Разумеется, в итоге она всё же отсеяла временных работников — в заведении требовались надёжные помощники.
Двое парней: один, Сяо Хуан, отвечал за стойку — принимал заказы, выдавал блюда и кассировал оплату; другой, Сяо Сюй, мыл посуду, убирался и иногда помогал на кухне.
Недавно дела в «Аромате пшеницы» пошли в гору, клиентов стало больше. Парни уже успели разузнать кое-что о хозяйке, но всё равно красота Лоу Нин их слегка оглушила. А в первый же рабочий день, попробовав обед для персонала, они были потрясены ещё несколько раз подряд.
Такой уровень мастерства вполне позволял ей стать почётным профессором их кулинарного училища!
Вкусный обед для сотрудников, красивая хозяйка и приличная зарплата — чего ещё желать?
Сяо Хуан и Сяо Сюй молча переглянулись. Оба думали об одном: решили остаться в «Аромате пшеницы» надолго и работать здесь, пока не станут достаточно опытными, чтобы претендовать на должность стажёра-повара. А если удастся стать шеф-поваром в этом заведении — разве не мечта?
Тётя У была очень довольна, что Лоу Нин наняла двух новых парней:
— Они же из кулинарного училища? И уже имеют некоторый опыт — это отлично! Тебе теперь не придётся так уставать, можешь спокойно сосредоточиться на работе шефа на кухне.
— Да-да-да! — закивали Сяо Хуан и Сяо Сюй, будто пружинки.
Вскоре после найма помощников Лоу Нин собралась снять объявление о вакансии, как вдруг появился ещё один молодой человек, который сам предложил свои услуги.
Он представился Чжоу Цзяхэ и рассказал, что изначально учился на историческом факультете. Однажды случайно познакомился с книгой «История китайской кухни» и сразу в неё влюбился. После прочтения у него возникло непреодолимое желание стать поваром. Поскольку в тот момент он провалил вступительные экзамены в аспирантуру и остался без дела, просто записался на курсы по выпечке.
Из-за этого родные чуть не разорвали его на части: ведь какие родители захотят видеть своего сына, окончившего университет, вдруг решившим стать поваром? Разве это не безответственность по отношению к собственной жизни?
Чжоу Цзяхэ понимал, что его порыв был скорее одиночным и даже хаотичным, но раз уж начал — решил идти до конца. Хоть попробовать стоило! Во всяком случае, он не собирался сдаваться.
Именно тогда ему на глаза попалось объявление о вакансии. Он вспомнил, что совсем недавно ел лапшу в «Аромате пшеницы» и был поражён её качеством — намного выше его собственного уровня. Если удастся устроиться помощником повара, он точно многому научится у Лоу Нин.
Сяо Хуан и Сяо Сюй наблюдали за его самопрезентацией с изумлением. Ведь нечасто встретишь человека, который увлёкся кулинарией из-за книги! Прямо-таки чудак какой-то.
Увидев, что Лоу Нин качает головой, Чжоу Цзяхэ не сдался сразу, а умоляюще повторил:
— Я искренне хочу научиться делать выпечку. Ради этого целый год упорно занимался. Пожалуйста, позвольте мне остаться в качестве помощника повара!
Лоу Нин вздохнула:
— Дело не в том, что я не хочу. Просто сейчас заведение ещё небольшое, и вас двоих пока вполне достаточно.
— К Новому году я перееду в помещение под номером сто с чем-то в том же районе, тогда, возможно, понадобятся новые люди. Но до моего возвращения после праздников ещё много времени — за это время вы вполне можете попробовать себя в других местах.
Чжоу-чудак покачал головой и решительно сказал:
— Я хочу расти, хочу учиться у вас! Понимаю, что прошу слишком многого, но обещаю — буду работать изо всех сил!
Он говорил с такой искренностью и добавил, что даже участвовал в прошлом году в Национальном конкурсе поваров, успешно прошёл отборочный тур, но, к сожалению, не попал в число тридцати двух лучших — не хватило навыков, чтобы уложиться в отведённое время и завершить блюдо. Из-за этого ему пришлось сойти с дистанции.
В этот момент её телефон завибрировал, и она машинально взглянула на экран:
[Система: Случайное задание активировано! Упомянутый Чжоу Цзяхэ конкурс поваров — это ежегодное соревнование, на котором профессионалы и любители доказывают своё мастерство. Не желает ли маленький повар принять участие и продемонстрировать свои навыки? При принятии задания откроется новая сюжетная ветка, «Аромат пшеницы» получит вознаграждение и разблокирует новые возможности.]
Лоу Нин слышала об этом конкурсе — он проводится каждый год в начале года, и в нём могут участвовать как профессионалы, так и любители. Победитель получает значительный денежный приз и ценные ресурсы.
Видя, что Лоу Нин молчит и смотрит в телефон, Чжоу Цзяхэ окончательно занервничал, вытер покрасневшее лицо и отчаянно выкрикнул:
— Я готов работать за любую плату! Пусть даже тысячу восемьсот в месяц! Нет, вообще за восемьсот — мне и этого хватит!
— Да ты серьёзно? — поразились Сяо Хуан и Сяо Сюй.
Этот парень — настоящий волк! Получать восемьсот юаней в месяц в киностудии — это всё равно что к концу месяца остаться только в трусах и бежать голышом! У них самих такого пыла не хватило бы.
Молодёжь, конечно, мечтает — но ты уж слишком рвёшься в бой!
Хотя... если он готов работать за восемьсот, возможно, у него и нет финансовых проблем. Может, семья у него богатая?
Если бы Чжоу Цзяхэ услышал их мысли, он бы ответил: «Разве тот факт, что родители позволили мне учиться на историческом факультете, не говорит сам за себя?»
Да, приходилось признать — историческое образование действительно не из самых прибыльных.
Сяо Хуан и Сяо Сюй покачали головами. Хотя... их хозяйка такая честная и добрая — вряд ли согласится на такое самоуничижение.
— Хорошо, можешь приступать к работе, — неожиданно сказала Лоу Нин.
Сяо Хуан и Сяо Сюй, только что покачавшие головой за Чжоу-чудака, остолбенели: «...?»
Чжоу Цзяхэ, получив работу, загорелся глазами — не бурная радость, но глубокое счастье:
— Спасибо, госпожа Лоу! Я не побоюсь ни труда, ни усталости. Уверен: практика ведёт к мастерству. До официального посвящения в ученики я готов начать с замешивания теста!
— Кто сказал, что обязательно нужно месить тесто? У тебя ведь уже есть база. Я такого правила не устанавливал.
На самом деле Лоу Нин вдруг вспомнила о конкурсе поваров, объявленном «Цзиньли Сяочу», и это подсказало ей решение. Как пекарь, она сама стремилась к профессиональному росту, и, увидев в глазах Чжоу Цзяхэ тот же огонь, решила поддержать его.
Заметив, что он только что упомянул «восемьсот», она добавила:
— Зарплату я не стану снижать до восьмисот. Сначала получишь ту же оплату, что и Сяо Хуан с Сяо Сюем. Если за трёхдневный испытательный срок покажешь хорошие результаты, пересмотрим твоё вознаграждение. А потом будешь учиться у меня выпечке.
— Правда? — удивился Чжоу Цзяхэ.
Не только бесплатно получил наставника, но и ещё получает деньги! Похоже, скоро я, Чжоу Цзяхэ, стану великим поваром и принесу славу роду!
Сяо Хуан и Сяо Сюй позеленели от зависти. Честно говоря, Чжоу Цзяхэ был высоким, статным и даже немного изнеженным — выглядел очень привлекательно.
Такой тип в заведении мог бы привлекать женщин-туристов: «О, какой красавец! Зайдём внутрь?» Если он не будет слишком неуклюжим, как можно не справиться? Повышение зарплаты ему обеспечено.
А вот они двое — один худой и смуглый, другой глуповатый и простодушный. В массовке киностудии они были типичными эпизодниками-официантами, которых убивали во втором эпизоде, едва успев появиться на экране.
Судьба, увы, не всегда справедлива :)
В тот же вечер все трое присоединились к Линю Шаню за обедом для персонала и с жадностью набросились на тушёное мясо, лапшу с соусом и острые пельмени.
— Так вкусно! — думали они, представляя, что теперь будут есть такое каждый день. Кажется, можно работать в «Аромате пшеницы» всю жизнь.
—
Через три-четыре дня Цзян На, торопясь изо всех сил, отправила Лоу Нин рекламную концепцию.
Лоу Нин посчитала текст рекламы очень привлекательным — Цзян На мастерски владела словом. По крайней мере, она сама не осознавала, насколько её выпечка невероятно вкусна.
Главное — фотографии получились великолепными: под прозрачным солнечным светом терраса, зелёные растения и белая плитка делали маленькие пирожные ещё аппетитнее.
С этим материалом Лоу Нин отправилась в склад реквизита рядом с киностудией. Чэнь Нин перед отъездом уже порекомендовала её, поэтому её согласились принять.
Однако Лоу Нин только теперь узнала, что в таких маленьких съёмочных группах, где работала Чэнь Нин, еду для реквизита обычно делали сами сотрудники отдела реквизита.
Главное — чтобы внешне съёмочная еда выглядела приемлемо; на вкус никто не обращал внимания. Актёры часто просто имитировали еду: брали в рот, но не глотали, а сразу после дубля выплёвывали.
Чэнь Нин даже прислала голосовое сообщение:
— Не вини их за это — реквизитная еда настолько ужасна на вкус, что даже массовка предпочитает есть лапшу быстрого приготовления, а не эту гадость.
— К тому же со временем она меняет цвет и выглядит ещё отвратительнее.
— Поэтому, когда попадается действительно вкусная еда, актёры сразу едят по-настоящему. Но такое случается редко.
Лоу Нин: «...»
Так что Чэнь Нин особо помочь не могла, но всё же задействовала связи в кругу помощников по съёмкам и познакомила Лоу Нин с администратором склада реквизита в киностудии.
Дело пошло гладко: Лоу Нин ожидала долгих уговоров, но администратор проверил её документы, взглянул на образцы и даже попробовал — и сразу спросил:
— А сколько стоит?
Лоу Нин осторожно назвала цену, которую держала в уме. Администратор кивнул:
— Берём. Оставьте образцы — через пару дней будет заказ.
Он даже не стал выезжать на место, а просто попросил прислать документы для подписания краткосрочного контракта. Видимо, для реквизита действительно важна лишь внешность, а не вкус?
В киностудии управление пищевым реквизитом было довольно вольным: для съёмок декоративную еду брали прямо со склада, а настоящую еду заказывали редко и понемногу у разных местных закусочных — схема была примитивной.
Получив статус поставщика, Лоу Нин поняла, что теперь ей не придётся вставать ни свет ни заря ради утренней торговли — появится время расширить ассортимент обеденного и вечернего меню.
С ростом выручки её приоритеты изменились. После переезда в новое помещение поток клиентов, вероятно, увеличится ещё больше, и без своевременной корректировки стратегии она просто не справится с нагрузкой.
Лоу Нин ушла с лёгким сердцем.
Менее чем через две минуты после её ухода администратор склада реквизита позвонил.
В киностудии снимали проморолик, и для него как раз требовались традиционные китайские сладости. Он ещё не успел искать подходящий вариант, как кто-то сам принёс идеальные образцы — это сэкономило ему кучу времени, поэтому он без колебаний принял решение.
Разговор администратора услышал стоявший рядом молодой человек.
Его фамилия была Чэн, и он работал ассистентом руководителя отдела реквизита на съёмках шоу, которое последние несколько дней записывали в киностудии.
Их программа — еженедельное культурное шоу по средам, и сейчас они снимали два новогодних выпуска в этом старинном антураже киностудии. Тема — традиционная китайская культура: еда, напитки, жильё, транспорт. Группа иностранных гостей должна была выполнять задания, путешествуя по студии.
Режиссёр-перфекционист уже отверг арендованную одежду отдела реквизита и остался недоволен едой для съёмок.
— Посмотрите на эти костюмы! Неужели вы арендовали их в фотостудии за пятьдесят девять юаней? У нас достаточно бюджета — закажите нормальную одежду!
— И в сцене полдника с гостями — встройте спонсора умеренно, без перебора! Закажите что-нибудь настоящее и вкусное — хоть из отеля. Для своей команды можно и подножить, но перед иностранными гостями нужно сохранить лицо!
Режиссёр хотел, чтобы для полдника подали изысканные и вкусные традиционные сладости — потратить бюджет ради этого не жалко, ведь гости иностранцы.
Иначе зрители удивятся: почему перед гостями столько блюд и десертов, а они только щёлкают семечки и едят арахис? Разве наши китайские сладости настолько невкусны?
Чэн-ассистент считал, что девушки из отдела реквизита очень старались: они по рецептам из кулинарных приложений приготовили образцы. Все признавали их усердие — ради экономии бюджета и качества съёмок они даже освоили выпечку, и на вкус получилось неплохо.
Реквизиторам приходилось быть и плотниками, и рукодельницами, и поварами — они ничего не делали идеально, но умели понемногу всё. Это было непросто. Однако режиссёр не оценил их стараний и заявил, что еда «несъедобна». Девушки чуть не расплакались от обиды.
Ведь реквизит — он же для глаз! Разве иностранные гости будут есть всерьёз? Они же полукитаисты и прекрасно понимают, как устроены съёмки. Чэн-ассистент не понимал, зачем режиссёр вдруг стал так придирчив.
http://bllate.org/book/7159/676730
Готово:
