Тянь Цзясин тоже сильно удивился. Неужто дочь после того, как упала в воду, полностью преобразилась и теперь умеет торговать, ничему не обучаясь? Впрочем, способ её заинтересовал — он решил посмотреть, насколько он окажется действенным.
Тянь Цинхэ дважды громко крикнула — и эффект последовал немедленно: сразу несколько человек, привлечённых её напором, подошли поближе.
Она тут же радушно заговорила:
— Тётушка, взгляните! Наши яйца свежие и крупные — по три монетки за штуку, вы точно не прогадаете! А вот шелковица — только что с горы собрали. Не верите? Попробуйте!
— Держите, всё чистое. Пять монеток за цзинь. Купите домой — и жажду утолите, и аппетит. Что не съедите — высушите, потом доесте. У нас немного осталось, так что берите скорее, пока хорошее не разобрали.
Тянь Цинхэ округлила глаза: старший брат оказался на удивление сообразительным! Настоящий человек дела — уже научился ходить ходами. Вот эта тётушка изначально просто любопытствовала, а теперь, наверное, точно купит.
— Девочка, дай-ка мне два цзиня. Взвесь, пожалуйста.
Ещё не успела первая женщина ответить, как другая, лет тридцати, нетерпеливо перебила:
— Хорошо!
Тянь Цинхэ обрадовалась не на шутку и быстро отозвалась:
— Иду!
Первая покупательница, до этого колебавшаяся, теперь окончательно решилась и тоже попросила два цзиня у старшего брата Тянь Цинхэ.
— Спасибо! Приходите ещё! — громко сказала Тянь Цинхэ двум покупательницам.
Эти первые продажи принесли удачу: за час Тянь Цинхэ почти распродала все свои двадцать с лишним цзиней шелковицы, остались лишь немного перебранные ягоды.
Тогда она придумала: «Купи цзинь яиц — получи немного шелковицы в подарок!» В итоге на прилавке ничего не осталось.
Закончив торговлю, Тянь Цинхэ и Тянь Юнъюань упали под большим деревом от усталости, но глаза у них светились от радости. Они тихонько считали сегодняшний заработок.
Тридцать три яйца — девяносто девять монет. Эти деньги они вернули отцу, но он наградил каждого из них по пять монет, а младшему брату дал две.
А больше всего радовали те самые двадцать с лишним цзиней шелковицы — за них выручили целых сто десять монет! Трое детей были вне себя от счастья. Однако они решили пока оставить деньги у отца и разделить их вечером дома.
Родители не возражали: глядя на счастливые лица троих детей, они и не думали забирать деньги себе — ведь дети сами их заработали.
Тянь Цзясин с гордостью смотрел на своих ребятишек: «Какие умные и способные у меня дети!»
— Сяохэ, ты и правда умеешь всё рассчитать! Только взгляни: когда ты стала добавлять шелковицу к яйцам, всё сразу раскупили! Как тебе это в голову пришло?
Тянь Хуаньши тоже недоумевала:
— Да уж, никто тебя этому не учил.
— Ты, дочка, прямо заставила маму по-новому на тебя взглянуть!
Тянь Цинхэ смутилась: не скажешь же прямо, что она просто воспользовалась человеческой слабостью — любовью к мелким выгодам.
— Папа, мама, да тут и думать нечего! Я просто видела, что шелковицу уже не продать, а яйца остались. Решила: давайте дарить шелковицу при покупке яиц. И получилось!
— Папа, мама, мы сегодня неплохо заработали! Давайте сходим вон туда — съедим лапшу «даосюэ мянь»! Так давно не ели…
Тянь Цинхэ проголодалась ещё с утра. Увидев недалеко лапшечную, она невольно сглотнула слюну.
Она заметила, что отец колеблется, но, увидев жадные взгляды всех троих детей, не смог отказать.
— Ладно! Сегодня едим лапшу!
— Ура! Ура! Идём есть лапшу! — закричал от радости младший брат Аньань, явно очень этого желая.
— Сколько стоит миска лапши «даосюэ мянь»? — звонко спросила Тянь Цинхэ у хозяина.
— Четырнадцать монет за миску, девочка. Сколько вам?
Хозяин, занятый варкой, обернулся и громко ответил.
— Так дорого?! Папа, давайте мы с братом съедим одну миску, ты — целую. Мама, брат, Аньань, вы как? Иначе весь наш заработок уйдёт на еду, и вечером делить будет нечего.
— Я тоже так думаю, — поддержала мать. — Нельзя трудиться впустую. Просто попробуем на вкус. Отец устал больше всех — пусть ест побольше.
— Я согласен с мамой.
— И я тоже! — сказали Тянь Юнъюань и Тянь Юнъань.
— Эх, дочка, отцу и положено трудиться. Ладно, сделаем так. Вечером дома наварим мясного супа.
— Хозяин, три миски! — крикнула Тянь Цинхэ.
У лапшечной работали двое: хозяин варил лапшу, а хозяйка помогала ему. Увидев, что семья решила остаться, она подошла и проводила их к свободному столику. В заведении было довольно многолюдно, и пятеро Тяней уселись вокруг стола.
Рассевшись, все вытерли пот и сделали по нескольку глотков воды из бамбуковых сосудов. Пока лапша не подоспела, они начали болтать.
— Папа, мама, сегодняшняя лапша — наш подарок вам. Спасибо, что поддержали нас! Благодаря вам трое смогли заработать деньги. Верно, брат? Аньань?
Тянь Цинхэ говорила это, совершенно забыв, кто буквально недавно принял на себя удар за них…
— Ах, дети, вы уже такие самостоятельные! — сказал Тянь Цзясин жене. — Эрни, смотри, наши дети уже могут нас угостить!
— Да, молодцы! Но не зазнавайтесь, — одобрила Тянь Хуаньши, кивая.
— Ваша лапша «даосюэ мянь»! — раздался голос хозяина.
Все пятеро невольно потянулись к ароматной миске. В древности лапша «даосюэ мянь» действительно была щедро сдобрена мясом — никакой воды!
Сверху лежала большая порция мясного соуса, золотистые иглы грибов «зинчжэньгу», маринованное яйцо, и всё это сбрызнуто уксусом — невозможно устоять!
Тянь Цинхэ попросила принести ещё две пары палочек и тарелок, чтобы разделить одну большую миску на двоих — так всем хватило до сытости.
Отец даже отдал треть своей порции детям, особенно мясной соус почти весь переложил им.
Лапшу съели до последней капли — ни крошки не осталось. Тянь Цинхэ подумала: в древности не нужно было никаких государственных призывов к «акции „чистая тарелка“» — люди и так стремились съесть каждую крупинку риса.
Насытившись, семья неторопливо посидела ещё немного и отправилась домой — нельзя же мешать хозяевам работать, занимая место без надобности.
Освежившись, они зашли в мясную лавку и купили два цзиня свинины. По совету Тянь Цинхэ взяли ещё две недорогие свиные кости и комплект субпродуктов.
Свинину собирались подарить соседям из семьи Чжоу в знак благодарности. Кости почти без мяса здесь стоили очень дёшево — пятнадцать монет за цзинь. Для бедных семей, мечтающих хоть иногда поесть мяса, это было идеальное решение. Субпродукты же вообще достались почти даром — мясник просто отдал их впридачу за крупную покупку, ведь обычно их никто не брал.
Но Тянь Цинхэ знала, как их приготовить. Хотя сама и не умела разжигать огонь, пару блюд она готовить умела. После мясной лавки они зашли в бакалейную и купили цзинь сахара и пол-цзиня соли.
Тянь Цинхэ замечала: цены пока не подскочили, и решила — деньги от продажи вина надо как можно скорее обменять на такие вот товары. Кто знает, скоро ли они станут дефицитом?
Купив всё необходимое, около часа дня они вернулись домой.
* * *
Днём Тянь Цинхэ занялась обработкой субпродуктов. Родители, конечно, сомневались, что она справится — в этих местах никто не ел свиные потроха, их обычно отдавали на корм скоту.
Но и не мешали: если не получится — скормят животным. Тянь Цинхэ сидела во дворе вместе с матерью, пока отец и старший брат пошли пропалывать грядки, а Аньань убежал играть.
Цинхэ показывала матери, как чистить кишки. В наборе были толстые кишки и треть лёгких. Она планировала приготовить два разных блюда. Снова и снова она терла кишки золой.
Выглядело это мерзко, да и пахло не лучшим образом, но Тянь Цинхэ не произнесла ни слова жалобы — сосредоточенно работала. Мать с изумлением наблюдала за ней: даже в деревне девочки обычно брезгуют такой работой.
Но Цинхэ знала: выбора нет. Надо есть мясо, как-то выживать. Те два цзиня свинины — подарок соседям, а сахар, скорее всего, тоже уйдёт на запасы — дома его не будут есть.
При скудных запасах надо уметь приспосабливаться. Главное — выжить. Ведь это всё равно часть свиньи, наверняка полезно. А кости — отличный источник кальция! Она понимала: регулярно есть свинину семья не сможет, но кость и немного субпродуктов — вполне реально. В этом смысле обычаи местных ей даже нравились — благодаря им она могла питаться лучше.
— Сяохэ, откуда ты знаешь, как готовить эту гадость? У нас здесь никто не ест свиные потроха — грязные ведь они, — с сомнением спросила мать, глядя на кишки, источавшие не самый приятный запах.
— Мама, обещаю: это и дёшево, и вкусно! Поверьте. Ой, мама, сходи, пожалуйста, выкопай немного квашеной капусты — я почти закончила чистку.
Тянь Цинхэ вылила воду. Без колодца это было неудобно — деревянная чаша после мытья кишок воняла ужасно.
Она убрала всё и пошла на кухню готовить. Лук, имбирь и чеснок она заранее спросила у матери. Лук и имбирь сорвали с грядки неподалёку, чеснок сняли с пучка под навесом.
В доме любили добавлять чеснок в еду, поэтому его всегда сажали много. Подготовив ингредиенты, Тянь Цинхэ увидела, что времени ещё много, и вышла во двор подмести.
Закончив уборку, она вспомнила, как старший брат тут же писал иероглифы. А ведь она тоже умеет! Более того — занималась каллиграфией, писала иероглифы стилем «лишу». Хотя и не достигла уровня мастера, но даже получала награды. Кто знает, когда это пригодится? Надо поддерживать навык.
К тому же сейчас делать нечего.
Китайские тексты эпохи Сун уже не такие сложные — она уверена, что поймёт хотя бы семь из десяти. В школе много учили, да и при занятиях каллиграфией освоила большинство иероглифов в традиционном написании.
Сначала она написала стихотворение Ли Бо «Тихая ночь» — получилось неплохо. Но потом задумалась и перестала писать. Она использовала землю вместо блокнота, медленно выстраивая планы.
Завтра надо сходить в горы — посмотреть, какие там ресурсы. Кроме гор, у неё нет никакого капитала. Всё полезное, что найдётся, она сможет принести домой — ведь у неё есть пространственный карман.
Кстати, сегодня вечером проверит: сохраняет ли карман свежесть? Если трава, положенная утром, завянет — сразу станет заметно. Интересно, кроме гор, где ещё можно заработать? Надо будет обойти окрестности.
Тянь Цинхэ не хотела ограничиваться маленьким местечком — мечтала заняться собственным делом. Еда — лучший выбор: «народ живёт едой». Где бы ни находилась, рецепты современных блюд ей известны.
С поставками внутри семьи она разберётся. Остаются покупатели. Тут она вдруг поняла, что слишком долго сидела на корточках — ноги онемели. Пересев на маленький стул, продолжила размышлять.
Где много людей? На базаре, конечно, но он раз в десять дней — мало заработка. А вот Хэнань… Там много рек, Жёлтая река рядом. Она вспомнила: от их деревни два часа ходьбы — и есть пристань. Там точно много народа! Можно продавать закуски.
На пристани много рабочих — они много трудятся и много едят. Тут же в голову пришёл рецепт лепёшек с зелёным луком: сытно и недорого.
http://bllate.org/book/11481/1023730
Готово:
