После доклада Чжао Няньнянь вся семья смеялась до упаду.
Двести три юаня за один день — почти столько же, сколько эта семья обычно зарабатывала за целый год!
— Папа, мама, сегодняшние деньги пока оставим у вас на хозяйство. Завтра я с Сюйсюй заработаем ещё и пойдём в банк открывать счёт. Так надёжнее, — сказал Чжао Ивэй.
Ван Цинмэй замахала руками:
— Не надо, всё храните у себя. Если нам что-то понадобится, просто попросим у вас.
Чжао Шуйшэн поддержал её:
— Да-да, как вы и сказали — пусть лежит в банке. А тратить его — вы, молодые, лучше знаете, как надо.
За эти дни Чжао Няньнянь уже хорошо изучила характеры всех членов семьи. Все они были добрыми и прямыми людьми, без излишней хитрости. Когда они так говорили, это не было проверкой — они действительно так думали.
Ей это очень нравилось. Если бы семья Чжао была жадной, видела в ней лишь средство заработка и пыталась обмануть её за спиной, она бы чувствовала внутренний конфликт и, возможно, не стала бы так усердно работать ради благополучия всей семьи.
Чжао Няньнянь улыбнулась:
— Папа, мама, когда мы заработаем ещё больше денег, я с Ивэем каждый месяц буду выдавать каждому в доме карманные деньги. Вы сможете тратить их как угодно. А на продукты и бытовые нужды — мясо, овощи и прочее — мы будем ежемесячно в начале месяца выделять вам отдельную сумму. Как вам такое?
— Как скажете, — согласились Ван Цинмэй и Чжао Шуйшэн без возражений. Невестка всего несколько дней как в доме, а уже принесла столько денег и даже думает о том, чтобы ежемесячно выдавать родителям и сёстрам карманные! Они точно не ошиблись — девочка очень рассудительная.
— Тогда сегодня я оставлю у вас шестьдесят юаней. Десять — это карманные на всех, распределите сами, а остальные пятьдесят пойдут на продукты, — сказала Чжао Няньнянь, протягивая шесть десятиюанёвых купюр.
— Это слишком много! На месяц и половины не уйдёт, — Ван Цинмэй отказывалась брать.
— Нет, пятьдесят — это мало даже для того, чтобы каждый день есть мясо. Пока мы только начинаем, и деньги нужны ещё на многое другое. Придётся немного потерпеть. Но как только мы заработаем по-настоящему крупные суммы, построим большой дом и будем есть мясо и рыбу при каждой трапезе! — весело сказала Чжао Няньнянь.
Эти слова заставили Ван Цинмэй покраснеть от слёз. Голос её задрожал:
— Ничего мы не терпим… У нас ведь такая большая удача!
— Что это вы заплакали? Мама, честно скажите — не соскучились ли вы по мясу? — шутливо спросила Чжао Няньнянь, мгновенно разрушив трогательную атмосферу. Вся семья засмеялась сквозь слёзы.
Чжао Няньнянь поспешила отправить Чжао Хуэйхуэй и других заниматься мясом и овощами, а сама потянула Чжао Ивэя во двор — собиралась посадить ещё две грядки батата.
Когда Ван Цинмэй вышла из дома, Чжао Няньнянь подала ей со стороны колодца свежий пучок молодых побегов батата:
— Мама, тётя Лю так много нам помогла. Не пора ли отнести ей немного овощей? И батат тоже возьмём.
— Сегодня так много нарезали! Конечно, отнесём тёте Лю, пусть попробует, — сказала Ван Цинмэй, взяв в руки пучок побегов и связку клубней, растущих на одной лозе. Счастливо улыбаясь, она отправилась к Лю Хун.
Чжао Хуэйхуэй уже нарезала свинину на кусочки, Чжао Минминь вымыла казан и разожгла огонь. Чжао Няньнянь передала другим работу по укоренению черенков батата, вымыла руки и сама занялась готовкой.
Семья долгие годы питалась исключительно варёными овощами, а если и варила жареные блюда, то масла жалела. Привычки, выработанные годами бедности, не меняются в одночасье — потребуется время. Кроме того, даже если Чжао Няньнянь будет настаивать, чтобы добавляли больше масла, они всё равно не знают, как правильно жарить мясо, чтобы получилось вкусно: им просто не доводилось пробовать другие способы приготовления.
Придётся ещё некоторое время самой следить за кухней, пока не научит остальных. Только тогда она сможет передать бразды правления в руки других поваров.
Казан уже раскалился. Она влила немного свиного жира, дождалась, пока он нагреется, и положила в него свинину.
Когда мясо вытопило жир, его вынули и отложили в сторону. В казан добавили тонко нарезанный имбирь и чеснок, обжарили до аромата, затем вернули туда свинину, перемешали, добавили сахар, соевый соус, рисовое вино, снова перемешали, посолили и сняли с огня.
Чжао Хуэйхуэй и Чжао Минминь стояли рядом и смотрели, обильно выделяя слюну.
Аромат был невероятный, а мясо блестело от жира — аппетит разыгрался сам собой.
Самой Чжао Няньнянь такие жирные блюда не нравились, но её семья годами не видела масла, и именно такие сочные, жирные мясные блюда вызывали у них наибольшее удовольствие. Она готовила именно для того, чтобы полностью удовлетворить их давнюю тягу к мясу.
Остатками жира в казане она быстро обжарила листья батата — получилось невероятно вкусно.
Аромат двух блюд разнёсся по всему двору, и те, кто работал снаружи, начали торопиться, чтобы скорее закончить и заглянуть на кухню. Даже если нельзя будет попробовать, хотя бы понюхать — уже радость.
После этого Чжао Няньнянь приготовила кисло-острый суп с яйцом.
Оставшееся мясо она нарезала тонкой соломкой, замариновала в рисовом вине и сахаре, обжарила до изменения цвета и выложила в миску.
В казане обжарила имбирь, добавила нарезанную соломкой капусту, бамбуковые побеги и редьку, перемешала, вернула туда свинину, снова перемешала и влила немного воды.
Через десять минут на сильном огне добавила соевый соус, уксус и соль, влила взбитое яйцо и быстро перемешала.
Простой вариант кисло-острого супа с яйцом был готов!
Когда она переливала суп в общую миску, то обнаружила, что вся семья собралась позади неё и с восхищением на неё смотрит.
Чжао Няньнянь невольно улыбнулась. Её кулинарные способности в прошлой жизни считались самыми слабыми в семье, а здесь, очутившись в этом мире, она внезапно стала главным поваром в глазах родных! Как приятно!
И всего-то два блюда и суп — а уже такой пир!
Шестеро членов семьи Чжао никогда раньше не ели такого насыщенного по вкусу жареного мяса. Огромная тарелка свинины — даже на свадьбе в деревне такого не подают!
Но привычка экономить берёт своё: все поели по нескольку кусочков и положили палочки, решив оставить мясо на завтра. Вместо этого они принялись за жареные листья батата и суп с яйцом — эти блюда нельзя хранить.
Чжао Няньнянь не стала настаивать. Сейчас они ещё не могут позволить себе есть мясо без оглядки на завтрашний день. Но когда условия улучшатся и не придётся думать о каждом глотке воды, они сами начнут есть вволю.
После ужина разрезали большой арбуз, и вся семья уселась рядком под навесом главного дома, лакомясь сладкой мякотью.
Арбуз был сочным и невероятно сладким. Чжао Момо старалась сдерживаться, но арбуз оказался таким вкусным, что она ела слишком быстро и весь рот у неё был в соке.
Взрослые тоже ели быстро, испачкав руки арбузным соком.
Чжао Ивэй держался сдержаннее. Он заметил, что Чжао Няньнянь ест медленно, аккуратно, время от времени поднимая глаза к небу с задумчивым видом, словно любуясь чем-то невидимым. Он тоже замедлил темп и стал смотреть на звёздное небо.
И правда, какое прекрасное звёздное небо!
Он повернул голову к жене. Жена ещё прекраснее. Смотреть на неё — и глазам, и сердцу радость!
Несколько дней назад Чжао Няньнянь приснился сон о будущем: её мать из прошлой жизни уже выздоровела и живёт счастливо. Чжао Ивэй и «Чжао Няньнянь» часто навещают родителей, и вся семья живёт в гармонии.
Теперь, став Чжао Сюйсюй, она чувствовала глубокое утешение.
Оставшуюся половину арбуза отнесли на кухню, положили в таз и залили холодной водой из колодца — так он остынет и станет похож на мороженое.
Ван Цинмэй сначала хотела отнести кусочек тёте Лю, но было уже поздно, и она решила оставить арбуз детям. Ведь у них круглый год, кроме диких ягод с гор, нет никаких лакомств. Раз уж удалось полакомиться арбузом, пусть едят вдоволь.
На следующее утро, поскольку нужно было надрезать ещё корзину каштанов и сложить множество бумажных пакетов, Чжао Няньнянь оставила Чжао Минминь помогать дома.
В деревне в этот день никто не ехал в город, поэтому в повозке дяди Вана ехали только они двое.
Чжао Няньнянь достала из своей сумки лист бумаги и карандаш и начала рисовать по памяти точильное колесо ручной мельницы.
Дорога была такой ухабистой, что карандаш случайно прорвал бумагу. Раздосадованная, она убрала всё обратно в сумку.
Чжао Ивэй одной рукой придерживал два бамбуковых короба, другой — её, боясь, что она вывалится из повозки от тряски.
— В городе нарисуешь, — сказал он.
— Да, наверное, так и сделаю. Не стоит спешить.
Ещё вчера, покупая инструменты для работы с камнем, Чжао Няньнянь рассказала Чжао Ивэю, что хочет сделать каменную мельницу для помола соевого молока и продажи соевых изделий.
Когда она произнесла «каменная мельница», Чжао Ивэй выглядел совершенно растерянным — явно никогда ни о чём подобном не слышал и не видел.
Сама Чжао Няньнянь тоже никогда не видела настоящую мельницу, только фотографии на форуме любителей старины. Из любопытства она тогда изучила устройство, и теперь, очутившись здесь, могла применить знания на практике.
От Чжао Ивэя она узнала, что в городе нет мастера, который делал бы такие мельницы, и вообще никто не владеет этим ремеслом. Значит, придётся делать всё самим.
Для мельницы нужен гранит. Чжао Ивэй знал, что в горах полно камней, но гранит ли это — не мог сказать. Утром Чжао Няньнянь спросила у Чжао Шуйшэна, и тот вспомнил: до того как сломал ногу, вместе с отцом он видел такой камень в горах и даже помнил примерное место.
Раз в горах Десятиричной деревни есть гранит, покупать камень не придётся. Осталось только нарисовать чертёж мельницы, после чего Чжао Ивэй срубит большие глыбы гранита, а она подскажет, как их обработать и собрать.
Чжао Няньнянь полулежала на плече Чжао Ивэя. Без чертежа пришлось объяснять словами устройство мельницы. Он внимательно слушал и старался запомнить каждую деталь.
Когда повозка проезжала перекрёсток дороги деревни Ули и горной тропы, их остановили две женщины, сказавшие, что едут в деревню Или.
Иногда случалось, что по пути люди просили подвезти их. Дядя Ван обычно высаживал таких пассажиров не у самых ворот деревни, а на перекрёстке горной дороги с деревенской. Объяснив это женщинам, он получил согласие, и те сели в повозку.
Обе тёти выглядели добродушными и простодушными. Чжао Няньнянь кивнула им в знак приветствия, а потом снова погрузилась в свои мысли, машинально прижавшись к Чжао Ивэю.
Закончив обдумывать устройство мельницы, она вдруг вспомнила, что в повозке есть посторонние, и обернулась. Ожидая увидеть осуждение, она вместо этого встретила два доброжелательных взгляда.
— Вы, наверное, молодожёны? — с улыбкой спросила одна из женщин.
Чжао Няньнянь кивнула, почувствовав к ним ещё большую симпатию.
Доехав до перекрёстка деревни Или, тёти вышли. Дорога здесь была лучше, и повозка ускорила ход, вскоре достигнув города.
Дядя Ван привязал вола во дворе дома Ван Ин, а Чжао Няньнянь и Чжао Ивэй принялись за работу. Ван Ин принесла тележку — Чжао Няньнянь была до слёз тронута такой заботой.
Так как не пришлось тратить время на покупку инструментов, сегодня они вышли на торговлю раньше, чем вчера.
Подойдя к месту вчерашней торговли, они увидели, что у ларька уже собралось человек пять-шесть. Увидев их с тележкой, покупатели даже помогли разгрузиться — настолько велико было их нетерпение.
Чжао Ивэй разжёг огонь, установил казан, насыпал соль, добавил каштаны и начал жарить.
Аромат жареных каштанов в сахаре быстро распространился вокруг, и всё больше людей, желавших попробовать это лакомство, которое, по слухам, вкуснее, чем в городе S, стали собираться у прилавка.
Толпа начала волноваться, и Чжао Няньнянь быстро взяла ситуацию под контроль:
— Всем встать в очередь! Кто не будет соблюдать порядок, тому сегодня не достанется каштанов!
Люди сразу выстроились в ряд.
Один парень лет двадцати, хромая, двигался медленнее других и оказался вытолкнут из очереди. Он сердито оглядел толпу, но не знал, к кому предъявить претензии.
Бабушка Лу Сяндуна приехала сюда из города H во время войны и, выйдя замуж за деда, так и не смогла вернуться на родину. Жареные каштаны — один из местных деликатесов города H. Вчера, услышав, как Чжао Няньнянь зазывает покупателей, Лу Сяндун решил купить фунт каштанов бабушке. Но пришёл слишком поздно — всё раскупили.
Сегодня он специально пришёл рано, но, несмотря на это, опять оказался в хвосте очереди из-за тех, кто пришёл позже. В душе он чувствовал безысходность: будь у него здоровые ноги, он бы не терпел такого унижения.
Опустив голову, Лу Сяндун направился в конец очереди. Он прошёл всего несколько шагов, как услышал за спиной голос Чжао Няньнянь:
— Молодой человек, вам не нужно становиться в конец очереди.
http://bllate.org/book/10423/936511
Готово:
