Это блюдо — красная тушеная свинина. У Е готовил его и попутно учил полузверей из племени.
К счастью, запас приправ, приобретенных ранее, был довольно велик. У Е не знал, учитывала ли Система объемы потребления в этом мире, но в любом случае, когда приправы закончатся, придется придумать способ производить их самостоятельно.
Сначала он нарезал мясо тунтунов на кусочки, тщательно промыл их, положил в холодную воду и поставил на огонь. Добавив имбирные пластины этого мира и кулинарное вино, купленное У Е в Системном магазине, он дождался, пока вода закипит, тщательно снял всю пену и, наконец, вынул мясо.
Затем настал черед установки котла. Поскольку мясо тунтунов было таким же, как свиная грудинка в их прежнем мире — с чередующимися слоями жира и мяса, — добавлять масло не требовалось. Мясо сразу отправили в котел. Как только оно обжарилось до румяной корочки и вытопился жир, его выложили обратно.
В воздух поднялся белоснежный пар, аромат жира был густым и манящим, он разносился на десять ли, заставляя у многих не достигших совершеннолетия зверят пускать слюнки.
Леденцового сахара здесь не было, а покупать его в Системном магазине У Е счел невыгодным, поэтому пришлось заменить его медом. После этого мясо тунтунов вернули в котел, добавили разные специи и начали обжаривать. Когда все было готово, У Е влил кипяток, дождался, пока жидкость забурлит, и убавил огонь, оставив мясо тушиться еще несколько десятков минут до загустения соуса.
Карамельные кусочки мяса, жирные и нежные, выглядели невероятно сочными. Как только зверолюды вернулись, они набросились на еду так, будто были готовы облизать даже листья, на которых лежало угощение.
Сяолан, давно томившийся в предвкушении, наконец-то смог приступить к трапезе. Он сжал палочки, его сердце бешено колотилось от волнения.
Стоило ему подцепить кусочек, как мясо, чередующее жир и постные слои, слегка задрожало между палочками. Бросив на него быстрый взгляд, он отправил кусочек в рот, и, ощутив вкус, невольно засиял от восторга.
Без преувеличения, это было невероятно вкусно: жирное, но не приторное, постное, но не сухое, сладковатое и мягкое. А вместе с горячим густым соусом это доставляло такое счастье, что хотелось вылизать тарелку дочиста!
Когда сытная трапеза подошла к концу, к У Е подошел Хэй Чжуан. У Е как раз поил Сяобая собственноручно заваренным лимонным чаем.
Даже птицы не хотели клевать эти кислые желтые плоды, но оказалось, что вода, настоянная на них после еды, обладает удивительным вкусом.
В итоге Хэй Чжуан и знахарь тоже получили по чашке кисло-сладкого, освежающего лимонада, помогающего справиться с тяжестью после еды. Они потягивали напиток и обсуждали текущие дела.
У Е задумался: «Вот оно что...»
В таком случае стоило в первую очередь заняться изготовлением деревянных ведер, а также начинать подготовку к производству керамики. Он мог купить рецепты в Системном магазине и пробовать до тех пор, пока не получится — лишь бы не бояться неудач.
Он видел, что большинство зверолюдов в племени до сих пор едят с листьев или из бамбуковых трубок, и чувствовал беспомощность перед лицом такой отсталости. Впрочем, он понимал, что изменить все в одно мгновение невозможно, поэтому действовал постепенно.
Повсюду не хватало самого необходимого. Он не мог даже составить четкий план, приходилось браться за самое срочное, что шло вразрез с прежними привычками У Е.
— Разве все выходите на охоту каждый день? — спросил он.
Хэй Чжуан вышел вперед и ответил:
— Нет.
У зверолюдов тоже был график, они работали посменно: день охоты, день отдыха. Однако находились и такие энергичные особи, которые стремились на охоту, чтобы выплеснуть излишки сил.
Взгляд У Е молча переместился на Цзэ Сяобая. Насколько он знал, его Сяолан уже дважды выходил на охоту, причем делал это ежедневно.
Цзэ Сяобай почесал уши и надул губы. Он подумал с негодованием: это всё потому, что у него нет полузверя, с которым можно провести время, а лежать в племени без дела так долго, что кости затекут — лучше уж выйти прогуляться и порезвиться.
У Е принял решение:
— Раз уж до темноты еще есть время, давайте сделаем несколько легких деревянных ведер.
Глава 7. Поселение
В это время изготавливать ведра мог приказать только У Е.
Впрочем, все выглядели не особо занятыми, к тому же большинство зверолюдов, с нетерпением ожидавшие соль, никак не могли уснуть, поэтому охотно согласились следовать указаниям У Е.
В конце концов, в Племени Большой Реки не было недостатка в огне, так что даже ночью они могли разжечь костры для освещения.
Искусство изготовления деревянных ведер появилось очень давно, а к десятому-одиннадцатому векам достигло высокого уровня развития. Обычно их делали из резины, и материалов было предостаточно, но это было сложнее метода У Е. Он решил применить технологию, которой в его стране пользовались тысячи лет назад — Суньмао (шип-паз). Такой способ соединения не только прочен и надежен, но и требует только дерево в качестве материала.
Главное, чтобы мастерство исполнения было высоким, иначе ведро будет протекать.
Они отправились рубить деревья, сдирать кору и вытесывать заготовки. Увидев, что конструкция похожа на ту, что была у кровати, зверолюды сразу поняли, что У Е точно знает, что делает, и успокоились.
Цзэ Сяобай вспомнил, что один старый зверолюд умеет делать из дерева всякие безделушки для забавы маленьких зверят, и порекомендовал его У Е. Они быстро нашли общий язык, и работа по созданию ведер пошла гораздо быстрее.
Особенно обрадовался У Е, когда узнал, что в пещере старого зверолюда есть костяные и каменные ножи, предназначенные специально для обработки дерева — это значительно сэкономило время.
К тому же, здесь были зверолюды, чья физическая сила была намного выше, чем у одного волка Цзэ Сяобая.
Вскоре они подготовили нужные деревянные бруски и, используя структуру шип-паз, о которой говорил У Е — где каждый элемент имел выступы и пазы для соединения друг с другом — менее чем за два часа собрали ведро с отчетливым рисунком годовых колец.
Дно ведра было сделано таким же надежным способом, и его было трудно сломать, не прикладывая огромных усилий. По бокам специально оставили два удлиненных деревянных стержня, через отверстия в которых продевались поперечные перекладины — для удобства переноски.
У Е обошел вокруг ведра, осматривая его, но все же счел конструкцию грубоватой, а риск протечек — высоким. Да и такое ведро не выдержало бы долгого использования, оно годилось разве что для ношения воды на полив...
Все же нужно делать керамические горшки. Завтра он заставит всех взяться за это дело.
Цзэ Сяобай и остальные уже были очень довольны. Некоторые особо возбужденные зверолюды, поглаживая круглые, пахнущие лесом ведра, с радостью отправились к соляному источнику, чтобы набрать рассола и варить его в каменном котле.
Другие зверолюды попытались их остановить, но лишь для вида — им самим было любопытно, что из этого выйдет.
http://bllate.org/book/30620/3733378
Готово:
