— Да, Цзюнье, вижу, ты неплохо разбираешься в этом. А не хочешь запустить свой стрим?
Мне кажется, ты могла бы транслировать свою работу в «Хуацзя» по выходным! Ты красива и обаятельна — я давно думаю, что тебе слишком мало просто подрабатывать где-то на стороне!
Сейчас стриминг только набирает популярность, и ещё столько нишевых тем остаётся свободными. Давай запустим стрим о повседневной жизни цветочного салона — будем показывать что-то интересное или забавное.
У нас будет две цели: первая — продвигать бренд и повышать узнаваемость «Хуацзя»;
вторая — продажи: цветы, чайные сладости, даже напитки!
Мидо выпалила всё это одним духом, а потом замолчала, ожидая решения Цзюнье.
Глаза Цзюнье с каждым словом Мидо всё больше загорались! Как уже упоминалось ранее, семья Цзюнье была состоятельной; с детства она занималась танцами, музыкой, рисованием — хотя ни в чём не достигла выдающихся высот, в целом её можно было назвать разносторонне одарённой девушкой. В её характере присутствовала некоторая холодность, но стремление к контролю и яркое самовыражение были заложены в ней с рождения!
Она вступила в театральный кружок и играла на сцене, устроилась подрабатывать в «Хуацзя», чтобы познать жизнь — ей всегда было интересно и увлекательно пробовать что-то новое.
Поэтому, когда Мидо заговорила о стриме, внутри Цзюнье сразу же проросло семя, готовое взойти. Она захотела выразить этот опыт проживания «другой жизни» по-своему!
От сбора цветов, обрезки стеблей, художественной обработки до сочетания оттенков и упаковки композиций;
от радостных и восхищённых отзывов гостей сада до их нежелания уходить;
от комментариев онлайн-клиентов до конкурсов на лучшую цветочную композицию —
было множество тем для вовлечения зрителей! Ведь именно эмоциональная вовлечённость и живое участие — ключ к успеху любого стрима!
— Хорошо! Я берусь за стрим. Сейчас хорошо всё изучу, и постараемся начать первую трансляцию уже на следующей неделе! — решительно ответила Цзюнье, чётко определившись со своими чувствами.
Мидо обрадовалась, получив желаемый ответ:
— Отлично! Как только определишься с темой стрима, пусть Мэнмэн и Хуачуань помогут сделать промо-ролики и картинки. Мы можем продвигать вас и онлайн, и офлайн — так эффект будет гораздо лучше! И насчёт дохода: как и у Мэнмэн, тебе полагается 5 % от суммы заказов, сделанных во время твоего стрима.
Цзюнье не особенно волновали деньги. У неё возникло предчувствие: как только запустится стрим, её жизнь может повернуть в совершенно ином направлении!
Кризис
Как только пробило девять, двери «Хуацзя» распахнулись!
Майская погода была тёплой и влажной. После вступления в Лича официально начался сезон дождей; вчерашняя влага, оставшаяся в воздухе, под жаркими лучами солнца превратилась в пар, и казалось, будто весь мир попал в баню.
Прохожие спешили укрыться в тени деревьев и под навесами домов, торопясь по своим делам. Очевидно, сегодня в сад придут немногие гости!
Однако малое число посетителей не означало малого количества онлайн-заказов. Едва Мэнмэн проснулась, её мессенджеры и почта начали беспрерывно издавать звуки входящих сообщений!
Кто-то сразу заказывал корону из роз на День признаний, кто-то бронировал «Цветок месяца», а другие — букеты на дни рождения и годовщины. Таких клиентов было много, но Мэнмэн легко справлялась: у неё уже были готовые шаблоны ответов — достаточно лишь найти нужное ключевое слово и вставить заранее составленный текст!
Но сегодня появилось и нечто новое — заказы на чайные сладости и напитки!
Вчера они представили фото новых десертов и план продвижения, но онлайн-заказов так и не поступило. Мэнмэн даже начала переживать: неужели её рекламные тексты оказались настолько плохими? Почему никто не заказал ни одного десерта?
Однако сегодняшние комментарии клиентов всё прояснили:
«Вчера хотела лично заглянуть в „Хуацзя“, чтобы попробовать новые сладости, но погода подвела! Может, кто-то уже успел? Поделитесь впечатлениями! Только по фото уже текут слюнки!»
«Я тоже! Присоединяюсь к просьбе! Представляю, как сижу в бамбуковой галерее, пью юдзуский чай, закусываю пирожками из корня диоскореи и розовыми пирожками или слоёными пирожками из красной фасоли с гороховым желе, вдыхая аромат цветущего сада… Это же полное ощущение уединения посреди города! Я изо всех сил сдерживалась, но так и не смогла пойти — дождь был слишком сильным!»
«Я вчера случайно зашла в „Хуацзя“, спасаясь от ливня. Мне было неловко просто сидеть бесплатно, поэтому решила символически заказать одну порцию сладостей.
Но меня сразил на месте аромат свежеприготовленной розовой начинки! Простите мою бедность слов — кроме „вкусно“ ничего не приходит в голову! Корочка нежная, начинка сладкая, но не приторная, оставляет после себя незабываемое послевкусие. Съела один пирожок — захотелось второй! Посчитала на пальцах: вчера я заказала четыре порции розовых пирожков и ещё одну „Большую семейную коробку“ на вынос!»
«Помимо розовых пирожков, невероятно хороши и пирожки из османтуса! Наверное, тот, кто выше, уже наелся розовыми пирожками и не успел рассказать про османтусовые. Позвольте мне дополнить!
Не знаю, как у них получается такое сочетание, но цветы османтуса, сахар и мёд идеально слились воедино. Аромат османтуса тонкий и свежий, мёд — насыщенный и благородный, а внешний вид — прозрачный и изящный. Говорят, истинное лакомство должно быть красивым, вкусным и ароматным — эти пирожки полностью соответствуют всем трём критериям! Уходя, я тоже взяла „Большую семейную коробку“, но дома родители моментально её разобрали! Теперь жалею, что не доела всё на месте — тогда бы досталось только мне!»
«От ваших описаний мне стало голодно! Давайте сегодня снова соберёмся в „Хуацзя“ и попробуем лично…»
«Жара убивает, особенно для полных ребят. Думаю, лучше заказать доставку и есть дома, спрятавшись от солнца…»
«Для женщин так важно сохранять белизну кожи! Я тоже считаю, что можно заказать доставку, включить кондиционер и тихонько есть, любуясь фото из „Хуацзя“…»
«Если все так думают, то ради экономии энергии и защиты окружающей среды действительно лучше заказать доставку и устроить онлайн-встречу с друзьями за чаем и десертами…»
«Поддерживаю! Десерты с чаем — идеальное сочетание для утра, полдника и даже позднего ужина… Заказывайте скорее, пока всё не разобрали!»
Мэнмэн внимательно следила за комментариями и, заметив, как изменился тренд в обсуждениях, сразу побежала на кухню сообщить тётушке Хуа: сегодня главный акцент — «Большая семейная коробка»! Нужно готовить побольше!
И действительно, едва она вернулась, заказы посыпались, как снег! Поскольку доставка десертов имела минимальный порог стоимости (слишком маленькие заказы нецелесообразно отправлять), почти все клиенты выбирали «Большую семейную коробку». Разница была лишь в размере — большая или маленькая!
Кроме того, огромной популярностью пользовались охлаждённый узвар из сливы и чёрный сахар с улуном. За считанные минуты набралось уже несколько десятков заказов!
Ян Шу и Фан Ся срочно приступили к работе: упаковка, вакуумная герметизация, расфасовка, наклеивание этикеток, сверка заказов — всё кипело! На фоне этого отдел продажи цветов внезапно показался почти пустынным!
Мидо и Листочек переглянулись: людей мало, но работы хоть отбавляй.
Уровень жизни растёт, и вместе с ним растёт стремление людей к красоте и эстетике. Корона из роз в «Хуацзя» продавалась особенно бурно. Казалось бы, такие дорогие букеты могут позволить себе только богачи, но на деле почти 40 % заказов Мэнмэн приходились именно на короны! Особенно популярны были белые композиции из 52 роз, пионов и смешанных цветов среди молодых пар!
Изначально планировалось принять 300 заказов за два дня, но уже сейчас более половины выполнено. Похоже, Мидо и Листочку предстоит трудиться без передышки!
Тётушка Хуа, формируя розовые пирожки, ловко заворачивала круглую начинку в тесто, слегка приплющивала ладонью — и вот уже готовый пирожок размером с ладонь ложился на противень. Рядом Сюй Фэн кисточкой аккуратно смазывал каждый пирожок яичной смесью, а затем маленьким штампом, окунув его в красную смесь из розового сока и мёда, ставил на каждом печать. Когда все противни были заполнены, тётушка Хуа отправила их в духовку и установила таймер — примерно через сорок минут одна партия розовых пирожков будет готова.
Кухонный комбайн почти не простаивал: то готовил начинки, то замешивал тесто. В маленькой мастерской люди и техника работали в удивительной гармонии.
Вчера специально заготовили в два-три раза больше начинки, чем обычно, да и сегодня комбайн не переставал трудиться, а тётушка Хуа работала очень быстро. На одной партии — 50 пирожков, и этого хватало, чтобы поспевать за потоком заказов.
Во дворе особняка на большой плите варились корень диоскореи, красная и зелёная фасоль — сырьё для десертов. В мастерской комбайн перемешивал ингредиенты и полуфабрикаты.
У входа в сад курьеры постоянно подходили за посылками: Ян Шу передавал им коробки, а Фан Ся и Цзюнье проворно упаковывали и сверяли заказы.
Ароматы разных сладостей удивительным образом не конфликтовали между собой — каждый сохранял свою индивидуальность, но в совокупности создавал единый, гармоничный букет!
К полудню Мидо разделила всех на две смены, чтобы все могли отдохнуть.
На обед подали лапшу с мясным соусом и суп из кукурузы, моркови и костного бульона.
Кто хотел, мог дополнительно попробовать десерты и сладкий суп из зелёного горошка с лилией.
В полдень было особенно жарко, аппетит у всех снижался, поэтому, чтобы облегчить работу тётушке Хуа, на обед обычно готовили что-то быстрое: холодную лапшу, лапшу с соусом, лапшу с мясным соусом или слоёные пирожки, жареный рис и тому подобное. В качестве гарнира подавали маринованное мясо, тушёное мясо или салаты, а также один вид супа — этого было достаточно.
Мясо и супы заранее варились с утра; для пирожков использовалось готовое тесто — его нужно было лишь запечь. Тётушка Хуа отлично готовила, и все были довольны едой!
Ян Шу и Фан Ся были здесь впервые, и Мидо, опасаясь, что им покажется скромно, пояснила ситуацию.
Но Ян Шу, который утром выглядел собранным и напряжённым, теперь сидел, прислонившись к дверному косяку кухни, и, не поднимая головы, быстро уплетал огромную миску лапши.
Мидо даже не успела договорить свои пояснения, как он уже налил себе вторую порцию и продолжил есть с тем же энтузиазмом!
Ладно, по такому поведению понятно — обед ему понравился! Мидо решила не тратить лишние слова.
Фан Ся, заметив неловкость Мидо, когда та осеклась на полуслове, улыбнулась и усадила её обратно за стол:
— Мидо, не стоит так церемониться с нами. Мы ведь только приехали, но уже видим: для каждого здесь «Хуацзя» — не просто место работы, а настоящий дом. И мы с Ян Шу тоже хотим стать частью этой семьи!
— Ха-ха, сноха, сегодня нам очень повезло, что вы с Ян Шу приехали! Иначе неизвестно, до какого часа мы бы работали и когда бы вообще поели! Ты, если устала, обязательно отдохни! Ян Шу один работает за троих! Признаюсь честно — я сильно выиграла!
Ян Шу обладал профессионально развитой памятью и наблюдательностью: он мельком взглянул на заказ — и запомнил его дословно. Если Цзюнье или Фан Ся иногда путали упаковку, он сразу указывал на ошибку. Он точно знал, какой курьер забирает какую посылку, имя водителя — господин Чжан или господин Ван, и даже номер телефона — ни единой ошибки! Прямо как живой компьютер!
Мидо чувствовала, что в её маленьком магазинчике собрались настоящие мастера своего дела: обычная тётушка Хуа оказалась великолепным поваром;
трое студентов — один блестяще ведёт онлайн-маркетинг,
вторая создаёт графику уровня профессионального дизайнера,
а третья — многогранная красавица, которая вот-вот начнёт карьеру стримерши;
даже простая уборщица оказалась обладательницей памяти и внимания уровня спецагента!
Успех «Хуацзя» был невозможен без каждого из них. Нужно повысить зарплату! Мидо уже в который раз твёрдо решила это, хотя, кроме этого, не знала, как ещё отблагодарить своих сотрудников!
До обеда в сад зашло менее двадцати случайных гостей — меньше трети обычного потока. Но зато онлайн-заказы полностью компенсировали убытки и даже принесли дополнительную прибыль!
Мидо отлично выспалась после обеда и с новыми силами принялась за работу во второй половине дня. К четырём часам солнце начало клониться к закату, небо окрасилось алыми красками, а жаркий воздух разогнал прохладный ветерок. Люди, весь день томившиеся в офисах и кондиционированных помещениях, высыпали на улицы: кто гулял после еды, кто встречался с друзьями, а кто искал новые места для ужина. Улица Байчжи, казавшаяся пустынной весь день, вдруг оживилась!
Казалось, все решили наверстать упущенное утро — перед «Хуацзя» снова собралась толпа!
http://bllate.org/book/10528/945533
Готово:
