нин Цзыань честно кивнул. Он искренне считал, что кишки получились восхитительными, хотя раньше их не ел и не брезговал.
Старый Чжан долго сидел ошеломлённый. Узнав, что это дешёвые кишки за несколько монет, он восхитился Су Юнь: «Какая способная девушка! Нельзя судить по внешности!»
— Нин Сычэнова жена, это точно кишки? — спросил он, не из презрения, а из искреннего интереса. В бедные годы он и сам их ел, но такого вкуса не помнил.
— Да.
— Не могли бы вы научить Дамэй способу очистки? У нас в доме появится новое блюдо.
Он не имел в виду ничего дурного — просто хотел разнообразить семейный стол.
Су Юнь моргнула:
— Дамэй сегодня со мной всё делала. Она уже знает.
— Отлично! — обрадовался старый Чжан. — А можно ли передать этот способ другим? У моей сестры дела идут неважно — им тоже пригодилось бы такое блюдо.
— Можно, — ответила Су Юнь, — но, старый Чжан, мы собираемся на этом зарабатывать. Если рецепт станет известен всем, у нас появятся конкуренты. Хотя, конечно, рано или поздно метод всё равно распространится.
http://bllate.org/book/1838/204023
Готово:
