Слоёные пирожные с финиками готовить ещё проще: те же рассыпчатые слои, та же финиковая начинка — только лепят их в виде мёдовых фиников. Ловкие пальцы то и дело мелькают в воздухе, и вскоре уже целая тарелка готова. Готовые пирожные такие же нежные и сладкие, с хрупкими слоями, что, кажется, тают во рту сами собой.
— Какие милые пирожные! Прямо глядеть — и аппетит разыгрался!
Бабушка Лоу ведь совсем недавно поужинала, а уже снова захотелось чего-нибудь вкусненького. Это совсем не похоже на неё: обычно она даже семечки почти не щёлкает, а уж тем более не трогает никаких сладостей. Вот дедушка Лоу — тот да, тот поострее будет.
Из всех трёх видов пирожных самые трудоёмкие — слоёные с лилией. Их приготовление сложное: нужно отдельно замесить сухое масляное тесто и водянистое масляное тесто, скатать из каждого шарики. Из водянистого масляного теста делают круглые шарики, раскатывают в полоску, сворачивают в рулет, приплющивают, затем белыми кончиками пальцев с одного края формируют три слоя, аккуратно придавливают ещё раз, снова сворачивают в рулет и скатывают в шарик.
На этом этапе бабушка Лоу могла только смотреть, не решаясь комментировать. Она широко открывала свой беззубый рот и с изумлением застывала.
…Не то чтобы старуха была несведущей — просто внучка явно продвинулась слишком далеко!
После этой сложной последовательности действий работа ещё не закончена: нужно завернуть сладкую начинку, снова скатать в шарик, в третий раз приплюснуть и острым ножом сделать надрезы крест-накрест, чтобы получился многослойный, пышно раскрывающийся цветок лилии.
Кто поверит, что такое можно сделать красиво, не отработав этот приём тысячи и тысячи раз? Бабушка Лоу всё больше восхищалась своей внучкой: откуда у неё столько упорства?
Сформированные пирожные с лилией опускали в масло для жарки, где на поверхности проявлялись ещё более тонкие лепестки четырёхлепестковой лилии, пока они не становились золотисто-белыми и полностью прожаренными, после чего вынимали из кастрюли.
— Так их уже можно есть?
Бабушка Лоу то и дело поглядывала на пирожные с лилией и, думая о том, чтобы попробовать, чувствовала лёгкую жалость: такие красивые — как тут удержишься?
Лоу Нин подумала, что бабушка спрашивает, закончено ли приготовление, и кивнула:
— Можно. Если хочется послаще, можно ещё немного сахара посыпать.
Услышав это, бабушка Лоу замахала руками:
— Нет-нет, так отлично. Ещё сахар добавишь — мои зубы совсем не нужны станут.
Лоу Нин помолчала секунду, потом не удержалась и тихо сказала:
— Бабушка, у тебя же протезы? Перед едой я видела, как ты их доставала из стакана в ванной.
— …Именно поэтому их надо беречь ещё тщательнее.
Приготовив все три вида пирожных, она оставила дома порцию для бабушки с дедушкой, а остальное разложила по маленьким домашним упаковкам. Пока на улице холодно и сладости не испортятся, она разделила их на три партии: одну отправила Цзян На, другую — Гу Чэну, который находился в отеле, а третью оставила для постоянных покупателей.
Она хотела как можно скорее доставить им эту вкуснятину и специально выбрала экспресс-доставку «Попутный ветер».
Гу Чэн, вернувшись в отель после съёмок и обнаружив, что Лоу Нин уже уехала домой и он не успел с ней как следует повидаться, мгновенно впал в уныние.
Честно говоря, он был человеком довольно неприятным: его мысли неизменно склонялись к пессимизму.
Он боялся питать надежду, но всё равно хотел надеяться. Однако на этот раз эта надежда, казалось, снова вот-вот растает.
Ему казалось, будто она — пена на волне: холодная, стремительная, неожиданно накатывает, а моргнёшь — и исчезает.
Он понимал, что так думать неправильно. Это жадность, это роскошная мечта, но… очень уж хотелось.
Пока на следующий день он не получил посылку. Раскрыв коробку, он увидел, как оттуда высыпалась целая горсть изящно упакованных пирожных. На каждой упаковке была прикреплена записка её собственноручного почерка:
— Розовые персики с начинкой / Сытый живот — никаких забот.
— Аккуратные слоёные пирожные с лилией / Маленькая сладость — не велика честь.
— Слоёные пирожные с финиками / Одним укусом — прямо в сердце.
Будто бы она говорила: «Я сама приготовила эту сладость — хочу, чтобы ты её попробовал».
Хочет сказать: не бойся, в жизни всегда найдётся хоть капля сладости.
Выражение лица Гу Чэна на миг стало задумчивым. Он бережно взял одно из безупречно выглядящих пирожных.
Раньше он не любил сладкое.
Но, пожалуй, теперь сможет полюбить.
Аккуратно распаковав, он положил кусочек себе на язык. Восхитительно. Ароматно. Сладко.
Красивые миндалевидные глаза мягко прищурились, и пустота в его душе начала медленно наполняться чем-то тёплым и живительным.
Он подумал: даже если она и пена,
то уж точно та самая сладкая пенка от капучино, что остаётся на губах после первого глотка.
[Скоро произойдёт смена локации. Эта история будет недолгой. *Шёпотом вставлю ремарку: тот самый рассказ в моём профиле про «похудевшую девушку, которая попала в постапокалипсис из-за гормонального сбоя, а потом вернулась и участвовала в шоу по снижению веса», тогда не прошёл модерацию и был скрыт. Но сухое деревце там выглядит уныло, так что, возможно, когда-нибудь я перепишу его как короткий кулинарный рассказ (или, может, необычную историю о похудении?) и выложу заново (пусть хотя бы превратится в травинку Orz(:3)∠)]
[Большое спасибо ангелочкам, которые поддержали меня между 05.08.2020 12:00 и 06.08.2020 09:20!]
[Спасибо за гранату: Ее Яя653 — 1 шт.;
За питательную жидкость: Канкан — 20 бутылок; Гуансин Цзяовэй — 5 бутылок; Сюло Ника, Джесси — по 1 бутылке.]
[Огромное спасибо за вашу поддержку! Буду и дальше стараться!]
Подарок требует ответного подарка. Лоу Нин получила сообщение от Гу Чэна в WeChat: голосовое, в котором он спрашивал:
— Лоу Нин, а что тебе нравится?
Она долго думала, но так и не смогла вспомнить других увлечений, кроме одного, и честно ответила:
[Люблю готовить ^_^]
Гу Чэн, получив это сообщение, только вздохнул:
«…»
Он, пожалуй, тоже был человеком с низким эмоциональным интеллектом: не мог угадать, что понравится этой девушке. Может, цветы? Или сумочки, одежда, косметика?
Но, судя по всему, ей ничего этого не нужно.
Поэтому ему пришлось, преодолевая смущение, прямо спросить.
И вот такой ответ он получил.
Но ответный подарок всё равно нужно отправить. Что же выбрать?
—
Цзян На как раз закончила писать статью, в которой представила несколько самых популярных блюд из «Аромата пшеницы», а в последнем абзаце кратко рассказала историю открытия заведения.
Без имён, без фотографий, без явного посыла или выводов — лишь кратко обработанное устное интервью.
Просто чтобы вдохновить молодых предпринимателей в сфере общественного питания и дать им немного смелости начать своё дело.
Именно в этот момент она получила посылку с тремя видами пирожных. Простая прозрачная упаковка, компактные размеры, но каждое изделие безупречно оформлено. Если применить термин «контроль качества», то перед ней — образец идеальной равномерности.
От такого зрелища она даже не решалась распечатывать и пробовать.
Цзян На помнила о своём рекламном задании, нашла камеру, которую студенческое общество оставило у неё в комнате, тщательно выбрала ракурс и при ярком солнечном свете запечатлела пирожные в самом аппетитном виде.
Только после этого она распаковала один розовый персик с начинкой и осторожно вынула его. Такой крошечный — одним укусом съешь, — что она лишь слегка прикоснулась к нему губами.
Во рту сразу же ощутилась нежная прохлада, и мягкое тесто буквально растворилось между зубами. Почувствовалась лишь лёгкая, почти невесомая сладость, за которой медленно раскрылся аромат розы. Такая рассыпчатость, что невозможно было уловить вкус пирожного целиком.
Какой невероятный вкус…!
Цзян На на миг потеряла дар речи и невольно задалась вопросом: неужели это упакованные сладости? Неужели это не конкурсные кулинарные шедевры?
На этот раз она откусила чуть больше и попала в мягкую, сладкую начинку из бобовой пасты. Начинка была невероятно нежной и воздушной, идеально уравновешивая лёгкую пресность рассыпчатой оболочки. Сладость была умеренной — в самый раз для её вкуса.
— Как хозяйка вообще этого добивается?!
Цзян На подумала, что, будь у неё возможность есть такие пирожные каждый день, она бы вообще перестала покупать торты и прочие десерты.
Попробовав все три вида, она была поражена одинаково восхитительным вкусом каждого.
«Жизнь не может быть без капли сладости» — в этих словах столько правды! После вкуснейших пирожных настроение Цзян На взлетело до небес, и в голове мгновенно родилось множество идей.
Не откладывая, она экспортировала фотографии и, несмотря на то что только что закончила статью, сразу же приступила к новой работе: ретушировала снимки, оформляла текст и писала описание.
Она хотела как можно скорее подготовить для Лоу Нин «ответную работу», достойную такого изумительного вкуса.
Не только Цзян На, но и клиенты, получившие пирожные, были в восторге и устроили настоящий штурм в групповом чате.
[ААААААА ХОЗЯЙКА — АБСОЛЮТНАЯ СЛАДОСТЬ!!! ТАКИЕ КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ 5555 / плачу]
[Вижу такое взволнованное сообщение… Значит, это точно @Нининцзы. Ты вообще хоть один день не воспеваешь хозяйку?]
[Простите, ем и так радуюсь, что руки дрожат =3= Случайно нажала столько «а», не хотела никому мешать~]
[Хозяйка не собирается регистрировать торговый знак и выпускать закуски массово? По вкусу они вполне могут продаваться в премиальных супермаркетах (руки в боки)]
[Предыдущий неправ! На таком уровне хозяйка в премиальный супермаркет — это ниже её достоинства! (смелое заявление)]
[Моё внимание приковано к другому: раз хозяйка начала рассылать пирожные, значит, скоро вернётся в лавку? /подглядываю.jpg]
На этот раз покупатели получили чёткий ответ:
@хозяйка: [Уже вернулась. Завтра работаем как обычно.]
!!!
Какая потрясающая новость! Значит, до Нового года все ещё смогут наслаждаться «Ароматом пшеницы».
Если не прибежать завтра — когда ещё?
Многие сразу же стали делать заказы на завтра (кто-то чуть не оформил даже на послезавтра), что буквально выдернуло из тени курьера Линь Шаня, который обычно ограничивался скупыми ответами: «Хорошо», «Понял», «Уже еду».
[Похоже, завтра снова будет день, полный боли и радости от заработка.]
[Ты ошибаешься, это будет не один день, а как минимум неделя мучений, ха-ха-ха~]
[Спасибо, дядя Линь! Ездишь на маленьком электросамокате по двумстам му земли (хотя знаешь все короткие тропинки). А вы заметили, как сильно улучшились твои навыки вождения?]
[Полностью согласен, дядя Линь крут +10086.]
[Ну уж нет, хехе. Иногда, когда надо успеть на самые дальние заказы, это настоящая гонка со смертью. Но я ведь не зря называюсь богом скорости Акина, хехехе. Двадцать минут — и я объезжаю весь город. А если заказов много — могу быть ещё быстрее.]
[Это подтверждает: дедлайн — главный двигатель прогресса.]
[Скажите, это всё ещё тот самый дядя Линь, которого я знал раньше?]
[Те, кто смотрел стрим, хотят сказать: тот свободный предприниматель Лао Шань теперь окончательно превратился в офисного планктона. Какая трагедия.]
[…]
Лоу Нин вернулась, распаковала вещи и обнаружила, что вход в «Аромат пшеницы» теперь украшен новыми стеклянными дверями — лавка стала гораздо светлее и аккуратнее.
Пусть и не до блеска, но хотя бы выглядела заметно свежее. Хотя скоро переезд, всё равно приятно, что перед уходом удалось сделать прежнюю «Пшеницу» ещё лучше — все были рады этому.
Затем Лоу Нин получила посылку. Увидев отправителя, поняла: это от Гу Чэна. Значит, несколько дней назад он спрашивал, что ей нравится, чтобы отправить ответный подарок.
Она с волнением стала распаковывать посылку.
Аккуратно завёрнутый кусок ткани — с первого взгляда не поймёшь, что это. Лоу Нин растерялась, но, расправив ткань, воскликнула:
— !
Перед ней оказался белоснежный мягкий фартук ручной работы. На нижнем крае были изящные ленточки, а на груди золотыми нитками вышиты три крупных иероглифа: «Аромат пшеницы».
Уголки губ Лоу Нин поднялись вверх. Она тут же примерила фартук. Сидел идеально — и по размеру, и по длине.
Тётя У зашла проведать её и, увидев, что в подарок пришёл фартук (пусть и очень качественный), удивилась:
— Кто это? Подарок? Зачем дарить ручной фартук? Да он, наверное, совсем глупый…
[Спасибо за фартук! Сидит отлично, мне очень нравится ^_^]
— Только что отправив благодарственное сообщение, Лоу Нин замерла.
Подарить фартук — это глупо?
— А разве нет? — неуверенно переспросила тётя У.
— …
—
Недавно, с началом ремонта нового помещения, Лоу Нин также разместила объявление о наборе персонала. В условленные выходные дни к ней пришло несколько человек.
Молодёжи было немного — в основном студенты, ищущие подработку на каникулах. Также нашлись парни из кулинарного училища, которые уже готовы были работать в «Аромате пшеницы» на постоянной основе.
http://bllate.org/book/7159/676729
Готово:
