Раньше, отправляясь на работу, они тоже ворчали — считали это обузой и до последнего тянули с выходом из дома. Но сменив место службы, обе стали приходить особенно расторопно.
Когда они наконец добрались до Усадьбы Пяти Вкусов, оказалось, что остальные не отстают.
Из полутора десятков сотрудников почти все уже собрались, хотя до официального открытия в десять часов оставалось ещё полчаса!
Все невольно переглянулись с лёгкой улыбкой: видимо, трудовой энтузиазм у всех одинаковый.
Переодевшись в униформу, Ду Жунь взяла планшет и беспроводной телефон и направилась к главному входу.
До начала работы оставалось время, но она находилась на передовой: как только двери открываются, всегда могут появиться гости, пришедшие заранее. В такие моменты именно ей, принимающей гостей, необходимо быть на месте.
За неделю работы стало ясно: хоть владелица и установила чёткое расписание, подчеркнув, что вне рабочих часов обслуживание не производится, всё равно находились клиенты, приходившие раньше времени и имеющие код бронирования.
Если гость пришёл заранее, одно дело — не подавать блюда до десяти, но совсем другое — не пустить его внутрь. Поэтому Ду Жунь проводила проверку таких гостей по коду бронирования. При успешной верификации им разрешалось войти — осмотреться или просто отдохнуть.
Поставив планшет и телефон на столик у входа, Ду Жунь открыла двери.
Всего минуту назад у входа никого не было, но за то время, пока она переоделась и обменялась парой фраз с коллегами, у порога уже собралась компания.
Она удивилась, но не слишком: те, кто хоть раз побывал здесь, без исключения становились завсегдатаями.
Ресторан проработал всего пять дней, а потом два дня закрывался на отдых, и большинство гостей явно не выдержали ожидания. Вчера вечером, как только открылась система бронирования, все двадцать мест были раскуплены буквально за несколько секунд после полуночи.
Ду Жунь тут же озарила тёплая улыбка.
— Добро пожаловать! Сколько вас?
Она уже возвращалась к столику за ширмой, чтобы взять планшет и начать проверку. Хотя перед глазами стояло пятеро, опыт подсказывал: часто гости добавляют спутников уже непосредственно перед заказом, поэтому число людей у входа нельзя считать окончательным.
— Пятеро, — ответил ведущий группу Чжэнь Сян. Он был одним из самых преданных клиентов Усадьбы Пяти Вкусов: за пять дней работы он успел прийти четыре раза, а в тот единственный день не попал лишь потому, что не успел забронировать место.
Семья Чжэнь Сяна владела сетью ресторанов, но после дегустации здесь он твёрдо решил: лучше этой кухни нет ничего на свете!
— Хорошо. Покажите, пожалуйста, ваш код бронирования.
Ду Жунь улыбалась, но про себя подумала: скорее всего, эта компания больше никого не добавит.
Чжэнь Сян прекрасно знал правила заведения и сразу же показал экран телефона с подтверждением брони.
Ду Жунь отсканировала код планшетом, кивнула и сказала:
— Всё в порядке, господин Чжэнь. Однако полноценное обслуживание начнётся только в десять. Пока вы можете с друзьями немного отдохнуть внутри.
— Отлично, понял, — улыбнулся Чжэнь Сян и повёл своих спутников во внутренний двор.
Проводив их взглядом, Ду Жунь набрала номер стойки администратора и сообщила, что первая группа из пяти человек уже прибыла.
Закончив разговор, она положила трубку и стала ждать следующих гостей.
Ожидание не требовало стоять на ногах: специально для неё здесь поставили удобный стул и столик. Именно за это Ду Жунь считала свою хозяйку настоящим ангелом.
Обычно работа принимающей гостей подразумевает постоянное стояние целый день, да ещё и в туфлях на каблуках. Как бы ни привыкла к этому девушка, к вечеру неизбежно болят ноги и спина — разве что степень усталости варьируется.
А здесь хозяйка не только не требует стоять всё время, но даже позаботилась о месте для отдыха! Разве это не ангел во плоти?!
Ду Жунь сложила руки, как будто молясь, и мысленно поблагодарила хозяйку — это стало её ежедневным ритуалом.
Тем временем Инь Лань на стойке администратора, получив сообщение, передала информацию менеджеру Хэ Жую. Тот спокойно кивнул, не выказав никаких эмоций.
Да и что удивительного — за одну-единственную неделю работы все сотрудники уже привыкли к такому наплыву гостей.
Когда Гу Аньцинь вышла из кухни, она снова услышала, как персонал обсуждает:
— Каждый день кто-нибудь обязательно приходит заранее.
— Ну а если бы я была на их месте, тоже не удержалась бы.
— Конечно, платить за такое каждый день я бы не смогла, но работать здесь и заодно наслаждаться такой едой — просто невероятная удача!
Подобные разговоры она слышала уже не раз и лишь улыбалась в ответ.
Действительно, если посчитать, стоимость ежедневных обедов для персонала превышает их месячную зарплату. Обычный владелец бизнеса никогда бы не пошёл на такие траты.
Но Гу Аньцинь не придавала этому значения.
Во-первых, она не из тех, кто мелочится. Даже без учёта сотрудников ей всё равно приходилось готовить ежедневно, так что приготовить чуть больше — не проблема.
Во-вторых, денег у неё и правда хватало с лихвой.
Хотя количество гостей ограничено, заведение вовсе не работает в убыток. По текущим расчётам, месячный оборот легко достигает нескольких миллионов, а то и десятков миллионов юаней. Блюда здесь действительно недешёвы, компании обычно большие, заказывают много — чистая прибыль в миллионы вполне реальна. Так что совмещение духовных практик с коммерцией оказалось весьма выгодным.
Гу Аньцинь ничуть не возражала против щедрых условий для персонала.
Как говорится: «Хочешь, чтобы конь бегал — корми его овсом».
Всех сотрудников она отбирала лично: все трудолюбивы, ответственны и внимательны. Она их очень ценила и потому не предъявляла чрезмерных требований, если в целом всё шло гладко.
Переодевшись в покоях, Гу Аньцинь вернулась на кухню.
Она даже не стала делать замечания за разговоры — ведь до открытия ещё оставалось время!
На кухне она слегка закатала рукава и увидела Му Шаоцзина, который, несмотря на двухдневный перерыв, снова появился здесь в день открытия.
Она даже не знала, что сказать: казалось, он специально приходил помогать ей.
Первые три дня действительно были суматошными, и тогда его помощь была кстати. Но сейчас, когда пик новизны прошёл, она сама прекрасно справлялась с нагрузкой, а он всё равно приходил вовремя и явно собирался помогать и дальше. Гу Аньцинь чувствовала лёгкую вину: ведь сотрудникам платят зарплату, а Му Шаоцзин фактически трудился бесплатно.
Она осторожно спросила:
— Э-э… Шаоцзин-гэ, ты точно всё уладил? Нет других дел?
Му Шаоцзин, не отрываясь от нарезки овощей, коротко ответил:
— Нет.
Эти два слова одновременно ответили на оба её вопроса.
Гу Аньцинь только вздохнула:
— …А, поняла.
Его реакция была такой, будто каждое лишнее слово с её стороны — верх неблагодарности.
Иногда ей казалось, что Му Шаоцзин — словно тень, незаметно влившаяся в её жизнь. После школы они давно уже не были так близки, и теперь это ощущение вернулось вновь.
Если не считать лёгкой вины за то, что почти полностью занимает его свободное время, ей нравилось такое общение. А вот чувство вины она предпочитала держать при себе: скажи она об этом вслух — Му Шаоцзин, скорее всего, обидится.
Поэтому, задав один вопрос, она отвела взгляд и продолжила подготовку.
Сложные блюда и бульоны требуют времени, поэтому она начинала готовиться за два часа до открытия. Преимущество ежедневной смены меню как раз в том, что можно заранее всё спланировать и ничего не пропадёт впустую.
Пока Гу Аньцинь сосредоточилась на работе, Му Шаоцзин ненадолго поднял глаза и посмотрел на неё. Взгляд его был полон глубоких, сдерживаемых чувств. Если бы Гу Аньцинь заметила его, возможно, она перестала бы воспринимать Му Шаоцзина просто как старшего брата.
Но пока она этого не осознавала.
Ровно в десять часов Чжэнь Сян, уже подождавший некоторое время, немедленно повёл друзей делать заказ. За это короткое время прибыли ещё две группы гостей.
Как только началась суета, Гу Аньцинь перестала думать обо всём остальном.
В выходные дней больше, и гостей приходит больше обычного.
Многие, получив код бронирования, зовут с собой друзей: минимальный состав — четверо-пятеро, а иногда за одним столом собирается и больше десяти человек.
Сотрудники уже сообщали ей об этом, поэтому Гу Аньцинь решила внести изменения в уведомление на главной странице сайта:
Можно приглашать друзей — ведь никто не ест в одиночку, — но с одного кода бронирования допускается максимум восемь человек, включая самого владельца кода.
Иначе однажды кто-нибудь приведёт с собой двадцать человек, и весь смысл ограничений исчезнет. А если допустить это однажды, найдутся и другие, кто последует примеру — и все правила потеряют силу.
Но изменение вступит в силу только со следующей недели.
Размышляя об этом, Гу Аньцинь не прекращала работу, на лице её играла лёгкая улыбка: процесс приготовления всегда дарил ей радость.
Пять рабочих дней пролетели незаметно, будто ничего и не случилось.
За это время в больнице скончался старик Чжэн. Его уход оказался значительным событием, и хотя дед Гу с другими старшими членами семьи не присутствовали на похоронах, они отправили младших представителей рода.
Это оставило горький осадок, но вскоре произошла и хорошая новость: Гу Аньчэн наконец выписался из больницы.
Он сразу же переехал в Усадьбу Пяти Вкусов. Поскольку врачи запретили ему физические нагрузки, помогать на кухне он не мог, но и лежать в постели больше не хотел. Поэтому он ежедневно выносил лежак Гу Аньцинь и располагался под сакурой.
Место было идеальное — тень, но не сыро.
Целыми днями он наблюдал за проходящими гостями, время от времени здороваясь со знакомыми.
Во время еды младший двоюродный брат приносил ему блюда прямо под дерево. Теперь он мог есть три раза в день вдоволь, а не томиться в ожидании единственного приёма пищи, как в больнице.
Жизнь была похожа на рай.
Правда, для постоянных клиентов Усадьбы Пяти Вкусов эти дни были настоящей пыткой: снова наступило время двухдневного перерыва!
Для тех, кто привык к здешней кухне, это было мучительно. Хоть и хочется отдать деньги, но возможности нет! Иногда богатство хозяйки казалось настоящим злом.
Если бы она была обычным человеком, зависящим от доходов, наверняка работала бы дольше и не закрывалась бы два дня в неделю. Эти два дня для гурманов были настоящей пыткой.
Когда они уже собирались броситься на форум сайта с жалобами, внезапно заметили обновление на главной странице.
Там крупными буквами появилась надпись — «Специальное предложение», выделенная декоративной рамкой.
За две недели работы Усадьба Пяти Вкусов впервые вносила подобные изменения.
Все, кто это заметил, внимательно прочитали подробности.
Смысл был прост: в эту субботу будет предложено особое блюдо. Увидев слово «специальное», многие сразу представили себе нечто эксклюзивное и редкое.
Но на деле «специальное предложение» оказалось самым обыденным — морепродукты с лапшой «Лунсюй».
http://bllate.org/book/7703/719461
Готово:
