Лу Янь:
— Я размышляю, на что бы мне тратить лишний миллион в месяц. Ведь я так красива, что экономлю на косметике и процедурах! Иначе, доживи я до ста лет, всё равно не успею потратить все свои сбережения!
На самом деле Ся Юнган и Цяо Сяомэй никогда не собирали персонал ресторана на собрания. Эти четверо братьев и сестёр устраивали совещания исключительно для того, чтобы укрепить свой авторитет, подражая местным начальникам из родного городка.
Когда Ся Юань недавно пришёл к ним, они при всех сотрудниках ресторана оскорбили его:
— Ты же беспризорник, семнадцать лет бесплатно ел за счёт семьи Ся! Мы ещё не заставили тебя всё это отрыгнуть! А ты ещё и деньги требуешь! Да у тебя наглости хоть отбавляй! Убирайся прочь!
Но как их младшая сестра, постоянно находящаяся дома, могла знать об этих собраниях?
Ся Юань не успел как следует задуматься над этим вопросом, как Ся Тун снова потянула его за руку и побежала вперёд.
Брат с сестрой без труда проникли через заднюю дверь кухни. Едва войдя, Ся Тун принялась командовать братом, указывая, какие продукты нужно взять понемногу и погрузить на трёхколёсный велосипед у двери.
Помимо ингредиентов и масла с солью, уксусом и другими приправами, они прихватили немного угля и простую печку.
Весь процесс занял меньше пяти минут, и вскоре брат с сестрой уже уезжали на нагруженном велосипеде.
Вернувшись в домишко у канавы с вонючей водой, Ся Тун начала возмущаться условиями проживания.
Для торговли закусками внешний вид места имеет значение.
— Брат, давай постараемся переехать через неделю, — серьёзно сказала она. — Когда будет свободное время, поищи подходящее жильё рядом с первой средней школой.
Ся Юань не хотел разрушать её энтузиазм и ласково ответил:
— Хорошо, я обязательно посмотрю.
Проведя десять лет в качестве призрака, Ся Тун повидала самых разных людей и прекрасно понимала: брат ей не верит.
«Ладно, — подумала она, — после сегодняшнего вечера он всё поймёт!»
Она снова принялась командовать: велела брату хорошенько вымыть лотосный корень, а сама занялась тем, чему следовало уделять больше внимания, — подготовкой специй. Мясной фарш рубить поручила брату: пусть уж лучше он займётся такой тяжёлой работой.
Когда она была призраком, долго наблюдала за одним человеком, который впоследствии открыл самый крупный гастрономический комплекс в Хайчжоу. Каждый день он экспериментировал с новыми блюдами. Хотя Ся Тун тогда не могла ни попробовать, ни понюхать эти яства, хотя бы глазами полюбоваться было приятно.
И вот теперь эти знания пригодились!
Сегодня она решила приготовить «цзя цзянь оу» — фаршированные лотосные лепестки. Взяв мясной фарш, приготовленный братом, она добавила к нему зелёный лук, рисовое вино, соль, перец, имбирь и немного крахмала, тщательно перемешав. Одновременно она велела брату очистить лотосный корень и нарезать его ломтиками толщиной с мизинец.
Затем она смешала муку, яйцо, соль, крахмал, воду и ещё немного соли, получив жидкое тесто. После этого велела брату разжечь печку и разогреть масло.
Взяв один ломтик лотоса, она намазала на него слой фарша, сверху накрыла вторым ломтиком, затем окунула эту «начинённую» пару в тесто и отправила во фритюр.
Вскоре по всему этому жалкому, обветшалому домику распространился восхитительный аромат.
Первый готовый «цзя цзянь оу» Ся Тун великодушно предложила попробовать брату.
Последние годы их жизнь была крайне бедной, и Ся Юань считал, что уже испробовал все вкусности в мире, пока родители были живы. Но эта закуска, которую приготовила сестра, оказалась вкуснее всего, что он когда-либо ел.
Второй кусочек взяла себе Ся Тун и тоже удивилась:
— Ого! И правда невероятно вкусно!
— Нюня, я уже запомнил, как жарить, — сказал Ся Юань. — Дай-ка я займусь этим сам, а то тебе обожжёшься.
Ся Тун не стала спорить. Она отошла в сторону и начала прикидывать, по какой цене продавать «цзя цзянь оу».
— Брат, как думаешь, получится ли продать по десять копеек за штуку?
— Конечно! Такой ароматный и вкусный продукт обязательно купят за десять копеек!
Ся Тун быстро подсчитала: яйца сейчас стоят около девяноста копеек за цзинь, свинина — один юань за цзинь, плюс остальные приправы, масло и уголь. Десять копеек за штуку — вполне справедливая цена.
Примерно тридцать штук пожарили — и хватит, решила она. Брат с сестрой быстро собрали всё необходимое, погрузили на трёхколёсный велосипед вместе с печкой и углём и направились к главному торговому центру Хайчжоу, где всегда много народу.
Ещё два часа назад Ся Юань думал лишь о том, как угодить сестре, чтобы та была довольна. Теперь же он испытывал странное, но совершенно уверенное чувство: стоит ему последовать за сестрой — и все трудности останутся позади.
Добравшись до входа в торговый центр, Ся Тун велела брату разжечь печку и повторно обжарить уже готовые тридцать «цзя цзянь оу». Сама же она встала рядом и начала зазывать покупателей:
— Дяденька, купите детям попробовать «цзя цзянь оу»! Хрустящие, ароматные, с мясной начинкой внутри! Отличная награда для школьников, которые хорошо написали экзамены!
Такой способ привлечения клиентов она тоже подсмотрела, будучи призраком. Чтобы заполучить первых покупателей, нужно целенаправленно обращаться к тем, кто готов тратить деньги. Обычно мужчины более щедры, чем женщины, поэтому первого клиента лучше искать именно среди них.
К тому же важно уметь наблюдать. Например, этот тридцатилетний мужчина только что вышел из магазина с пачкой канцтоваров. Экзамены закончились уже больше недели назад, начался летний отдых, а он всё ещё покупает школьные принадлежности. Значит, у него дома ребёнок-отличник, любящий учиться.
Действительно, услышав звонкий и искренний голос Ся Тун и почувствовав аппетитный аромат, мужчина остановился.
— «Цзя цзянь оу»? Раньше такого не встречал.
— Дяденька, ведь только в последние годы жизнь народа начала налаживаться! Раньше мясо ели разве что на праздники, да и при жарке масла жалели. Где уж там такое блюдо — с мясом внутри и обжаренное в большом количестве масла!
Ся Тун сделала шаг ближе и тихо добавила:
— Признаюсь вам по секрету: этот рецепт — из императорской кухни столетней давности! Его подавали только членам императорской семьи!
Император был изгнан из Запретного города менее ста лет назад, и простой народ до сих пор с интересом относится ко всему, что связано с дворцом. Услышав такие слова, мужчина сразу поверил и достал двадцать копеек.
Ся Тун спокойно взяла деньги, а Ся Юань, дрожа от волнения, завернул первый «цзя цзянь оу» в лист тростника и протянул своему первому покупателю.
Мужчина взял закуску и сразу откусил кусочек.
Ся Юань затаив дыхание следил за выражением его лица. Увидев, как тот удивлённо расширил глаза, он наконец перевёл дух.
— Вкусно, правда? — спросила Ся Тун, уже зная по его реакции, что можно продать ещё несколько штук. — Может, возьмёте побольше детям?
Мужчина был слишком занят наслаждением вкусом, чтобы ответить. Он просто откусил ещё кусок и, не говоря ни слова, протянул пятьдесят копеек.
Таким образом, у брата с сестрой сразу заработали семьдесят копеек с первого клиента.
Раз кто-то покупает, да ещё и аромат такой необычный, — тут же подтянулись и другие.
— Правда ли, что из лотоса можно сделать что-то настолько вкусное? — с сомнением спросил кто-то.
Мужчина, уже насладившийся закуской и представивший, как обрадуются жена и дети, увидев это угощение дома, с радостью стал рекламировать товар:
— Очень вкусно! Я такого аромата в жизни не пробовал!
Не зря все мечтали стать императорами — еда у них действительно особенная!
— Дайте-ка попробую одну штуку!
Попробовав одну, покупатель тут же берёт ещё несколько.
Вскоре Ся Тун даже не успевала зазывать прохожих — Ся Юань жарил «цзя цзянь оу», а она принимала деньги и упаковывала заказы.
При этом она щедро сыпала комплиментами:
Безупречно одетому мужчине средних лет:
— Спасибо за покупку, дяденька! По вашему виду сразу понятно — вы важное лицо!
Строгой женщине:
— Какая красивая тётя! Мне очень приятно, что вам понравились мои «цзя цзянь оу»!
Девочке, которую держали за руку родители:
— Как тебе повезло! Родители так тебя любят, покупают вкусняшки! Обязательно будь послушной и хорошо учись, чтобы потом отблагодарить маму с папой!
Тысячу лет назад, в ту эпоху, когда она родилась, торговцы считались самым низким сословием.
А теперь, спустя тысячелетие, любой, кто честно зарабатывает деньги своим трудом и умом, пользуется уважением.
Поэтому Ся Тун совершенно не стеснялась стоять здесь и торговать. Ей очень нравилась эта эпоха.
Всего за час брат с сестрой распродали весь запас ингредиентов.
Ся Тун вежливо извинилась перед теми, кому не хватило:
— Очень сожалею! Сегодня мы взяли ограниченное количество мяса, да и лотос должен быть свежим, иначе вкус будет не тот. Поэтому продукция ограничена. Завтра постараюсь приготовить побольше! Приходите завтра в четыре часа дня — обязательно успеете купить!
Под взглядами разочарованных покупателей Ся Юань сел на трёхколёсный велосипед и повёз сестру домой.
Как только они отъехали от людного места, Ся Юань больше не смог сдерживать восторга:
— Нюня, мы же заработали около пяти юаней, да?
Ся Тун спокойно ответила:
— Восемь юаней пятьдесят! Должно было быть восемь шестьдесят, но одна ворчливая женщина впихнула мне в руку четыре монетки по десять копеек, заявив, что это пятьдесят. Раз уж деньги уже у меня, спорить из-за десяти копеек ради одного клиента — только испортить настроение себе и другим покупателям.
Восемь юаней пятьдесят!
Услышав эту цифру, Ся Юань чуть не врезался на велосипеде в дерево у обочины.
Когда были живы родители, Ся Юань видел большие деньги: только прибыль от ресторана составляла почти две тысячи юаней в месяц, не считая доходов от перевозок. Их семья давно стала настоящими «десяти-тысячниками».
Но после смерти родителей у них не осталось ни копейки. Из одежды Ся Юаню удалось спасти лишь по две смены на каждого.
В этом месяце они не то что мяса — даже досыта поесть не могли.
Поэтому нет ничего удивительного в том, что Ся Юань чуть не врезался в дерево от радости.
Ся Тун крепко ухватилась за край велосипеда, чтобы не упасть. Ся Юань резко затормозил и, глядя на сестру с виноватым и благодарным выражением лица, уже с красными глазами прошептал:
— Нюня… теперь мама с папой могут быть спокойны за нас…
Ся Тун попала в это тело уже после смерти родителей оригинальной хозяйки, поэтому не могла по-настоящему разделить горе брата. Однако она помнила, как в прошлой жизни он пожертвовал собой ради неё. К брату её чувства были искренними.
— Брат, у нас всё будет становиться всё лучше и лучше! За неделю заработаем на аренду жилья, потом соберём деньги на учёбу, а к концу лета накопим достаточно, чтобы купить дом!
Голос Ся Тун звучал уверенно, и Ся Юань тоже почувствовал, как в груди разгорается надежда.
Да! Всё обязательно наладится! Главное — быть вместе с сестрой!
Дома они аккуратно сложили вещи и пересчитали деньги. Убедившись, что сумма действительно составляет восемь юаней пятьдесят, они отложили полтора юаня и, спрятав оставшиеся семь, отправились в ближайшую забегаловку поужинать.
Правда, позволить себе многое они не могли — выбрали скромную лапшевую, где заказали говяжью лапшу.
Ся Тун доплатила двадцать копеек, чтобы хозяин положил побольше говядины.
После ужина она снова потянула брата, на этот раз — в старый район города.
Позже эта улица станет знаменитой «Антикварной улицей». Будучи призраком, Ся Тун часто бывала здесь и наблюдала, как «толстые кошельки» скупали подделки, принимая их за настоящие сокровища.
Через несколько лет, по мере роста благосостояния населения, коллекционирование антиквариата станет популярным хобби. Если бы она тогда распродала все свои погребальные сокровища, хватило бы на роскошную жизнь.
Но в прошлой жизни, едва она извлекла свои погребальные вещи и не успела их продать, как её убили. Поэтому Ся Тун до сих пор боится трогать свои захороненные сокровища — возможно, та трагедия произошла именно потому, что она нарушила покой собственной гробницы. В своё время принц пригласил монаха, который расставил по гробнице защитные талисманы: «Кто посмеет тронуть гробницу принцессы — того постигнет кровавая кара!»
Даже если продать всего один нефритовый амулет, хватит на годовую арендную плату за дом.
«Эх, главное — сохранить жизнь! Пока просто осмотрюсь, узнаю цены на рынке и поищу надёжного покупателя. А трогать погребальные вещи буду только в крайнем случае, когда деньги понадобятся срочно!»
Придя в старый район, Ся Юань подумал, что сестра хочет осмотреть место для торговли «цзя цзянь оу».
— Нюня, зачем мы сюда пришли? Здесь же меньше народу, чем у торгового центра.
— Брат, ты можешь определить, чем на самом деле занимаются люди в этих лавках? — Ся Тун указала на фасады магазинчиков, не отвечая на его вопрос.
Ся Юань проследил за её взглядом. У дверей почти каждой лавки стояли люди с хитрыми, настороженными глазами: при виде хорошо одетого прохожего они торопились пригласить внутрь, а завидев кого-то в униформе — мгновенно прятались в помещение.
Автор говорит:
Хотелось бы хоть немного взаимодействия!
Ся Юань некоторое время наблюдал и размышлял, потом сказал:
— Прошло уже несколько лет с тех пор, как частным предпринимателям разрешили легально заниматься бизнесом. Почему же эти люди до сих пор ведут себя так скрытно? Очевидно, они занимаются чем-то нелегальным… Но каким таким нелегальным делом нужно отдельное помещение?
http://bllate.org/book/9309/846586
Готово:
