Чжа Чаньня лишь улыбнулась, когда Уэйши подошла ближе:
— А тебе какое дело, есть я здесь или нет?
Уэйши натянуто улыбнулась и подавила в себе раздражение.
— У тебя нет при себе медяков, Чаньня? Не могла бы дать бабушке пару монеток?
Она смотрела на Чжа Чаньню с заискивающей улыбкой.
Услышав это, Чжа Чаньня почувствовала неприятный осадок.
— Уэйши, между нами нет никакого родства. Не вздумай приписывать себе родственные связи без причины.
Она говорила совершенно серьёзно, и лицо Уэйши тут же стало неловким. Торговцы с соседних прилавков невольно подняли глаза и стали коситься на них.
Уэйши вышла из дома рано утром и с тех пор так и не успела ничего съесть — живот давно урчал от голода. Увидев Чжа Чаньню, она решила попросить немного денег на хлеб. Вспомнив о своей нынешней участи, Уэйши даже подумала, что лучше бы ей умереть.
Раньше Чуши так красноречиво обещала: «Буду ухаживать за вами в старости, всё сделаю как надо». А как только Чжа Цюаньминь уехал на несколько дней, Чуши не только прибрала к рукам все семейные деньги, но и отобрала у неё тайно отложенные сбережения. А потом ещё и велела ей каждый день ходить в город торговать овощами.
«Не кормлю бездельников», — сказала Чуши.
Уэйши пыталась возразить, но против Чуши ничего не вышло. После ссоры дома она окончательно проиграла и теперь покорно выходила на рынок, чтобы хоть как-то заработать.
Чжа Чаньня впервые видела Уэйши такой жалкой и униженной. Вся её надменность исчезла без следа. Это доставляло Чжа Чаньне удовольствие, но радоваться не получалось.
— Что с тобой случилось? Разве у тебя нет заботливой и трудолюбивой невестки? Попроси у неё денег. А уж я-то точно не дам тебе ни гроша.
Чжа Чаньня говорила грубо — в её глазах Уэйши не заслуживала никакой вежливости. Такое положение дел было для неё полной заслугой самой Уэйши.
Уэйши понимала, что окончательно поссорилась с семьёй Чжа Чаньни. Увидев непреклонное выражение лица девушки, она протянула руку и схватила её за рукав:
— Послушай меня, Чаньня! Я очень голодна. С прошлой ночи во рту у меня только полмиски жидкой каши. Не могла бы ты пожалеть старуху и дать пару монеток? Я куплю себе булочку.
Её жалобный вид заставил Чжа Чаньню молча вздохнуть. Окружающие торговцы уже начали перешёптываться и тыкать в них пальцами.
Зная, что от этой ситуации не уйти, Чжа Чаньня бросила взгляд на прилавок Уэйши и заметила там пучки зелёного лука. Ей самой как раз нужно было купить лук. Ладно, купит — и рот заткнёт этим сплетням.
— Не дёргай меня. Ты же продаёшь овощи? Ладно, раз уж так вышло, считай, что я тебе помогаю.
С этими словами Чжа Чаньня подошла к прилавку и указала на беспорядочно разложенные овощи:
— Это твой прилавок?
За последнее время Чуши полностью сломила характер Уэйши.
Та кивнула:
— Да, это мой прилавок. Посмотри, может, что-то тебе нужно!
Чжа Чаньня с досадой присела, сняла с плеч корзину и выбрала из неё пучок лука. Затем протянула его Уэйши:
— Взвесь, сколько получится. Заплачу по обычной цене — не думай, что я дам тебе больше. Сейчас мы с тобой просто покупатель и продавец.
Несмотря на такие слова, Уэйши была искренне благодарна Чжа Чаньне. Она прикинула вес лука на руке и сказала:
— Дай две монетки.
Чжа Чаньня ничего не возразила — цена была справедливой, ведь лука было почти два цзиня.
Отдав деньги, она сложила лук в корзину. Уэйши же не сводила глаз с её корзины.
Сверху лежал кусок мяса.
— Чаньня, у вас теперь стало много денег, да? — в её голосе звучала зависть. Она подумала: ведь у Чжа Чаньни теперь и Цинъфэн зарабатывает, и Циньши вышивает — наверняка жизнь наладилась.
Чжа Чаньне не хотелось отвечать, но она не желала и наживать себе неприятностей в будущем, поэтому сказала:
— Это я купила для таверны «Небесный аромат». У хозяина не было времени выйти, вот он и попросил меня. У нас и в мыслях нет покупать мясо — если бы у нас были деньги, мы бы не жили в пещере на скале.
С этими словами она подняла корзину на плечи.
Глаза Уэйши забегали:
— Чаньня, подожди! Спрошу у тебя кое-что. Ты ведь тоже работаешь в «Небесном аромате»?
— Да, и что с того? В таверне сейчас много клиентов, хозяину не хватает рук. Господин Чжан заметил, что я проворная, и оставил на полмесяца помочь. Лучше бы ты заботилась о своём прилавке — неудивительно, что до полудня у тебя и монетки не заработано. Посмотри, как другие торговцы укладывают овощи, а у тебя всё в беспорядке.
Сказав это, Чжа Чаньня развернулась и ушла.
В глазах Уэйши мелькнула зависть, которая тут же сменилась горькой обидой.
Чжа Чаньня шла, то и дело оглядываясь, чтобы Уэйши не последовала за ней.
Добравшись до лавки, она увидела, что Цинъфэн уже вернулся, а столы уже расставлены.
Цинъфэн сидел на стуле и был явно доволен:
— Сестрёнка, стулья по твоим чертежам получились очень удобными! Сначала я думал, что на них и сесть-то невозможно, а оказалось — как раз впору, да ещё и место экономят. Наша задумка оказалась верной: расстояние между столами тоже отлично рассчитано.
Поскольку помещение лавки было небольшим, Чжа Чаньня спроектировала его компактно: вдоль обеих стен у входа стояли длинные столы, а в самом глубоком углу — круглый. Круглый стол занимал много места, да и пространства вокруг него требовалось больше, поэтому Чжа Чаньня решила сэкономить в передней части.
Такой интерьер явно не сочетался бы со скамьями — только стулья могли придать заведению немного изысканности. Поэтому Чжа Чаньня сама спроектировала стулья, вдохновившись современными образцами: без подлокотников, компактные, но с изящной спинкой в западном стиле.
Когда гостей нет, такие стулья легко убрать — тоже неплохой вариант.
— Да, получилось отлично, — сказала Чжа Чаньня. — Брат, закрой пока дверь.
Цинъфэн принялся вставлять деревянные щиты в проём двери. Несмотря на это, прохожие всё равно заглядывали внутрь и с любопытством разглядывали обстановку.
Когда последняя доска была на месте, Цинъфэн спросил:
— Сестра, ты хотела что-то сказать?
Он подумал, что у неё важный разговор.
Чжа Чаньня прошла во двор и села на табурет:
— Брат, завтра мы можем сходить за цветами. Остаётся только купить растения и лёгкие занавески для зонирования пространства. Я думаю, справишься ли ты один?
Цинъфэн рассмеялся:
— Сначала откроемся, а потом, когда бизнес пойдёт, поговорим с матушкой. Пускай она выходит в зал принимать гостей, а я буду на кухне. Ты тоже сможешь помогать — подавать блюда.
У него были добрые намерения, но Чжа Чаньня думала иначе.
— Брат, я не хочу здесь задерживаться надолго. Да и матушка, возможно, не согласится. Лучше найми мальчика для зала — пусть принимает деньги. Цены будут фиксированные, так что ошибиться невозможно, и не будет повода для воровства.
Цинъфэн нахмурился:
— Сестра, на прислугу нужны деньги. Я думаю, сам справлюсь. В первые дни открытия ты поможешь — и хватит.
Но Чжа Чаньня знала: всё окажется не так просто. Когда начнётся наплыв клиентов, одному ему точно не управиться.
— Ладно, об этом ещё можно подумать. Сейчас главное — доделать мелочи. Сегодня я купила овощи, и сейчас научу тебя готовить несколько простых фирменных блюд. Обещаю, таких нет в меню «Небесного аромата».
Она внимательно изучила меню таверны и была уверена, что Цинъфэн, проработавший там так долго, знает, какие блюда уже есть, а каких не хватает.
В Гу Чжоу существовало множество способов приготовления пищи: жарка, тушение, варка, запекание, припускание, готовка на пару и прочее.
Чжа Чаньня решила создать собственную уникальную кухню.
Например, «острое ассорти с кровяной лепёшкой», «варёное мясо по-сычуаньски», а также другие популярные в будущем блюда или домашние рецепты.
Недавно она специально изучила кулинарные традиции Гу Чжоу и поняла: хотя техники приготовления здесь разнообразны, мало кто умеет их гибко комбинировать. Новых блюд почти не появлялось. Это ей только на руку. Чжа Чаньня была уверена, что сможет проложить Цинъфэну широкую дорогу в мире кулинарии.
В последующие дни она одновременно учила брата готовить и постепенно оформляла зал.
Циньши каждый день ела то, что приносила Чжа Чаньня.
Наконец настал день открытия.
Знакомых у Чжа Чаньни и Цинъфэна было немного. Нужно было пригласить господина Чжана и Кэ Тяньлина. Бабушка Юнь тоже обещала прийти. Поскольку лавка принадлежала господину Цзиню, они решили пригласить и его, хотя особо не рассчитывали на его появление.
Просто сняли красную ткань с вывески — и открытие состоялось.
Чжа Чаньня вынесла на улицу своё самодельное меню: на деревянной раме натянуто белое полотно, на котором чёрным углём аккуратно выведены названия фирменных блюд.
Цинъфэн чуть не вскрикнул от удивления, узнав, что сестра умеет писать.
Чжа Чаньня понимала: жить вместе с братом и врать ему глупостями бесполезно. В конце концов, она свалила всё на тот случай, когда чуть не умерла.
Цинъфэну этого хватило. Для него главное — чтобы сестра была жива и здорова. А дополнительные таланты? Что ж, небеса послали удачу! Разве не говорят: «Кто пережил смерть — тому счастье»?
Чжа Чаньня сидела в зале, ожидая первых клиентов. До обеда ещё далеко — вряд ли кто зайдёт. Бабушка Юнь и господин Цзинь прислали весточку, что придут к полудню.
Цинъфэн нервничал на кухне. Чем дольше ждал, тем сильнее волновался.
Чжа Чаньня прекрасно понимала его тревогу.
— Брат, если так нервничаешь, лучше приготовь побольше блюд вперёд.
Она применяла всё, чему научилась в будущем, включая простые маркетинговые приёмы.
Разнесла рекламные листовки по соседним лавкам — правда, не такие яркие, как в будущем, а простые: на белом листе лишь названия нескольких фирменных блюд и цены.
Аналогичные листовки она раздала и в ближайшем учебном заведении.
Будет ли от этого толк — неизвестно. Оставалось только ждать.
Ожидание всегда томительно.
Первым клиентом стала соседняя лавка — магазин шёлковых тканей высшего качества. По доброй воле они стали первыми гостями частной кухни Чжа.
Чжа Чаньня сидела у входа, тревожась.
Хозяин шёлковой лавки подошёл сам и, увидев её обеспокоенное лицо, улыбнулся:
— Бизнес строится постепенно. Главное — чтобы еда была вкусной, тогда нечего бояться, что товар не пойдёт.
Он сразу уловил её тревогу.
Чжа Чаньня встала и вежливо улыбнулась:
— Вы правы, господин Чэнь. Спасибо за добрые слова.
Господин Чэнь рассмеялся:
— Я искренне восхищаюсь вами, молодые люди! В таком возрасте уже открыли своё дело — это достойно уважения! Я с утра ничего не ел и ждал именно вашего открытия. Принесите мне «варёное мясо по-сычуаньски», «острое ассорти с кровяной лепёшкой» и «жареный лук с яйцом» — всё это отправьте ко мне в лавку.
Чжа Чаньня обрадовалась:
— Спасибо, господин Чэнь! Сейчас всё приготовим и принесём!
http://bllate.org/book/8893/811078
Готово:
