Как здорово!
Су Жуй с наслаждением пересчитывала мелочь, радуясь до глубины души.
Аккуратно записав выручку и убрав деньги в надёжное место, Су Жуй заглянула на кухню. Там она лично пожарила две сковороды горячих блюд, нарезала тарелку тушеной свинины и говяжьих потрохов, щедро полила всё перечным соусом, наполнила огромную миску рисом и аккуратно разместила всё это на подносе. Затем поднялась наверх и вошла в отдельный номер.
Открыв дверь, она увидела, как Фан Гуйлань и Су Цзяньпин отдыхают в комнате, оживлённо беседуя.
— Мам, пап, проголодались?
Фан Гуйлань взяла поднос и поставила его на стол, а Су Жуй закрыла за собой дверь.
— Твой отец так разволновался, что даже про голод забыл.
Су Цзяньпин, весь в гордости, не стал возражать:
— И правда, совсем не чувствую голода. Половину дня трудился — и всё равно будто сил прибавилось!
Су Жуй присела рядом с родителями и ласково улыбнулась, положив отцу на тарелку порцию еды.
— Пап, ешь скорее! Впредь вы с мамой будете просто сидеть за кассой и принимать деньги, а всю остальную работу мы наймём людей делать.
Старики никак не могли усидеть на месте: видя, сколько гостей в зале, они сами помогали убирать со столов и разносить блюда. Су Жуй уговаривала их передохнуть, но они не слушали — то и дело сновали между этажами, полные энергии.
Су Цзяньпин сиял от счастья. Он чувствовал, что в жизни не было дня радостнее этого.
Семья неторопливо обедала, продолжая разговор.
— Жуйцзы, я специально наблюдала за этой Яньлань — кто она такая? Откуда у неё такие умения?
За утро Фан Гуйлань успела понаблюдать за новыми работниками. Все оказались прилежными и старательными, никто не жаловался, хоть и трудились без передышки. Особенно поразила полноватая девушка: её руки двигались с завидной ловкостью, и каждый лунный пряник украшала изящная резьба. Такие изделия невозможно не купить! Весь запас, выставленный у окна, разошёлся ещё до обеда.
— Её рекомендовал брат Шэнь. Раньше работала кондитером-выпечником, — небрежно ответила Су Жуй, мягко повышая в глазах матери репутацию Шэнь Сюминя.
Родители переглянулись, и на их лицах отразилась лёгкая неловкость.
В день открытия Шэнь Сюминь явился в заведение задолго до начала и помогал всем, чем мог. Су Жуй хотела устроить торжественную церемонию открытия, и Шэнь Сюминь пригласил нескольких важных персон, включая начальника местного отделения полиции, чтобы придать «Су Цзи» вес и авторитет. Кто бы не понял, что стоит за такой помощью?
Утром громко гремели барабаны, трещали длинные связки хлопушек, по земле расстелили красный ковёр, по обе стороны входа выстроились корзины с цветами — всё выглядело празднично и великолепно.
Старики наблюдали, как Шэнь Сюминь суетится: расставляет декорации, фотографирует гостей… А когда в заведении началось движение, он, не задерживаясь, сразу ушёл.
Зачем ему так помогать семье Су? Очевидно же — всё ради их дочери! Фан Гуйлань вспомнила своё недружелюбное отношение к нему. Однако Шэнь Сюминь не обиделся — при следующей встрече был вежлив, как всегда. Это невольно вызвало у неё симпатию, и теперь, сравнивая его поведение со своим, она почувствовала лёгкий укор совести: неужели она вела себя мелочно?
— Как бы то ни было, товарищ Шэнь нам помог. Ты должна поблагодарить его.
Су Жуй невозмутимо кивнула:
— Не волнуйтесь, мама, я всё понимаю.
Отныне можно спокойно и открыто встречаться со своим молодым человеком. Получено!
Вечером дела шли не хуже дневных — запасов едва хватило на всех гостей. Вернувшись домой, Су Жуй решила подсчитать выручку. Такое приятное занятие она не могла оставить в одиночестве и позвала мать. Вдвоём они долго пересчитывали деньги, разложив на столе целые стопки мелочи.
Купюры самого крупного достоинства были десятиюанёвые, но большую часть составляли бумажки по десять и двадцать центов. Десять юаней связывали в пачку, и вскоре стол оказался завален деньгами — пришлось складывать их в несколько рядов.
Общая выручка за первый день составила 1864 юаня. Часть суммы приходилась на предзаказы подарочных наборов лунных пряников. Учитывая, что арендную плату платить не нужно, Су Жуй подсчитала: чистая прибыль может достигать половины и даже больше!
Кроме того, пока ресторан только открывался, торговая точка Обезьянки и других друзей продолжала работать. Значит, общий доход Су Жуй за день превысил тысячу юаней.
Фан Гуйлань не могла поверить своим ушам и даже ущипнула себя:
— Сколько?! Сколько ты сказала?!
Су Жуй убрала деньги, оставив лишь сумму на закупку продуктов на следующий день. Остальное она собиралась завтра отнести в банк. Жить в жилом массиве части и держать дома такую сумму днём, когда никого нет дома, было попросту небезопасно.
Фан Гуйлань всё ещё находилась в шоке. Увидев, как дочь кладёт деньги в ящик и запирает его маленьким замком, она вскочила:
— Нельзя! Здесь ненадёжно!
Она тут же вытащила коробку с деньгами, плотно завернула в толстый свитер и спрятала в самый дальний угол шкафа, сверху укрыв одеялами и покрывалами.
— ...
Фан Гуйлань оглядела шкаф со всех сторон:
— Вот теперь точно никто не найдёт!
— Мама, — Су Жуй не знала, смеяться ей или плакать, — разве это надёжнее замка?
— Вот в этом-то ты и не разбираешься, — важно заявила Фан Гуйлань, решив поучить дочь жизненному опыту. — В наше время, если в доме висит замок, любой сразу поймёт: здесь что-то ценное хранится! А вот самые неприметные места — самые безопасные.
Су Жуй моргнула:
— Ладно, мама, как вам угодно.
Но Фан Гуйлань всё равно не успокаивалась. Раньше, живя в деревне и годами экономя каждую копейку, они не могли заработать и тысячи юаней. А теперь ресторан дочери приносит такую сумму за один день! В самые смелые мечты такое не снилось!
— Может, мне сегодня и не спать вовсе...
— Да ладно вам, мама, — Су Жуй решила ускорить переезд в более спокойное и безопасное жильё. — Вы же устали за день. Идите отдыхать — завтра вам снова за кассу садиться!
От уличной лоточной торговли до собственного ресторана — путь Су Жуй наконец обрёл прочную опору. Её дело стало стабильным и уверенно пошло вперёд.
Вымотавшись за день, она быстро умылась, вернулась в свою комнату и, едва коснувшись подушки, провалилась в глубокий сон.
На следующее утро Су Жуй рано выехала на велосипеде к своему заведению, чтобы принять поставку.
Сяо Чжуан приехал на маленькой машине, доверху набитой продуктами, и вовремя доставил всё, что заказала Су Жуй.
Та вынесла весы и, взвесив каждый продукт и сверив количество, рассчиталась с ним.
— Спасибо, устал небось.
Хотя утро было прохладным, Сяо Чжуан в коротких рукавах весь покрылся потом.
Получив деньги, он широко улыбнулся. Взаимовыгодное сотрудничество! Чем лучше идут дела у Су Жуй, тем лучше живётся его семье.
— Да ничего страшного! Если вам что-то понадобится, госпожа Су, просто скажите — у нас на горе полно всего, что угодно найдём!
Такого щедрого клиента надо беречь.
В те времена продукты были в дефиците, особенно редкие деликатесы. Услышав слова Сяо Чжуана, Су Жуй обрадовалась:
— Хорошо! В следующий раз, если найдёте что-нибудь необычное, обязательно привозите мне.
Ей в голову пришла идея: используя редкие ингредиенты, можно выпускать эксклюзивные блюда ограниченным тиражом — прибыль будет ещё выше.
— Без проблем! Обещаю! — Сяо Чжуан хлопнул себя по груди.
— Кстати, госпожа Су, — он вытащил из кузова корзину, — с похолоданием раков в реке почти не осталось. Сегодня привёз только вот столько.
Эти несколько десятков цзинь он собрал, объехав соседние деревни.
Су Жуй знала: сезон действительно подходил к концу. Она задумалась и приняла решение:
— Хорошо. За пару дней соберите как можно больше — и больше не возите раков в этом году.
Сяо Чжуан не стал расспрашивать и сразу согласился. Решил: обойдёт все окрестные деревни и сделает последнюю, самую выгодную поставку.
В деревне эти раки почти ничего не стоили. Нанял пару ребят — и бесплатно ловят в реке. А продашь Су Жуй — и прибыль огромная! Почти без вложений!
Сяо Чжуан ликовал, думая, где бы ещё найти такой выгодный бизнес.
Когда пришли на работу Лю Цян и остальные, они помогли занести продукты на кухню. Цянь Ань, как обычно, взял корзину, чтобы заняться раками.
— Сегодня раки не готовим, — остановила его Су Жуй. — Подержим этих в тазу пару дней.
Цянь Ань взглянул на раков — они были явно мельче прежних — и понял:
— Босс, вы больше не будете подавать острые раки?
Ему было жаль: ведь это фирменное блюдо «Су Цзи» пользовалось огромной популярностью!
Су Жуй тоже сожалела, но ничего не поделаешь: без искусственного разведения некоторые продукты доступны только в сезон.
Зато можно использовать остаточный интерес к ракам, чтобы ещё больше раскрутить ресторан!
Она уже придумала план. Велела Лю Цяну и другим готовиться как обычно, а сама побежала в ближайший магазин и купила большую пачку красной бумаги.
Долго обдумав формулировку, она написала объявление, внимательно его прочитала и осталась довольна. Намазав клейстером, она приклеила красный лист прямо на входную дверь ресторана. Яркий фон и чёрные жирные буквы смотрелись очень эффектно.
Отойдя на несколько шагов, Су Жуй убедилась, что прохожие сразу заметят афишу.
Едва она приклеила объявление, как любопытные прохожие начали собираться вокруг.
Один молодой человек громко зачитал вслух:
— Отличные новости! Отличные новости!
— В честь открытия «Су Цзи» 5 октября пройдёт первый конкурс на звание чемпиона по объеданию!
— Любой гость, совершивший покупку на сумму от десяти юаней, получает право участвовать в соревновании.
— Конкурсное блюдо: лапша с раками!
— Лапша с острыми раками — ешь сколько влезет, бесплатно!
— Призовые места:
— Первое место: 30 юаней и три подарочных набора лунных пряников от «Су Цзи»!
— Второе место: 20 юаней и два подарочных набора!
— Третье место: 10 юаней и один подарочный набор!
— Все участники, не занявшие призовых мест, получат утешительный приз: по одному ледяному лунному прянику!
— Участвуйте! Еда бесплатная, а призы и деньги — домой!
Прохожие у входа в «Су Цзи» были ошеломлены: что за новшество?!
— Правда, сколько угодно есть можно?
Су Жуй, стоя рядом, кивнула с уверенностью:
— Сколько сможете съесть — столько и дадим!
— Потратив в заведении десять юаней, вы получите карточку участника. По ней и будете соревноваться.
Гости, уже собиравшиеся зайти в ресторан, пришли в восторг.
Ведь всё равно нужно где-то обедать! А тут ещё и бесплатно поесть, да и деньги получить можно — такого счастья нигде не сыщешь!
Десять юаней — сумма немалая, но можно собрать компанию или заказать общее блюдо, чтобы набрать нужную сумму.
Один сообразительный парень громко спросил:
— А на одну карточку сколько человек может участвовать?
— Один. Если вас много — выбирайте одного представителя, — улыбнулась Су Жуй.
Люди немного расстроились, что нельзя участвовать всем, но не удивились: ведь это же бесплатное угощение! Если бы допускали всех желающих, пришёл бы весь уездный город, и хозяева разорились бы вмиг.
Те, кто уже собирался в ресторан, ускорили шаг. А те, кто не планировал заходить, теперь решили: такой шанс нельзя упускать!
Бизнес мгновенно пошёл в гору. Гости, пришедшие ради конкурса, пробовали еду — чистую, вкусную и аппетитную — и тут же влюблялись в меню. Начинали заказывать всё подряд, забыв про соревнование. В те времена развлечений было мало, и такой конкурс вызвал настоящий ажиотаж. Новость разлетелась по городу за два дня — о «Су Цзи» заговорила половина уезда.
Никто раньше не видел ничего подобного! Одни хвалили хозяйку за щедрость, другие называли её глупой. Но все без исключения повторяли название «Су Цзи».
И те, кто знал ресторан, и те, кто слышал впервые, устремились туда. Некоторые даже считали, что их аппетит достоин приза, и ради десятков юаней непременно должны посетить «Су Цзи»!
Остальные владельцы заведений были в шоке. И без того популярный ресторан теперь переполнялся: все столики заняты, открыли даже все номера на втором этаже — и всё равно не хватало мест. Гости выстраивались в очередь у входа.
Все работали не разгибаясь. Даже Обезьянка с друзьями, пришедшие за товаром, не смогли ничего взять — некогда было им помочь. Су Жуй попросила их остаться и помочь в зале.
«Бум» — слишком слабое слово для описания происходящего.
Целый день в ресторане не прекращался поток посетителей. Только глубокой ночью, когда закончились все запасы, «Су Цзи» наконец закрылся.
Су Жуй, не обращая внимания на приличия, рухнула на стул. Целый день она махала сковородкой — руки болели так, что не могла поднять их.
http://bllate.org/book/8168/754666
Готово:
