— Вдруг поймают! Тогда вся семья окажется в позоре — за спиной будут тыкать пальцем и осуждать!
Мясцо с чувством выполненного долга хорошенько размяла плечи Ли Айгочжэню и, довольная собой, отправилась обратно в комнату Ху Лаотай.
С тех пор как Ли Хунли тоже пошёл в начальную школу, братья переехали из бабушкиной комнаты и стали жить вместе в восточной. Теперь, когда Ли Хуньюй уехал учиться в город, Ли Хунли остался там один. А Мясцо ещё в первом классе перебралась из родительской спальни и поселилась у Ху Лаотай.
Сегодня было воскресенье — учиться не надо, и у Мясцо наконец-то нашлось время и по реке порыбачить, и за зрелищем понаблюдать.
В понедельник днём, когда учитель объявил, что после обеда будет урок труда, Мясцо про себя выругалась: «Опять!»
Именно это и было одной из причин, по которой ей не нравилось ходить в школу. Дело не в том, что она не хотела работать — просто из трёх школьных дней как минимум два уходили на помощь школе в хозяйственных делах. За это время она могла бы гораздо полезнее потрудиться дома. Да и знания в школе ей давались легко — возможно, даже учитель был не так образован, как она.
Она никого не презирала, но в те времена большинство учителей начальной школы имели лишь среднее образование. Уровень преподавания тоже был невысок: учителя снова и снова повторяли одно и то же из учебника. Однажды Мясцо даже заглянула в старший братский учебник по старшим классам и без ложной скромности подумала, что к концу начальной школы уже освоила материал, соответствующий седьмому классу.
Так или иначе, когда приходило время работать, приходилось работать.
Учителя получали зарплату от аффилированной коммуны, но помимо этого им полагалась и доля урожая со школьных полей — поэтому они особенно заботились о состоянии посевов.
Весна пришла, снег растаял, пшеница поднялась — но вместе с ней взошли и сорняки.
Чаще всего на пшеничных полях рос майхао. По названию и так понятно — этот сорняк растёт именно там, где пшеница.
В будущем учёные обнаружат у майхао некоторые лечебные свойства, но в те времена крестьяне считали его злейшим врагом и мечтали от него избавиться. Его никто не ел — бесполезная, вредная трава.
Майхао конкурировал с пшеницей за питательные вещества, а если успевал зацвести и дать семена, то разрастался по полю целыми зарослями. Крестьяне пропалывали его год за годом, но сорняк неизменно возвращался.
Когда после уроков Мясцо забрал домой Ли Айгочжэнь, она невольно вздохнула.
Она своими глазами видела, чем занимаются после школы дети из других деревень, примерно её возраста.
Ху Лаотай всегда переживала, что внучке может быть одиноко — ведь в деревне почти не было девочек её возраста. Но Мясцо, напротив, радовалась, что родилась именно в Лицзячжуане.
Чем же занимались её одноклассники после уроков? Не тем, чего она ожидала — не играли в резиночку или с чирик-мячиком. Вместо этого они бегали по полям с маленькими корзинками, собирая навоз.
В те времена детишки совсем не баловались и не резвились. Придя домой, они сразу хватали корзинку и мчались на поля — собирать навоз. Любой навоз: человеческий, птичий, коровий — всё шло в дело. Если набиралось определённое количество, это засчитывалось как трудодни.
А трудодни — это хлеб. Каждый дополнительный трудодень означал немного больше еды. Родители, естественно, подгоняли детей: «Сходи, собери, что сможешь!» Ведь собирание навоза — самая лёгкая работа, доступная детям.
Поэтому после уроков детишки выскакивали из школы не для игр, а чтобы первыми добраться до полей и успеть собрать побольше. Чем больше детей — тем меньше навоза на всех, так что гонка начиналась сразу: кто быстрее добежит, тот и наберёт больше.
На следующий день в школе обязательно находился хвастун, который с гордостью рассказывал, сколько навоза он собрал и сколько трудодней заработал, наслаждаясь завистливыми взглядами одноклассников. Это чувство было сродни получению почётной грамоты — гордость и удовлетворение просто переполняли.
Мясцо, у которой не было общих тем для разговоров с такими детьми, оказалась в изоляции. Хорошо ещё, что она — не ребёнок в прямом смысле, иначе бы наверняка расплакалась от обиды.
В глазах других она была «богатенькой девочкой». Её не посылали за навозом, за ней приезжали на велосипеде, она носила одежду без заплаток, а на переменах играла в самодельный тряпичный воланчик из шести лепестков. От зависти другие дети просто зеленели.
В ту эпоху царило своеобразное «я бедный — значит, я праведный». Хотя их деревня не сильно пострадала от культурного движения, детишки всё равно презирали «богачей». Видимо, зависть к богатым — вечное явление, независимо от времени.
Мясцо не собиралась спорить с этими мелкими глупышами. Сначала она даже пыталась влиться в коллектив и тоже ходила собирать навоз, но Ху Лаотай строго отчитала её, и с тех пор Мясцо больше этого не делала.
Как сказала бабушка: «У каждой деревни свои порядки. Не надо мериться с другими».
В Лицзячжуане на полях каждый год сеяли пшеницу и кукурузу — то, что надёжно насыщало. А в других деревнях, чтобы прокормить всех, сажали урожайные сорта сладкого картофеля. Кукурузу там почти не выращивали, не говоря уже о пшенице, урожайность которой ниже.
Мясцо даже усмехнулась про себя: «Ну и что, что я — богатая в шестидесятых? В городе полно тех, кто живёт куда лучше нас. А если бы дедушка был жив, я бы, наверное, стала настоящей принцессой в правительственном посёлке».
В их деревне вообще никто не собирал навоз. Так зачем же ей изображать беднячку? Просто глупость какая-то — поддалась на чужое влияние.
Хотя… дети в те времена и правда были удивительными: с малых лет понимали, как важно зарабатывать трудодни и помогать семье.
А чем она сама занималась в прошлой жизни?
Хм… Кажется, всё ещё капризничала перед бабушкой-директором, выпрашивая новое платьице?
От одной мысли стало неловко…
Старший брат Ли Хуньюй учился в городской старшей школе и приезжал домой раз в две недели. От города до посёлка на автобусе ехать минут тридцать.
Каждый раз, когда он возвращался, Ху Лаотай старалась устроить ему особый приём. В субботу утром, зная, что внук скоро приедет, она уже начала готовиться.
Весной в деревне появлялось особое блюдо — сяо дофу.
Что такое сяо дофу? Это смесь соевого пюре с дикими травами, сваренная вместе.
Ху Лаотай ещё с вечера замочила соевые бобы. Их выращивали на приусадебных участках почти в каждом доме — из них делали не только соевое масло, но и тофу, соевое молоко и прочее. Без сои на приусадебном участке не обходились.
Замоченные бобы перемалывали на маленькой мельнице с водой, получая соевую кашицу — это был первый шаг.
Что до диких трав, лучшими считались цзицай. Их тщательно промывали, бланшировали в кипятке, отжимали и мелко рубили.
Затем соевую кашицу и травы выливали в казан, разжигали под ним огонь, доводили до кипения и подсаливали. Всё просто, без особых хитростей.
Хотя блюдо готовили в честь внука, ели его всей семьёй. Поэтому в деревне обычно варили сразу большую кастрюлю сяо дофу, чтобы хватило на несколько приёмов пищи. Соевая масса от долгой варки становилась только ароматнее, а травы — мягче, так что остатки на следующий день были даже вкуснее.
Если в доме находились кости — свиные, говяжьи или куриные — их тоже бросали в казан. От этого аромат сои раскрывался полностью, и получалось блюдо, от которого невозможно оторваться. Попробуешь раз — и запомнишь навсегда.
Мясцо точно не могла забыть этот запах. Ей очень нравилось это блюдо. В прошлой жизни она видела в городе уличные лотки с сяо дофу, но пена на поверхности выглядела так, будто туда вылили полкило стирального порошка, и она так ни разу и не решилась купить.
Здесь же, впервые попробовав сяо дофу, она сразу влюбилась в него. Правда, тогда это был осенний вариант — с листьями маньцзин, а не с цзицай. Кроме того, вместо цзицай можно было использовать и другие дикие травы: одуванчики, репейные листья, моховик — всё это тоже давало незабываемый вкус. В общем, это была по-настоящему полезная еда.
Блюдо не только вкусное, но и целебное — особенно для людей с проблемами ЖКТ. Говорят, в этих местах, если навещали больного и нечего было подарить, несли миску домашнего сяо дофу. Оно мягкое, легко усваивается и не нагружает желудок — для больного это даже лучше, чем рисовая каша.
Правда, в этот раз Ху Лаотай сварила простой сяо дофу из цзицай, без костей. Кости были редкостью — не праздник, не Новый год, так что достать их было непросто.
Целый день бабушка хлопотала, и к вечеру семья собралась за столом, чтобы отведать ароматного сяо дофу.
К этому блюду обычно подавали соус из мелко нарезанного перца, зелёного лука, кинзы и соевого соуса. Добавишь немного в сяо дофу — и вкус становится идеальным.
Мясцо подумала, что с «Вэйцзи Сянь» было бы ещё вкуснее. Но в те времена такого соуса не существовало — был только соевый соус, сваренный из бобов. Его можно было получить, просто обменяв соевые бобы. Поэтому на приусадебных участках обязательно сеяли сою.
В субботу после обеда занятий Ли Хуньюй вернулся домой.
Вся семья весело ужинала, а Ли Айгочжэнь не преминул расспросить старшего сына об учёбе и жизни в школе. Ведь тот приезжал домой всего на пару часов раз в две недели, и родителям хотелось знать, как он там живёт.
Ли Хуньюй с удовольствием рассказывал о школьных забавах, развлекая всех.
— Только не вздумай повторять за своими одноклассниками, — предупредил отец, услышав, что некоторые старшеклассники бросили учёбу и присоединились к Красной гвардии. — Мы посылаем тебя в школу, чтобы ты учился, а не участвовал в сумасбродствах. Ты уже не маленький, пора понимать, что можно, а чего нельзя.
— Я знаю, — кивнул Ли Хуньюй, лицо его стало серьёзным. — Я не стану за ними гоняться.
— Вот и славно, — одобрил отец. — Ты видишь, как мы живём: нам не грозит голод. Но человек должен стремиться вперёд, иначе… — Он бросил взгляд на Мясцо.
— …станет солёной селёдкой.
— Именно! — подхватил Ли Айгочжэнь. — Солёной селёдкой! Если будешь хорошо учиться, я, хоть и сгорю от стыда, всё равно пойду просить за тебя. При нашем происхождении тебя могут рекомендовать в университет. А там — распределение, городская прописка… Ты станешь первым в семье, кто добьётся настоящего успеха!
— Эти слова я слышу до тошноты, — пробурчал Ли Хунли, закатив глаза. — Старший брат и так всё понимает.
— Молокосос! — прикрикнул отец. — Если сам не будешь учиться, пойдёшь в поле. Пусть твои дети и внуки тоже будут землю пахать — тогда пожалеешь!
— Ладно уж, — вяло отозвался Ли Хунли. Сколько раз это повторялось! Надоело.
— Хунли, послушайся отца, — вмешалась Ху Лаотай. — Он прав.
Она сама мало училась и не знала многих истин, но крепко запомнила слова покойного мужа: «Пусть дети учатся».
Ради этого она терпела любые лишения, лишь бы обеспечить учёбу младшему шурину и своим детям. Шурин, правда, ушёл с гоминьдановцами и не добился особого успеха, но вот Ли Айгочжэнь стал первым в посёлке, кого призвали в армию. Конечно, помогло и происхождение, но, по мнению Ху Лаотай, решающим фактором стала грамотность.
Учиться всегда лучше, чем не учиться.
Ли Хунли кивнул, больше не возражая. Если заговорит ещё, к нему присоединятся и мама, и брат.
Он знал, что с учёбой у него плохо — в среднюю школу поступил еле-еле, а до старшей, скорее всего, не дотянется. Он незаметно подмигнул Мясцо и уткнулся в тарелку.
В деревне ещё не провели электричество, так что вечером Ли Хуньюй не стал заниматься, а рано лёг спать.
Наступило воскресенье. Мясцо наконец едет в город!
В прошлой жизни она была городской жительницей и не испытывала особого интереса к мегаполисам. Но теперь, родившись в деревне, она с нетерпением ждала возможности увидеть город шестидесятых годов.
http://bllate.org/book/3815/406768
Готово:
