— Стоит им только спросить — она тут же отвечает: пока у неё нет возможности помогать напрямую, но может указать путь. Делать или нет — решать уже самим.
Однако она думала, что любой неглупый человек обязательно займётся торговлей: ведь их деревня расположена совсем близко к уездному городу, и все давно кое-что слышали, просто до сих пор не было человека, который чётко обозначил бы направление.
К тому же сейчас она открывает закусочную, а значит, ей нужно много зерна. Но почти всю крупу и муку можно купить только по талонам, а у неё самих талонов — кот наплакал. На «чёрном рынке» зерно стоит баснословных денег, поэтому она вынуждена покупать его у местных жителей. К счастью, последние два года урожаи были хорошие, и в каждом доме осталось немного излишков.
Если продержаться первые полгода, то во второй половине года государство введёт систему подрядных договоров, и тогда всё наладится.
Придя в уездный город, они сначала отправились в универмаг и за большие деньги купили трёхколёсный велосипед. У этого педального трёхколёсника сзади имелся вместительный кузов — туда спокойно помещались двое взрослых и двое детей или огромное количество товаров, идеально подходящий для закупок.
Затем на втором этаже универмага они приобрели электрический холодильник. В те времена такие холодильники стоили невероятно дорого, и за эту небольшую модель Чжан Чжися заплатила полторы тысячи юаней.
Когда Чжан Айго вёз холодильник обратно, педалируя изо всех сил, у него внутри всё кровью обливалось: ещё не начав зарабатывать, они уже потратили почти две тысячи!
Установив холодильник на кухне, они как раз вовремя встретили ученика старика Чэня, который привёз оставшуюся мебель — столы и стулья.
Разобравшись с этим, они отправились на «чёрный рынок» за специями для варки мяса и бульонов. Там все продавцы смотрели на Чжан Чжися с сочувствием и даже давали ей больше товара, чем положено. Лишь купив яйца у Ван Фан, она узнала причину такого отношения.
Ван Фан, увидев её, обеспокоенно спросила:
— Сяся, почему ты в последнее время не появлялась на «чёрном рынке»? Неужели магазин потребкооперации отбил у тебя весь бизнес?
Чжан Чжися улыбнулась этой искренне переживающей за неё женщине:
— Тётушка Ван, я открыла свою закусочную! Открываюсь восьмого числа. Приходите утром в этот день — угощаю бесплатно!
Тётушка Ван замерла с яйцом в руке, глядя на неё с изумлением и недоверием:
— Сяся, правда открыла лавку?
— Да, на перекрёстке улицы Синхуа. Называется «Закусочная Чжан». — Чжан Чжися кивнула с сияющей улыбкой.
— Хорошо! Обязательно приду пораньше восьмого числа, чтобы поддержать тебя! — Ван Фан наконец пришла в себя и обрадовалась. — Место отличное, Синхуа — самое подходящее для торговли.
После покупки яиц Чжан Чжися и Чжан Айго обошли «чёрный рынок» и, собрав понемногу отовсюду, купили за большие деньги тридцать цзинь хлебных талонов, десять цзинь мясных талонов и необходимые бытовые талоны — на масло, уголь и промышленные товары.
С получившимися десятью цзинь мясных талонов они немедленно поскакали на трёхколёснике к мясной станции. В 1979 году всё — мясо, яйца, рис, мука, масло — продавалось строго по талонам, особенно мясо, которое было самым дефицитным.
Однако, приехав туда, они с удивлением увидели, что на прилавке ещё полно отборной свиной грудинки, а мясник, опершись подбородком на руку, мирно дремал.
Чжан Чжися протянула ему все талоны и весело сказала:
— Дядя, нам десять цзинь свиной грудинки!
Ли Эршэн, клевавший носом, вдруг услышал звонкий, приятный женский голос, заказывающий сразу десять цзинь мяса, и мгновенно проснулся.
Поскольку праздники ещё не закончились, у большинства семей оставались запасы, и все экономно расходовали мясо, купленное перед Новым годом. Поэтому после праздников он впервые видел, чтобы кто-то сразу покупал столько мяса. Он невольно поднял глаза.
Перед ним стояла красивая, свежая, как цветок, девушка, а за ней — молодой парень. Мясник добродушно усмехнулся:
— Так много мяса берёте? Свадьбу, что ли, готовите?
Чжан Айго покраснел и тут же возразил:
— Дядя, вы чего! Она мне родная сестра!
Поняв, что ошибся, Ли Эршэн машинально добавил им немного сала и с любопытством спросил:
— Прости, девочка. Но ведь праздники почти прошли — зачем вам столько мяса?
— Мы собираемся заняться малым бизнесом, — ответила Чжан Чжися, бросив взгляд на прилавок, и вдруг оживилась, указывая на груду крупных свиных костей. — Дядя, а эти кости и потроха сколько стоят?
Ли Эршэн посмотрел туда, куда она показывала, и с лёгким презрением сказал:
— Эти кости не требуют талонов. Хотите — отдам дешевле: семь мао за цзинь. Потроха — семь юаней за комплект.
Глаза Чжан Чжися загорелись: настоящая удача! Она как раз переживала, что мясных талонов мало, а на «чёрном рынке» их почти не осталось и в ближайшее время будет трудно достать.
Десяти цзинь мяса, казалось, много, но если разделить на пирожки с мясом, пирожки с бульоном, хрустящие кусочки мяса и фрикадельки, его хватит ненадолго.
Один комплект потрохов включал сердце, печень, лёгкие, желудок и кишечник — всего около двадцати цзинь. Хотя при варке объём уменьшится, из двадцати цзинь всё равно получится не меньше десяти цзинь готового продукта, что очень выгодно. Из такого отлично получаются начинки для булочек с мясом.
Она решила: будет делать побольше пирожков с овощной начинкой и подавать их вместе с супом из потрохов и костным бульоном.
— Дядя, я беру всё! Упакуйте, пожалуйста, — радостно сказала она.
Чжан Айго стоял рядом, испуганно тянул её за рукав и шептал:
— Сестра, давай без потрохов… Это же невкусно! Как ни готовь — всё равно воняет!
— Завтра сама сварю кастрюлю — попробуешь и поймёшь, насколько это вкусно.
Ли Эршэн был уверен, что, купив столько грудинки, они точно не захотят брать эти кости и потроха. За последние годы, когда жизнь стала лучше, почти никто не покупал кости, а уж тем более вонючие потроха. Он быстро всё взвесил и упаковал.
— Десять цзинь грудинки — двенадцать юаней, девятнадцать цзинь костей — тринадцать юаней три мао, два комплекта потрохов — четырнадцать юаней. Итого — тридцать девять юаней три мао. Округлю до тридцати девяти, — улыбнулся он.
— Хорошо.
Чжан Чжися ловко вытащила из кармана четыре «больших купюры» по десять юаней. Она не ожидала, что проблема с мясом, которая так её волновала, решится так легко. Вспомнив, что работники мясной станции обычно имеют связи с мясокомбинатом, она добавила:
— Дядя, если мой бизнес пойдёт в гору, мне каждый день понадобится мясо. Если услышите где-нибудь о мясе без талонов, дайте знать. Готова платить на два мао дороже. Моя закусочная на улице Синхуа — загляните как-нибудь, угощу!
Брови Ли Эршэна приподнялись. Он знал, какой ажиотаж был на «чёрном рынке» перед праздниками — почти все новогодние запасы его семьи были куплены там женой. Не ожидал, что та девушка уже открыла своё дело. Судя по газетам, власти в этом году не только не препятствуют частной торговле, но даже поддерживают её. Те, кто осмеливаются открывать лавки сейчас, точно разбогатеют.
Откуда такая уверенность? Сам он за пять лет работы на мясной станции, иногда «добавляя» лишний кусок или «недовешивая», накопил четыреста–пятьсот юаней «левых» денег — и то тайком! А эта девушка явно умна и решительна — точно преуспеет.
— У меня есть родственник на мясокомбинате, — намекнул он.
Чжан Чжися поняла, что получила нужный ответ. Они обменялись многозначительными улыбками, словно заключив негласное соглашение. Чжан Айго тем временем, зажимая нос, с трудом втаскивал два комплекта потрохов в кузов трёхколёсника.
Покинув мясную станцию, они вернулись в закусочную, сложили мясо, потроха и кости в включённый холодильник, затем поехали в магазин потребкооперации и купили три угольные плитки и два больших котла. После этого заехали на станцию зерна и масла за рисом, мукой и маслом, а в конце дня — на угольную станцию за целой тележкой угля.
Чжан Айго смотрел, как его новый трёхколёсник пачкается от чёрного угля, и душа его болела.
К тому времени уже перевалило за полдень. Чжан Чжися сварила две миски простого супа с лапшой и вынесла их наружу.
Чжан Айго как раз подсчитывал сегодняшние расходы и, увидев сестру, обеспокоенно сказал:
— Сестра, я всё посчитал: почти всё необходимое мы уже купили, но мяса и костей всё ещё не хватает. Сегодняшней закупки явно мало, а талонов у нас больше нет. На «чёрном рынке» цены просто заоблачные…
Чжан Чжися подвинула ему миску:
— Сначала поешь. После еды сходим на мясокомбинат.
Чжан Айго широко раскрыл глаза:
— Сестра, у тебя там знакомые?
— Нет.
— Тогда зачем туда идти? Там же строго — не то что другие заводы, там ничего не продают втихую…
— У нас нет, но у сегодняшнего мясника, дяди Ли, есть.
Чжан Айго, услышав эти многозначительные слова, сразу успокоился и с аппетитом стал хлебать ароматную лапшу.
После еды они поехали на мясокомбинат. У ворот их встретил пожилой охранник с проседью в волосах, который, увидев незнакомцев, без эмоций подвинул вперёд журнал:
— К кому пришли? Запишитесь сначала.
— Дедушка, мы к товарищу Ли Чжиго, — сказала Чжан Чжися, положив на столик горсть нуги и улыбаясь, как цветок.
Ли Чжиго сначала взглянул на конфеты, потом на эту милую, как цветок, девушку, нахмурился, ничего не вспомнив, и медленно произнёс:
— Вам ко мне? По какому вопросу?
Чжан Чжися не ожидала, что перед ней сам Ли Чжиго, и слегка смутилась:
— Добрый день, дядя Ли! Нас направил сюда ваш племянник, мясник с мясной станции. Хотим узнать, как у вас обычно утилизируют свиные потроха и крупные кости?
— Зачем вам эта никому не нужная ерунда? — удивился Ли Чжиго. Впервые за долгое время кто-то интересовался именно этим. Все, кто приходил по протекции, всегда просили жирное мясо.
— Мы хотим использовать это для своего малого бизнеса.
— Из потрохов можно делать бизнес?
— Да. Будем платить столько же, сколько на рынке.
Ли Чжиго задумался. Мясокомбинат часто выдавал потроха как часть зарплаты сотрудникам. Раньше их ценили, но последние пару лет, когда жизнь наладилась, рабочие стали есть мясо три–четыре раза в неделю. Однако в качестве бонуса им по-прежнему выдавали потроха — даже больше, чем раньше. Два комплекта, полученные им перед праздниками, до сих пор лежали дома без дела.
— Приходите завтра, — решил он. — Я вам немного соберу. Сколько вам нужно?
— Сколько есть — столько и возьмём. Вот задаток, — Чжан Чжися протянула десять юаней.
Ли Чжиго отмахнулся:
— Ты, девочка, прямо душа нараспашку! Забирай деньги назад. Эршэн — мой родной племянник, ему доверяю. Сейчас спрошу у коллег — должно быть немало.
Улыбка Чжан Чжися стала ещё шире:
— Спасибо, дядя Ли! Во сколько нам приехать?
Ли Чжиго сначала хотел сказать «в обед», но вспомнил, что коллега тоже обещал отдать свои запасы — получится много, а днём слишком заметно.
— Лучше в это же время.
— Хорошо.
По дороге домой Чжан Айго не переставал удивляться, как легко всё получилось.
Чжан Чжися улыбнулась:
— В те времена даже охранник у ворот — не простой человек. Он проработал на заводе десятки лет и знает все закоулки. Никогда не стоит недооценивать таких людей.
Чжан Айго кивнул, приняв наставление к сведению.
Когда они выехали с мясокомбината, уже начало темнеть. Они не стали возвращаться в закусочную, а сразу поехали в Чжанцзяцунь.
Дома трое малышей — Таньтань, Анань и Канкань — уже устроили себе весёлую игру в кузове трёхколёсника. Хэ Юнмэй и Чжан Хунфэн одобрительно кивали: трёхколёсник — отличная покупка, теперь куда угодно удобно ездить.
Перед тем как Чжан Айго ушёл домой, Чжан Чжися собрала всех в общей комнате на короткое совещание.
— Сегодня мы с Айго почти всё подготовили для закусочной. Теперь надо решить, что именно будем продавать и как распределим обязанности.
http://bllate.org/book/7689/718399
Готово:
