Она собственными глазами видела, насколько вкусными получаются блюда Линь Цяоюй, и именно поэтому без малейших колебаний последовала за ней.
Она верила Линь Цяоюй.
От Линшаня до Шэньчжэня было недалеко, и к вечеру их автобус уже прошёл пограничный контроль.
У самого пункта пропуска машина остановилась.
— Что случилось? — с недоумением спросила Линь Цзюань.
— Проверка, — пояснила Линь Цяоюй. — Не волнуйся, у нас обоих есть пропуска.
Наличие пропусков внушало спокойствие.
Хотя, конечно, ещё надёжнее было бы иметь шэньчжэньский паспорт — тогда можно было бы свободно передвигаться повсюду без всяких опасений.
Но как только она заработает достаточно денег, обязательно оформит себе шэньчжэньскую прописку — тогда и с документами будет проще.
Линь Цзюань кивнула, но внутри всё сжалось от тревоги.
Во все другие города она ездила без пропусков, а сюда — обязательно нужен.
Проверяющие, убедившись, что у них есть документы, особых вопросов не задавали. Большинство пассажиров в автобусе имели пропуска, лишь двое оказались без них.
Этих двоих тут же увели.
— Куда их повезут? — тихо спросила Линь Цзюань у Линь Цяоюй, и по её лицу промелькнул страх.
Она видела грубых и свирепых людей, но никогда ещё не встречала таких жестоких.
Одна из задержанных была девушкой, вероятно, даже несовершеннолетней, но это никого не остановило — её безжалостно вытащили из автобуса, несмотря на то, что она девочка.
Их лица исказила такая ярость, будто эта девушка лично убила всех их предков до восемнадцатого колена.
— В центр содержания, — тихо ответила Линь Цяоюй с тяжёлым вздохом. — Там их будут держать, пока родные не пришлют выкуп или пока сами не отработают долг и не заработают на обратную дорогу домой.
Раньше, работая в кашеварне, она слышала, как из-за отсутствия пропуска люди страдали в лагерях при личиевых садах и каменоломнях.
«Центр содержания» звучало благозвучно, но на деле это место напоминало тюрьму.
Поэтому, решив перебраться в Шэньчжэнь, она немедленно оформила пропуск.
— Так что береги свой документ и ни в коем случае не потеряй его. Пока не получишь шэньчжэньскую прописку и паспорт, пропуск — твоя главная защита.
— Без него не только деньги потратишь, но и мучений не оберёшься.
В прошлой жизни ночью патрульные устраивали облавы прямо на улицах в поисках тех, у кого нет пропуска. Племянник хозяйки кашеварни однажды приехал погостить и, не имея документа, провёл всю ночь, прячась под кустами вдоль тротуара.
Линь Цзюань кивнула и крепче прижала к себе сумочку с пропуском.
Не думала она, что этот клочок бумаги окажется настолько важным.
Теперь понятно, почему Цяоюй настояла, чтобы Лян Годун оформил ей пропуск до подписания развода.
Через полчаса Линь Цяоюй и Линь Цзюань вышли из автобуса.
Перед глазами раскинулись высотные здания, улицы кишели людьми, машин было несметное количество. В автобусе всё казалось размытым, но теперь, очутившись здесь, Линь Цзюань почувствовала, что глаза её не успевают за всем происходящим.
— В Шэньчжэне все такие богатые, — наконец выдохнула она с восхищением.
В Линшане на улицах редко встретишь автомобиль, а здесь они идут сплошным потоком.
Да, здесь точно все богаты.
Линь Цяоюй согласно кивнула:
— Здесь действительно много состоятельных людей.
— Значит, наш бизнес будет процветать! — вдруг сменила тему Линь Цзюань.
Богатые люди — значит, высокая покупательная способность!
Линь Цяоюй улыбнулась:
— Конечно. Иначе зачем нам было преодолевать столько трудностей, чтобы приехать сюда? Только ради возможности заработать.
Линь Цзюань пристально посмотрела на Линь Цяоюй и с лёгкой грустью сказала:
— Цяоюй, ты сильно изменилась.
Совсем не та Цяоюй, которую она помнила. Теперь та знала гораздо больше, и в ней появилось что-то особенное — нечто, что внушало доверие, хотя Линь Цзюань не могла подобрать подходящее слово.
Линь Цяоюй на мгновение смутилась, но тут же сделала вид, что ничего не произошло:
— Естественно. Мы ведь так давно не виделись.
Именно поэтому она и решила уехать из Линшаня в Шэньчжэнь.
Она прожила эту жизнь заново, и теперь её поведение, речь и даже мышление отличались от прежних.
Раньше она старалась скрывать перемены, боясь, что семья заподозрит неладное.
Как бы она тогда объяснила происходящее?
Линь Цзюань не стала углубляться в размышления и просто кивнула:
— А куда мы теперь пойдём?
Хорошо бы было найти родственников — тогда можно было бы к ним пойти.
В незнакомом городе лучший выход — искать помощи у семьи.
— Поедем в восточный район, — без колебаний ответила Линь Цяоюй. — Сначала остановимся в гостинице на пару дней, потом найдём жильё и сразу начнём торговлю.
Цены в Шэньчжэне высокие, и если не начать торговать как можно скорее, их сбережений надолго не хватит.
Линь Цзюань кивнула.
Они сели на автобус и вскоре заселились в гостиницу.
На следующее утро Линь Цяоюй сразу же повела Линь Цзюань искать квартиру.
С начала восьмидесятых в Шэньчжэнь хлынул поток мигрантов, поэтому здесь было много так называемых «городских деревень» с дешёвым жильём.
Поскольку их главным требованием была безопасность, а не комфорт, они быстро нашли подходящее помещение и сняли его.
Сразу после этого они выписались из гостиницы, переехали в новую квартиру и тут же отправились за покупками — завтра предстояло открытие.
Помимо весенних рулетиков, Линь Цяоюй придумала ещё одно блюдо.
— Цяоюй, а это что за штука? — Линь Цзюань нахмурилась, указывая на сковороду в руках подруги.
— Это сковорода для жарки, — не отрываясь от дела, ответила Линь Цяоюй.
Линь Цзюань, конечно, понимала, что это сковорода — она же не впервые видела посуду!
Просто для весенних рулетиков они использовали глубокую кастрюлю, чтобы налить побольше масла. А зачем такая мелкая сковорода?
— А для чего она? Неужели хочешь жарить на ней пельмени? — с любопытством спросила она.
Линь Цяоюй покачала головой:
— Нет. Я хочу готовить на ней блинчики.
— Блинчики? — Линь Цзюань ещё больше нахмурилась. — Ты умеешь их делать?
В Линшане все ели лапшу — три раза в день это было нормой. А вот мучные изделия, особенно лепёшки, были редкостью.
Из жареного ей на ум приходили только лепёшки из рисовой муки.
Но такие лепёшки, хоть и вкусны поначалу, быстро приторкают, поэтому она даже не думала их продавать.
— Это просто, — сказала Линь Цяоюй. — Готовить их так же легко, как жарить яичницу: быстро, удобно и сытно.
— Сегодня, когда я ходила за покупками, заметила: здесь много офисных зданий, и все служащие спешат на работу. Многие завтракают прямо на ходу.
— Поэтому я подумала: давай приготовим завтрак, который можно есть, идя по улице. Так мы сможем заработать ещё больше.
— Но у нас же уже есть весенние рулетики! — возразила Линь Цзюань.
Она не только пробовала рулетики Цяоюй, но и сама их продавала — все хвалили. Если хотят заработать, почему бы не готовить побольше рулетиков? Зачем изобретать что-то новое?
Она ведь даже не пробовала эти блинчики — откуда знать, вкусные ли они?
Линь Цяоюй кивнула:
— Да, рулетики у нас есть. Но они жареные, и если есть их часто, можно запросто заработать жар.
Не то чтобы климат в их провинции или соседней был особенно жарким, но от обилия жареной или острой пищи люди здесь легко «перегревались».
Поэтому, какими бы вкусными ни были рулетики, она не собиралась делать только их.
— Давай попробуем, — сказала Линь Цяоюй. — Когда откроем свою точку, нельзя будет ограничиваться одним-двумя блюдами — нужно разнообразие.
Она верила в успех своего блинчика.
Тётушка Ван как-то рассказывала, что один человек, торгуя по утрам блинчиками, не только прокормил всю семью, но и отправил ребёнка учиться за границу, построил виллу на родине и даже купил «Мазерати».
Конечно, такие случаи редки, но всё же они бывают.
Если другим удаётся — почему бы не получиться и ей?
Линь Цзюань не была уверена, но всё же кивнула.
Правда, хотя Линь Цяоюй уже купила всё необходимое, из-за спешки с открытием многого не хватало, поэтому в первый день они продавали только весенние рулетики.
Как и в Линшане, Линь Цяоюй разогревала масло, а Линь Цзюань за прилавком формировала рулетики.
— Цяоюй, а вдруг в Шэньчжэне не любят весенние рулетики? — с тревогой спросила Линь Цзюань, продолжая заворачивать начинку.
Только сейчас она по-настоящему занервничала.
А если их никто не купит? Что тогда — идти работать на фабрику? Но там платят копейки, и как она тогда будет присылать деньги домой? А если не будет присылать, кто присмотрит за её дочкой?
Когда же она сможет забрать дочь к себе…
— Будут покупать, — с полной уверенностью сказала Линь Цяоюй. — Вкусная еда не знает границ и не делит людей на категории. Всё, что действительно вкусно, найдёт своего покупателя.
Она даже не задумывалась над тем, что блюдо может не пойти, но теперь поняла: Линь Цзюань этого боится. Линь Цяоюй почувствовала лёгкое угрызение совести — она упустила из виду переживания подруги и не успокоила её заранее.
Наверное, Линь Цзюань плохо спала прошлой ночью.
В голосе Линь Цяоюй звучала такая уверенность, что Линь Цзюань тут же поверила ей. Она улыбнулась и снова сосредоточилась на работе.
Если Цяоюй говорит, что будут покупать, значит, точно будут.
Масло уже разогрелось, и Линь Цяоюй подготовила одноразовые пакетики, мелочь и щипцы — всё, чтобы быстро упаковывать и выдавать сдачу.
Так как они пришли поздно, их прилавок оказался на самом краю улицы.
Как только рулетики опустились в горячее масло, вокруг тут же распространился аппетитный аромат.
К ним сразу же подошёл первый покупатель.
Линь Цзюань наконец-то почувствовала облегчение.
За первым последовал второй, а потом и третий — аромат жареных рулетиков Линь Цяоюй действительно был неотразим.
До десяти утра они распродали весь запас.
В Линшане на это уходил целый день — до самого вечера.
Когда они убрали прилавок, Линь Цзюань, не скрывая радости, сказала:
— Цяоюй, не ожидала, что в Шэньчжэне так много покупателей! Завтра утром приготовим ещё больше!
Людей здесь оказалось гораздо больше, чем она думала.
Она едва успевала заворачивать рулетики для Цяоюй.
— Нет, — тут же возразила Линь Цяоюй. — Вечером мы не будем продавать рулетики. Люди устали за день и хотят полноценного ужина, а не закуски.
Значит, вечером спрос будет низким.
— Тогда что будем продавать вечером? Может, вонючий тофу? — поспешно спросила Линь Цзюань.
Она уже пробовала его — пахнет, конечно, специфически, но на вкус неплох.
Линь Цяоюй покачала головой:
— Нет. От закусок много не заработаешь — даже если продавать по высокой цене. Давай лучше будем продавать лапшу.
— Лапшу? — Линь Цзюань нахмурилась ещё сильнее, будто между бровями могла зажать комара. — Какую лапшу?
— Лапшу с говяжьими потрохами и лапшу со свиными ножками, — ответила Линь Цяоюй. — Я заметила: здесь огромный поток людей, и большинство — молодёжь.
— А разве мы умеем это готовить?
— Почему нет? — возразила Линь Цяоюй. — Это совсем несложно. Главное — не пережарить говяжий рубец. Всё остальное — просто.
http://bllate.org/book/3804/405999
Готово:
