Прошло пять секунд — блин готов. Су Жуй осторожно подняла лопаткой корж и перевернула его. Когда обе стороны стали хрустящими, она разбила сверху яйцо, растёрла его лопаткой, смешав с блином, щедро намазала острый соус, уложила посередине золотисто-хрустящие гоби и пончики, затем сложила блин вчетверо, разрезала пополам и завернула в масляную бумагу. Готовы блинчики с начинкой!
Движения Су Жуй были отточены до автоматизма. Её руки порхали над сковородой, словно танцуя. По сравнению со вчерашним днём, когда она готовила дома, сегодня она добавила немного показательных трюков — всё выглядело куда эффектнее.
Простая кухонная лопатка в её руках превратилась в инструмент настоящего шоу. Конечно, блинчики с начинкой — блюдо несложное, но Су Жуй умела сделать даже простое приготовление зрелищным.
За это время к лотку подошло ещё несколько человек. Кого-то привлекла её ловкость, кто-то просто решил заглянуть из любопытства.
Но чем дольше они смотрели, тем больше убеждались: девушка действительно умеет готовить. Незаметно у них зародилось первое доверие к её маленькому прилавку.
Су Жуй завернула готовый блин в масляную бумагу и протянула молодому рабочему с улыбкой:
— Вы мой первый покупатель сегодня. Я добавила вам лишнее яйцо. Лучше всего есть блин горячим — так вкуснее.
Её улыбка сбила парня с толку. Он тут же опустил глаза, стал нервно оглядываться по сторонам, избегая её взгляда, и пробормотал почти шёпотом:
— Спасибо.
Он никогда раньше не видел такой красивой девушки! Щёки его залились краской. В голове мелькнула мысль: «А ведь можно теперь каждый день завтракать блинчиками!»
Погружённый в свои размышления, он машинально откусил кусок.
«!!!»
Внезапно красота продавщицы перестала казаться ему самой важной вещью на свете!
«Глот...»
Его товарищи, стоявшие рядом и собиравшиеся спросить, вкусно ли, сразу всё поняли по выражению его лица. Спрашивать было не нужно.
Но прежде чем они успели что-то сказать, рабочий резко шагнул вперёд и громко крикнул:
— Ещё один!
Он был заядлым едоком и знал: вся суть блинчиков — в секретном соусе Су Жуй.
Не договорив предыдущую фразу, он уже с набитым ртом добавил:
— Побольше перца!
Остальные возмутились: сам жрёт как зверь, да ещё и место отбирает! Такого допустить нельзя!
Они тут же закричали, подначивая друг друга:
— И мне один!
— Мне с двумя пончиками!
— И мне побольше перца!
Обычно здесь никто так не толпился у лотков. Но сегодня, словно по цепочке, все потянулись к Су Жуй — кто из любопытства, кто за новинкой. Увидев толпу, другие прохожие тоже решили присоединиться.
Вскоре её прилавок окружили со всех сторон. Су Жуй одновременно жарила блины и принимала деньги, еле успевая кричать:
— Не толкайтесь! Встаньте в очередь — всем хватит!
Когда Су Мо и Ху Цзы, обеспокоенные, подошли посмотреть, что происходит, они с трудом узнали лоток Су Жуй — вокруг него стояла непробиваемая стена людей.
Если бы не нюх Ху Цзы, учуявший аромат, они бы даже не догадались, что это её прилавок. Никто не ожидал такого ажиотажа!
— Пропустите! Пропустите! — кричал Су Мо, проталкиваясь сквозь толпу.
Увидев его, Су Жуй облегчённо выдохнула. Она не рассчитывала на такой наплыв покупателей. К счастью, Су Мо и Ху Цзы быстро включились: один принимал деньги, другой помогал навести порядок. Только так им удалось справиться с ситуацией.
Когда запасы начали подходить к концу, а впереди ещё стояла длинная очередь, Су Жуй быстро сбегала к соседнему лотку и купила пятьдесят пончиков, а потом сбегала домой за дополнительными ингредиентами — теми, что она приберегала на вечернюю торговлю.
Лишь отправив последнего клиента и распродав всё до крошки, они закончили утреннюю смену. Все трое рухнули на обочину, тяжело дыша от усталости.
Су Жуй была мокрой, будто её только что вытащили из воды — одежда полностью промокла от пота.
Соседние продавцы, наблюдавшие за ней, смотрели с завистью. Такой усталости они были бы только рады!
Пара, торгующая пончиками, сияла от счастья: многие, купив блинчики, захотели запить их чем-нибудь горячим — у них как раз был рисовый отвар и острый суп. Благодаря Су Жуй их товар тоже полностью раскупили впервые за всё время!
Су Жуй вытерла пот полотенцем и вдруг заметила, что соседи пристально смотрят на неё, глаза их буквально сверкают, а улыбки обнажают даже дырявые зубы.
«...»
Она вежливо, хоть и немного неловко, улыбнулась в ответ и снова повернулась к своей сковороде, вытирая холодный пот.
Хорошенько отдохнув и придя в себя, Су Жуй положила на место камень, чтобы занять место, и начала собирать лоток.
Женщина с соседнего прилавка тут же встревожилась:
— Девушка, ты что, закрываешься?
— Домой пойду отдохну. Вечером снова приду, — ответила Су Жуй.
Женщина замолчала. Молодёжь нынче совсем не выносливая! При такой прибыли надо торговать весь день без перерыва! Сколько денег упущено!
— Я за твоим местом пригляжу! Приходи пораньше вечером! — крикнула она вслед.
Су Жуй кивнула с благодарной улыбкой.
По дороге домой Су Мо катил тележку, а Ху Цзы с восхищением качал головой:
— Никогда бы не подумал, что торговля будет такой бойкой! Даже не хватило товара... Хотя и тяжело очень.
Вспоминая утренний хаос, он искренне восхищался Су Жуй — кто бы мог подумать, что она так уверенно справится с толпой!
Су Жуй театрально вздохнула:
— Какая работа без усталости? Но пусть хоть тысячу раз устану — лишь бы клиенты шли!
— Вот это настрой! — одобрительно поднял Ху Цзы большой палец.
Су Мо смотрел на неё с отцовской тревогой и гордостью одновременно. От этого взгляда Су Жуй спряталась за спину Ху Цзы.
Дома, несмотря на ранний час — было всего восемь утра, — Су Жуй сразу пошла на кухню. Она разгрузила тележку, вымыла посуду и сковороды, замесила тесто для вечерней торговли.
Пока она хлопотала, Су Мо и Ху Цзы остались голодными. Тогда Су Жуй быстро приготовила завтрак, после чего, растирая уставшие руки, упала спать.
Проснувшись в полном удовлетворении, она взглянула на часы — уже почти полдень. Полностью проснувшись, Су Жуй достала кошелёк с выручкой и стала подсчитывать утренние доходы.
Всего вышло двадцать два юаня. Она мысленно прикинула: утром продано сто пятьдесят порций. Если вечером будет так же, то за день получится около сорока юаней. Без учёта расходов это эквивалентно месячной зарплате обычного работника!
Сердце Су Жуй запело от радости. При таком раскладе она вернёт все вложения уже через три дня!
Но она прекрасно понимала: такой успех временный. Сейчас она одна торгует блинчиками, да и новизна играет роль. Как только появятся подражатели, поток покупателей снизится.
Однако Су Жуй ничуть не волновалась. Ведь блинчики — лишь первый шаг. Разве она собирается всю жизнь торговать ими?
Она с гордостью думала: «Подождите! Скоро я буду выпускать новые блюда быстрее, чем вы сможете за мной угнаться!»
Из кухни вышел Су Мо с тарелкой еды и услышал, как Су Жуй напевает себе под нос.
— Уже хотел звать тебя обедать.
Су Жуй огляделась:
— А где Ху Цзы?
Су Мо передал ей палочки и положил в тарелку кусок тушёного мяса:
— Уехал в город — дела дома.
Они не придерживались правила «молчать за едой», поэтому Су Жуй сразу спросила:
— А ты когда уезжаешь?
Су Мо косо на неё взглянул:
— Куда уезжаю? Я остаюсь здесь — присматривать за тобой.
Ему казалось, что Су Жуй совсем озверела после встречи с семьёй Линь Айцзюня. Раньше она была послушной и тихой, а теперь превратилась в упрямого бычка — дерзкая и своенравная.
Раньше он переживал, что у неё нет характера. Теперь же, когда она стала слишком самостоятельной, ему стало ещё тревожнее.
Су Жуй возмутилась:
— Да что ты! Я просто напомнила тебе — не забудь сдать машину!
Она наигранно обиделась и закатила глаза.
Су Мо фыркнул. Думает, он не видит её хитрости?
— Сегодня хорошо заработала? — спросил он.
Су Жуй, вспомнив только что пересчитанные купюры, радостно кивнула:
— Теперь ты спокоен?
Су Мо промолчал. Не факт!
— Завтра мне в город сдавать машину. Справишься одна? — снова заволновался он.
— Пока некого взять на помощь, — задумчиво ответила Су Жуй. — Нужно найти надёжного человека.
Су Мо удивился:
— Ты хочешь платить кому-то зарплату?
— Ага! — поддразнила она. — Может, найму тебя, четвёртый брат? Буду платить тебе!
Су Мо фыркнул:
— Ещё не стала хозяйкой, а уже командовать начала?
— Как это не хозяйка? — Су Жуй гордо указала на тележку. — Это всё моё имущество!
Су Мо расхохотался.
Су Жуй:
«...»
Что? Ты, случайно, не уважаешь блинчики?!
*
Вечером Су Жуй вышла торговать. Благодаря утреннему успеху, вечером продажи пошли ещё лучше. Она вышла в пять тридцать и к семи часам уже распродала всё — а ведь она приготовила двести порций!
Она и не подозревала, что ночной рынок на этой улице так оживлён. Су Жуй поспешила объявить:
— Всё распродано! Закрываюсь!
Те, кто только-только протолкался к прилавку и увидел, что у всех в руках блинчики, расстроились:
— Как так? Я даже не успел купить! Почему не приготовила побольше?
Су Жуй только руками развела:
— Впервые торгую — не знала, насколько популярным будет блюдо. Обещаю, завтра сделаю больше!
Заметив, сколько вокруг людей, она вдруг осенила идея. Су Жуй громко объявила:
— Я торгую утром и вечером! Кто не успел сегодня — приходите завтра! У меня будет акция!
— Какая акция?
— Первые десять порций утром и первые десять вечером — бесплатно! Совсем без денег!
— Правда? Получится халява? — тут же спросил кто-то.
— Честное слово! Но только первые десять утром и десять вечером — всего двадцать бесплатных блинчиков!
Су Жуй говорила искренне:
— Надеюсь на вашу поддержку! Если понравится — расскажите друзьям!
— Отлично!
— Завтра точно приду!
Люди охотно откликнулись.
Су Жуй довольная собрала лоток и пошла домой.
Дома отдыхать было некогда — дел невпроворот. Она позвала Су Мо помочь: мешки муки опустели, превратившись в тазы с тестом. Су Мо засучил рукава и замесил тесто, а Су Жуй одновременно жарила гоби на одной сковороде и варила соус на другой. Брат и сестра работали не покладая рук.
К полуночи всё необходимое на завтра было готово. После умывания они еле добрались до кроватей. Су Мо понял: одной Су Жуй не справиться. Он решил остаться помочь: утром после завершения торговли съездит в город сдать машину, а к вечеру вернётся, чтобы помочь на ночной смене.
Су Жуй не стала отказываться. Она подумала: после пары таких дней обязательно устроит Су Мо пир на весь мир. И решила ускорить поиск помощника.
На следующий день в пять тридцать утра брат и сестра выкатили тележку. Ещё не дойдя до места, Су Жуй увидела: люди уже выстроились в очередь!
«...»
Она не ожидала такой жажды халявы. Возможно, её привычные маркетинговые приёмы здесь действуют сильнее, чем она думала.
Су Жуй быстро расставила оборудование и первым делом начала считать покупателей. Она отсчитала первых десять и громко объявила остальным:
— Утренние бесплатные блинчики закончились! Кто не успел — приходите вечером!
Счастливчики торжествовали, остальные — кто с сожалением, кто безразлично — разошлись.
http://bllate.org/book/8168/754636
Готово:
