Юй Сюань с любопытством кивнула:
— Да, это я.
Мужчина радостно поставил перед ней миску супа:
— Это специально для вас приготовил молодой господин Ло. Куриный суп с дэньшэнем и годжи — питает инь, улучшает цвет лица и восполняет ци с кровью. Использованы только лучшие ингредиенты. После такого супа ваша кожа засияет, а лицо станет румяным и свежим!
— А, это от Ло Гэ? — Юй Сюань взглянула на сидевшего рядом Ло Гэ, который тоже пил этот самый суп, и, улыбнувшись, поблагодарила: — Спасибо! Значит, вы и есть тот самый шеф-повар первой категории, которого он нанял?
Мужчина ласково погладил свой округлый живот и добродушно рассмеялся:
— Меня зовут Ба Нун, все называют меня повар Ба. По поручению молодого господина отныне я буду готовить вам все блюда, и за всё заплатит он сам.
— А как же Додо? — Юй Сюань обняла Цянь Додо за руку. — Я обязательно должна есть вместе с Додо.
— Э-э… — Ба Нун бросил взгляд на почерневшего от досады Ло Гэ. — Молодой господин ничего не говорил об этом… Мне трудно решать.
— Ничего страшного, Сюань, ешь спокойно, — Цянь Додо весело улыбнулась и бросила вызывающий взгляд ошеломлённой Фэн Яо. — Теперь тебе не придётся стоять в очереди и бояться, что тебя обойдут. Ты будешь есть лучше некоторых людей.
— Точно! — Юй Сюань выпрямилась и гордо подняла подбородок. — И совершенно бесплатно! Это же улучшенная версия!
Фэн Яо мысленно выругалась. Она стиснула зубы от злости и переключилась на Цянь Додо:
— Ну и что? Твоя Додо всё равно без супа останется!
Услышав имя «Додо», Ба Нун удивился и повернул голову. Его глаза расширились от изумления:
— Ох ты ж… Какая удачливая девушка! — Он не переставал кивать, разглядывая Цянь Додо. — Высокий лоб, плотно прилегающие мочки ушей, округлый кончик носа… Такие черты встречаются только у людей с огромной удачей! Я немного разбираюсь в физиогномике, но за всю жизнь ни разу не видел такой благоприятной внешности! Девушка, позвольте и мне угостить вас миской этого супа — пусть мы с вами заключим узы удачи, а я хоть чуточку прикоснусь к вашему счастью. Подождите, сейчас принесу!
Ба Нун ушёл за супом, а Цянь Додо лишь развела руками и с улыбкой посмотрела на Фэн Яо:
— Когда удача приходит, её не остановишь. Так что наслаждайся своим школьным куриным супом с трюфелем мацутики.
Фэн Яо в отчаянии подумала: «Почему она вообще ничего не делает, а удача сама падает ей в руки?!»
Автор говорит: Моя Цянь-цзе не только получает бесплатные обеды, но ещё и заставляет мужа нанимать повара, чтобы тот доставлял ей улучшенную версию эксклюзивного блюда! Молодой господин Ло, вы завидуете удаче своей жены? Ха-ха!
В честь выхода главы на платную подписку с сегодняшнего дня до 25-го числа всем, кто оставит комментарий в течение 24 часов после публикации новой главы, будет отправлен небольшой денежный подарок. Спасибо за подписку!
Цянь Додо и Юй Сюань с отличным настроением несли по миске супа, взяли себе еду и устроились за свободным столиком. Ло Гэ с Жун Су не могли подойти к ним — они сидели в сторонке и тихо перешёптывались.
— Молодой господин, а суп, который повар Ба отдал Цянь Додо… он ведь из ваших денег?
— Нет, он знает меру.
— Тогда не стоит ли вмешаться?
— Не получится, — холодно произнёс Ло Гэ, зачерпывая ложкой густой суп. Тот тут же растаял во рту, наполнив его насыщенным вкусом курицы и ароматом добавок. Вкус был, несомненно, превосходный, но почему-то чего-то не хватало.
Ба Нун служил ему много лет, но, возможно, за полгода учёбы в Италии его кулинарное чутьё притупилось. С тех пор как он вернулся, блюда стали казаться Ло Гэ невкусными, однако он так привык к готовке Ба Нуна, что не хотел менять повара.
— Повар Ба, ваш суп будто бы чего-то недостаёт.
«Да, именно этого не хватает!» — Кто-то прямо выразил то, что он чувствовал.
Ло Гэ обернулся и увидел, как Цянь Додо с озадаченным видом помешивает суп:
— Вкусный, да, ароматный даже… Но чего-то одного компонента не хватает, и из-за этого суп можно оценить лишь на девяносто баллов.
— Девушка, вы слишком строги! — Ба Нун, как повар первой категории, имел определённое самолюбие. Услышав такое замечание при всех, он, конечно, обиделся. — Скажите тогда, чего именно не хватает в моём супе? Если вы сумеете точно объяснить, я выполню любую вашу просьбу в пределах своих возможностей!
Он говорил дерзко, но его положение позволяло ему быть таким уверенным. Люди вроде него не злы, просто умеют мягко показать своё превосходство, чтобы собеседник сам почувствовал давление, а потом легко снять напряжение обещанием.
Цянь Додо очень ценила в нём эту прямоту и смелость.
Фэн Яо, сидевшая рядом, закатила глаза:
— Цянь Додо, ты вообще хоть раз в жизни пробовала куриный суп с дэньшэнем и годжи? Поэтому и кажется, будто чего-то не хватает!
— А ты пробовала? — Цянь Додо бросила на неё взгляд. — Тогда скажи, какой он на вкус?
— Ну как какой? Конечно, ароматный и насыщенный! — Фэн Яо задрала нос. — Я столько раз пила такой суп в пятизвёздочных отелях!
Она специально подчеркнула «пятизвёздочные отеля», чтобы продемонстрировать свой изысканный вкус.
Цянь Додо парировала:
— Аромат и насыщенность — обязательные качества любого куриного супа. Разве твой суп с трюфелем мацутики лишён их?
Фэн Яо запнулась. Отвечать «нет» значило признать, что её дорогой суп ничем не лучше, а сказать «да» — согласиться с доводами Цянь Додо. Она лишь фыркнула:
— А что ещё может быть? Разве что рыбный привкус? Да ладно, не смешите! Простая горожанка вдруг решила учить шефа первой категории? Посмотрим, как ты опозоришься!
Цянь Додо больше не обращала на неё внимания:
— Прежде чем я скажу, хочу спросить: вы, повар Ба, родом отсюда?
Ба Нун кивнул:
— Да, коренной местный.
— Бывали ли вы за границей учиться, например, в Италии?
— Откуда вы знаете? — Ба Нун удивился. — Да, полгода учился в Италии.
Ло Гэ тоже насторожился.
Фэн Яо недоумевала: «Что за чепуха? Как она вообще узнала?»
— Вот оно что, — Цянь Додо закрыла лицо ладонью. — Итальянская кухня делает ставку на насыщенные вкусы и соусы, предпочитает острые и пряные сочетания, а продукты часто готовят до состояния medium rare. Но у нас, на юге, вкусы мягче, слегка сладковатые, и мы любим, когда еда полностью прожарена или проварена до мягкости. Вы применили итальянский подход к приготовлению куриного супа — вот и не хватает того самого вкуса, который нравится местным.
Фэн Яо фыркнула:
— Да кто угодно такое скажет! Я тоже знаю, что итальянцы любят острую еду.
Но Ба Нун хлопнул себя по лбу:
— Ах, вот оно что! Недавно управляющий сказал мне, что молодому господину мои блюда перестали нравиться, но я никак не мог понять причину. Я думал, дело в количестве специй, и пробовал менять пропорции, но толку не было. А вы одним словом всё объяснили! Девушка, вы действительно мой счастливый человек!
Фэн Яо не верила своим ушам: «Это же чистая чушь! Почему он ей верит?»
Ба Нун поднял большой палец:
— Тогда скажите, как мне исправить рецепт, чтобы добиться того самого вкуса? Если вы угадаете — с этого дня я беру на себя все ваши обеды и первым делом буду предлагать вам новые блюда, какие бы дорогие ингредиенты ни требовались!
Уши Ло Гэ буквально вытянулись, Жун Су тоже с интересом вытянул шею.
И не только они — все вокруг уставились на Цянь Додо.
Фэн Яо внутренне ликовала: «Ха-ха! Посмотрим, как ты теперь будешь врать! Без настоящих знаний не притворишься экспертом!»
— Замените дэньшэнь на шэнди, — спокойно сказала Цянь Додо. — Дэньшэнь, конечно, питает, но его лекарственный привкус слишком силён — он заглушает натуральный аромат курицы. Из-за этого, сто́ит сделать глоток, как чувствуешь скорее лекарство, чем суп. А вот шэнди в сочетании с годжи придаст супу лёгкую сладость, что как раз соответствует нашему местному вкусу. Точный способ приготовления: сначала добавьте годжи, шэнди и куриный жир, варите на большом огне до закипания. Жир здесь нужен для насыщенности. Затем выньте жир и шэнди, положите курицу и томите на малом огне, пока мясо не станет мягким и рассыпчатым. Если очень хочется добавить дэньшэнь — каплю для аромата хватит. А если хотите ещё больше сладости — влейте немного кокосовой воды. А точные пропорции уже подбирайте сами.
Ба Нун долго теребил подбородок, размышляя:
— Ваш метод звучит разумно, но я никогда так не готовил, и среди коллег такого рецепта не встречал. Попробую дома — если получится, обязательно скажу.
Фэн Яо злорадно усмехнулась:
— Я уж думала, великий повар признал твою правоту! Видимо, просто вежливо не стал тебя опровергать. Не зазнавайся!
Ба Нун, ещё не уйдя далеко, обернулся с недовольным видом:
— Молодая госпожа, как можно так грубо говорить? Я лишь сказал, что её метод никто не пробовал, но не отверг его! Если вы считаете, что она несёт чушь, тогда сами оцените суп, который пьёте: в чём его недостатки и что можно улучшить?
Фэн Яо онемела. Она вообще не разбиралась в кулинарии — для неё главное было, чтобы блюдо стоило дорого и было редким. Всё, что дорого, автоматически становилось «восхитительным». Но теперь все смотрели на неё, Цянь Додо с Юй Сюань улыбались, как на представление, и отступать было некуда.
— Ну… конечно, ему не хватает «рыночного вкуса»! — выпалила она, копируя слова Цянь Додо. — Ведь они ваши ученики, готовят так же, только ингредиенты другие!
— Фэн Яо, — Цянь Додо усмехнулась, — повар Ба годами готовит для нашей столовой и отлично знает наши вкусы. Откуда в его супе взяться «недостатку рыночного вкуса»?
Ба Нун тоже покачал головой.
Увидев насмешливые взгляды окружающих, Фэн Яо не выдержала:
— Ладно, тогда скажи сама — чего не хватает? Уверена, не скажешь!
Цянь Додо пожала плечами:
— Конечно, не скажу.
Уголки рта Фэн Яо дернулись вверх:
— Вот! Твои выдумки сработали лишь раз!
— Я же не пробовала ваш суп, — невозмутимо ответила Цянь Додо. — Как могу судить? Последнюю порцию с трюфелем мацутики перехватила именно ты, так что мне даже не повезло его попробовать.
— Ха-ха-ха-ха! — раздался громкий смех со всех сторон.
Лицо Фэн Яо то краснело, то бледнело:
— Смеяться запрещено! Может, вы сами знаете, чего не хватает?
— Я знаю! — поднял руку Жун Су. — В этом супе мало соли — не хватает солёного вкуса!
— Точно! — громко рассмеялся Ба Нун. Остальные тоже подхватили хохот.
«Чёрт!» — Фэн Яо захотелось провалиться сквозь землю. Она бросила еду и поскорее убежала.
Юй Сюань недоумевала:
— Она каждый раз лезет к тебе, каждый раз получает по заслугам… Зачем вообще продолжает провоцировать?
— Возможно, потому что однажды я её спасла, — пожала плечами Цянь Додо. — Чем ниже ты ценишь человека, тем сильнее хочется доказать, что он — ничтожество, а помощь — просто случайность удачи. Или… ей просто нравится получать по лицу?
На следующий день, едва прозвенел звонок с последней пары, Юй Сюань потащила Цянь Додо в столовую шестого корпуса:
— Додо, сегодня я обязательно помогу тебе заполучить эксклюзивный суп!
Но Фэн Яо снова опередила их, встав первой в очередь. Она явно хотела помешать Юй Сюань, постоянно позволяя тем, кто стоял за ней, пройти вперёд, пока не получила последнюю порцию.
— Твой суп не получил одобрения шефа, поэтому ты и пришла за эксклюзивом? Как неловко! Сегодня я не перебегала очередь — просто тебе не повезло. В следующий раз приходи раньше или беги быстрее! — Фэн Яо торжествующе задрала нос.
В этот момент появился Ба Нун с двумя мисками супа:
— Додо, как хорошо, что я вас встретил! Вчера я попробовал ваш рецепт — и молодой господин с управляющим единодушно похвалили! Огромное спасибо! Ну-ка, попробуйте обе — как вам теперь?
Фэн Яо остолбенела: «Да ну?! Это реально работает?!»
Цянь Додо взяла свежеприготовленный суп и медленно провела им под самым носом Фэн Яо. Та уже готова была пускать слюни. Цянь Додо зачерпнула ложку и сделала глоток. Богатый аромат, сочетающий свежесть и лёгкую сладость, мгновенно наполнил нос, заставляя желать большего. Мягкое куриное мясо таяло во рту, как сахар, оставляя после себя насыщенный, глубокий вкус бульона, который играл на языке.
Цвет, аромат, вкус — всё было безупречно.
http://bllate.org/book/8147/752936
Готово:
