Шэнь Линьчуань хоть и приготовил ароматную свиную голову и потроха, но покупателей не находилось. Однако стоило предложить бесплатную пробу, как сразу появились желающие попробовать. Шэнь Линьчуань, быстрый на язык и с приветливой улыбкой, уговорил многих остановившихся прохожих.
Один мужчина, попробовав, смаковал вкус:
— М-м! Вкусно! Парень, у тебя мясо отменное, дай-ка мне немного.
— Вот свиные уши и печень, я их приправил – отличная закуска к вину, — пояснил Шэнь Линьчуань.
— Потроха? Да они же обычно воняют! Как ты их так приготовил?
Другие, попробовав, тоже удивились: еда и правда ароматная, но узнав, что это потроха, некоторые поморщились. Однако вкус действительно был отменный.
Шэнь Линьчуань продолжил зазывать:
— Возьмите кусочек щечки – самое вкусное место! — Он быстро вернулся к своему лотку, нарезал немного мяса со щеки и протянул: — Попробуйте.
Мужчина, кивая, прожевал:
— Давай мне полтора цзиня этого мяса и кусок печени.
— Хорошо! Свиная голова – 20 медяков за цзинь, потроха – 10 медяков.
— Дороговато.
— У нас семейный рецепт томления – даже кишки особенные, очень ароматные!
Благодаря красноречию Шэнь Линьчуаня ему удалось продать часть мяса и приправленных потрохов. Даже свиные кишки, которые все обычно избегали, тот мужчина взял.
— Я вам их заправлю – у нас даже соус секретный! Это в подарок.
Услышав о бесплатной заправке, покупатель обрадовался еще больше. Проводив его, Шэнь Линьчуань положил 40 медяков в денежный ящик. Звон монет был музыкой для его ушей.
Дело пошло. Потроха, если их правильно приготовить, очень вкусные – просто люди здесь не умеют убирать запах и усиливать аромат.
Еще один покупатель, подумав, сказал:
— Дайте мне полтора цзиня потрохов.
Шэнь Линьчуань ловко вытащил немного, нарезал на доске:
— Сейчас!
Тот сначала расплатился:
— Дороговато за потроха – целых два яйца стоит!
Шэнь Линьчуань с улыбкой объяснил:
— Не сравнивайте! Сначала я томлю их по секретному рецепту, потом бесплатно заправляю – это время и серебро! Если продавать дешевле, себе в убыток.
Пока он хлопотал, то и дело выкрикивал зазывные слова. Когда народу не было, выбегал на улицу предлагать пробники. Свиная голова продавалась хорошо – попробовав, девять из десяти покупали. Первой разошлась именно она, а потроха можно было продавать не спеша.
Чжоу Нин, наблюдая, как у его мужа появляются покупатели, радовался. Его супруг оказался расторопнее отца в торговле – не зря образованный, язык хорошо подвешен!
Помогая отцу на утренней рынке, Чжоу Нин, когда народу поубавилось, подошел к Шэнь Линьчуаню. Тот зазывал, а он нарезал потроха – вместе справлялись быстрее, и народу прибавилось.
— Томленые потроха! Если не понравится – денег не возьмем!
Шэнь Линьчуань действительно привлек много народа. Потрохов женщины и невестки обычно избегали, но мужчины, попробовав, охотно покупали.
К полудню, благодаря пробникам и продажам, все разошлось. В ящике звенело немало медяков – точное количество пока неизвестно, но явно больше обычных ста с лишним монет.
Шэнь Линьчуань потряс ящиком. Хоть первый день и прошел с трудностями, но прибыль была. Их с Нин-гэром первые совместно заработанные деньги! Он был счастлив.
В обед он отсчитал медяки и купил на противоположном лотке масляные лепешки, а в лавке позади – три порции лапши с курицей. Аромат с того лотка манил его все утро, и теперь, заработав, он наконец смог попробовать.
Усевшись в лавке, Шэнь Линьчуань первую порцию лапши перемешал и протянул Чжоу Нину:
— Ешь, ты наверняка голоден.
Чжоу Нин замер. Лапша была подана всем троим, но Шэнь Линьчуань перемешал одну порцию и поменялся с ним. В сердце Нин-гэра потеплело – никто раньше о нем так не заботился.
Старший Чжоу тоже не ожидал, что зять действительно заработает:
— Линьчуань, молодец! За утро немало продал.
— Неплохо, неплохо. Дома еще половина осталась – завтра принесем, — улыбался Шэнь Линьчуань. Первый заработок, хоть и неизвестно пока какой, но себестоимость низкая – дома подсчитают.
Проголодавшись за утро, он жадно набросился на лапшу. Здесь ее готовили отменно: лапша упругая, заправка ароматная, а с хрустящими лепешками – просто объедение.
Зная, что его супруг и тесть едят много, Шэнь Линьчуань заранее купил дополнительно лепешек – по два медяка за штуку, дешево.
Наевшись досыта, он услышал, как Чжоу Нин тоже сдержанно отрыгнул, и улыбнулся. Достав медяки, расплатился.
Лапшичную держала молодая пара, помогала им пожилая чета – вероятно, родители.
Хозяйка, накладывающая заправку, весело рассмеялась:
— Давайте 20 медяков хватит. Слышала от дядюшки Чжоу, что Нин-гэр вышел замуж – сегодня впервые тебя вижу. Поздравляю!
— Спасибо.
Шэнь Линьчуань не стал спорить. Лапша стоила по восемь медяков за порцию, но он заплатил 20 – в честь свадьбы. Лапшичная напротив мясной лавки, все знакомы.
После обеда они отправились домой. Шэнь Линьчуань, слегка переев, предложил:
— Отец, мы с Нин-гэром купим семян овощей.
— Хорошо, идите.
Они прогулялись по рынку. Утром было людно, но теперь, в полдень, народу поубавилось, хотя торговля не прекращалась.
— Бараний суп! Горячий бараний суп!
— Золотистые паровые булочки! Только из пароварки!
— Господин, хотите рисовые шарики с бобами?
— Абрикосы! Свежие абрикосы!
Шэнь Линьчуань забавлялся: здесь было шумно и весело. Некоторые торговцы для привлечения покупателей показывали фокусы: растягивали лапшу, крутили чайники с длинными носиками...
Он тихо спросил Чжоу Нина:
— Хочешь чего-нибудь? Например, рисовые шарики с бобами?
Чжоу Нин покачал головой:
— Сыт. Жирновато.
Шарики делали из красной фасоли, растертой в пасту с сахаром и мукой, затем обжаривали. Сейчас ему было не до жирного.
— Тогда пойдем искать семена.
Двигаясь дальше, они вышли на менее людную улицу с лотками ниток, заколок и прочей мелочи. Тут же продавали цыплят и утят в клетках.
— Может, купим цыплят? Домашние куры несут мало яиц – к следующему году подрастут и начнут нестись.
Продавщица, пожилая женщина, зашевелилась:
— Посмотрите, я их сама выводила! Сейчас еще рано – не сезон.
Шэнь Линьчуань заинтересовался: больше птицы – веселее.
Но Чжоу Нин потянул его за рукав:
— Дорого. У нас есть куры – может, сами выведем цыплят? В прошлом году у тетушки Ван две кладки было. Можно дать ей яйца – пусть ее куры выводят.
Женщина настаивала:
— Какая дороговизна? Всего семь медяков за цыпленка! К зиме уже можно есть. Если ждать до лета, то к зиме они еще мелкими будут.
Шэнь Линьчуань задумался: и правда дорого. Яйцо-то четыре медяка.
— Тогда посмотрим, выведутся ли у наших кур.
Чжоу Нин кивнул, и они пошли дальше. Вскоре наткнулись на лоток с семенами – старик сидел на разостланной холстине.
Шэнь Линьчуань присел:
— Какие овощи любишь?
— Летом хорошо огурцы, баклажаны. Но я их невкусно готовлю – не как на пирах.
— Тогда возьмем семена огурцов и баклажанов, еще перца, шпината, кинзы, фасоли.
Раньше они взяли рассаду у тетушки Ван – тыквы, кабачки уже были. Теперь, с новыми семенами, овощей хватит на весь год.
Старик ловко отсыпал семена, завернул в листья и перевязал травой.
Заплатив 30 медяков, Шэнь Линьчуань облегчил кошелек:
— Отнесем в лавку, а потом зайдем в школу.
Чжоу Нин согласился, чем снова растрогал мужа – такой послушный!
— Любишь баклажаны? Когда созреют, приготовлю: тушеные, фаршированные, с мясом – все умею.
— Люблю, но у меня невкусно выходит – водянистые.
Некоторые блюда Чжоу Нин даже не слышал, но верил в кулинарный талант супруга.
— Баклажаны любят масло. Наверное, ты жалеешь масла. Я приготовлю.
— Хорошо.
Шэнь Линьчуань обожал дразнить Чжоу Нина – тот был спокойный, как капибара, и очень забавный.
На обратном пути они увидели продавца с засахаренными фруктами – тянхулу. Шэнь Линьчуань выбрал самое большое и протянул Чжоу Нину.
— Детское лакомство, зачем? — удивился тот.
— Кто сказал? Ты же жаловался, что жирно – кислинка поможет.
Продавец, мужчина, подмигнул:
— Твой муженек тебя жалеет.
http://bllate.org/book/15795/1412643
