В итоге Су Цзянь купила лишь несколько любимых кастрюль, сковородок и мисок.
Затем она взяла в руки маленький глиняный чайник, долго разглядывала его и, обернувшись к Цзян Каю, сказала:
— Этот красивый — купим один.
— А зачем он? — удивился Цзян Кай. Такие глиняные чайники он раньше видел только по телевизору: в некоторых местах их используют для заваривания чая.
— Чтобы варить тебе лекарства! Он отлично подходит для отваров, да и выглядит приятно. От такого чайника у тебя точно поднимется настроение, и ты перестанешь сопротивляться лечению.
— Это ещё откуда такая теория? — усмехнулся он. — Сейчас ведь лекарства сладкие, я давно уже не против.
— А если и сладости есть, и чайник красивый — разве не лучше? Всего два юаня — бери!
Она без колебаний расплатилась, даже не дожидаясь напоминания Цзян Кая, что травы назначены всего на полмесяца.
— Ладно, раз уж у меня теперь такое снаряжение для приёма лекарств, буду пить их как следует, — сказал Цзян Кай. — А когда совсем перестану пить отвары, можно будет использовать его для чая.
Цзян Кай выбрал несколько светильников: лампочка накаливания в их комнате была слишком тусклой и некрасивой, да и над входом в лавку нужен был более нарядный светильник.
Почти все работы по ремонту дома и фасада магазина были завершены, оставались лишь мелкие детали.
Су Цзянь взяла всего один день отпуска, а на следующий день снова пошла на работу, оставив Цзян Каю доделывать последние штрихи.
Старую мебель, которую они выбросили, было жаль просто выбрасывать — она занимала место и пропадала зря. Он продал её торговцу с барахолки. Пусть и немного выручил, но хотя бы с пользой использовал.
У них и раньше было мало мебели, а вместе со столом и стульями, подаренными соседом напротив, вся выручка составила меньше десяти юаней.
Цзян Кай отдал пять юаней тому самому соседу. Старик даже не ожидал, что его старые вещи принесут целых пять юаней, и обрадовался до невозможного — сразу же отдал деньги своему правнуку на сладости.
На самом деле, тот обеденный гарнитур стоил максимум два юаня, но Цзян Кай не стал считаться. Он дал пять — в знак благодарности за заботу старика.
Затем он зашёл в мастерскую, чтобы вырезать вывеску для лавки. Тщательно выбрал красивый шрифт, после гравировки покрыл надпись цветной краской и прикрепил готовую табличку ровно по центру старого колеса, которое служило им знаком. Вокруг колеса он повесил несколько маленьких разноцветных фонариков — получилось очень эффектно и необычно.
Потом Цзян Кай съездил на рынок цветов и растений, купил цветы и украсил ими железную подвесную корзину под окном спальни и клумбу у входа.
Наконец, на рынке он нашёл небольшую чёрную доску, просверлил в ней отверстие, привязал верёвку и повесил доску на заднюю стенку прилавка. Теперь меню можно будет писать прямо на ней — покупателям будет сразу видно.
Все эти дела казались мелочами, но ему пришлось побегать по нескольким местам, и на всё ушло почти полдня.
Когда Су Цзянь вернулась с работы и увидела цветы у дома и яркую вывеску над входом, результат превзошёл все ожидания — усталость за весь день как рукой сняло.
— Просто великолепно! — не скупилась она на похвалу. — Как тебе вообще пришло в голову всё это придумать? Я бы сама никогда не додумалась.
Цзян Каю самому казалось, что в этом нет ничего особенного. В прошлой жизни он жил в огромном особняке, который всегда содержали в идеальном порядке, да и во время путешествий останавливался в самых изящных гостиницах. По сравнению с тем, что он видел, эта вывеска — просто капля в море, едва ли достойная внимания настоящего дизайнера.
Но сейчас у него ограниченные возможности, и то, что удалось сделать, — уже немало.
— Я сделал всё, что мог. Главное, что тебе нравится.
— Конечно, нравится! Мне теперь вообще не захочется выходить из дома, — ответила Су Цзянь, но тут же вспомнила о главном. — Надо выбрать хороший день для открытия, правда?
— Как скажешь, — согласился Цзян Кай. — На этот раз решай ты.
Сам он не придавал значения приметам, но даже в прошлой жизни, среди влиятельных людей, которых он знал, все обязательно выбирали благоприятные дни и сверялись с фэн-шуй. От этого у него в подсознании осталась привычка думать: а вдруг и правда стоит выбрать удачную дату?
— Давай посчитаем, — сказала Су Цзянь. — Будет спокойнее на душе. Только вот к кому обратиться?
Цзян Кай тоже не знал. Это был их первый самостоятельный дом, и раньше им никогда не приходилось этим заниматься.
— Спросим у соседей, может, кто-то знает.
— Верно, — согласилась Су Цзянь. — Они наверняка подскажут.
Цзян Кай пошёл к соседке и спросил. Та махнула рукой:
— Да к дедушке Ляо напротив! Он большой мастер, просто не афиширует это. Многие важные люди к нему обращаются за советом. Сходи, спроси.
— Правда? Спасибо! Обязательно зайду.
У Цзян Кая возникло ощущение, будто он случайно обнаружил скромного, но настоящего мастера где-то в глубинке. Только вот такой «мастер» обычно работает с влиятельными людьми — возьмётся ли он за их простое дело?
Вернувшись домой, он рассказал Су Цзянь:
— Узнал! Напротив живёт дедушка Ляо — говорят, он настоящий мастер.
— Неужели? — удивилась Су Цзянь. Она выросла рядом с этим двором и хоть и не была близко знакома с дедушкой Ляо, но часто его видела. Впервые слышала, что он занимается таким делом. — Пойдём спросим?
Было ещё рано после ужина, и они решили не откладывать — зашли к дедушке Ляо, чтобы не мешать ему, ведь он привык ложиться спать рано.
Старик сидел у входа в своём коридоре, надев очки для чтения, и листал какую-то книгу, пользуясь остатками дневного света.
— Дедушка Ляо, — первой заговорила Су Цзянь.
— Пришли по делу? — поднял он глаза. Впервые видел эту парочку вместе у своего порога. — Уже переезжаете в новый дом?
Это не было прозрением — ведь кроме переезда у них сейчас никаких других дел не было, и любой здравомыслящий человек догадался бы, зачем они пришли.
— Да, — ответила Су Цзянь почтительно. — Хотим попросить вас подобрать нам подходящий день. Мы планируем одновременно переехать и открыть лавку. Подскажите, правильно ли это?
Старик, от природы немногословный, закрыл книгу, встал и зашёл в дом, даже не сказав, поможет ли он или нет. Цзян Каю и Су Цзянь пришлось остаться ждать у двери.
Через некоторое время он вышел с другой книгой и спросил:
— Знаете свои восемь иероглифов рождения?
Оба в один голос покачали головами — не знали.
— Тогда назовите даты рождения.
Они назвали свои дни рождения. Старик долго листал страницы, потом сказал:
— Вы, наверное, не хотите долго ждать. Ближайший подходящий день — послезавтра. Успеете подготовиться?
— Конечно, успеем! — обрадовалась Су Цзянь. — Спасибо вам, дедушка Ляо!
— Да не за что.
Ляо продолжал смотреть в книгу. Они подумали, что он хочет что-то добавить, и молча ждали. Но он просто перевернул страницу и больше ничего не сказал.
— Дедушка Ляо, простите за наивность… — начал Цзян Кай, запинаясь, и потянулся в карман за деньгами.
Раньше он слышал, что у таких мастеров не принято прямо спрашивать цену — они сами называют сумму. Но дедушка Ляо молчал, и Цзян Кай решил мягко напомнить, хотя и боялся обидеть старика прямым вопросом.
— Не надо, не надо, — махнул рукой Ляо. — Вы молодцы оба, мне приятно помочь. Деньги оставьте себе.
Такие мастера всегда соблюдают свои правила, и Цзян Кай с Су Цзянь не осмеливались настаивать. К тому же соседка упоминала, что к нему ходят важные люди — вдруг его расценки окажутся им не по карману? Они поскорее поблагодарили.
— Тогда большое спасибо! — сказал Цзян Кай. — Послезавтра обязательно зайдите к нам в гости. Мы не собираемся устраивать пир, просто пригласим соседей, чтобы вместе отметить новоселье.
— Хорошо, зайду.
Хотя дедушка Ляо говорил сухо, в душе он оказался добрым человеком. Он даже объяснил им простой ритуал для новоселья и открытия лавки. Цзян Кай и Су Цзянь внимательно запомнили всё, что он сказал, и ещё раз поблагодарили.
— Обязательно приходите! — повторила Су Цзянь на прощание.
Пир устраивать не стали — они заранее договорились об этом. Родных у них почти не осталось, связи с семьями Су и Цзян разорваны, так что смысла устраивать банкет не было.
Но соседи относились к ним хорошо, и они хотели просто угостить их за столом в знак благодарности — без подарков и формальностей.
До назначенного дня оставался всего один день на подготовку. Су Цзянь снова попросила у Ян Лань два выходных.
Рано утром они отправились за всем необходимым для ритуала новоселья и открытия лавки.
Купили поднос, деревянную мерную чашу, смесь пяти злаков, сухофрукты, свежие фрукты, конфеты, свечи, хлопушки и несколько монет. Также взяли несколько цветочных корзин.
Всё это они приобрели строго по инструкции дедушки Ляо — для церемонии въезда в новый дом и открытия магазина.
Затем отправились на рынок за продуктами для угощения соседей и для приготовления блюд в лавке.
Когда закупка для ужина была завершена, Цзян Кай стал выбирать дополнительные овощи.
— Разве этого мало? — удивилась Су Цзянь. — Зачем ещё?
— Для нового меню, — ответил он. — Надо добавить несколько новых блюд, чтобы удивить гостей.
— Ты уже решил, какие именно блюда будешь готовить завтра? — удивилась она. — Ты всё делаешь так быстро и незаметно!
— Просто пара простых новинок, ничего сложного.
Су Цзянь вспомнила, как недавно ресторан «Цуйхун» пытался скопировать блюда Цзян Кая, но едва освоил основы, как он уже обновил меню — им просто не успеть за ним.
— Теперь твой ум работает невероятно быстро, и ты всё делаешь с высокой скоростью. После того случая с «Цуйхуном» я немного переживала, но теперь больше не боюсь.
— Копирование — это всегда признак отсталости, хотя иногда и раздражает, — сказал Цзян Кай. В его прошлой эпохе подделки и плагиат были повсюду. Несмотря на усилия законодателей, оригинальным авторам наносили огромный ущерб. Его отец даже сам занимался копированием чужих продуктов, и Цзян Кай этого терпеть не мог. — Я сделаю всё возможное, чтобы никто не успевал за мной.
— Только не переутомляйся. Здоровье важнее всего. Если надорвёшься — это того не стоит.
— Не волнуйся, условия работы постоянно улучшаются, нагрузка снижается. Я справлюсь.
Когда они вернулись домой со всеми покупками, уже перевалило за полдень.
По наставлению дедушки Ляо всё это пока нельзя было заносить в дом, поэтому они временно сложили вещи в коридоре перед входом.
То, что не помещалось в коридоре, положили на небольшой участок земли площадью два квадратных метра у входа — там пока ничего не росло.
Перекусив наспех, они, как обычно, начали готовить полуфабрикаты, чтобы завтра не торопиться.
Тележку для торговли уже разобрали, осталась лишь одна старая печка на древесном угле, и работать на ней было гораздо медленнее. Они трудились весь день и лишь к вечеру закончили все приготовления.
В конце оставалось проверить новую кухонную стойку. Стальная плита для жарки и котлы для варки и фритюра уже были тщательно вымыты, но ещё ни разу не использовались. Нужно было протестировать их, чтобы завтра не возникло непредвиденных проблем.
Цзян Кай разжёг угли в печи, а Су Цзянь налила рапсовое масло в котёл для фритюра и воду — в котёл для варки.
Когда угли разгорелись, он взял подготовленные полуфабрикаты и стал ждать, пока масло нагреется.
Цзян Кай кисточкой нанёс тонкий слой масла на стальную плиту и выложил на неё небольшие лепёшки. Плита тут же зашипела — всё работало отлично.
Затем он приготовил жареный рис прямо на плите, а в горячем масле обжарил другие изделия — всё получилось прекрасно.
Плита была сделана из усиленной стали: она быстро нагревалась и сохраняла стабильную температуру, что позволяло точно контролировать огонь.
Цзян Кай готовил, а Су Цзянь наблюдала с тревогой: если что-то пойдёт не так, это испортит завтрашнее открытие. Когда все функции были успешно протестированы, она наконец выдохнула с облегчением:
— Отлично!
Когда они уже тушили угли, Цзян Кай вдруг вспомнил, что забыл одну важную вещь.
http://bllate.org/book/10287/925370
Готово:
