Вдруг в воздухе разлился аромат, от которого «жизнь и смерть становились одинаково желанными».
— Уууээ~
Едва запах немного рассеялся, как Рожка, зажав нос, промолвила:
— Братик, эта штука так воняет! Наверное, испортилась?
Её вопрос выразил всеобщие сомнения.
Хитрый указал на тофу в кастрюле, покрытый плесенью:
— Этот тофу делала бабушка Ван из нашей деревни — долго молола бобы, добавляла хлорид магния… А теперь он покрылся плесенью. Неужели всё её труды пойдут насмарку, и тофу просто выбросят?
Пока ребята обсуждали, Хитрый продолжил:
— Даоист Хитрый придумал отличную идею: превратить испорченный тофу во вкуснейшее блюдо!
Увидев восхищённые возгласы «Вау!», Хитрый остался доволен своей рекламной кампанией. Он, конечно, не собирался признаваться, что всё началось с того, как он проходил мимо дома бабушки Ван и увидел у двери корзину с заплесневелым тофу, который она собиралась выбросить — причём отдавала бесплатно! Именно тогда у него и возникла мысль… Ну, на самом деле, в основном благодаря системе.
[Динь-донь]
Название: Тофу с плесенью
Пищевая ценность: Пустая звезда (можно культивировать; рекомендуется экспериментировать)
Описание вкуса: Пока не оценивается
Рекомендуемый способ употребления: Тофу с плесенью — настоящий деликатес! Подходит для приготовления вонючего тофу, ферментированного тофу, мао тофу...
И тут же Хитрый увидел подробный рецепт вонючего тофу и загорелся. Особенно аппетитно выглядело готовое блюдо на картинке!
Ведь смелость в кулинарии — всегда добродетель, не так ли?
— Но тофу с плесенью… Мама говорила, что это испорченная еда! Если съесть — живот заболит, придётся вызывать лекаря! — возразил кто-то из детей.
Проходившие мимо взрослые лишь усмехнулись: разве можно есть тофу с плесенью? Тофу бабушки Ван и так уже никто не покупает — многое приходится выбрасывать. А у неё ведь нет ни детей, ни внуков, и если не продавать тофу, она просто умрёт с голоду…
— Эх…
Однако мать Ван Эрху задержалась. Ведь совсем недавно этот мальчишка продавал столько причудливых сахарных хурм! До сих пор она не может поверить, что кроме боярышника можно использовать и другие фрукты — стоит только красиво оформить, и покупателей хоть отбавляй!
Правда, в последнее время доходы упали: ведь сделать такую хурму легко, и теперь в городе полно таких же. Цена резко упала!
Она пробормотала себе под нос:
— Если бы этот тофу с плесенью действительно можно было превратить во что-то вкусное… тогда бабушка Ван смогла бы выжить…
Хитрый тем временем командовал друзьями:
— Да, да! Масло должно быть горячим, иначе вкус будет не тот!
Первую партию он решил жарить сам. Взяв палочки длиннее собственного предплечья, он опустил обработанные кусочки тофу в кипящее масло.
— Шшш-шшш!
Тофу шипело, переворачиваясь в масле. Запах по-прежнему был ужасен, но теперь это был особенный, почти магнетический аромат — такой, что заставлял невольно заглядываться!
Скоро поверхность тофу стала хрустящей и золотистой — точь-в-точь как на картинке! Первая партия была готова.
Хитрый выложил горячие кусочки на большой лист тростника — детям ведь нечем было красиво сервировать блюдо.
Рядом стоял соус, приготовленный самим Хитрый: уксус, мелко нарезанный перец чили, соевый соус, чеснок, зелёный лук… В общем, выглядело очень заманчиво!
Хитрый решил, что блюдо получилось неплохо:
— Эрху, ты сегодня особенно старался — тебе первому!
Ван Эрху: ?? Неужели это и есть «оплата за труд»?
Но выбора у него не было. Хитрый насильно засунул ему в рот первый кусочек. Эрху скорчил гримасу, но, прожевав, удивился: «Эй, а ведь вкусно!»
Он одобрительно поднял большой палец — «вкуснятина!»
Как только появился первый смельчак, остальные дети осмелели. Весь тофу с листа тростника исчез в мгновение ока.
Хитрый вытер уголок рта, оставшийся от соуса, и подумал: «Система меня не обманула — действительно вкусно!»
Хитрому очень нравился этот контрастный аромат вонючего тофу. Даже те, кто сначала морщился, после первого укуса влюблялись в него.
Глядя на весёлую компанию, Хитрый важно покачал головой:
— Это как с дурианом: воняет ужасно, а ешь — объедение!
Ван Эрху теперь питал особую слабость ко всему «ароматному». Чавкая чёрным тофу, он даже не заметил, как соус попал ему на уголок рта.
— Даоист, а что за «дуриан»?
— Ван Эрху, — проворчал Хитрый, — сначала проглоти, потом говори!
После нескольких дней угощений вонючий тофу стал любимой закуской.
— Соберите мне немного, — сказал Хитрый, — я возьму пару кусочков на гору — пусть мой учитель попробует!
Перед посторонними Хитрый всегда был примерным маленьким даосом, заботливым учеником — разве не так положено?
Бабушка Ван с интересом наблюдала за происходящим. Она беззубым ртом откусила кусочек — и глаза её засияли.
— Вкусно! Просто «вкусно»!
— Даоист, — робко начала она, теребя свои грубые ладони, — у старухи нет никаких талантов… Но если позволите, я буду делать такой тофу и продавать его?
Бабушка Ван была совсем одна, без детей и внуков. Её обычный тофу ничем не выделялся, и вот теперь она увидела в этом новом блюде свой шанс.
— Не волнуйтесь, даоист! Вся выручка пойдёт на благотворительность — обязательно принесу в храм масло для лампад!
Хитрый смутился: ведь идея-то была не его, а системы!
— Бабушка Ван, берите смело! Рецепт ничего особенного не стоит, а тофу-то ваш… Мы с учителем только побаловались!
Старушка, умиляясь пухленькому, милому даосу, тепло улыбнулась:
— Приходи, малыш, когда захочешь тофу — бабушка сама намелю!
Хитрый вспомнил, что система упоминала ещё и про соевое молоко, и про ферментированный тофу — тоже выглядело очень аппетитно!
Но сейчас не время думать об этом. Сейчас главное —
Хитрый радостно нес домой свёрток из листьев лотоса, набитый вонючим тофу, чтобы угостить старика.
На экране системы горели три большие красные буквы: «К получению!»
Любопытный, он нажал — что же на этот раз приготовила система?
[Динь-донь]
Система «Мороженка» напоминает:
— Бутылочка кисло-сладкого йогурта с высоким содержанием кальция;
— Напиток счастья для домоседов — после глотка хочется громко «бу-у-уркнуть!»
«Напиток счастья для домоседов»? Хитрый почесал затылок. Название показалось знакомым. В последнее время многие воспоминания становились всё более туманными, зато всё, что связано с жизнью рядом со старым даосом, запоминалось чётко.
Но он не стал задумываться. Главное — система щедра! За простой вонючий тофу — целый подарок! Отлично!
Хитрый сначала выбрал «йогурт». На столе появилась белоснежная керамическая бутылочка — очень милая.
— Хитрый!
Уяцзы вернулся и сразу же ворвался в комнату, зажимая нос:
— Что ты тут вытворяешь?!
Услышав голос учителя, Хитрый поставил бутылочку на стол и бросился навстречу — а то вдруг старик выбросит его драгоценный тофу!
— Учитель, попробуйте! Очень вкусно!
Хитрый сел за столик под тыквенной лозой и, подперев щёчки ладонями, стал убеждать Уяцзы.
Уяцзы скептически хмыкнул. Этот мальчишка хочет заставить его есть вонючую гадость? Невыносимо!
— Учитель, правда вкусно! Вот, смотрите!
Хитрый взял кусочек тофу и демонстративно проглотил его при Уяцзы.
Уяцзы: … Если это яд, то мальчишка сам себя отравил ради шутки над учителем? Дорогое удовольствие!
Он взял палочки:
— Ладно, попробую.
— Обязательно попробуйте! Ведь мудрецы говорили: «Не суди о человеке по внешности» — так почему же судить о тофу по запаху?
Уяцзы едва сдержал смех: «Если бы мудрецы узнали, что их слова используются для оправдания плесневелого тофу, они бы непременно спустили с небес молнию, чтобы сжечь этого сорванца!»
Он всё же положил кусочек в рот. Сначала лицо его сморщилось от отвращения, но постепенно черты разгладились.
— Неплохо… Даже очень вкусно!
— Правда «вкусно»?
— Вкусно!
Ночь прошла спокойно. Хитрый наблюдал, как Уяцзы, запивая обезьяньим вином, доел весь тофу и с довольным видом откинулся на спинку стула. Для создателя блюда нет большей награды, чем видеть, как его еду с удовольствием принимают.
Вернувшись в свою комнатку, Хитрый вспомнил про йогурт. Система требовала хранить его в холоде… Но где взять ледяной ящик? Конечно, раньше, будучи принцем, он пользовался такими удобствами — маленький Иньци помнил это отчётливо.
Но теперь, на горе Цинлян, у маленького даоса Хитрого такого нет. Однако…
Он вспомнил рассказ Рожки: её мать строго-настрого запрещала ходить на заднюю гору — можно упасть в реку!
Убедившись, что Уяцзы уже спит, Хитрый схватил бутылочку и тайком отправился к задней горе. Там, где ключевая вода стекала по камням, он нашёл узкую расщелину и аккуратно спрятал туда своё сокровище. Это место станет его личной кладовой! Как запасливая полёвка, он решил складывать сюда все найденные фрукты.
Столица:
В последнее время по городу пронёсся «ароматный ветер». Что это такое? На улицах появилось новое блюдо — воняет ужасно, но пользуется огромной популярностью! Продавцы утверждают, что это «божественная еда из места, где сходятся горы и реки»!
Большинство лишь фыркало:
— Разве бессмертные едят такое?
— Господин Ли, попробуйте сначала, а потом судите! Обязательно понравится! — уговаривал продавец в единственной лавке, торгующей этим деликатесом.
Хозяин лавки оказался дальним племянником бабушки Ван. Иногда он навещал тётю, чтобы поддержать её — но «иногда», потому что и его собственный бизнес по продаже тофу еле держался на плаву.
И вот, когда он уже собирался распрощаться с бабушкой Ван и уехать в Сучжоу или Ханчжоу в поисках удачи, судьба неожиданно улыбнулась ему! «Счастье буквально упало мне на голову!» — так он подумал, впервые попробовав вонючий тофу.
Затем, с помощью небольшой «упаковки» (вы ведь понимаете, что никто не стал бы покупать «тофу с плесенью»?), блюдо превратилось в модный столичный деликатес, а Хитрый стал легендарным «маленьким божеством»!
Господин Ли, сын префекта столицы, привыкший к изысканным яствам, недавно увлёкся необычной сахарной хурмой, но быстро наелся. А вот вонючий тофу сразил его наповал! После первого укуса он сразу распланировал меню на неделю вперёд: «Жареный вонючий тофу, жареный на сковороде, тушеный…»
— Восхитительно! Наградить!
Щедрость знатного юноши обрадовала скромного торговца.
Разумеется, об этом не знал ни император Канси, ни наследный принц Иньжэнь, и тайные агенты не передавали в дворец сообщения о том, что Хитрый увлёкся кулинарными изысками. Так что маленький даос продолжал весело экспериментировать на кухне!
— Маленький сорванец, выучил ли ты вчера «Книгу о пути и добродетели»? — спросил Уяцзы, откинувшись в кресле и глядя на своего изобретательного, но ленивого ученика.
Хитрому казалось, что учить тексты — не проблема. Просто… зачем? Разве кулинарный мастер должен быть книжным червём? Да и вообще, он же даос — зачем ему зубрить классику?
http://bllate.org/book/7594/711375
Готово:
