Цзян Юнь уже собиралась сказать: «Я сниму замок — хотите помидоров, идите рвите. Главное не портить, ешьте сколько угодно. Всё равно я потом посажу целое поле, вам за весь год не съесть!»
Но Цзин Цзэянь только взглянула на неё — и тут же развернулась, мгновенно исчезнув из виду.
Цзян Юнь: «…………»
После её ухода Чэнь Хунся и Чэнь Фуцин собрали группу по выращиванию цыплят на совещание. Основная цель — провести разъяснительную работу и донести до всех, насколько важна Цзян Юнь.
— Снизить смертность — значит повысить продуктивность. Это ведь хорошо, — сказала Чэнь Хунся.
Тётушка Вэнь всё ещё не была убеждена:
— Ну, это если действительно повысится.
— Те цыплята, которым она дала лекарство, выздоровели, верно? — спросила Чэнь Хунся.
— Завтра посмотрим, — ответила тётушка Вэнь.
— Тогда завтра и посмотрим!
Ждать до завтра не пришлось. Уже к ужину те цыплята, которых отобрала Цзян Юнь, стали такими же бодрыми и подвижными, как здоровые!
Они чирикали прямо в лицо тётушке Вэнь:
— Чи-чи-чи, чи-чи-чи-чи!
Тётушка Вэнь: «……»
Кроме того, среди тех, кому Цзян Юнь дала просо, за ночь не погиб ни один! А раньше такое было невозможно.
Чэнь Фуцин окинул взглядом и заметил:
— Товарищ Цзян умеет своё дело.
Тётушка Вэнь: «……»
Сегодня новых цыплят выводить не собирались, поэтому Цзян Юнь не пришла.
— Может, тогда назначить её старшей группы? — предложила тётушка Вэнь.
— У товарища Цзян Юнь таких намерений нет, — ответила Чэнь Хунся. — Вы просто спокойно выполняйте свою работу и оставайтесь старшей. Вы занимаетесь выведением цыплят, а она — профилактикой болезней. Вы дополняете друг друга.
Тётушка Вэнь окончательно сдалась:
— Ладно, как только девочка придёт, я лично извинюсь перед ней.
Чэнь Фуцин засмеялся:
— Не надо, неудобно будет. Да и товарищ Цзян Юнь, кажется, не придала этому значения.
Но тётушка Вэнь решила, что так дело не пойдёт — нужно чётко разграничивать поощрения и взыскания. Поэтому, когда подошёл срок выводить вторую партию цыплят, она сама отправилась в деревню Хунфэн, чтобы пригласить Цзян Юнь.
Цзян Юнь как раз дома занималась выращиванием рассады помидоров.
Секретарь Сун и староста попробовали её помидоры и решили посадить ещё больше. Делать это можно было не дожидаясь следующего года — прямо сейчас. Помидоры можно выращивать не только из семян, но и черенкованием. Боковые побеги зрелого растения срезаются, места срезов обрабатываются древесной золой, после чего черенки высаживаются в почву. Через десять дней они уже пускают корни.
Цзян Юнь насрезала целую корзину побегов, выдержала их в воде из живого источника, а затем отнесла на опытный участок рядом с луковым полем. Там она выкопала длинные неглубокие борозды и сразу закопала черенки, присыпав землёй и полив.
Тётушка Вэнь пришла извиниться и даже не выглядела смущённой:
— Товарищ Цзян Юнь, старуха я признала ваше мастерство. Прошу прощения за то, как обошлась с вами в тот день.
Цзян Юнь вылила последнюю кружку воды, вытерла пот со лба и ответила:
— Да вы уж слишком серьёзно всё воспринимаете, тётушка. Я и не обижалась вовсе.
Если бы она злилась из-за каждой такой мелочи, гнева хватило бы до конца жизни!
Увидев, что Цзян Юнь действительно не держит зла, тётушка Вэнь поняла, что все её заготовленные речи об извинениях теперь не нужны. Она просто пригласила её:
— Только что вывелись.
Цзян Юнь собрала свои вещи:
— У меня здесь дел больше нет. Пойдёмте.
Чтобы никто не подумал, будто она относится к делу поверхностно, она проявила стопроцентную терпеливость к новым цыплятам: проверяла температуру, строго соблюдала график и частоту поения, кормления, проветривания и прочие детали. Что до воды из живого источника — это, конечно, происходило «случайно». Она также поглаживала каждого цыплёнка и тихо что-то шептала ему.
В глазах тётушки Вэнь и других это выглядело так:
«Смотрите! Она делает цыплятам массаж! Смотрите! Она с ними разговаривает!»
Это производило впечатление таинственного мастерства: хоть и непонятно, что именно она делает, но результат очевиден — цыплята перестали погибать.
И этого было достаточно для доказательства.
Великие мастера всегда обладают особыми приёмами. Например, тётушка Вэнь могла выбрать яйца для инкубации — и ни одно не подводило. Выведёт цыплят — и все, как один, здоровые. Но у неё не хватало сил ухаживать за большим количеством, а другие — обязательно где-нибудь ошибались.
Тётушка Вэнь сказала Чэнь Хунся:
— Секретарь, зерно потратили не зря. Нашли хорошего человека.
Чэнь Хунся рассмеялась:
— Теперь поверили?
— Поверила! — вздохнула тётушка Вэнь. — Раньше, когда видела, как цыплята гибнут, сердце кровью обливалось.
Люди ведь такие противоречивые: цыплят выводят ради яиц и мяса, но стоит увидеть, как пушистый, жёлтенький комочек погибает — и становится невыносимо больно.
Теперь хотя бы есть надежда, что они вырастут.
Чтобы показать свою преданность делу, Цзян Юнь стала ездить в бригаду Чэньцзя раз в два дня, задерживаясь на полдня и ни разу не оставаясь на обед — сразу домой.
Она больше ни разу не заходила в дом Чэнь Фуцзи, общаясь только в питомнике при управлении бригады.
Жена Чэнь Фуцзи специально искала встречи с Цзян Юнь. Та не стала скрывать и прямо сказала, что не собирается выходить замуж.
Супруги Чэнь Фуцзи были не глупы — смысл был ясен. Больше тема не поднималась.
Время шло, стало жарко, пшеница созрела, и Цзян Юнь перестала ездить в бригаду Чэньцзя.
Все бригады уже точили серпы, чинили инструменты, усиленно кормили скотину — готовились к уборке урожая.
В это время погода непредсказуема: дождь может хлынуть в любой момент. А пшеница созревает стремительно — если не успеть убрать сегодня, к полудню зёрна могут высохнуть и высыпаться из колосьев. Поэтому уборку называют «гонкой».
Жатва короче осенней уборки, но гораздо напряжённее и тяжелее. В поле выходят все — мужчины, женщины, старики, дети. Даже беременные, если не на сносях, помогают.
Чтобы сэкономить время, обед и ужин приносят прямо в поле — без исключений.
Чжэн Бичэнь вместе с мужчинами-работниками жал пшеницу. Дедушка Фу из-за слабых ног не мог ни наклоняться, ни сидеть на корточках, поэтому он управлял волами и помогал грузить снопы на телегу.
Братья Сяохай и Сяохэ собирали колосья.
Цзян Юнь велела им держаться вместе со старшими детьми и не бегать по полю без толку: и колючки от стеблей могут проткнуть ноги, и острые метёлки — поцарапать кожу.
Мальчики, конечно, послушались. Вместе с братьями Даньдань они собирали колосья, ловили кузнечиков, искали дикие баклажаны — веселились от души. И ни один хулиган больше не смел их обижать.
Каждое утро, приготовив еду, Цзян Юнь срезала небольшую миску травы силы, тщательно промывала, варила в кипятке и добавляла несколько яиц. На завтрак всем доставалось по миске зелёного супа и по яйцу — после такого заряда сил хватало на весь день.
На работу старались надевать длинные рукава и брюки, плотно заправляя их в обувь и перевязывая запястья и щиколотки, чтобы колючки пшеницы не царапали кожу. На голову — соломенную шляпу, на плечи — полотенце, в руки — флягу с водой. Жатва требует трудиться с рассвета до заката, нагрузка огромная, а полуденное солнце беспощадно — слабому человеку легко получить тепловой удар.
Цзян Юнь, Ян Цинь, Чжан Айин, жена Чжанго, Цзин Цзэянь и ещё несколько женщин работали в одной бригаде.
Благодаря заботе Чжан Айин Цзян Юнь было значительно легче.
К полудню Цзян Юнь и жена Чжанго отправились домой. У Чжан Айин дома готовила еду Ян Цзиньлин, а свекровь Ван Цуйхуа работала в поле.
Цзян Юнь зашла в огород, нарвала немного листовой капусты, сорвала помидоры, огурцы и два кабачка, сложила всё в корзину и пошла домой.
Эти кабачки были похожи на цуккини, но крупнее и плотнее по текстуре. Из них с яйцами и мукой получались особенно ароматные лепёшки.
Ради удобства Цзян Юнь пару дней назад испекла простые лепёшки — каждая диаметром сорок сантиметров, всего больше тридцати штук. Так как они были сухими, их можно было хранить под тканью в проветриваемом месте без риска испортиться.
Каждый день в обед она просто сбрызгивала лепёшки водой, подогревала на пару, одновременно варя несколько яиц. Из бочки с соленьями доставала кусок горчицы или редьки, нарезала тонкой соломкой, промывала от лишней соли и добавляла нарезанные огурцы. Как только лепёшки были готовы, она выкладывала их на тарелку и заворачивала в них яйца. Оставшуюся кипячёную воду использовала, чтобы быстро бланшировать зелень, которую затем заправляла солью и каплей острого масла.
Такой обед готовился менее чем за полчаса.
Готовую еду она не ела дома, а складывала в большую миску, ставила в корзину, накрывала тканью и брала с собой термос с холодной водой — прямо в поле.
К обеду все собирались по семьям.
Чжэн Бичэнь, как обычно, ел у Цзян Юнь, чем вызывал зависть у некоторых городских ребят. Особенно потому, что у Цзян Юнь каждый день новое меню, а у городских — кулинарные навыки оставляют желать лучшего. Они ленились учиться, завидовали друг другу и постоянно ели только твёрдые кукурузные лепёшки или пресные лепёхи, часто недоваренные или с песком. Вместо того чтобы улучшать своё умение, они злились на Чжэн Бичэня и не преминули пустить в его адрес пару язвительных замечаний.
За общим столом каждый ел свой хлеб, но овощи и соленья делили между собой.
Чжанго смотрел на сочную зелень Цзян Юнь и облизывался от зависти.
Цзян Юнь пригласила всех есть без стеснения:
— Овощи сейчас растут как на дрожжах, сеешь — и через несколько дней уже можно собирать.
Жена Чжанго строго посмотрела на мужа:
— Что, не нравится, как я и мама готовим?
Сун Чжанго возмутился:
— Кто это сказал?! Просто у нас дома нет зелени! Почему вы не посадите хоть немного? Всё время одно и то же — либо солёные овощи, либо варёные кабачки!
Сяохэ засмеялся:
— У нас тоже соленья!
Сяохай на секунду задумался, но всё же сказал:
— Если хочешь, приходи, ешь.
Сун Чжанго хотел есть, но, поймав укоризненный взгляд жены, пробурчал себе под нос:
— Да и ваши соленья почему-то вкуснее...
Жена тут же ущипнула его за бок — так больно, что он вскрикнул и бросился искать Сун Чжанцзюня.
Но у Сун Чжанцзюня дела обстояли ещё хуже — семья сидела голодная, никто ещё не ел!
Сун Чжанго удивился:
— Вы что, боги, что ли? Работаете, а есть не хотите?
Чжан Айин хмурилась:
— Все с животами, как на сносях, приходят жать, а она сидит дома! Те, кто не знает, подумают, что она наседка!
Было жарко, уставшие, голодные и жаждущие, а Ян Цзиньлин до сих пор не принесла еду.
Она ведь вообще не работает!
Всё время ссылается на беременность. А Чжан Айин помнила, как сама в своё время, будучи на сносях, до последнего дня собирала кукурузу!
Чжан Айин посмотрела на свекровь Ван Цуйхуа:
— Мама, вам ведь уже не молоденькой быть в поле?
Ван Цуйхуа ответила резко:
— Не хочу в поле — будете меня кормить?
Чжан Айин немного сникла. Всё из-за любви к младшему сыну — и невестку тоже балуют! Когда она была беременна, яйца доставались раз в десять дней, а то и реже. А теперь Ян Цзиньлин не только получает яйца раз в несколько дней, но и не ходит в поле. И вот — даже обед не принесла!
Обычно Чжан Айин не была такой вспыльчивой, но изнурительный труд довёл её до предела, и она не могла не сравнивать себя с Ян Цзиньлин.
Братья Даньдань, изголодавшись, побежали к Сяохаю и Сяохэ. Сяохэ сразу же отломил им по куску своей лепёшки, а Сяохай, лишь на секунду поколебавшись, тоже поделился.
Цзян Юнь готовила с учётом большого аппетита семьи: Чжэн Бичэню — две с половиной лепёшки и два яйца, дедушке Фу — две лепёшки и два яйца, себе и мальчикам — по одной лепёшке и по два яйца. Этого хватало, чтобы наесться досыта.
Братья Даньдань радостно уселись и с аппетитом ели, не переставая хвалить Цзян Юнь и завидуя братьям.
Утиное Яйцо сказал:
— Тётя, а вы ещё сыновей хотите? Посмотрите на меня — я такой же послушный, как Сяохэ.
Гусиное Яйцо фыркнул:
— Да разве ты такой же красивый, как Сяохэ?
Утиное Яйцо парировал:
— Когда мы сидим вместе, Сяохэ кажется ещё красивее! Разве это плохо?
Все взрослые рассмеялись.
Цзян Юнь пригласила Чжан Айин подкрепиться — она могла отложить немного еды, чтобы та хоть немного перекусила.
Чжан Айин посмотрела: у Цзян Юнь лепёшки с яйцами, сочная зелёная капуста и аккуратно нарезанные соленья. Ничего особенного, а почему-то так аппетитно пахнет!
А у них самих соленья нарезаны кто во что горазд — одни полоски тоньше волоса, другие толще пальца.
Злость прошла, но есть лепёшки Цзян Юнь она не стала. Родители голодны — как она может есть? У Цзян Юнь и так не так много, лучше все будут голодать вместе.
Она лишь дала воду своей семье, а потом вернулась к Цзян Юнь, чтобы извиниться за детей.
Цзян Юнь улыбнулась:
— Дети дружат — это хорошо, что делятся. У меня овощей много, берите, подкрепитесь.
Она и так рассчитывала, что все попробуют, поэтому отдала Чжан Айин зелень, чтобы те хоть немного перекусили.
Пока они говорили, все быстро доели и снова пошли жать пшеницу.
В этот момент появилась Ян Цзиньлин, шатаясь от усталости. Подойдя к месту, она сразу начала жаловаться:
— Совсем измучилась от жары! Такая тяжесть... Даньдань, вы что, не могли навстречу выйти? Сидите, только еду ждёте!
http://bllate.org/book/10375/932430
Готово:
