Они опустили глаза на свои тарелки: дешёвая рисовая каша слиплась в плотный ком, из которого уже не различить отдельных зёрен. А сверху лежал кусок «тушёной свинины» — сплошной жир, да ещё и с щетиной на коже. От этого зрелища у них сжалось сердце, и слёзы навернулись на глаза.
— Да что за чертовщина! — вырвалось у кого-то. — У тебя и мясо хуже чужого, и рис — никуда не годится!
— Почему этот мир так жесток?
Вокруг собиралось всё больше людей. Все теснились рядом с ней, затаив дыхание, ожидая, когда она начнёт есть.
И тогда Ляоляо Юнь, будто в центре всеобщего внимания, подняла руку — почти священным жестом — и аккуратно отделила кусочек мяса.
Кожица лопнула, обнажив нежное постное мясо с чёткой текстурой. Идеальное соотношение жира и мяса, ароматный бульон медленно стекал по палочкам, пропитывая каждую волокнистую ниточку.
— А-а…
Парень рядом не отрывал взгляда и тихо спросил:
— Вкусно?
Ляоляо Юнь с блаженной улыбкой кивнула:
— Очень вкусно! Сейчас покажу, как надо есть!
Студент зарыдал:
— Фу! Я тебе сейчас заплачу!
Ляоляо Юнь испытывала ни с чем не сравнимое удовлетворение. Она положила кусок мяса на рис и неторопливо откусила.
Но дальше события пошли совсем не так, как она ожидала.
Кто-то вдруг громко крикнул:
— Быстрее! Запах влияет на вкус! Пока пахнет — я успею съесть ещё одну порцию!
И тут же начал лихорадочно загребать рис в рот, изображая, будто ест что-то невероятно вкусное.
Остальные словно прозрели и последовали его примеру. Все, держа свои миски, потянулись к ней, чтобы вместе «научно» отведать тушеную свинину по рецепту Дунпо.
В столовой возникла удивительная картина. Теперь уже Ляоляо Юнь была в шоке.
«Что с этими парнями? — думала она с горечью. — Почему они так мучаются, вместо того чтобы просто зайти ко мне в лавку? Разве студенты не должны быть богатыми? Разве вы не новое поколение, которое должно всё менять?!»
Она старалась убедить их:
— Ребята, будьте добрее к себе. Не стоит упрямиться до такой степени! Моя лавка — прямо за углом, налево от выхода.
Но все будто оглохли.
«Студенты А-университета не сдаются!»
Один из парней театрально вдохнул и воскликнул:
— Какой аромат! Мясо жирное, но не приторное, с лёгкой цветочной ноткой! Скажите, пожалуйста, какой марки жёлтое вино вы использовали? Или, может, добавили какие-то особые специи? Я никогда не пробовал такого красного тушёного мяса!
Ляоляо Юнь только молчала.
— Это тушеная свинина по рецепту Дунпо, — глухо произнесла она.
— Прошу вас, заходите в столовую почаще! — сказал другой парень, ставя перед ней пустую тарелку и искренне добавил: — Спасибо за угощение! Сегодня я впервые за всё время почувствовал, что в нашей столовой можно по-настоящему вкусно поесть. Теперь у меня появятся силы на сегодняшнюю военную подготовку — я смогу пробежать ещё три круга!
Сзади поддержали хором:
— Те, кто уже поели, освободите место для тех, кто ещё голоден!
Кто-то даже предложил:
— Слушайте, хозяйка! Если фунт вашего мяса стоит триста юаней, то сколько стоит просто понюхать? Ведь сейчас есть такие «библиотеки запахов». Может, сделать из этого духи? Это же отличная бизнес-идея! Сколько раз можно нюхать за одну цену? Подумайте!
Ляоляо Юнь чуть не впала в депрессию. «Да что же это за студенты такие?! — недоумевала она. — Сколько жизненных испытаний они уже пережили, если готовы терпеть такое? Почему они, ещё такие молодые, кажутся мне куда более измученными, чем мы, древние духи?»
Она механически ела рис с мясом, но вкус уже не казался таким волшебным. Она не знала, что вокруг неё мелькают вспышки камер, фотографируя её лицо и тарелку. На самом деле все эти «храбрецы» лишь делали вид, а за спиной уже развязали настоящую кампанию осуждения в соцсетях.
[Боже правый! Да это же чистое безумие! Владелица соседней лавки вообще не человек!]
[Эта хозяйка слишком наивна — думает, что сможет заманить нас в свой магазин. Ха! Мой кошелёк устоит перед любым искушением! Пускай мечтает!]
[Рядом с нашим университетом недавно открылась новая лавка. Её владелица принесла в столовую свою тушеную свинину (наверное, по рецепту Дунпо?) и издевается над ни в чём не повинными студентами. Посмотрите сами. [Фото][Фото]. Я только сейчас понял… Мы что, едим свинячий корм?!]
[Это самый беспринципный продавец, которого я встречал! При первой же встрече она напрямую атакует мою самую большую слабость. Это недобросовестная конкуренция и деструктивный маркетинг! Предлагаю всем бойкотировать! Общество должно быть гармоничным!]
[Держитесь, ребята! Нельзя позволить ей победить! Посмотрите, как она растерялась — разве это не весело?!]
В каждом сообщении было множество поводов для насмешек. И поскольку вся затея выглядела слишком странно, история быстро вышла за рамки университета.
Хотя внимание привлекли необычные детали.
[Я знаю эту лавку. Не надо приписывать себе заслуги, называя свинячий корм деликатесом. За триста юаней за фунт эта свинья, возможно, живёт лучше тебя.]
[Ежедневное достижение: «Я хуже свиньи» ✓]
[Я слышал, что в новой лавке готовят невероятно вкусную свинину, но думал, что это реклама. Теперь понимаю — ошибался. Если бы у меня был ещё один шанс, я бы вчера обязательно прогулял пары и встал в очередь у её двери!]
[Теперь я понял: ультра-премиальное мясо обладает такой мощной разрушительной силой! Радость богатых мне не постичь. Умоляю, оставьте бедняков в покое — даже воображать не даёте! Я хочу остаться простым деревенщиной!]
Вскоре всё больше студентов из других корпусов стали приходить в столовую, чтобы лично увидеть, насколько же ароматна эта легендарная свинина, раз она свела с ума целый университет. И заодно взглянуть на ту дерзкую девушку, которая осмелилась бросить вызов университетской столовой — как она выглядит и как вообще могла придумать такой странный, но в то же время свежий трюк.
Вокруг Ляоляо Юнь собралась огромная толпа.
Только работница столовой, стоя за прилавком в маске, невозмутимо трясла ложкой, отмеряя порции. Она словно парила над этим миром, демонстрируя завидную профессиональную выдержку.
«Соревноваться со столовой в цене — это путь, на котором никогда не победить».
Вскоре в сети появились всё новые и новые фото, и тема стала вирусной.
[Чёрт, это тушёное мясо выглядит так аппетитно! Как его готовят? Без фильтров, правда?]
[Это не красное тушёное мясо, а именно свинина по рецепту Дунпо!]
[Блин! Как добились такой корочки?!]
[Судя по количеству зрителей… ладно, понятно — очень вкусно.]
[Хочу спросить: где вы покупаете свинину? Само по себе мясо отличное — посмотрите на слои! Это учебник по идеальному бекону: не слишком жирный, не слишком постный — идеал!]
[Я даже не пробовал, но по запаху уже представляю, насколько это вкусно! Мои способности впечатляют?]
[Правда ли так вкусно? Рекомендаций стало слишком много.]
[Если только она не наняла всех студентов А-университета в качестве платных рекламодателей, тогда, возможно, действительно вкусно.]
[Почему у хозяйки такое грустное лицо, будто вот-вот расплачется? Кто здесь на самом деле бесчеловечен?]
[Скажите, в районе А-университета теперь действуют такие высокие требования к внешности владельцев лавок?]
[Хозяйка первой нарушила правила, но мы, студенты А-университета, не можем показать свою бедность!]
Как оказалось, критика работает лучше рекламы. За два дня десятки эссе и постов набрали меньше просмотров, чем одно вирусное сообщение.
История о Ляоляо Юнь быстро распространилась по всему университету, и даже студенты других вузов начали о ней слышать.
К тому же её предыдущая акция с бесплатными угощениями была слишком хаотичной и неэффективной. Готовить свинину на гриле из чёрного камня требовало времени — раздавать удавалось всего полтора-два часа в день. Хотя расходы были значительными, охват оставался малым: чаще всего это были компании друзей, которые потом расходились по разным факультетам, и впечатление терялось.
Те, кто не пробовал, не могли представить тот восторг, который вызывает настоящее гастрономическое блаженство. Поэтому, даже услышав искренние рекомендации однокурсников, друзьям было трудно поверить и прочувствовать это на себе.
А теперь — всё сразу. Она одним махом навлекла на себя ненависть всего студенчества.
·
Однако Ляоляо Юнь ничего об этом не знала. Поев, она аккуратно убрала тарелку и вышла из столовой. Вернувшись к своей лавке, она увидела у входа человека — это был Старейшина, нервно расхаживающий взад-вперёд.
Увидев её, он облегчённо выдохнул:
— Наконец-то! Я уж думал, ты не придёшь! Быстрее открывай!
Он торопливо вошёл внутрь и первым занял свободное место, как только Ляоляо Юнь подняла роллету.
— Что сегодня готовишь? — спросил он, прислонив трость к столу и принюхиваясь. — Ты что-то вкусное варила?
Ляоляо Юнь достала из кастрюли последний кусок тушеной свинины по рецепту Дунпо.
Странно, но, хотя огонь давно был выключен, мясо всё ещё сохраняло ту же температуру, что и при её уходе из лавки.
Из одного куска получалось семь лян мяса, и этот был именно таким. Чтобы красиво подать в столовой, она нарезала его на мелкие кусочки.
Старейшина не мог отвести глаз от блюда, взял палочки и с благоговением сказал:
— Какой аромат! Просто великолепное мясо! Ах, в моей юности такого не едали… Жаль, что в старости приходится всё взвешивать и ограничивать себя. Как же это скучно!
Ляоляо Юнь молча подвинула ему тарелку и взялась за тряпку, чтобы вытереть стол.
Заметив, что Старейшина ест с явным удовольствием, она спросила:
— Дедушка, вкусно?
— Твоё мясо… — Старейшина удивился. — Эта свинина очень вкусная. Отлично выращена.
Ляоляо Юнь ответила:
— Я сама её растила. Почти три года. Из одной свиньи получается меньше трёхсот цзинь.
Старейшина одобрительно поднял большой палец.
Ляоляо Юнь ещё немного протирала стол, потом с грустью спросила:
— Дедушка, а почему я не могу заработать денег?
Старейшина, занятый едой, ответил машинально:
— Ты хочешь зарабатывать?
Через мгновение он поднял голову и изумлённо воскликнул:
— Я думал, ты просто ради забавы открыла лавку! Кто вообще открывает магазин премиальной свинины рядом с университетом?
Ляоляо Юнь объяснила:
— Эта лавка… её подарил мне друг. Он сказал, что рядом с университетом всегда много людей, и рестораны здесь никогда не терпят убытков.
«Как будто у меня был выбор…» — подумала она.
Старейшина покачал головой:
— Твой друг тебя обманул. Ты всё неправильно поняла. Для такого дорогого мяса главный плюс студентов — это их способность распространять информацию, а не покупательная способность. Обычные студенты не будут часто к тебе ходить. Максимум — раз в месяц. Как бы ни было качественно твоё мясо, это не поможет.
Ляоляо Юнь серьёзно спросила:
— Но я же просила их рекламировать меня.
Старейшина снова покачал головой:
— Такой способ рекламы не выйдет за пределы студенческой среды. Это пустая трата. Нужно использовать интернет или СМИ, делать мягкие рекламные кампании, чтобы охватить более широкую аудиторию.
Ляоляо Юнь спросила:
— А как мне это сделать?
— Эй, свинина? Это та самая лавка?
Их разговор прервал громкий голос.
Ляоляо Юнь насторожилась и повернулась к двери — как раз в этот момент внутрь вошёл молодой парень.
Он был симпатичным, в футболке и шортах, с телефоном в руке и сияющей улыбкой. Увидев её, он обрадовался ещё больше:
— Да это она! Она здесь!
Он помахал рукой своим друзьям снаружи:
— Заходите, это точно она!
За ним неуверенно вошли ещё несколько парней.
— Слушай, Лаосы, хватит, — говорили они. — Мы просто пошутили. Здесь ведь… слишком дорого.
— Я же сказал — я угощаю! Хочу проверить, правда ли мясо такое вкусное, как пишут. Вы просто составьте мне компанию.
Парень уверенно сел за стол и громко заявил:
— Хозяйка! Нам нужно мясо! То самое, что ты ела в столовой — тушеную свинину по рецепту Дунпо! По куску каждому! Мы честные люди: если за такие деньги окажется невкусно — мы всем расскажем! Такая реклама — это уже перебор!
Ляоляо Юнь повернулась и указала на тарелку Старейшины:
— Это последний кусок.
Все посмотрели туда.
На тарелке оставалась лишь половина — сочная красная свинина лежала на белом рисе, а ароматный соус медленно впитывался в зёрна.
Ляоляо Юнь пояснила:
— Тушёную свинину по рецепту Дунпо нужно томить несколько часов. Надо заказывать заранее. Сейчас могу предложить что-нибудь другое.
Парень опомнился и тут же стал вежливым, почти шёпотом спросил:
— А что у вас есть ещё?
Остальные инстинктивно проглотили слюну и, забыв про стеснение, молча заняли места за столами.
Вслед за ними в лавку вошла молодая пара.
Парень, едва переступив порог, крикнул:
— Тушёную свинину по рецепту Дунпо! Срочно!
Ляоляо Юнь удивилась.
Неужели ей действительно удалось переманить клиентов у столовой?
Радость бурлила внутри, но, вспомнив, что нужно готовить, она быстро взяла себя в руки и повторила:
— Тушёной свинины по рецепту Дунпо нет. Но есть другие ингредиенты. Хотите — закажите что-нибудь. На пару, жареное, варёное, тушеное — всё могу.
Первый парень решительно заявил:
— Тогда давайте по одному блюду каждого вида! По фунту каждого!
http://bllate.org/book/11305/1010636
Готово:
