Все с сожалением вздохнули, и толпа быстро рассеялась. Похоже, им не понравилось, что, простояв так долго в очереди, они всё равно остались голодными, — тогда они свернули к соседним лавочкам за перекусом.
Ляоляо Юнь радостно помахала рукой:
— Завтра ещё один день, а послезавтра официальное открытие! Всех жду!
·
Мафэй вернулась в общежитие на дневной отдых, легла на кровать и открыла аккаунт, на который только что подписалась.
Аватарка — поросёнок в розовой юбочке. В профиле всего одна запись: кратко указан адрес заведения.
Мафэй нажала «поделиться» и оставила комментарий:
— Свинина действительно вкусная!
Затем принялась описывать вкус свинины. Написала целое сочинение и отправила.
Скоро появились комментарии одногруппников.
«Ты чего? Это же явно домашний поросёнок в розовой юбке, чистенький такой… Наверное, питомец. Писать про вкусную свинину под постом питомца… как-то не очень, нет?»
Мафэй сразу же пояснила:
— Это аккаунт ресторана. Владелица попросила помочь с рекламой.
Она обновила страницу и с изумлением обнаружила, что тема уже набирает популярность. Множество знакомых студентов выскакивали в комментариях.
«Нет, я знаю! Это новое заведение за кампусом!»
«Опять целое сочинение!»
«Это та самая сегодняшняя акция? У меня лента просто заполнена этим! Говорят, невероятно вкусно — чуть ли не до слёз!»
«Сегодня раздавали бесплатно. После её мяса я больше не хочу есть в столовой!»
«Правда так круто? 【высморкался】»
«Честно! Мой сосед вернулся и специально стал смаковать при мне. Я после обеда ещё сходил на барбекю и объелся до отвала. Чёрт, придётся бегать после обеда, чувствую, вырвет.»
«Пойду попробую днём.»
«Триста юаней за цзинь! Я видел ценник. Это будто бы только стоимость самого мяса, без учёта зарплаты повара, аренды и прочего. Если считать по рыночным расценкам, то получается в тридцать раз дороже обычного свиного мяса! То есть копытце — триста? Отбивная — четыреста? Тушёная свинина — шестьсот за тарелку…»
«Ой, хватит считать, глаза болят!»
«Какое это вообще мясо? Золотое, что ли?»
«По текстуре правда потрясающее. Лучше, чем в дорогих ресторанах!»
«Не по карману…»
«Когда ещё будут акции?»
«Почему я сегодня не пошёл есть!»
«Завтра, кажется, ещё будет днём.»
«Хватит ныть! Продавали всего полтора часа, опоздавшие не успели. Те, кто попробовал, — избранные судьбой!»
Мафэй открыла студенческий чат — там тоже кто-то усердно расхваливал, а за ним тянулся целый ряд завистливых эмодзи с капающей слюной.
Вскоре все узнали: рядом с университетом открылось элитное мясное заведение. Хотя площадь маленькая, качество продуктов безупречно.
И всё же, несмотря на восторженные отзывы и единодушное признание вкуса, никто не предложил собраться компанией и сходить в «Свинью».
Кто-то задал вопрос от души:
— Интересно, как она вообще решилась открыть здесь? Будут ли вообще клиенты? Люди, которые едят такое элитное мясо, обычно обращают внимание и на обстановку.
Мафэй тоже недоумевала. Ей казалось, Ляоляо Юнь — настоящая смельчака.
Видимо, их мышление немного расходилось с замыслом Ляоляо Юнь.
·
Ляоляо Юнь занесла плиту обратно в лавку и опустила роллеты.
— Ой, убытки огромные!
Она пересчитала деньги и, глядя на красные цифры в бухгалтерской книге, почувствовала боль в сердце. Только начала — и уже в минусе. Но потом стиснула зубы и утешила себя: это же необходимые расходы на рекламу!
Сегодняшнее поведение старейшины придало ей огромную уверенность. Если бы все были такими щедрыми, как дедушка, то окупаемость — лишь вопрос времени!
Ляоляо Юнь аккуратно подготовила мясо на завтра и положила его в специальную коробку-хранительницу с магическими свойствами. Затем села по-турецки, раскрыла учебник по маркетингу и с трудом стала разбирать каждое слово.
Она сверяла свои действия с теорией и пришла к выводу, что полностью соответствует всем требованиям. Успокоилась.
— Делай, что должно, и будь, что будет, — торжественно произнесла Ляоляо Юнь и написала в групповом чате: — Усилия никогда не обманывают!
Участники чата вежливо поддержали её, а потом, как обычно, снова ушли в «подводное плавание».
Каждый год бывали такие моменты, когда Ляоляо Юнь наконец решалась сделать шаг вперёд.
·
На следующий день очередь перед её лавкой достигла нового пика.
Ляоляо Юнь только открыла роллеты — а перед ней уже стояла очередь из сотни человек.
Она вывесила табличку «Открытие завтра» и каждому подходящему покупателю объясняла:
— Завтра официальное открытие!
Люди оказались понятливыми:
— Хозяйка, не волнуйся! Обязательно расскажу всем!
— Хозяйка, я сделаю репост!
— Хозяйка, я уже упомянул тебя во всех чатах!
Ляоляо Юнь была в восторге и специально продлила время жарки мяса с полутора часов до двух. После закрытия занесла всё оборудование внутрь, ночью съездила в Облачную гору и привезла запасы свинины на грандиозное открытие.
Но…
Но…
Целое утро у неё был только один клиент — тот самый щедрый старейшина.
Он вошёл и сразу начал заказывать жареное мясо. Однако из-за возраста ему нельзя было есть слишком жирное и много мяса. Он съел всего один кусочек отбивной, как его схватила за ухо появившаяся супруга и увела прочь.
Потом мимо прошло ещё несколько человек. Большинство, увидев ценник, сразу уходили. Те, кто заходил, брали совсем немного.
В обеденный час пришла компания студентов, чтобы поддержать открытие. Они заказали несколько ломтиков жареного мяса, но по их виду было ясно: повторного визита не будет.
Ляоляо Юнь сидела в отчаянии.
Она смотрела на пустую кассу и размышляла. Пощёлкала монетками — раз, ещё раз.
Почему? Почему так?!
Она перелистала учебник по маркетингу с начала до конца.
Всё правильно же!
Честность! Реклама! Маркетинг! Скидки! И качество товара! Какой из этапов можно упрекнуть?
Она же так старалась!
К вечеру, когда солнце уже садилось, её дневной доход едва перевалил за две тысячи. Девяносто процентов из этого — чистые затраты, а половина — вообще поддержка студентов.
Ляоляо Юнь была до глубины души обижена.
Разве она недостаточно старалась? Неужели вчерашняя очередь — просто галлюцинация?
Она закрыла лавку, в темноте открыла чат предпринимателей и спросила совета.
Ляоляо Юнь: Моё мясо всем нравится, говорят, не дорогое… Почему никто не идёт покупать!
Актюарий: Уже открылась?
Актюарий: Люди по своей природе лицемерны. Ты разве этого не знаешь?
Байцай: Ура~
Несмазливая золотая рыбка: Это неизбежный этап для любого начинающего бизнесмена из нашего мира. Держись!
Ласточка не поймёт стремлений журавля: Юнь, поздравляю, ты в яме.
Юнь-император: А если пережить это? Станет лучше? Сколько это займёт?
Несмазливая золотая рыбка: ?? Пережить не получится.
Байцай: Ляоляо Юнь, пойдём со мной выращивать капусту.
Ласточка не поймёт стремлений журавля: Я уже мечтал, что когда твой бизнес раскрутится, я буду развозить тебе заказы. Видимо, мечтал напрасно. Как я снова позволил себе такую иллюзию.
Юнь-император: … Вы все не люди.
Актюарий: Расскажи подробнее. Я проанализирую. Как делала рекламу?
Вот это полезный участник!
Ляоляо Юнь напечатала длинное сообщение, подробно описав свои планы и вчерашний ажиотаж.
Актюарий: На твоей улице всего сколько людей? Да ещё и в такую жару — кто будет стоять под палящим солнцем? Даже если ты и загородила облака, обычные люди всё равно видят яркое солнце. Реклама, которую увидели несколько сотен человек, — это не реклама, а узконаправленное сообщение.
Актюарий: И привлекло их не твоё мясо, а бесплатность. Все любят халяву, но разрыв между «бесплатно» и «триста юаней» слишком велик. Те, кто попробовал бесплатно, тем менее захотят платить. Твой метод маркетинга изначально ошибочен.
Актюарий: Настоящее поле битвы студентов — столовая! Иди туда и сражайся напрямую!
Ляоляо Юнь задумалась:
— Столовая…
Байцай: Правда? Так все рестораны начинают со столовой?
Ласточка не поймёт стремлений журавля: А мой старт — Юаньтун, Чжунтун или Шуньфэн? Почему мне никто не звонит с заказами?
Как же меня постоянно блокируют: Я погадал Ляоляо Юнь. Думаю, лиса несёт чушь. @Юнь-император, пойдём со мной в гадалки, обещаю, заработаем.
Ляоляо Юнь отложила телефон и посмотрела на кастрюлю в углу. Снова запустила мозговой штурм.
Бесплатно — нельзя. Нужно идти напролом.
Её взгляд стал решительным. Она достала из-под стола кусок свиной грудинки…
·
На следующий день лавка «Свинья» не открылась вовремя. Ляоляо Юнь повесила табличку «Отлучилась по делам» и вышла с термосумкой.
Был обеденный час. Студенты, только что закончившие утреннюю военную подготовку, хлынули в столовую. Там было не протолкнуться — перед каждым из десятков окон тянулись длинные очереди.
Ляоляо Юнь позеленела от зависти к такому потоку клиентов.
Она обошла все окна с блюдами, осматривая меню.
Сначала не заметила, а потом… сердце наполнилось жалостью.
— Овощи все вялые, явно невкусные, да и готовили без толку. Эх… масло льют рекой, баклажаны подгорели… рыба пахнет несвежестью, что за дела? А свинина! Слишком жирная! И соус чёрный как смоль… А это вообще что за ерунда…
Даже рис варят как вчерашний комок — ни капли аромата настоящего риса.
Но студенты почти не выражали недовольства. Целая толпа парней в одинаковой армейской форме ели с аппетитом, явно наслаждаясь.
Ляоляо Юнь закончила инспекцию и глубоко вздохнула:
— Вот бедняги эти студенты.
Она начала пересматривать свою целевую аудиторию.
Зачем сражаться со столовой? Она же не может конкурировать по цене.
Она выбрала свободное место, села, достала из сумки тарелку и палочки.
В тот момент, когда она открыла контейнер, словно сработал некий волшебный переключатель. Аромат внутри мгновенно перекрыл привычный дух столовой и начал распространяться по залу в виде вихря.
Студенты вокруг замерли, повернули головы к ней, как голодные волки, и принюхались.
Кажется, они уловили нечто невероятное?
Ляоляо Юнь оставалась невозмутимой, будто не замечая этих жадных и жалобных взглядов молодёжи.
Она максимально раскрыла контейнер, обнажив внутри блестящее тушёное мясо.
Тем, кто стоял далеко, наверное, было не разглядеть. Ляоляо Юнь добротно взяла палочками кусочки и аккуратно выложила их по центру тарелки.
Всего три куска. Одинакового размера.
Толстые ломтики свиной грудинки, кожей вверх. Гладкая свиная кожица покрыта густым соусом, блестящим, как желе, и ярко-красным, как прозрачный рубин.
Вокруг — листья овощей, пропитанные бульоном, выложенные кольцом.
Наконец, сверху — концентрированный соус, который она равномерно полила по кругу.
Да, это знаменитая тушеная свинина по рецепту Дунпо!
Красный и зелёный — в моде это ядовитое сочетание, но в кулинарии — абсолютная гармония.
Аромат уже достиг самых дальних уголков столовой. Среди запаха мяса слышалось хоровое глотание слюны. Кажется, даже гул разговоров заметно стих.
Но и это ещё не всё. Ляоляо Юнь открыла второй ярус своего большого контейнера — там был свежесваренный рис.
Неизвестно, какой это сорт, но каждое зёрнышко отдельное, белоснежное, как нефрит. Она зачерпнула его в фарфоровую мисочку, сложила горкой, на верхушке которой образовался острый пик, окружённый лёгким белым паром.
Рис, выращенный Маленьким женьшенем. У него особый аромат. Ведь его питала тысячелетняя дикая женьшень, а поливали его ключевой водой из горных источников. Плюс Ляоляо Юнь добавила немного волшебного тумана — получилось нечто более фантастическое, чем в аниме.
Одного такого риса хватило бы, чтобы съесть три миски!
Глаза студентов позеленели.
Этот рис точно отравлен — иначе как он может так сознательно соблазнять их.
http://bllate.org/book/11305/1010635
Готово:
