— Ой, — кивнула хозяйка, — тогда беги скорее: опоздаешь — хороших продуктов не достанешь. Завтра загляну к тебе в лавку, поддержу!
Попрощавшись с хозяйкой, Цзян Сяосяо направилась к рынку. Продукты, купленные ранее, уже закончились, да и мясной студень в холодильнике требовалось обновить. К счастью, за последние дни она так часто бывала на рынке, что прекрасно знала, где и что купить.
— Опять пришла, девочка? Креветки я тебе приберегла! — сразу окликнула её продавщица с рыбного прилавка. — Сегодня задержалась! Ещё немного — и я бы их уже продала.
— Сегодня магазин открылся, поэтому пришла только после утреннего часа пик, — ответила Цзян Сяосяо, принимая уже взвешенные креветки. Продавщица была честной: даже когда Цзян Сяосяо не наблюдала за взвешиванием, ей всегда давали креветки четвёртого уровня качества. Поэтому она давно покупала только у неё.
— О, поздравляю! — обрадовалась продавщица, зная, что девушка открывает своё заведение. — Обязательно загляну!
Купив креветки, Цзян Сяосяо направилась к мясному прилавку. Старую торговку она больше не посещала — за последние дни нашла новую. Хотя качество мяса у неё было нестабильным, сама продавщица оказалась приятной: указала на кусок — и отрезала именно его.
— Эй, девочка! У него разве мясо лучше моего? — каждый раз, как только замечал её, окликал прежний мясник с необычным стилем разделки. — Заходи ко мне! Ты же разбираешься — неужели я тебя обману?
Цзян Сяосяо подняла вверх кусок мяса:
— Именно потому, что разбираюсь, мне всё равно, у кого покупать. Зачем мне идти именно к тебе?
Окружающие мясники дружно расхохотались. Впрочем, сам мясник понимал, что Цзян Сяосяо вряд ли вернётся к нему — просто любил подшутить.
Поскольку утром она встала рано, а весь день оказался свободным, после обеда Цзян Сяосяо вздремнула и лишь во второй половине дня неспешно занялась подготовкой продуктов на завтра.
Техника лепки вонтончиков и суповых пирожков уже значительно улучшилась, но до пятого уровня всё ещё не дотягивала. К тому же она уже поняла: продукты и блюда пятого уровня встречаются крайне редко — их не найти на обычных уличных лотках или в большинстве заведений. Почти всё, что она видела, относилось ко второму–третьему уровню; четвёртый попадался редко. Утром, возвращаясь с рынка, она даже заметила лоток с едой первого уровня — наверное, там готовили что-то невыносимо невкусное: возле прилавка не было ни одного покупателя.
— Цици, бабушка Цзян когда-нибудь готовила блюда пятого уровня? — спросила Цзян Сяосяо, занимаясь студнем.
— В последние годы — пару раз, — ответила Цици. — Но потом лавка закрылась, так что мало кто успел попробовать.
Начинку для пирожков и вонтонов можно было заготовить заранее, а тесто следовало делать непосредственно перед приготовлением. Цзян Сяосяо убрала фарш в холодильник и закончила дневные дела.
На следующее утро первой, как и вчера, пришла та же молодая девушка.
— Хозяюшка, пожалуйста, одну порцию суповых пирожков, миску вонтончиков и ещё одну порцию пирожков — на вынос! — уверенно проговорила она, усаживаясь за стол.
Цзян Сяосяо сразу подала ей первую порцию пирожков и, ставя вонтончики вариться, спросила:
— Как так? Одной порции мало?
— Подруга вчера услышала, как я рассказывала про эти невероятные пирожки, и настояла, чтобы я ей тоже привезла. — Девушка с наслаждением съела один пирожок и вздохнула: — Вкусно до безумия! Весь вчерашний день мечтала об этом вкусе. Сегодня даже будильник не понадобился — встала сама, и мама в шоке! На выходных обязательно приведу её сюда.
Цзян Сяосяо подала ей миску вонтончиков. Сегодня она приготовила вдвое больше, чем вчера, рассчитывая на постоянных и новых клиентов, и надеялась, что всё раскупят.
Покупатели по-прежнему заходили редко, но их стало немного больше. После того как молодая офисная сотрудница ушла с пирожками на вынос, снова появились мальчик с отцом и девочка с мамой — как и вчера, каждая семья заказала по порции суповых пирожков и по две миски вонтончиков.
— Сестрёнка, я теперь каждый день буду приходить к тебе за пирожками! — щёчки мальчика, пухлые от сытости, были испачканы бульоном, но он старался быть особенно обаятельным.
— А я рассказала всем в классе, что у тебя самые вкусные вонтончики и пирожки! — не отставала девочка. — Все говорят, что тоже хотят попробовать!
Цзян Сяосяо не удержалась и ласково сжала её мягкую ладошку:
— Спасибо тебе!
Девочка гордо вскинула остренький подбородок и посмотрела на мальчика:
— Сестрёнка больше любит меня!
— Я пришёл первым! — возмутился мальчик.
— Ладно-ладно, дети, не ссорьтесь, — улыбнулась Цзян Сяосяо. — Быстрее ешьте, а то в садик опоздаете.
— Эти двое постоянно спорят — и в садике, и за едой, — сказала мама девочки, кладя дочери в миску пирожок. — Не знаю, в кого такой характер.
У Цзян Сяосяо сейчас было свободное время, и она с удовольствием наблюдала, как девочка аккуратно ест пирожок:
— Пусть девочка будет немного решительной — так её не обидят. В детстве я была слишком мягкой и часто страдала от одноклассников.
— Да уж, в этом плане я спокойна, — мама погладила дочь по волосам.
Второй день торговли прошёл значительно лучше первого. А на третий в лавку неожиданно пришло много родителей с детьми. Хорошо, что вонтончиков было заготовлено достаточно — иначе Цзян Сяосяо не справилась бы.
— Сиси сказала, что у тебя завтраки очень вкусные! Правда, сестрёнка? — один из более смелых мальчиков подбежал к ней.
— Да, правда, — ответила Цзян Сяосяо, осторожно отводя его от плиты. — А кто такая Сиси?
— Вот она! — мальчик указал на девочку в платье принцессы, которая сидела за столом и ела вонтончики. — Мы с ней в одном классе.
Цзян Сяосяо проследила за его взглядом и узнала ту самую девочку, которая каждое утро приходила с мамой. Похоже, её реклама действительно сработала.
В этот момент молчаливая до сих пор Цици неожиданно заговорила:
[Получено признание детей. Открыт новый рецепт: ароматное соево-молочное питьё.]
— А? Ещё и новые рецепты появляются? — удивилась Цзян Сяосяо. — Я думала, они открываются только при повышении уровня.
— Обычно новые рецепты появляются при наборе определённого количества очков достижения, — пояснила Цици. — Но иногда их можно получить, если понравишься определённой группе людей или особенному человеку — тогда открывается рецепт их любимого блюда.
— Тогда после закрытия схожу за соевыми бобами и молоком, — обрадовалась Цзян Сяосяо. — Я сама обожаю соево-молочное питьё.
Соево-молочное питьё готовится из соевого молока и коровьего молока. Поскольку коровье молоко нельзя долго кипятить — оно теряет полезные свойства, — сначала нужно сварить густое соевое молоко на небольшом количестве воды, несколько раз процедить через марлю, чтобы удалить жмых, затем добавить сахар-рафинад и довести до кипения. После этого немного остудить и влить свежее коровье молоко.
Когда напиток был готов, Цзян Сяосяо налила себе миску и попробовала. Молочный аромат был насыщенным, а в нём отчётливо чувствовался глубокий, тёплый запах соевых бобов. Сахар-рафинад придавал приятную, не приторную сладость, делая напиток освежающим. Это питьё оказалось гораздо вкуснее всего, что она покупала в магазинах. Не зря рецепт дал системный помощник.
— О, появилось новое питьё! — сразу заметила его одна из мам с ребёнком, увидев в меню. — Десять юаней за миску? Дороговато.
— Готовится на свежем молоке, поэтому и цена выше, — улыбнулась Цзян Сяосяо.
— Мам, хочу пить соево-молочное питьё! — малышка с надеждой посмотрела на мать.
— Ладно, тогда одну миску питья, миску вонтончиков и порцию суповых пирожков, — решительно заказала мама.
Соево-молочное питьё подавали в белой фарфоровой миске, слегка кремового оттенка, отчего оно выглядело особенно ароматным и густым. Цзян Сяосяо осторожно поставила миску на стол и дала девочке ложку.
Малышка аккуратно зачерпнула ложкой и, попробовав, радостно воскликнула:
— Мама, вкуснее, чем в магазине! Попробуй!
Мама сделала глоток и кивнула:
— Да, действительно лучше магазинного, и сладость в самый раз. Можно это взять с собой?
— Пока нет одноразовых стаканчиков, — смутилась Цзян Сяосяо. — Через несколько дней обязательно будут.
Соево-молочное питьё быстро стало популярным среди детей. Цзян Сяосяо заказала одноразовые стаканчики, и многие покупатели стали брать напиток с собой после завтрака — как освежающий напиток.
— У тебя вкуснее, чем в кофейне, и дешевле, — сказала офисная сотрудница, которая теперь каждый раз брала с собой пирожки для подруг и по две чашки питья на вынос.
«В кофейнях, наверное, используют порошковую смесь, — подумала Цзян Сяосяо. — А у меня — настоящий напиток четвёртого уровня по рецепту от Цици».
Её завтраки обычно начинались в шесть тридцать утра и заканчивались около десяти — когда поток клиентов иссякал, она закрывала лавку и шла за покупками. Теперь у неё было несколько постоянных прилавков, и продавцы всегда придерживали для неё лучшие продукты — переживать, что не успеет, не приходилось.
Однажды утром, пока Цзян Сяосяо готовила завтрак, в дверь тихо постучали. Она взглянула на часы — было всего шесть утра — и подумала, что ей показалось. За окном ещё царили сумерки, но дверь постучали снова, на этот раз громче. Цзян Сяосяо вытерла руки и осторожно открыла деревянную дверь. На пороге стояла девочка лет восьми–девяти.
— А? Ты одна? — Цзян Сяосяо огляделась: улица была пуста. — Лавка ещё не открыта. Где твои родители?
— Мама ушла на раннюю смену и оставила меня здесь, чтобы я позавтракала и пошла в школу, — ответила девочка, поднимая на неё глаза. — Сестрёнка, можно мне зайду? На улице страшно.
— Конечно, заходи, — Цзян Сяосяо отступила в сторону, пропуская девочку, и закрыла дверь.
— Что будешь на завтрак? У меня есть соево-молочное питьё, вонтончики и суповые пирожки, но пирожки ещё не готовы — придётся немного подождать.
Девочка послушно забралась на стул и заглянула в меню:
— Я хочу вонтончики.
— Хорошо, сейчас сварю. — Вонтончики были уже наполовину готовы, поэтому Цзян Сяосяо быстро сварила миску и продолжила лепить оставшиеся.
Девочка неспешно доела вонтончики, выпила бульон и тихо спросила:
— Сестрёнка, можно я немного посижу? В школу ещё слишком рано — там никого нет.
— Конечно, — ответила Цзян Сяосяо. — Посиди, а потом иди.
Как раз настало время открывать лавку. Цзян Сяосяо положила последний вонтончик в миску, открыла дверь и повесила табличку «Открыто».
— Девочка, я пришла поддержать твой бизнес! — вскоре в дверь ворвался знакомый громкий голос хозяйки соседнего лотка.
— Доброе утро, сестрёнка! — улыбнулась Цзян Сяосяо. — Что будешь?
— Миску вонтончиков и порцию суповых пирожков, — хозяйка уселась за стол и, обернувшись, заметила девочку: — О, Цяньцянь! У твоей мамы на этой неделе ранняя смена?
Девочка явно её знала и кивнула:
— М-м.
— Опять оставила тебя одну? Позавтракала? — продолжала хозяйка.
— Съела вонтончики, — послушно ответила Цяньцянь.
— Слава богу, что открылась такая лавка! А то пришлось бы ждать, пока откроется пекарня рядом, — сказала хозяйка, беря пирожок. — Ой, девочка, у тебя руки золотые! Не хуже, чем у бабушки Цзян! Учила тебя бабушка?
— Можно сказать, что мы из одной школы, — уклончиво ответила Цзян Сяосяо. Ведь и та, и другая учились у системы — получается, один учитель.
— А, семейный секрет! — кивнула хозяйка, решив, что разгадала загадку.
— Сестрёнка, я пошла в школу! — через некоторое время Цяньцянь спрыгнула со стула.
— Хорошо, — кивнула Цзян Сяосяо.
— Сестрёнка, я завтра снова могу прийти? — осторожно спросила девочка.
— Конечно! — улыбнулась Цзян Сяосяо. — Я каждый день здесь с самого утра. Приходи — постучишь в дверь.
Цяньцянь наконец улыбнулась:
— Спасибо, сестрёнка! До свидания!
Глядя, как девочка уходит, хозяйка вздохнула:
— Бедный ребёнок...
— Почему так говорите? — не успела спросить Цзян Сяосяо, как её опередила постоянная клиентка — молодая офисная сотрудница.
http://bllate.org/book/5747/561033
Готово:
