Лю Цзынин взглянула на запасы печенья и тортов, которых хватило бы на всю зиму, и без промедления отмерила по сто цзинь того и другого, аккуратно расставив всё на полках. Завтра приедет тётушка-бабушка — и можно сразу начинать торговлю. Быть маленькой хозяйкой нелегко! А вдруг научить тётушку-бабушку самой готовить и уйти из этого дела? Мысль эта показалась ей соблазнительной. Но тут же в голову закралось сомнение: вряд ли у тётушки получится такой же вкус. А без этого особого аромата и привкуса станут ли люди возвращаться? Хотя, конечно, заниматься таким маленьким бизнесом — дело непростое.
Лю Цзынин долго размышляла, но так и не пришла к решению. В конце концов, она махнула рукой: всё равно ей ещё три года учиться здесь, времени предостаточно. Пусть всё идёт своим чередом. Когда придёт пора уезжать, она непременно закроет это дело. Но если уж открывать чайную с молоком, придётся поддерживать видимость. Сейчас закупка выглядит как обычная, но если позже появятся франчайзи, такой объём поставок неизбежно привлечёт внимание.
Тридцать девятая глава. Счастливая чайная с молоком (часть первая)
Лю Цзынин задумалась, как развить чайную с молоком до масштабов международной сети. Для этого ей нужно будет арендовать или выкупить участок земли и создать собственную ферму: посадить фруктовые деревья, выращивать сладкий картофель и батат для приготовления чёрной жемчужины. Ещё потребуется нанять людей и обучить их технике варки жемчужин. Это особенно важно: сам процесс варки не представляет собой высоких технологий — с ним справится любой, кто умеет готовить. Но если нанять ненадёжных работников, секрет может утечь. А Лю Цзынин не вынесет, если те, кого она сама обучит, начнут конкурировать с ней. К тому же ей сейчас всего двенадцать лет, и она совершенно не разбирается в сельском хозяйстве. Хотя в прошлой жизни в детстве она немного занималась землёй, всё это давно стёрлось из памяти. Что до её пространственного хранилища — там земля плодородна сама по себе, достаточно лишь дать указание духу-хранителю, и урожай созреет без усилий. Значит, и ферму придётся передать кому-то на управление. Нужен надёжный человек.
Фермеры… фермеры… Ага! Её дедушка — идеальный кандидат. Он очень мудрый человек, и ему всего чуть за пятьдесят — управлять фермой ему не в тягость. Да и переезд в уездный город пойдёт ему только на пользу: уровень медицины и жизни там гораздо выше, чем в деревне. Отлично! А для варки жемчужин дедушка сможет найти в деревне несколько проверенных женщин и заключить с ними контракты. Так будет спокойнее. Впрочем, с этим не стоит спешить. Сначала нужно заняться открытием чайной, а вопросами с землёй и фермой займутся позже.
Подумав о чайной, Лю Цзынин принялась за бизнес-план. Она решила развивать дело всерьёз — как те знаменитые зарубежные сети быстрого питания, только её чайная будет ориентирована на простых людей. Она продумала стандарты выбора локаций, будущую систему франчайзинга, стиль интерьера, маркетинговые стратегии и методы обучения персонала. Белые листы один за другим покрывались плотным текстом, пока, наконец, Лю Цзынин не почувствовала, что все идеи из головы перекочевали на бумагу. Удовлетворённая, она отложила ручку.
План был таков: сначала зарегистрировать компанию по производству чая с молоком, затем выкупить несколько помещений в идеальных местах для открытия точек. За каникулы провести ремонт, нанять и обучить персонал — и обязательно начать работать до начала учебного года.
После этого нужно будет ускорить процесс аренды земли и строительства фермы. Лю Цзынин вздохнула: нужны талантливые люди! Если бы она нашла кого-то вроде своей тётушки, могла бы спокойно стать «отсутствующей хозяйкой» — лишь изредка заглядывать и давать указания.
Но всё придёт со временем. Нужно есть по одному кусочку за раз и идти шаг за шагом. Лю Цзынин успокоила саму себя: всё это не по силам одному ребёнку. Она потянулась к телефону, чтобы позвонить тёте Юань Юань, но вспомнила, что уже поздно — наверняка все спят. Лучше завтра съездить в город, проведать их и попросить помочь с осмотром помещений.
Когда Инь Син и остальные выспались и проснулись, солнце уже стояло высоко в небе. Ранее они договорились, что все расходы Цинь Лин и Чжао Ин в городе G будут засчитаны Инь Сину как инвестиции. Поэтому этим утром они сели считать деньги.
Результат поразил всех: незаметно они потратили у Лю Цзынин около семи-восьми десятков тысяч юаней. Цинь Лин потратила больше всех — сорок тысяч, Чжао Ин — тридцать восемь тысяч, а Инь Син — всего две тысячи. Остальные двадцать тысяч потратила сама Лю Цзынин. Таким образом, Инь Син получил тридцать шесть тысяч наличными, из которых одну тысячу оставил себе, а тридцать пять тысяч вложил в чайный бизнес.
Все согласились с расчётами без возражений. Тогда Лю Цзынин рассказала им о планах по открытию точек. Она чётко объяснила: компания по производству чая с молоком будет зарегистрирована на её имя, то есть бренд «Счастливая чайная» принадлежит только ей. Цинь Лин, Чжао Ин и Инь Син могут открывать свои точки, но материалы они будут закупать у неё оптом, а помещения — арендовать или покупать самостоятельно.
Лю Цзынин подчеркнула: она сама будет выкупать помещения под свои точки, но друзьям пока не обязательно этого делать. Однако если они решат арендовать, договор нужно заключать на длительный срок — пусть даже дороже, но с высокой неустойкой. Иначе, как только бизнес пойдёт в гору, арендодатели наверняка захотят расторгнуть контракт.
Кроме того, она настаивала на едином стиле оформления всех точек и униформе для сотрудников — это создаст узнаваемость бренда. Инь Син и другие не до конца поняли термин «бренд», но почувствовали, что Лю Цзынин права, и кивнули в знак согласия.
Затем Лю Цзынин достала бизнес-план, написанный прошлой ночью. Шесть плотно исписанных страниц. Инь Син читал внимательнее всех — для него это было особенно важно. Цинь Лин и Чжао Ин пока не осознавали, сколько можно заработать на простом чае с молоком.
Чем дальше Инь Син читал, тем больше удивлялся. Многого он не понимал, но именно поэтому был поражён ещё сильнее: его двоюродной сестре даже двенадцати лет нет, а она уже знает столько! Это просто невероятно! Прочитав до конца, он без колебаний согласился: было ясно, что Лю Цзынин просто делится прибылью с ними. У неё и так есть деньги, она знает, как всё устроить, и даже составила такой подробный план — ей вовсе не нужны их услуги.
Цинь Лин и Чжао Ин почти ничего не поняли из плана, но раз Лю Цзынин предлагает — значит, надо соглашаться. Пример с мороженым ещё свеж в памяти: кто откажется от такого, тот просто глупец.
Все вместе отправились в уездный город. Юань Юань была в восторге, увидев детей: они стали ещё красивее! Она тут же угостила их фруктами. Узнав, что Лю Цзынин хочет покупать помещения под чайные, Юань Юань изумилась: «Боже мой, какие умные дети! В их возрасте я и думать не смела об открытии своего дела!» Но, вспомнив, как они ещё в семь-восемь лет продавали мороженое, она успокоилась: разве удивительно, что теперь они хотят открыть чайную?
Когда Лю Цзынин предложила ей тоже вложиться в бизнес и объяснила суть дела, Юань Юань сразу согласилась. У неё и так есть свободное помещение — она сдаёт его в аренду, да и расположение отличное. Значит, её затраты будут минимальными. Она ещё не пробовала этот чай, но верит детям — особенно Лю Цзынин. Та ведь подарила ей такую ценную вещь, зачем ей обманывать ради пары тысяч юаней?
Юань Юань повела их смотреть помещения. Лю Цзынин указала четыре подходящих места. Юань Юань выбрала точку у входа в Первую среднюю школу — прямо у своего дома. Инь Син остановился на районе Второй средней школы, Цинь Лин — у Экспериментальной школы, а Чжао И — на оживлённом перекрёстке в центре города. Уезд был небольшим, четырёх точек хватит с головой — больше будет только мешать.
Выбрав локации, они поручили Юань Юань вести переговоры. Будучи местной жительницей и опытной предпринимательницей, она быстро убедила арендодателей. Все трое — Инь Син, Цинь Лин и Чжао И — заключили десятилетние договоры аренды. Годовая плата варьировалась от трёх до пяти тысяч юаней. Неустойку за досрочное расторжение установили высокую — сто тысяч. Лю Цзынин с улыбкой подумала: «Все вы такие маленькие хитрецы!»
Оставалось оформить компанию. Лю Цзынин понимала: сейчас всё просто — все знакомы и доверяют ей. Но если позже появятся незнакомые франчайзи, им нужно будет видеть официальный адрес компании. Поэтому она попросила Юань Юань помочь зарегистрировать компанию «Счастливая чайная с молоком» и заодно зарегистрировать несколько похожих названий, чтобы никто не мог использовать их для подделок. Если чужой продукт окажется плохим, это навредит её репутации.
После регистрации Лю Цзынин подготовила четыре экземпляра договоров. Несмотря на дружеские отношения, она считала: «Делить чужое — дружба, делить своё — расплата». В контрактах чётко прописали обязанности каждой стороны, стоимость материалов и прочие условия. Затем все отправились к Тан Юню, чтобы он проверил юридическую силу документов.
Прочитав договоры, Тан Юнь мысленно похвалил Лю Цзынин: девочка всё продумала до мелочей. Такой документ защитит обе стороны — даже если в будущем пути разойдутся, отношения не пострадают. Конечно, при условии, что все будут вести себя разумно. А если нет — тогда уже вступят в силу законы.
Договоры подписали (Тан Юнь выступил гарантом, поэтому подписи несовершеннолетних имели юридическую силу). Все вздохнули с облегчением: теперь их права защищены законом, и потерь в будущем можно не опасаться.
Следующим шагом Юань Юань занялась поиском строительных бригад. Благодаря своим связям в городе она быстро нашла несколько проверенных компаний, которые начали ремонт по эскизам Лю Цзынин. Однако вскоре выяснилось: стройматериалы стоят недёшево — из-за плохой транспортной доступности поставщики неплохо наживались.
Сороковая глава. Счастливая чайная с молоком (часть вторая)
Извините, дорогие читатели! Сегодня автоматическая публикация почему-то не сработала — я только сейчас это заметила. Прошу прощения!
Лю Цзынин прикинула: каждая точка займёт около пятидесяти квадратных метров и будет двухэтажной. С учётом её требований к дизайну ремонт обойдётся в три–пять тысяч юаней на точку. Для того времени это немалые деньги. Но, как она объяснила партнёрам, лучше сделать всё сразу качественно — иначе через пару лет снова понадобится ремонт, а это и деньги, и время. Все согласились: логика железная.
Пока Юань Юань ежедневно контролировала ремонт четырёх точек, Лю Цзынин занялась подбором персонала. На каждую точку площадью пятьдесят квадратных метров она планировала нанять шесть человек: две смены, в каждой — кассир, официант и подсобный работник. Всего требовалось двадцать четыре сотрудника.
Лю Цзынин развесила объявления о наборе:
Требования:
1. Возраст 18–30 лет.
2. Хорошее здоровье, опрятный внешний вид, честность, ответственность и дружелюбие.
Обязанности:
Приготовление напитков (обучение предоставляется), продажа, работа за кассой.
Зарплата:
100 юаней + процент от продаж. Чем больше работаешь — тем больше зарабатываешь. Предусмотрено питание.
http://bllate.org/book/1819/201614
Готово:
