На этот раз наградой стала базовая книга по приготовлению рамэна — на вид такая древняя и таинственная, будто старинный боевой манускрипт. Однако стоило заглянуть внутрь, как выяснилось: в ней содержится немало полезного. Подробно описаны толщина лапши, составы бульонов и даже рецепты таких блюд, как чжацзянмянь и юйпо мянь.
Закончив уборку в лавке, Мо Цин вошла в пространство и сразу заметила стоявшую впереди машину — чуть меньше той, что использовалась для сушки риса. Прочитав инструкцию, она с удивлением узнала, что аппарат способен производить разные виды лапши в зависимости от типа воды и муки.
Сначала она собрала пшеницу с поля и засыпала её в сушильную машину. Вскоре та выплюнула уже очищенную и перемолотую в муку пшеницу.
С небольшого участка получилось целое мешочков муки — Мо Цин прикинула, что хватит на три дня.
Доходы лавки оказались выше ожидаемого, да и расходов ей нести не приходилось: за вычетом коммунальных платежей у неё уже скопилось более двух тысяч.
Работая, она размышляла: если немного потерпеть сейчас, то примерно за три месяца удастся полностью расплатиться с долгами.
Завтра система перестанет выдавать ей готовые наборы блюд. Мо Цин проверила запасы на складе: мука есть, овощей несколько сортов, в пруду тоже полно всего полезного.
Не хватает только мяса.
【Динь-донг: достигните оборота в 5 000, чтобы получить здание фермы в награду.】
Мо Цин вернулась из задумчивости — задание пришло как раз вовремя. Отбросив тревоги, она углубилась в изучение книги по рамэну. Там было множество рецептов, и она решила освоить три разных варианта, чтобы сделать их фирменными блюдами.
В качестве базового меню она выбрала рамэн с креветками, говяжий рамэн и «роскошный рамэн из переулка». Остальные блюда будут зависеть от того, когда система разрешит выращивать или разводить нужные ингредиенты.
В книге предлагалось сразу несколько способов приготовления рамэна с креветками. Мо Цин попробовала каждый и в итоге решила объединить два метода, чтобы весь аромат морепродуктов полностью раскрылся в бульоне.
Она тщательно промыла рыбные кости, панцири крабов и креветок, разогрела сковороду с луком, имбирём и чесноком, затем высыпала туда морские оболочки. Через мгновение кухню наполнил насыщенный аромат. Тогда она влила кипяток и оставила всё томиться.
Это был основной бульон для завтрашнего рамэна с креветками. В пробном варианте она варила его всего полчаса — вкус уже был восхитителен, но, по её мнению, всё же недостаточно насыщен.
Параллельно она поставила ещё один котёл с бульоном — это был говяжий суп с потрохами, приготовленный ещё вчера. Сегодня она снова добавила в него обработанные потроха и бросила туда кусок репы — так был готов говяжий бульон.
Конечно, этот бульон нельзя было использовать в чистом виде — обычно Мо Цин разбавляла его водой перед добавлением лапши.
Третий вариант — «роскошный рамэн из переулка» — не требовал варки бульона. Мо Цин просто подготовила все компоненты и убрала их в небольшой склад внутри пространства.
Время в пространстве летело незаметно, но склад работал как идеальный холодильник: всё хранилось в идеальном состоянии, не теряя свежести.
Отработав целый день, Мо Цин зевнула и неспешно пошла умываться перед сном. Привычка до поздней ночи листать телефон полностью исчезла — ведь теперь нужно вставать в шесть утра, а это совсем не шутки.
В шесть часов, когда на улице уже светало, она поднялась с постели, умылась и вынесла продукты со склада. Сегодня был последний день, когда система дарила готовые наборы блюд, поэтому запасов оказалось много. Мо Цин прикинула, сколько нужно оставить на сегодня, и часть убрала обратно.
Поскольку почти всё уже было подготовлено вчера, сегодня ей не пришлось возиться с ингредиентами. Она тщательно убралась в лавке.
Как только она закончила, на столе зазвонил телефон — звук, специально назначенный для уведомлений системы.
Мо Цин открыла приложение и обрадовалась:
【Чистота заведения достигла 90 %. Получено 3 очка. Скоро откроется исторический магазин! Ожидайте с нетерпением!】
Оказывается, у системы ещё столько функций! Любопытствуя, она заметила рядом ещё один раздел — характеристики заведения.
Лапшевая «Переулок»;
Уровень: 1;
Доступность меню: 5 %;
Чистота: 91 %;
Эстетика: 10 %;
Известность: 5 %.
Всё представлено в цифрах! Мо Цин почувствовала облегчение: если уж всё можно измерить, работать станет гораздо проще.
Утром в девять часов, как обычно, она открыла лавку — и замерла, увидев троих мужчин у двери. Она уже потянулась закрывать дверь, но Дачао выставил руку, преградив путь. Его бесстрастное лицо, казавшееся посторонним суровым и даже угрожающим, заставило даже обычно невозмутимую Мо Цин слегка испугаться.
— Мы пришли поесть, — пояснил Дачао.
Рядом выскочил Сяо Цзеё, глуповато улыбаясь:
— Хозяйка, мы правда просто хотим поесть, а не драться!
Мо Цин с недоверием посмотрела на них, но дверь уже не закрыть — она отпустила ручку и впустила гостей.
Сяо Цзеё радостно вошёл внутрь. Меню на столе сильно отличалось от вчерашнего — стало гораздо разнообразнее.
— Я возьму рамэн с креветками, — решил Дачао, бросив один взгляд.
Сяо Цзеё помялся, достал кошелёк и обеспокоенно посмотрел на Дачао:
— Если мы сейчас это закажем, у нас вообще денег не останется.
Едва он это произнёс, все трое одновременно подняли на Мо Цин взгляды, полные решимости, от которых она невольно отступила на шаг.
— Что, хотите поесть и уйти без оплаты? — нахмурилась она, уже нажимая «110» на телефоне. — Предупреждаю: рэкет — это преступление!
Лицо Дачао потемнело:
— Хозяйка, вы не ищете работников? Готовы работать за трёхразовое питание, зарплата — хоть копейка!
Фраза прозвучала мягко, что резко контрастировало с его громадной фигурой.
— Что? — недоумённо переспросила Мо Цин.
Увидев их ожидательные лица, она быстро вернула себе холодное выражение и отрезала:
— Не нужны вы мне. Слишком грозные на вид.
Плечи Дачао опустились, будто у огромного пса, которому отказали в ласке. Но Мо Цин не смягчилась — зная их характеры, она могла позволить себе быть прямолинейной.
— Будете заказывать или нет? У меня много клиентов, некогда ждать.
Пока они разговаривали, в лавку начали заходить новые посетители, изучая меню.
Трое здоровяков заказали по миске лапши. Перед тем как Мо Цин ушла, Дачао в последний раз спросил:
— Точно не берёте? Мы очень усердно работаем!
— Нет, — бесстрастно ответила она и направилась к другим заказам. Утром поток посетителей был даже выше, чем вчера.
Сегодня Мо Цин уже не делала скидок, и некоторые уходили, считая цены завышенными. Но сейчас как раз хватало клиентов, чтобы она не простаивала.
Тем временем Джо Ли посмотрела на остаток на счёте и ахнула: до конца месяца ещё далеко, а денег почти не осталось. Всё из-за этой чертовски вкусной лапши!
Поразмыслив, она набрала номер:
— Сестрёнка, чем занята? Пойдём пообедаем!
— Опять хочешь меня обмануть? — раздался в трубке насмешливый голос.
Джо Ли засмеялась:
— Разве ты не говорила, что хочешь познакомиться с нашим куратором? Я устрою вам встречу!
— Наконец-то вспомнила про старшую сестру! Сейчас подбегу.
Джо Лолин поспешила в лапшевую «Переулок». Увидев, как Джо Ли радостно машет ей обеими руками, она нахмурилась и вошла внутрь.
— Это ещё что за место? Ты же не любишь рамэн!
— Зато здесь вкусно! — весело отозвалась Джо Ли.
В этот момент Мо Цин принесла заказ. Джо Лолин вежливо улыбнулась ей, а затем взглянула на миску. Внешне блюдо выглядело превосходно: крупные креветки покрывали почти половину поверхности рамэна — их было штук семь-восемь. Кроме того, в миске красовались ростки сои, рыбные лепёшки и прочие добавки — всё выглядело чересчур щедро.
— И правда аппетитно, — сказала Джо Лолин, зачерпнула ложкой бульон и удивилась: вкус оказался настолько свежим и насыщенным, будто она только что нырнула в океан. Аромат взрывался во рту, заставляя немедленно просить добавки.
— Эта лапша… просто божественна!
Джо Ли гордо выпятила грудь:
— Я же говорила, что не подведу!
— Отлично! В следующий раз приведу коллег.
В лавке стоял лишь звук поедания лапши.
Блюдо оказалось настолько вкусным, что никто не мог остановиться, поэтому столы быстро освобождались, и Мо Цин успевала обслуживать всё больше гостей. К одиннадцати часам она наконец смогла передохнуть.
Сегодня был третий день её работы. За два дня практики она уже освоилась: принимала заказы и варила лапшу так быстро, что клиенты почти не ждали.
Пока не начался обеденный наплыв, она успела перекусить. Вернувшись, обнаружила, что все посетители ушли — кроме тех троих здоровяков.
Мо Цин подошла убирать посуду. Увидев, что миски вылизаны до блеска, она ничего не сказала, но Сяо Цзеё тут же вскочил и сам собрал тарелки.
Она взяла их обратно:
— Я всё равно не возьму вас на работу.
Шутка ли — все её ингредиенты поступали из системы! Нанимать кого-то значило бы объяснять происхождение продуктов, а это слишком хлопотно.
Найм подождёт.
*
— Сегодня вечером ещё и собрание! Я уже мечтала поужинать в центре!
Джо Лолин улыбнулась:
— Знаешь, рядом открылась отличная лапшевая. Пойдём?
Вэньвэнь недовольно поморщилась:
— Какая ещё лапшевая? Разве что «Линьцзи» — туда я не пойду.
— Нет, новая лавка в конце переулка. Там невероятно вкусно! Пошли?
Вэньвэнь покачала головой, но Джо Лолин продолжала настаивать. В этот момент подошла директор Хун.
— Лапша? Не люблю. Пойду с заведующим кафедрой.
Директор Хун засмеялась:
— Вы что, про «Переулок»? Я как раз собиралась туда! Думала, вы, молодёжь, любите новинки, хотела пригласить вас.
Джо Лолин с усмешкой посмотрела на Вэньвэнь, которая теперь выглядела крайне несчастной:
— Мам, ты чего вмешиваешься?
Директор Хун взяла Вэньвэнь под руку, второй — Джо Лолин, и повела их вперёд:
— Я слышала, как Лолин хвалила свежесть креветочного бульона и свежесть закусок. У меня уже слюнки потекли! Просто один раз составьте мне компанию, не надо так страдать.
Вэньвэнь обернулась и скорбно переглянулась с Джо Лолин. Она уже жалела о своём решении, особенно когда дорога всё больше уводила вглубь переулка.
В самом конце, за поворотом, и находилась лавка. Если бы не афиша на стене, никто бы и не догадался, что здесь работает заведение.
Вэньвэнь удивилась, увидев очередь перед входом.
В час пик многие рестораны переполнены, но кто бы мог подумать, что и эта закусочная пользуется такой популярностью!
Примерно через десять минут они наконец уселись за столик.
— Ну и ну! Такое глухое место, а очередь огромная!
Джо Лолин пояснила:
— Это ещё не предел. Просто хозяйка работает одна.
В этот момент подошла Мо Цин, положила бланк заказа и ручку:
— Что будете брать? Посмотрите, через три минуты вернусь за листком.
С этими словами она исчезла, будто под ветром.
Вэньвэнь оцепенела, потом разозлилась:
— Да какое это обслуживание!
Заглянув в меню, она возмутилась ещё больше:
— Как так дорого?!
Директор Хун не обратила внимания. Она весело обсуждала с Джо Лолин, какой рамэн выбрать, и быстро записала заказ на три миски.
— Мам, не трать деньги! Я правда не люблю лапшу, — сдалась Вэньвэнь, жалобно протянув.
— Ничего, ты же обожаешь креветки, — улыбнулась директор. — Я тебе заказала рамэн с креветками. Если лапшу не тронешь, съешь хотя бы начинку.
Прежде чем Вэньвэнь успела вычеркнуть свой заказ, Мо Цин вернулась вовремя, повторила блюда и, получив подтверждение, ушла.
http://bllate.org/book/6112/589143
Готово:
