Гао Юйшу выглядел как типичный уличный парень, но при ближайшем знакомстве оказалось, что он поразительно прямодушен — хотя в этой прямодушности всё же проскальзывала лёгкая хитринка.
Это сразу было видно по составленному им договору: он никого не обманывал и не собирался давать себя обмануть.
— Вот думаю, — вдруг широко улыбнулся Гао Юйшу, — если я заработаю денег, мои родственники точно перекосятся от злости!
Представив себе эту картину, он ещё шире растянул губы в улыбке.
Линь Цяоюй: …
Как так? Человек зарабатывает — а родственники злятся? Разве не должны радоваться?
Она не понимала.
Гао Юйшу не выдержал и сам начал объяснять:
— Я местный, из Шэньчжэня. Последние годы город стремительно развивается, особенно недвижимость. У некоторых моих родственников дома и землю выкупили застройщики — дали не только огромные деньги, но и квартиры в придачу.
— С тех пор они задрались до небес и смотрят на всех свысока.
— А мне это невтерпёж!
Их дом и участок под снос не попали. До сноса семья жила неплохо, но после того как другие разбогатели, им стало тяжело — почти бедствовали.
А родственники, напротив, начали издеваться и смеяться над ними.
— А у тебя почему голова лысая? — неожиданно спросила Линь Цяоюй.
Когда они подписывали договор, она мельком взглянула на его паспорт — ему всего тридцать лет.
В тридцать лет вряд ли можно облысеть до такой степени.
Гао Юйшу машинально провёл ладонью по гладкому черепу, хмыкнул и ответил:
— Я побрился налысо, чтобы показать себе решимость. Как только заработаю деньги — отращу волосы снова.
Без такого давления и чёткой цели он никогда не сможет заработать столько, сколько заработали его родственники.
Его самого дразнят — не беда. Но он не выносит, когда насмехаются над его родителями.
Пока не добьётся успеха, волосы расти не будет.
Лысина — напоминание о цели. Каждый раз, глядя в зеркало, он будет помнить, ради чего трудится.
Линь Цяоюй: …
За всю свою жизнь она впервые встречала такого человека.
Линь Цзюань, слушавшая разговор сбоку, не выдержала и фыркнула от смеха.
Гао Юйшу тут же обернулся — и замер.
Цзюань в Шэньчжэне, хоть и уставала сильнее, чем в Линшане, но Линь Цяоюй хорошо её кормила и поила, так что она даже пополнела. А так как торговала только с пяти часов вечера и почти не выходила на улицу, кожа её посветлела и стала нежнее, чем в Линшане.
Линь Цзюань и раньше была красива — иначе бы не вышла замуж за городского жителя.
А теперь, улыбнувшись, она просто околдовала Гао Юйшу.
Но тот быстро пришёл в себя и спросил:
— Можно обедать?
Пока он с Линь Цяоюй подписывали договор, Линь Цзюань готовила на кухне. Раз она вышла — значит, всё готово.
Линь Цзюань почувствовала его взгляд и смутилась; даже раздражение мелькнуло — ей не нравилось, когда на неё так смотрят. Но, увидев, что Гао Юйшу тут же отвёл глаза, раздражение исчезло. Она кивнула:
— Да, можно. Идите, руки помойте.
— Хорошо, — сказала Линь Цяоюй и встала.
Гао Юйшу последовал за ней.
Когда он вернулся, на столе уже стояли пять блюд и суп: белый нарезной цыплёнок, ассорти из люшуй, фаршированный тофу, креветки бланшированные, чесночный кенг-конг и суп из улиток с горчичной зеленью.
— Всё простое домашнее, не обессудьте, — сказала Линь Цяоюй.
Как Гао Юйшу мог обидеться? Ещё во время подписания договора он чувствовал ароматы с кухни и еле сдерживался, чтобы не броситься есть.
Теперь, увидев особенно ассорти из люшуй, он не мог сдержать слюну.
Из люшуй он пробовал только свиные ножки, но не уши, не кишки, не утиные лапки.
Ясное дело — всё это варилось в одном и том же рассоле, так что должно быть вкусно!
И он первый, кто пробует это ассорти!
— Ну, тогда приступайте, — сказала Линь Цяоюй.
Гао Юйшу съел, пожалуй, лучшую в своей жизни трапезу и отложил палочки, только когда живот стал круглым от сытости.
Линь Цяоюй и Линь Цзюань были поражены.
Они готовили на пятерых, а в итоге всё съели втроём — хотя почти всё досталось Гао Юйшу.
Он оказался невероятно прожорлив.
Гао Юйшу, конечно, смутился, но у него была толстая кожа:
— Просто вы так вкусно готовите… Я сам не заметил, как переел.
Действительно, сдержаться было невозможно.
После еды и короткого отдыха Гао Юйшу повёл их оформлять санитарное разрешение. Будучи местным, он знал нужных людей, так что всё прошло быстро.
Справку о здоровье получить было сложнее — некоторые анализы ещё не были готовы. Придётся забирать её позже.
Закончив все формальности, Гао Юйшу настоял на том, чтобы проводить Линь Цяоюй и Линь Цзюань домой, и только потом отправился к себе.
Днём, при свете солнца, вряд ли что-то случится, но разве не нормально для мужчины проводить женщин?
Вернувшись, Линь Цяоюй и Линь Цзюань не стали отдыхать: одна занялась варкой свиных ножек и нарезкой говяжьих потрохов, другая — ремонтом двух сараев.
Подрядчики, которых порекомендовала хозяйка дома миссис Чжоу, уже днём пришли и выложили глиняные печи. Линь Цзюань следила за работой и убирала в комнатах.
Все материалы были заготовлены заранее, а мастера оказались опытными, так что к моменту начала торговли печи уже стояли, а к ним пристроили и две трубы.
Без дымоходов в таких сараях было бы невозможно топить — дымом задушит.
Оставалось только дать им просохнуть и можно начинать пользоваться.
Из-за этой задержки они вышли торговать на полчаса позже обычного.
Когда они прибыли, у лотка уже собралась толпа, и люди даже выстроились в очередь.
— Босс, я полчаса ждал! Дайте мне лишнюю ножку!
— Я целый час! Две ножки, пожалуйста, на вынос!
— Мне не надо добавки. Но продайте бутылочку острого соуса. Я свою бутылку принёс!
…
Что могли сказать Линь Цяоюй и Линь Цзюань? Только выполнять просьбы.
На следующее утро Линь Цяоюй рано вышла за дровами и купила два больших чугунных котла, два алюминиевых котла покрупнее, два поменьше и большие черпаки.
Кроме посуды, она купила ещё большой кусок сала и все специи для люшуй.
К счастью, Шэньчжэнь — крупный город, и в девяностые годы всё это было легко найти.
Закончив покупки, они снова погрузились в работу.
Перед выходом на торговлю Линь Цяоюй вдруг вздохнула:
— Цзюань, может, устраивать один выходной в неделю? Так постоянно работать — сил нет. Заработали деньги, а на новую одежду даже времени нет.
И правда.
Каждое утро — вставать ни свет ни заря, принимать поставки свиных ножек и говяжьих потрохов, потом часами варить люшуй, собирать лоток и ехать торговать.
На месте — ни минуты передышки, даже глотнуть воды некогда. После торговли — убирать всё, мыть посуду…
Отдыха нет вообще. Не то что на курсы записаться, чтобы подтянуть знания.
Линь Цзюань тут же покачала головой:
— Нет. Потерпим несколько месяцев, заработаем на открытие точки — тогда и отдохнём.
— Сейчас нам отдыхать нельзя.
Особенно после того, как лоток уже разгромили. Она теперь особенно хочет иметь побольше денег при себе.
Деньги в кармане, зерно в закромах — и душа спокойна.
Говоря грубо: если снова придут громить лоток, с деньгами его можно будет тут же восстановить или даже уладить вопрос деньгами.
— Цяоюй, пока зарабатываем. Отдых — потом. Эта работа не тяжёлая, гораздо легче, чем в поле копаться.
— Откроем точку — тогда и отдохнём как следует.
Линь Цзюань была непреклонна.
Линь Цяоюй кивнула:
— Ладно.
Тоже верно.
Их дело только начинается — сейчас не время для отдыха.
Она настроилась и взялась за работу с новым энтузиазмом. В тот же день сходила в приёмную комиссию вечернего университета, проконсультировалась и купила учебники. Решила готовиться к экзаменам параллельно с работой.
Когда откроют точку и появится свободное время — тогда и сдаст.
Через два дня печи в сараях высохли. Линь Цяоюй вымыла котлы, разожгла огонь и стала обжаривать на сале внутреннюю поверхность — водила куском сала по всему дну и стенкам.
Так убирают запах ржавчины с новой посуды и делают её более гладкой.
После этого она поставила люшуй на огонь — с завтрашнего дня можно расширять производство.
Но не успели они начать, как к ним явился незваный гость.
— Вы владелица этого лотка? — спросил у Линь Цяоюй смуглый мужчина средних лет.
Она кивнула.
— Я хочу заключить с вами сделку, — сказал он.
— Сделку? — Линь Цяоюй быстро сообразила. — Хотите купить наши свиные ножки?
Кроме этого, она не могла представить, какую ещё сделку он может предложить.
Не станет же он покупать лапшу оптом?
Мужчина кивнул:
— Да. Может, присядем?
Если бы он сразу попросил рецепт, Линь Цяоюй даже не стала бы разговаривать. Но он чётко сказал — хочет купить готовые ножки.
А у неё как раз вчера установили два новых котла, которые ещё не использовались. Она молча кивнула.
Линь Цяоюй велела Линь Цзюань убирать лоток, а сама отошла с мужчиной к соседнему столику.
Тот сел.
— В эти выходные у моего отца восьмидесятилетие, — начал он без предисловий. — Хочу устроить ему достойный юбилей. Заказал уже меню и нанял повара.
Он взглянул на Линь Цяоюй.
— Но вчера вечером, по воле случая, я не пообедал дома, а зашёл к вам за лапшой.
— Ваши ножки такие вкусные, наверняка и всё остальное в люшуй такое же.
— Решил: на юбилее закажу у вас ножки и ассорти из люшуй.
— Поэтому и пришёл сегодня.
Если уж устраивать праздник, то с достойной едой. Он пробовал блюда своего повара — те тоже хороши, но вкус не идёт ни в какое сравнение с тем, что готовят на этом лотке.
Поколебавшись, он решил отказаться от поварских заготовок и заказать всё напрямую здесь.
Контактов у него не было, а вечером, зная, насколько оживлённо бывает у лотка, он просто пришёл лично.
— Вы хотите, чтобы мы сварили и вы привезли? Или вы привезёте продукты, а мы сварим? — уточнила Линь Цяоюй.
В первом случае прибыль будет выше — они сами закупают дешевле.
Во втором — заработают только на труде и рассоле.
— Вы сварите и привезёте, — бесстрастно ответил мужчина. — Я верю вашему выбору продуктов.
Он не разбирается в закупках свиных ушей, ножек, желудков и прочего и не знает, где брать свежее.
http://bllate.org/book/3804/406005
Готово:
