Су Жуй с удивлением заметила: после её возгласа из очереди ушли несколько человек, но большинство покупателей по-прежнему терпеливо стояли в строю, дожидаясь своих блинчиков с начинкой.
Сердце Су Жуй наполнилось радостью, и она проворно приступила к работе.
Покупатели уходили партиями, но тут же приходили новые. Су Жуй занималась только приготовлением блинчиков, а Су Мо рядом помогал упаковывать заказы и принимать деньги. Вдвоём они чётко справлялись с делом, и торговля шла размеренно и без сбоев.
В восемь часов на заводе началась смена, и на улице стало меньше гуляющих прохожих.
Су Жуй взглянула на часы — сейчас перед лотком почти никого не было. Она быстро приготовила для Су Мо особенно щедрый блинчик с двойной порцией начинки и сказала:
— Четвёртый брат, можешь идти. Я уже сама справлюсь.
Су Мо кивнул. Ему тоже хотелось побыстрее закончить и вернуться. Он купил у соседнего лотка миску острого супа, добавил туда ложку собственного перечного соуса, запил блинчиком, быстро позавтракал и сел в машину.
Когда всё раскупили, Су Жуй не спешила сворачивать лоток. Она села на пластиковый стульчик и стала сторожить место, заодно болтая с женщиной, жарившей пончики.
— Сестра Чжан, сегодня придут за платой за место?
— Сегодня первое число месяца, вот-вот подойдут, — ответила та с видом человека, который знает толк в таких делах.
Су Жуй кивнула. Впервые в жизни ей предстояло платить «плату за управление», и, честно говоря, ей было любопытно, как выглядят уличные авторитеты этой эпохи.
В голове мелькнул образ из старых гонконгских фильмов: цветастая рубашка, золотая цепь на шее, сигара во рту и круглое брюхо…
Су Жуй рассмеялась над своими фантазиями, и смех её заставил сестру Чжан недоумённо посмотреть в её сторону. Та поспешила замотать головой, давая понять, что всё в порядке.
Сестра Чжан так и не поняла, о чём задумалась молодая девушка, но достала деньги и попросила у Су Жуй блинчик. Та решительно отказалась брать оплату и просто угостила супружескую пару.
За последние два дня, когда у них было мало клиентов, сестра Чжан часто приходила помочь Су Жуй, и та не могла взять с неё деньги.
Сестра Чжан больше не настаивала и, уплетая блинчик, не переставала хвалить:
— Девочка, твои руки — золотые! Как ты их делаешь? Так вкусно, что неудивительно, почему у тебя очередь стоит!
Су Жуй лишь улыбнулась, но не стала раскрывать секрет, а вместо этого похвалила в ответ:
— Да что там особенного! А вот вы, сестра Чжан, настоящий мастер теста!
Семья сестры Чжан весь день торговала разными мучными изделиями: пончиками, булочками, пирожками, батонами и даже домашней лапшой. Су Жуй хорошо заметила, что у них много постоянных клиентов — всё благодаря её мастерству.
— Ох, да что там мастерство… Каждая женщина умеет слепить пирожки! — смутилась сестра Чжан от комплиментов.
Разговор быстро перешёл на кухню — они обсуждали, как правильно готовить те или иные блюда. Чем глубже заходила беседа, тем больше сестра Чжан удивлялась: оказывается, Су Жуй действительно разбирается в кулинарии и владеет настоящим искусством.
Хотя обе торговали на улице, сестра Чжан чувствовала, что Су Жуй совсем не такая, как они. Та говорила о бизнесе уверенно и чётко — прямо как какой-нибудь крупный предприниматель!
Су Жуй не знала о мыслях собеседницы. Внезапно она заметила мужчину, идущего с дальнего конца улицы, и, кивнув в его сторону, спросила:
— Это, случайно, не тот, кто собирает плату?
Сестра Чжан подняла глаза и подтвердила:
— Да, он отвечает за нашу улицу.
Линь Чуань шёл с западного перекрёстка, быстро выписывая квитанции и собирая деньги. Все торговцы здесь были ему знакомы, и при встрече они обычно обменивались парой шуток.
Подойдя к лотку Су Жуй, он вдруг увидел незнакомое лицо. «Какая красивая девушка, — подумал он про себя. — И зачем ей эта тяжёлая работа? И что вообще такое „блинчики с начинкой“?»
— Новичок? — спросил он.
— Да, — кивнула Су Жуй.
— Тридцать в месяц.
Су Жуй протянула заранее приготовленные деньги и получила взамен квитанцию с надписью «место Восток-2».
Хотя она не была уверена, насколько этот документ действителен, всё равно аккуратно убрала его. Подняв глаза, она увидела, что Линь Чуань ещё не ушёл.
— Дайте мне блинчик с начинкой, четыре яйца и побольше перца, пожалуйста, — сказал он, протягивая деньги.
Су Жуй на секунду замерла, затем взяла деньги и невольно оглядела его круглое, детское личико… довольно вежливый парень.
Когда она вручила ему готовый блинчик и тот ушёл, Су Жуй почувствовала облегчение: теперь ей не придётся каждый день бороться за место. Счастливая, она начала собирать лоток и отправилась домой.
Полторы недели торговли блинчиками с утра до вечера, плюс рекламная уловка с бесплатными порциями, сделали своё дело: каждый день перед её лотком выстраивалась длинная очередь. В самый удачный день Су Жуй продала целых шестьсот блинчиков! Потом поток немного стабилизировался, но ежедневный доход всё равно составлял двадцать–тридцать юаней.
Первым делом, получив деньги, Су Жуй обновила инвентарь: старую тележку заменила на новую трёхколёсную, чтобы возить больше продуктов и не бегать туда-сюда.
Затем она арендовала соседнее место и объединила два лотка в один, расширив пространство и установив столики со стульями. Теперь всё выглядело гораздо солиднее.
Это дало клиентам больше возможностей: одни покупали блинчики на ходу, другие же могли спокойно посидеть и перекусить.
Например, семьи, гулявшие по вечернему рынку, покупали у других торговцев супы или напитки, а потом заходили к Су Жуй за блинчиками — и ужин был готов.
Так клиентская база Су Жуй расширилась: теперь к ней приходили не только рабочие по дороге на завод.
Воспользовавшись популярностью блинчиков, Су Жуй задумалась о расширении ассортимента и развитии бизнеса.
— Как обычно, — раздался знакомый голос.
Су Жуй подняла глаза — это был постоянный клиент.
— Сегодня рано пришёл? — спросила она по-дружески.
— Да уж, а то ты слишком рано закрываешься! — пожаловался Линь Чуань.
Кто бы мог подумать, что, попробовав однажды её блинчики, он уже не может без них обойтись! Особенно ему нравился перечный соус — без него день казался неполным.
— Может, просто продай мне баночку перечного соуса? — умоляюще попросил он. — Тогда мне не придётся вставать ни свет ни заря ради блинчика.
Су Жуй осталась непреклонной:
— Рано ложишься — рано встаёшь, здоровье бережёшь. Тебе надо благодарить меня, а не требовать соус!
— …
Линь Чуань почувствовал, как сердце сжалось от обиды. Он нахмурился и пригрозил:
— Не продашь — не позволю тебе здесь торговать!
Су Жуй бросила на него презрительный взгляд:
— Посмеюсь! Пожалуюсь твоему боссу — пусть переломает тебе ноги!
— …
Линь Чуань чуть не заплакал. Впервые в жизни он встречал такую грозную женщину, которая при первой же встрече грозится сломать ноги!
Глядя, как его детское личико скривилось от досады, Су Жуй с трудом сдерживала смех. С тех пор как они подружились, она поняла: этот парень — настоящий болтун и фанат своего «босса», постоянно твердит, какой тот крутой.
Однако за эти дни Су Жуй заметила, что он и его команда ведут себя вполне порядочно. Более того, если на улице начиналась драка, они сами вызывали полицию!
Су Жуй не понимала, что задумал их лидер, но пока её бизнес процветал, ей было всё равно.
— Раз ты такой преданный клиент, — сказала она, подумав, — через пару дней у меня будет новинка. Приходи попробовать.
Глаза Линь Чуаня сразу загорелись:
— Какая новинка?
— Обеды в коробочках, — уточнила Су Жуй. — Некоторые блюда готовятся с моим перечным соусом.
— Обязательно приду!
— Только не забудь рассказать друзьям! Чем больше клиентов, тем быстрее я смогу вводить новые блюда, — соблазнительно добавила она.
Что оставалось Линь Чуаню?
— Не волнуйся! Приведу всех своих ребят! — пообещал он, хлопнув себя по груди.
— Отлично! Приготовлю пару дополнительных блюд — гарантирую, всем понравится! — весело ответила Су Жуй.
Линь Чуань ушёл, и даже его спина выражала радость.
Су Жуй без малейшего угрызения совести наблюдала за ним. Она ведь говорила правду: её кулинарное мастерство действительно того стоило! Это называется «раннее выявление потенциальных клиентов». Пусть лучше они раньше узнают о вкуснейших блюдах от Су Жуй — возможно, в будущем ещё поблагодарят её за это!
Да! Именно такая уверенность в себе!
Подбодрив себя, Су Жуй убрала улыбку и перешла к делу. Она достала блокнот и начала делать записи.
У неё уже было немало постоянных клиентов в этом районе, многие лица стали знакомыми — каждый день они обязательно заходили за блинчиками. Су Жуй была уверена: когда появятся обеды, покупателей не придётся искать.
Теперь её проблема — не в том, чтобы продать, а в том, чтобы приготовить столько, сколько нужно, чтобы никого не обидеть и не упустить ни одного клиента!
Су Жуй тихо вздохнула. Как приятно иметь такие «сладкие заботы»!
Су Мо подошёл как раз в тот момент, когда увидел картину: его сестра смотрит вслед уходящему мужчине, с нежностью провожая его взглядом (или ему показалось?), потом задумчиво черкает что-то в блокноте, время от времени улыбаясь, и наконец тяжело вздыхает.
…Это же классические признаки влюблённости!
Су Мо похолодел от ужаса. В голове зазвенела тревожная сирена!
— На кого смотришь? — спросил он.
— Ни на кого, просто думаю, — ответила Су Жуй.
Су Мо насторожился и, делая вид, что спрашивает между делом:
— Я только что видел, как мимо прошёл какой-то парень. Кто он?
Вспомнив, сколько бизнеса принёс ей Линь Чуань, Су Жуй широко улыбнулась:
— Друг. Тот, кто поддерживает мою торговлю, — все мои друзья!
— !!!
Су Мо приложил ладонь к груди. Хотел спросить прямо, но испугался. В конце концов, робко выдавил:
— Вы… хорошо общаетесь?
Су Жуй начала считать на пальцах — они встречались раз семь-восемь?
— Ну… вроде да? — неуверенно ответила она.
Су Жуй потеребила подбородок, серьёзно размышляя над вопросом. Мысли понеслись вдаль, и вскоре она пришла к более глубокому выводу: «Как выстроить отношения с клиентами, чтобы создать максимальную ценность?»
Поразмыслив, она решила: всё дело в её красоте… нет, в её кулинарном мастерстве!
Если сейчас они не очень близки — ничего страшного. Ведь впереди ещё столько всего: хот-пот, шашлычки, жареные закуски…
Вдруг Су Жуй вспомнила, как в прошлой жизни посетила одного бизнес-магната, чтобы получить совет. Тот дал ей всего две фразы:
«Первое: относись к клиенту как к богу. Второе: стань богом для бога».
Магнат сказал, что если она сумеет выполнить оба правила, то сможет вывести корпорацию Су на вершину успеха и занять лидирующие позиции в отрасли. К сожалению, в прошлой жизни у неё не хватило времени реализовать это полностью.
С самого начала новой жизни каждое решение, каждый шаг Су Жуй тщательно обдумывала, напоминая себе: нужно делать всё лучше, чем раньше.
— В будущем мы точно сблизимся! — сжала кулаки Су Жуй, полная решимости.
Однако для Су Мо эти слова прозвучали как гром среди ясного неба!
«Как?! Всего несколько дней, и она уже влюблена?!» Раньше он радовался, что сестра стала умнее и успешнее в бизнесе. А теперь…
Он не осмеливался прямо спрашивать — боялся, что если сегодня задаст вопрос, то завтра этот «собака» уже явится к ним домой!
Су Мо прикрыл лицо рукой. Ему внезапно очень захотелось увидеть мать. Без неё рядом он чувствовал, что скоро не справится!
Вспомнив, что дал слово Су Жуй не рассказывать матери, он теперь горько жалел об этом. Если его сестра тайком приведёт домой незнакомца — причём прямо у него под носом! — последствия будут ужасны… Су Мо невольно вздрогнул.
Он долго и пристально разглядывал Су Жуй, но ничего подозрительного не заметил. После долгих размышлений Су Мо решил: в ближайшее время он никуда не поедет — будет дежурить здесь и лично выяснит, какой именно «собака» осмелился ухаживать за его сестрой!
Су Жуй и не подозревала, что её невинные действия ускорили встречу с семьёй Су.
Заметив странное выражение лица брата, она обеспокоенно спросила:
— Ты чего? Плохо себя чувствуешь?
— Нет, — ответил Су Мо. Он был здоров как бык и мог съесть три миски риса за раз! Просто сейчас ему было тяжело на душе.
Су Жуй и не догадывалась о буре в его воображении. Она тихо поведала о своих планах:
— У нас дома ещё пять центнеров риса. Я хочу готовить из него обеды. Но тогда утром — блинчики, днём — обеды… Одной мне не справиться.
Су Мо стал серьёзным:
— Может, найми помощников? Потратишь немного денег, зато не будешь так уставать.
На самом деле, по его мнению, дохода от одного лотка с блинчиками было более чем достаточно для безбедной жизни. Но он не стал возражать — ведь он видел, как Су Жуй искренне любит своё дело.
Су Жуй кивнула:
— Конечно, найму. Пару дней назад попросила тётю Ху найти двух надёжных работников. Не знаю, нашла ли.
— С тётей Ху точно всё получится, — заверил Су Мо.
Ху Цзы как-то упоминал, что тётя Ху — председатель местного женсовета. Она знает всё о каждой семье в округе. Найти пару работников для неё — раз плюнуть.
http://bllate.org/book/8168/754637
Готово:
