Сочетание баурсака и молочного чая похоже на наши привычные баоцзы и рисовую кашу.
Сказав это, он повернулся, взял сахар и дрожжи, умеренно разбавив их тёплой водой.
Затем он взял другую чистую кастрюлю, положил туда топлёное масло с небольшим количеством мёда и поставил на огонь медленно растапливаться.
— А теперь мы начнём замешивать тесто.
Он насыпал в миску немного муки, добавил сахар, дрожжи и топлёное масло.
И принялся ловко и умеренно замешивать тесто — со стороны это выглядело крайне профессионально.
[Младший братик умеет месить тесто!]
[Повысить ему ранг!]
[Интересно, хватит ли моих ста звуковых волн, чтобы поесть баурсаков прямо в степи?]
Ци Гуан очень быстро закончил замес и накрыл миску крышкой.
— Тесту нужно немного постоять.
[Зачем тесту стоять, оно что, вчера напилось?]
[Предыдущий оратор, ну ты и таланты.]
[Стоять тесту или нет — неважно, сейчас нужно прийти в себя мне.]
Глава 12. Ана (пусть благословение пребудет со всеми ана под небесами)
Количество зрителей в трансляции неуклонно росло, и те, кто только что зашёл, решили, что попали на кулинарный канал.
[Вау, а руки у ведущего — просто рай для любителей красивых рук!]
Стоило Ци Гуану перевести камеру на крупный план, как экран тут же заполнился комментариях таких зрителей.
[У младшего братика руки совсем не похожи на те, что привыкли к тяжёлой работе, почему же готовит он так уверенно и безупречно?]
[Жду готовое блюдо от ведущего!]
Тем временем дядя Кермухан не переставал восхищаться:
— Сяо Гуан, откуда ты знаешь, как готовить баурсаки?
— Да у тебя получается даже лучше, чем у меня!
— Что вы, что вы, просто учусь на ходу.
На самом деле Ци Гуан чувствовал себя превосходно: в конце концов, кулинария всегда была его слабым местом.
Не то чтобы он не хотел учиться, просто у него совершенно не было к этому таланта.
Хотя у еды и нет души, стоило ей попасть к нему в руки, как в ней тут же просыпался дух противоречия.
Даже безотказная яичница с помидорами в его исполнении неизменно превращалась в нечто несъедобное.
Он и представить не мог, что доживёт до дня, когда кто-то похвалит его за кулинарное мастерство. Разве это могло не радовать его в глубине души?
Пока они разговаривали, тесто подошло.
Молочный чай в кастрюле тоже закипел, издавая булькающие звуки.
Ци Гуан снял молочный чай с огня, налил одну чашку, помахал ею перед камерой и произнёс:
— Сначала пить будут подписчики.
— В казахском молочном чае есть два важных правила: обязательно свежее молоко и обязательно кирпичный чай — только тогда получится вкусно!
[Я только что заметил, что младший братик вылил уже вскипячённый чай. Почему?]
— Какое у вас острое зрение. Я сделал это по двум причинам: во-первых, чтобы избавиться от лишней горечи и слишком тёмного цвета чая, а во-вторых, молоко закипает очень быстро, из-за чего чай просто не успеет завариться, и его аромат сильно потеряет в насыщенности.
[Вот оно как! Завтра же утром сварю такой дома! Звучит не так уж сложно.]
Ци Гуан нарезал подошедшее тесто на небольшие кусочки, раскатал их скалкой в тонкие лепёшки и порезал на маленькие ромбики.
Затем он скатал руками несколько кружков и пояснил:
— Есть ещё один вид круглых баурсаков, которые называются тогай-баурсак. Слово тогай означает верблюд и описывает крупные баурсаки.
Он установил котёл, налил масло, и как только оно разогрелось, опустил тесто жариться.
Под звучное шкворчание тесто стало постепенно приобретать золотистый оттенок, аппетитный аромат свежей выпечки наполнил воздух, и на душе сразу стало тепло и спокойно.
Ци Гуан перевернул лепёшки: золотистая корочка постепенно сменилась более тёмным, янтарным оттенком, всё это блестело от капель масла и выглядело невероятно соблазнительно.
[Ведущий открыл режим «Вкус Китая», надеюсь, другие стримеры тоже подтянутся и начнут так же стараться.]
[Слюнки текут водопадом, кто за это ответит?]
[Вау, я так, так, так сильно люблю смотреть на процесс жарки во фритюре, кто-нибудь понимает?]
[Как же это исцеляет душу!]
Готово!
Ци Гуан тут же поднёс полную тарелку аппетитных золотистых баурсаков дяде Кермухану.
Дядя с улыбкой взял один кусочек — тот оказался горячеват, но он всё равно подул на него и откусил первый кусочек.
Хрусь!
Звук хрустящей корочки был слышен на всю трансляцию!
— Мм, как вкусно!
Кермухан откусил ещё раз, и Ци Гуан тоже не удержался, взял один баурсак и попробовал!
Хрустяще и невероятно свежо!
Ци Гуан на самом деле заранее подготовил себя морально.
Он ожидал, что это будет вкусно, но чтобы настілько!
Он ни капли не преувеличивал и даже искренне удивлялся мощи системы.
Она смогла превратить его, настоящего убийцу кухонной плиты, в великого мастера мишленовского уровня.
— Аромат топлёного масла, сладость мёда и насыщенность молока раскрываются во рту одновременно!
— Во рту остаётся долгий привкус, настоящее блаженство для человека!
[Советую ведущему подумать о переходе на кулинарный канал. С таким красноречием и такими руками грех пропадать пропадом!]
[Младший братик, я хочу это съесть!]
[Ведущий, хватит болтать, выкладывай адрес, оставь мне хоть крошечки.]
Дяде Кермухану явно было мало, он взял ещё один кусочек и нетерпеливо засунул в рот, отчего его обветренная смуглая кожа на мгновение словно засияла.
— Мм, вкусно, в детстве ана готовила точно так же.
Дядя Кермухан был единственным ребёнком в семье. Его отец, по слухам, погиб от пули браконьеров.
А мать — или, как он её называл, ана — скончалась на второй год после того, как на него напал бурый медведь.
С тех пор дядя Кермухан остался совсем один.
[Ана?]
[Дядя съел так много, похоже, это и правда очень вкусно!]
[Дядя, выпей скорее молочного чая, а то подавишься.]
[А что значит ана?]
Заметив влагу в уголках глаз дяди Кермухана, Ци Гуан тут же направил камеру на себя.
И не спеша рассказал зрителям об этом внешне простом, но глубоком по своему значению слове.
— Ана означает мать. Это слово исполнено глубочайшего уважения и олицетворяет безграничную любовь матери и её великое материнское чувство.
— Казахи часто используют такие выражения, как анагабур или анадаваи, чтобы выразить свою любовь, уважение и благодарность матерям.
[Матери прекрасны! Да здравствуют мамы!]
[Надеюсь, моя мама будет здорова и проживёт сто лет!]
[Присоединяюсь!]
[Присоединяюсь +10086]
Лента комментариев зашевелилась с невероятной скоростью: зрители наперебой молились за здоровье матерей, и трансляция вмиг превратилась в море добрых пожеланий.
У Ци Гуана защипало в груди, и когда он снова посмотрел на Кермухана, тот уже опустил пиалу из-под молочного чая.
Она была абсолютно пустой.
На мгновение его взгляд стал таким же пустым, как эта чаша.
— Дядя…
Видя Кермухана таким, разве мог Ци Гуан остаться равнодушным.
В этот момент в самом дальнем уголке памяти Ци Гуана внезапно возник образ Су Синмэй — человека, который всегда сохранял невозмутимость в любых ситуациях, а его улыбка всегда была яркой и лучезарной.
— А руки у Сяо Гуана и впрямь золотые!
Ци Гуан мгновенно пришёл в себя.
Кермухан хлопнул Ци Гуана по плечу, и в его глазах снова заискрились улыбки:
— Знаешь, у нас не принято плакать по утрам и сквернословить, потому что из-за этого дела могут пойти наперекосяк или навлечёшь на себя беду.
Упавшее было сердце Сяо Гуана Кермухан тут же подхватил и вернул на место.
Он понял, что этот внешне грубоватый мужчина простыми словами передаёт ему самую искреннюю и трепетную заботу.
— Ешь давай, а я пойду пасти скот.
С этими словами он повернулся и вышел из юрты.
[Что происходит, только мне показалось, что атмосфера только что была какой-то тяжёлой?]
[Это начальник тебе только что работу задал, да?]
[Умоляю, не говорите об этом, это очень дурная примета.]
Ци Гуан в два счёта умял завтрак.
— Пойдёмте, кибер-кислородная терапия!
Стоило выйти из юрты, как солнце уже заливало всё вокруг ярким светом.
Куда ни кинь взгляд — сплошная зелень, а вдали точечно белеют отары овец, словно драгоценные жемчужины, рассыпанные по зелёному шёлку.
Это был самый роскошный платок, раскинувшийся среди бесконечной цепи горных вершин.
Даже воздух, который они вдыхали и выдыхали, казался бесценным.
Ци Гуан запустил дрон, чтобы уставшие в офисных коробках люди могли хоть немного обрести душевные силы среди этого бескрайнего простора.
[Вау!! Хотя вчера я уже видела этот пейзаж, сегодня он производит такое же ошеломляющее впечатление, как в первый раз!]
[Я ожил!! Восстал из мертвых в одно мгновение!]
[Вдруг мне показалось, что все мои коллеги на работе стали вполне милыми людьми.]
Количество зрителей в трансляции легко перешагнуло отметку в тридцать тысяч.
Система по-прежнему хранила молчание: судя по всему, она объявится не раньше, чем число зрителей перевалит за сто тысяч.
Ци Гуан бесцельно брёл вслед за плывущим по небу облаком.
Пока наконец не опомнился.
И не заметил, что незаметно для себя дошёл до самого края пастбища.
Глава 13. Трагедия с массовой отпиской, вызванная одним деревом саксаула
Трава на краю пастбища уже заметно поредела, а сочная зелень начала желтеть.
Главным виновником этой желтизны был песок.
[Эй? Почему здесь не зелено?]
[Вы посмотрите туда, это случайно не саксаул?!]
[Не говори гоп, но похоже, и правда он!]
Ци Гуан сам удивился, как его занесло сюда, но раз уж он пришёл, нужно было толково и интересно рассказать об этом зрителям.
Редкие деревца, пробивающиеся сквозь жёлтый песок, были самым настоящим саксаулом!
— На северо-западе песчаные бури — обычное стихийное бедствие весной. Из-за сильного ветра и пыли песчаные бури приводят к загрязнению воздуха, ветровой эрозии почвы, снижению урожайности и другим экологическим проблемам и вторичным бедствиям.
— Большинство опустошённых и занесённых песком земель здесь — это пастбища. Поскольку пастбища тесно связаны с путями движения пыльных бурь, восстановление степей невозможно без предварительной борьбы с песками и опустыниванием.
Ци Гуан слово в слово описывал ситуацию с опустыниванием, и зрители в трансляции могли подумать, будто он разбирается абсолютно во всём.
Знания, которые подарила ему эта земля, были слишком обширными и глубокими.
Но они даже не догадывались, что эти слова принадлежали Су Синмэй.
Ци Гуан присел на корточки, внимательно рассматривая саксаул под ногами, а затем поднял взгляд.
Там был не только саксаул — до самого горизонта виднелись сосны обыкновенные, песчаная ива, селитрянка…
http://bllate.org/book/34163/4206861
Готово:
