Цзянь Цинхуэй тоже рассмеялся — весело и беззаботно, но едва переступив порог цветочного павильона, тут же стал серьёзным.
— Кхм… С пробным открытием дела обстоят плохо, и я очень переживаю, — сказал он.
— Да уж, как же ты волнуешься! Аж до собачьих боёв дошло! — Южань приложила ладонь ко лбу, другой рукой махнула. — Ладно, сама что-нибудь придумаю…
Вообще-то она и не надеялась, что Цзянь Цинхуэй предложит что-то стоящее: ведь он в жизни никогда не занимался торговлей.
— Не веришь в меня? — Цзянь Цинхуэй с трудом сдерживал смех и нарочито обиженно добавил: — Завтра официальное открытие. Жди — к завтрашнему вечеру уже увидишь результат!
Южань подняла бровь:
— И что же ты задумал?
— Это тебя не касается.
Кто вообще хочет этим заниматься! Просто боюсь, как бы ты чего не натворил!
— Не волнуйся! Если к завтрашнему вечеру не будет результата, все убытки возьму на себя!
Цзянь Цинхуэй был полон уверенности. Южань мотнула головой и закрыла глаза — они явно переживали совершенно разные вещи.
На следующий день в полдень Чжоу Юаньчэн внезапно прислал человека с просьбой выделить несколько работников в трактир: гостей стало так много, что текущий персонал просто не справлялся.
Южань была одновременно рада и удивлена и прошептала про себя:
— Так и есть! Но каким же способом он всё это провернул?
Отправив нужных людей, Южань велела Чанлэ послать кого-нибудь на улицы, чтобы выяснить, что происходит в городе.
В этот момент Цюй Атай ворвался вместе с Цзиньбао, весь в возбуждении:
— Старшая сестра, выходи скорее! По всем четырём улицам Цзянчжоу — восточной, западной, южной и северной — шествуют команды драконьих и львиных танцев, фокусники и жонглёры! Всё бесплатно! И каждая группа выступает под знамёнами нашего «Трактира „Цзянху“»!
Южань удивилась, обрадовалась и тут же засомневалась. Удивление и радость понятны, но вот сомнения…
Как мог тот беззаботный парень за одну ночь спланировать и реализовать столь масштабное мероприятие?
Вечером Чжоу Юаньчэн доложил Южань о делах в трактире за день:
— Честно говоря, до сих пор будто во сне. Утром было даже хуже, чем вчера — почти никто не заходил. Я уже думал сообщить вам, не продлить ли пробную работу ещё на несколько дней. Пусть даже приходится раздавать бесплатные закуски и вино, зато хоть наберётся немного посетителей. Но пока я решал, как лучше доложить, гости хлынули, словно прилив! Сначала все слуги испугались — подумали, что пришли устраивать беспорядки. А потом… Ох, мы метались, как белки в колесе! Каждому хотелось быть за троих! Хорошо, что вы прислали подкрепление на быстрых конях — тогда только и стало легче. Хозяйка, сегодняшняя выручка не только покрыла убытки за первые три дня, но и принесла ещё сверху более двадцати лянов серебра!
Чжоу Юаньчэн улыбаясь подал ей учётную книгу. Южань взяла, бегло просмотрела и кивнула.
— Сегодня все хорошо потрудились! С завтрашнего дня срочно найми новых работников. Кого не хватает — решай сам. Нанимай по уже утверждённым правилам: недельный испытательный срок для каждого новичка, особое внимание уделяй характеру. Даже если человек немного неопытен, но честен — бери. А если характер сомнительный — не бери, даже если очень способен.
— Есть, хозяйка!
Южань помолчала и добавила:
— Пока понаблюдай несколько дней. Если ежедневная выручка будет такой же, как сегодня… В общем, подбирай персонал и товары по ситуации.
Чжоу Юаньчэн снова кивнул. Он думал точно так же: а вдруг сегодняшний успех — случайность? Если через несколько дней всё вернётся к прежнему, вся эта суета окажется напрасной.
Южань дала ещё несколько указаний по деталям и отпустила его.
Размышляя о событиях дня, она всё больше удивлялась.
Однако не спешила выяснять, в чём дело. Кто-то был куда нетерпеливее её.
И точно — на следующее утро, едва она проснулась и ещё не успела причесаться, Чанлэ доложила: пришёл Цзянь Цинхуэй.
— Маленький проказник явился за наградой, — тихо усмехнулась Южань.
Цзянь Цинхуэй вошёл в цветочный павильон сияющий, с гордо поднятой головой — вид такой, что Южань невольно рассмеялась.
— О! Пришёл великий герой! Прошу садиться!
Давно уже Цзянь Цинхуэй не видел такой ослепительной улыбки и такого игривого тона. От радости у него прямо крылья выросли.
— Ну как? Теперь веришь в мои способности? Ещё вчера утром говорил: у меня их полно, а ты не верила!
— Слушай, пусть это и не Яньцзин, а всего лишь маленький Цзянчжоу, но здесь живёт много моих старых друзей детства. Позавчера вечером я обошёл два дома, и к утру всё уже было готово!
Не дожидаясь вопросов Южань, Цзянь Цинхуэй выпалил всё сразу.
Южань молча кивнула. Вот оно что! Значит, у него действительно есть нужные связи.
Видимо, она зря переживала.
Южань не передавала управление трактиром полностью Чжоу Юаньчэну и Сюй Маошэну. Каждый день после закрытия она обязательно приходила в трактир, проходила через главный зал, миновала галерею и отправлялась на кухню, где обсуждала с поварами и поварятами меню, закуски и прочие кулинарные вопросы.
Проще говоря, Чжоу Юаньчэн и Сюй Маошэн занимались текущим управлением, а Южань думала о развитии.
На данный момент меню трактира было довольно консервативным: то же, что и у других заведений, разве что вкус чуть отличался.
Несколько дней подряд поток посетителей постепенно стабилизировался и даже начал расти. Южань наконец перевела дух и занялась разработкой новых блюд, закусок и напитков.
Сначала она решила обновить основное меню. В текущем списке не было фирменных блюд, поэтому Южань специально составила карту из семи особых кушаний.
Обсудив каждое блюдо со старшим поваром, она велела Чжоу Юаньчэну выпускать по одному новому фирменному блюду через день.
Закуски также расширили, добавив несколько новых позиций, и с ними поступили так же.
Погода всё ещё была прохладной, поэтому в разделе напитков по-прежнему преобладало тёплое вино — об этом можно не упоминать отдельно.
Дни летели быстро. Когда Южань навела порядок в делах трактира, наступила середина второго месяца.
А вместе с ней пришёл и день выплаты жалованья и дивидендов.
Жалованье обычным работникам, как и договаривались, платили раз в месяц. Дивиденды же Южань и Цзянь Цинхуэя также делились ежемесячно.
Это условие было введено заранее — на случай, если дела пойдут совсем плохо, можно будет вовремя выйти из проекта. Южань принимала решение, думая исключительно о Цзянь Цинхуэе. Кроме того, Цзянь Шисю должен был приехать в Цзянчжоу через месяц, и она не хотела, чтобы сын за эти три месяца оказался в слишком плачевном положении — иначе отцу снова придётся расстраиваться.
В тот день Цзянь Цинхуэй пришёл особенно рано — настолько рано, что Южань только встала и ещё не успела умыться, как он уже явился вместе с Чжу Мином и Сун Янем. Его вид вызывал подозрения: казалось, этот молодой господин Цзянь так жаждет серебра, что не может дождаться даже утреннего туалета! Любой, увидев такое, подумал бы: неужели он настолько алчен? Какой позор для его отца!
Кузнец Цюй сначала угостил Цзянь Цинхуэя завтраком, а затем проводил его во внутренние покои, в цветочный павильон. Там Южань уже сидела за столом и считала деньги на счётах.
Глаза Цзянь Цинхуэя загорелись. Он широко раскрыл рот и вошёл внутрь.
— Пап, смотри! Всего за месяц заработали столько!!
Хотя он и обращался к кузнецу Цюй, ноги сами несли его к столу. Подойдя, он обеими руками сгрёб горсть мелких серебряных монет.
Его обычно игривые глаза теперь сверкали золотыми звёздочками.
Кузнец Цюй слегка кашлянул. Цзянь Цинхуэй улыбнулся и аккуратно положил монеты обратно, затем важно уселся рядом.
Южань за всё это время даже не подняла головы.
Посчитав ещё немного, она наконец остановилась.
— Чжоу Юаньчэн вёл учёт очень тщательно. Ни единой ошибки.
Похвалив его, она посмотрела на кузнеца Цюй:
— Твой взгляд по-прежнему остр. Когда ты рекомендовал Чжоу Юаньчэна управлять трактиром, я сомневалась. Думала: ну умеет он ловко вести хозяйство на земле, но торговлей-то займётся ли? А оказалось — отлично справляется!
— Парень и правда сообразительный. Тогда дядя Чжоу тоже так говорил.
Цзянь Цинхуэй вдруг перебил разговор отца и дочери:
— Сколько всего заработали? Сколько моё?
Он спросил прямо, без всяких околичностей. Брови кузнеца Цюй дёрнулись.
Южань ответила серьёзно:
— Выручка за месяц составила двести восемьдесят четыре ляна. После вычета всех расходов чистая прибыль — сто тридцать два ляна. Согласно нашим долям, господин Цзянь, ваш дивиденд за этот месяц — пятьдесят два ляна и восемь цяней. В целом, высокая выручка объясняется тем, что период совпал с приближением Нового года и праздника Шанъюань. Люди чаще навещают друг друга, поэтому поток гостей большой — это нормально. Однако, несмотря на высокую выручку, прибыль оказалась невелика. Во-первых, из-за большого количества скидок и акций при открытии, во-вторых — из-за высоких первоначальных затрат на персонал.
— Чанлэ, упакуй дивиденд господина.
Южань посмотрела на Цзянь Цинхуэя:
— Господин Цзянь, есть ли у вас какие-либо замечания?
— Заработали уже немало! Пятьдесят лянов за месяц — это в пять раз больше, чем жалованье моего отца!
Цзянь Цинхуэй прижал коробочку к груди, лицо сияло от радости.
Южань и её отец переглянулись — оба не знали, смеяться им или плакать.
— Я спрашиваю, есть ли у вас замечания по управлению и дальнейшему развитию трактира! — уточнила Южань.
— Конечно, нет, — быстро ответил Цзянь Цинхуэй. — Пятьдесят лянов в месяц — значит, за год получится шестьсот! Неплохо, неплохо!
Он полностью погрузился в мечты о деньгах.
Южань: «…»
Кузнец Цюй: «…»
Пока отец и дочь молчали в изумлении, вошла Чанлэ:
— Хозяйка, дядя Чжоу вернулся.
— А, дядя Чжоу приехал! Быстро проси! — кузнец Цюй встал с улыбкой. — Цветочек, ты сегодня посылала дядю Чжоу осматривать поля?
Южань кивнула:
— Он поехал вместе с дядей Чжаном и дядей Ли. Хотя северные суши и южные рисовые поля сильно отличаются, все трое — опытные люди. Я доверяю их суждению.
Дядя Чжоу вошёл с сияющим лицом — по выражению было ясно: дело сделано.
— Хозяйка! Всё улажено! Двадцать четыре му прекрасных рисовых полей, расположенных отдельно. И место, и рельеф — первоклассные!
— Ах, дядя Чжоу! Ты настоящий мастер! — восхитился кузнец Цюй.
— Да что вы! Всё благодаря доброму сердцу хозяйки. Она везде творит добро, потому и дела идут гладко.
— Дядя Чжоу, как вам удалось найти такие отличные поля? — Южань почувствовала, что он намекает на что-то.
— Хозяйка помнит Чуньшэна? — осторожно напомнил он. — Того юношу, которого вы спасли! И его сестру Чуньлю.
— Чуньшэн? Чуньлю? — кузнец Цюй почесал бороду. — Кто они?
— Отец, это слуги из Шоуаня. Из-за некоторых обстоятельств им пришлось уйти. — Южань не стала вдаваться в подробности и повернулась к дяде Чжоу.
— Этот парень тоже оказался в Цзянчжоу. Благодаря вам ему живётся неплохо. С тех пор как они приехали, купили несколько му рисовых полей и ткацкий станок для сестры. Зарабатывают на жизнь земледелием и ткачеством. Когда мы осматривали поля у Западной горы, как раз встретили Чуньшэна, работающего в поле…
Лицо Южань слегка изменилось.
Дядя Чжоу понизил голос:
— Хозяйка, мы ничего не сказали. Чуньшэн был тактичен — тоже ничего не спрашивал. Я подумал: раз он купил землю, то, вероятно, знает местные условия. Спросил у него совета. И, представьте, как раз повезло: он сказал, что у господина Чэнь с Западной улицы продаются десятки му рисовых полей, и среди них есть двадцать четыре му, отделённые от его участка лишь небольшим холмом.
— Чуньшэн предложил: если нам неудобно, он сам может уладить покупку.
— Прекрасно! — обрадовался кузнец Цюй. — Так мы сэкономим кучу хлопот! Да и иметь знакомого человека на месте — огромное преимущество при переговорах о цене.
Действительно, это логично. Но Южань, будучи осторожной, решила всё же отправить кого-нибудь проверить, как сейчас живёт Чуньшэн, и разузнать подробнее о господине Чэне.
Только после этого она почувствует себя спокойно.
http://bllate.org/book/10758/964690
Готово:
