— Присутствую, — добродушно отозвался управляющий «Ба Чжэнь Чжай». Он был примерно такого же телосложения, что и Ци Пинфэн — явно наелся блюд из собственного заведения и редко занимался спортом.
С этими словами он тут же послал кого-то позвать Юй Чжао.
Примерно через три минуты Юй Чжао в униформе вышел из кухни.
— Молодой хозяин! — издали увидев Шэнь Синьи, Юй Чжао радостно засветился и ускорил шаг.
— Это от Сун Синя, — сказала Шэнь Синьи. Обычно посторонние вещи на кухню не приносили, поэтому она специально вызвала Юй Чжао, чтобы передать ему журнал.
Чэн Цзинь неохотно протянула журнал Юй Чжао.
Тот потянулся за ним, но Чэн Цзинь не сразу разжала пальцы.
— Если твоей девушке он не понравится, я куплю его у тебя. Мне совсем не жалко будет, правда.
— Хорошо… — ответила она так искренне, что Юй Чжао не мог понять, кто она такая.
— Ладно, — с лёгким раздражением Шэнь Синьи забрала журнал и сама вручила его Юй Чжао. — Тебе же проще спросить у Сун Синя.
Чэн Цзинь уже думала об этом.
Учитывая, что Шэнь Синьи и Сун Синь сейчас в ссоре, она осторожно спросила:
— Значит, завтрашняя съёмка всё равно состоится? Ты же понимаешь, у меня нет смелости идти прямо к Синю домой.
— Съёмка состоится. Оператор — нет, — лаконично ответила Шэнь Синьи.
Неужели шутит?
Раз она запретила Сун Синю приходить, как теперь может передумать?
Чэн Цзинь глубоко разочаровалась. Её прогнали после недолгой прогулки по кухне.
Управляющий всё это время сопровождал её:
— В павильоне у озера Ваньюэ как раз освободилась комната. Провожу вас туда?
— Благодарю, — ответила Чэн Цзинь. С телефоном и планшетом она могла отлично провести время в одиночестве.
Управляющий повёл её прочь из бамбуковой рощи и свернул к озеру Ваньюэ.
Но едва они прошли половину пути, как Чэн Цзинь заметила знакомую фигуру вдали.
Сегодня он необычайно элегантно одет — дорогой костюм цвета туманного синего плотно облегал стройную фигуру, подчёркивая благородство и изысканность.
Одного взгляда на спину было достаточно, чтобы сердце забилось быстрее.
С таким острым зрением Чэн Цзинь не могла его не узнать.
— Синь… то есть Сун Синь! Он часто у вас бывает? — стараясь скрыть волнение, тихо спросила она управляющего.
Даже зная, что Сун Синь не услышит, она всё равно понизила голос.
— Всего три раза, — ответил управляющий, тоже любивший веселье. Он игриво перешёл на шёпот: — Сегодня как раз третий.
В «Ба Чжэнь Чжай» обычно нужно бронировать столик заранее.
Сун Синь слишком яркая личность — каждый его визит неизменно поднимает боевой дух всех служащих женского пола. Управляющий просто не мог его забыть.
— Третий? — Чэн Цзинь мгновенно уловила странность. — А когда был первый?
— Когда два года назад вышел фильм «Храм жизни».
— А… — Чэн Цзинь почувствовала, что находится в шаге от разгадки.
Прошло два года… причина, по которой Сун Синь снова здесь… конечно же связана с их Синьи?
Единственное, чего не понимала Чэн Цзинь, — как Сун Синь узнал, что Шэнь Синьи придёт именно сегодня?
Может, потому что в прошлый раз тоже была пятница, и он решил попытать удачу?
Инстинкт подсказывал: нет. Она снова обратилась к управляющему:
— А что он сказал, когда бронировал столик?
— Спросил, есть ли сегодня фирменное блюдо, — ответил управляющий.
Уууу…
Как же трудно нашему Синю… TAT
Чэн Цзинь мысленно посочувствовала своему кумиру и, немного потрудившись, выпросила у управляющего номер кабинки Сун Синя.
Она хотела заманить Шэнь Синьи к нему, но, подумав, решила, что это было бы не совсем правильно. Поэтому просто поднялась в павильон и стала ждать подходящего момента.
Сун Синь не знал, как сильно за него переживает фанатка.
Он пришёл один. Зная, что Шэнь Синьи где-то неподалёку, он отправил ей сообщение.
К счастью, номер не оказался в чёрном списке.
Сообщение дошло без проблем.
[В «Ба Чжэнь Чжай» теперь каждую пятницу есть фирменное блюдо?]
[Это ты отвечаешь за него?]
Тон был деловым, ничего лишнего.
Он даже не надеялся на ответ, но на этот раз Шэнь Синьи ответила почти мгновенно.
Шэнь Синьи: [Ты здесь?]
Шэнь Синьи: [Тогда извини, но ты его не попробуешь.]
Сун Синь: [Правда ни кусочка не дашь? qwq]
Шэнь Синьи: [Можешь заказать что-нибудь другое.]
Шэнь Синьи: [Ведь вчерашней вегетарианской лапши тебе хватило? На день-два точно.]
Любой другой сошёл бы с ума, но Сун Синю это не казалось странным.
Он тщательно подобрал слова и набрал два предложения:
[Если ты простишь меня — мне хватит.]
[Я всегда на связи — можешь контролировать меня в любое время.]
Гнев Шэнь Синьи уже почти прошёл.
Она ведь и не собиралась заставлять Сун Синя голодать два дня, но его покорное, готовое терпеть всё поведение явно доставляло ей удовольствие.
Это было совершенно не похоже на его обычный образ.
Чем дольше она знала его, тем больше замечала в нём неожиданных сторон.
«Контролировать»?
Шэнь Синьи тут же вспомнила его вчерашний рисунок — Q-версию Сун Синя.
Она уже хотела сказать, не слишком ли она жестока, но тут вмешался Юй Чжао, и времени на переписку больше не осталось.
В предыдущем меню «Ба Чжэнь Чжай» уже значилось блюдо «тофу Вэньсы», которое готовил сам старый господин Шэнь.
Последние два года старик отошёл от дел, но Ци Пинфэн всё ещё представлял ему меню каждый квартал.
Старый господин Шэнь считал, что у Ци Пинфэна не хватает мастерства для этого блюда, и запретил включать его в меню.
Сегодня Шэнь Синьи решила приготовить тофу Вэньсы, и даже Ци Пинфэн с интересом пришёл наблюдать.
— Дядя Ци, если вы будете так делать, мне станет очень неловко, — пошутила Шэнь Синьи, вымыв руки.
— Ничего подобного, — улыбнулся Ци Пинфэн, похлопав себя по животу. — Учитель давно признал твоё мастерство. Перед тобой он, конечно, молчит, но нам, ученикам, уже уши прожужжал. Особенно про это тофу Вэньсы — тоньше волоса, каждая ниточка чёткая и ровная…
Шэнь Синьи уже сталкивалась с умением Ци Пинфэна расхваливать, но теперь поняла — он ещё улучшился.
Она не смогла сдержать улыбки:
— Не лучше ли вашего суло, белоснежного, как нефрит?
Юй Чжао, находясь на самой низкой ступени иерархии, молча стоял в сторонке, опустив глаза, и слушал, как два мастера обмениваются комплиментами.
Наконец Ци Пинфэн напомнил ему:
— Ачжао, внимательно смотри.
Оказалось, Шэнь Синьи уже начала резать тофу.
Нежный водянистый тофу сначала нарезали тонкими пластинами, потом — тончайшими нитями.
При ближайшем рассмотрении каждая ниточка была абсолютно одинаковой по длине и толщине.
Шэнь Синьи сосредоточенно прижимала кончик ножа пальцем, равномерно поливая водой, быстро и уверенно резала — всё движение было единым целым, без единой паузы.
Всего за минуту тофу был нарезан.
Ци Пинфэн принёс миску с чистой водой, чтобы тофу «проснулся» в ней.
Затем он дал Юй Чжао деревянные палочки:
— Попробуй.
Юй Чжао взял палочки и аккуратно перемешал тофу в воде. Нити мягко закружились, как чернильная живопись, растекаясь по воде — видно было настоящее мастерство.
Затем он легко поднял палочками нити тофу.
— Какое великолепное владение ножом, — тихо восхитился Юй Чжао.
— Сянсян всего на год старше тебя. Потренируйся пару лет — и у тебя тоже получится, — сказал Ци Пинфэн, слегка хлопнув Юй Чжао по плечу.
Плечо Юй Чжао тут же стало тяжелее.
Не то от силы удара Ци Пинфэна, не то от внезапно навалившегося груза ответственности.
Ци Пинфэн заметил, как серьёзно изменилось выражение лица Юй Чжао, и незаметно улыбнулся. Но, обернувшись, поймал на себе взгляд Шэнь Синьи.
Ему стало неловко, и он прокашлялся, отходя в сторону:
— Я давно варил куриный бульон и уже профильтровал его. Можешь использовать прямо так.
— Спасибо, дядя Ци, — кивнула Шэнь Синьи, не выдавая, что заметила его улыбку.
Изначально тофу Вэньсы было вегетарианским блюдом с овощным бульоном.
Со временем появились разные варианты, и Шэнь Синьи предпочитала использовать прозрачный куриный бульон.
Для него брали деревенскую курицу не моложе трёх лет, варили и тщательно фильтровали.
Такой бульон становился прозрачным, как вода, — идеальным для тофу Вэньсы.
В качестве добавок использовались грибы шиитаке, зимний бамбук и зелёные овощи.
Поскольку тофу нарезан тоньше волоса, все ингредиенты тоже должны быть нарезаны тончайшими нитями.
Чтобы улучшить навыки Юй Чжао, Шэнь Синьи поручила ему нарезать добавки под своим руководством.
Когда всё было готово, можно было приступать к загущению бульона.
Нити бамбука и грибов предварительно бланшировали, затем добавляли в куриный бульон, слегка загущали и только потом вводили нити тофу, осторожно вращая ложку по поверхности.
Когда нити тофу равномерно распределялись по поверхности, сверху посыпали нити зелёных овощей и продолжали аккуратно вращать ложку.
В «Сборнике о кулинарии» тофу Вэньсы называется «ассорти из тофу».
Готовое блюдо имеет прозрачный, светлый бульон, где главенствуют нити тофу, гармонично сочетающиеся с другими цветами. Подавать его принято в прозрачной посуде из хрусталя.
На вкус — невероятно нежное, тающее во рту. Стоит на столе — и уже само по себе является произведением искусства.
Шэнь Синьи говорила, что не даст Сун Синю попробовать, но не дала никаких указаний управляющему, поэтому тот без труда заказал это блюдо.
Сун Синь много раз перечитывал их переписку.
Он не чувствовал ничего странного, но на этот раз не получил особого внимания от Шэнь Синьи.
В конце концов он убедил себя, что она просто занята готовкой, и перестал об этом думать.
Теперь он понял: всё, что говорила Шэнь Синьи, было шуткой.
Сун Синь приободрился, уголки губ изогнулись в очаровательной улыбке.
Официантка, принимавшая заказ, покраснела и вышла из кабинки.
Едва она ушла, как Чэн Цзинь негромко постучала в дверь.
В «Ба Чжэнь Чжай» строгие правила, и весь персонал проходит тщательную подготовку.
Этот стук явно не был похож на стук сотрудника заведения.
Чэн Цзинь знала, что выглядит подозрительно, но всё же решила, что обязана помочь своему кумиру.
Она прислонилась к двери и, колеблясь, представилась:
— Синь, ты там? Это Чэн Цзинь…
— Что случилось? — дверь открылась, и перед Чэн Цзинь предстал Сун Синь.
Было ещё не семь вечера.
Хотя в павильоне всего три комнаты и обычно никто сюда не заходит, Чэн Цзинь всё равно не осмелилась задерживать Сун Синя надолго.
— Синьи сейчас на кухне готовит блюдо, ты ведь знаешь? — таинственно вошла она в кабинку и осторожно заговорила с Сун Синем.
Сун Синь слегка кивнул, всё ещё не понимая, зачем она пришла.
— Ты не хочешь пойти к ней? — Чэн Цзинь провела с Шэнь Синьи целый день, но так и не увидела, чтобы Сун Синь предпринял хоть что-то. Даже утром встреча не состоялась.
Она чувствовала, что Сун Синь слишком много думает. К тому же, как она слышала, его даже в WeChat заблокировали. Так дело не пойдёт!
— По-моему, Синьи уже не очень злится. Если ты не будешь напоминать о себе и просто будешь молча сидеть здесь, хорошего точно не жди, — говорила Чэн Цзинь всё больше и больше, чувствуя себя как евнух при дворе, который волнуется больше императора.
Когда же она наконец почувствует радость фанатки пары?
Главное — не переборщить. Она могла лишь мягко подтолкнуть Сун Синя, сохраняя нейтральную позицию посредника.
Ладно.
Теперь самой несчастной стала она. QAQ
Когда же она наконец сможет радоваться?
— Хм… понял, — Сун Синь не собирался сидеть сложа руки — иначе зачем он только что писал Шэнь Синьи?
Но раз Чэн Цзинь так сказала, значит, настроение Шэнь Синьи действительно смягчилось. Это придало ему уверенности.
— Ладно, — обычно Чэн Цзинь привыкла к такому поведению Сун Синя, но сейчас ей стало утомительно. — Я пойду. Синьи скоро придёт. Мы как раз в кабинке напротив.
Синь, наверное, уже что-то задумал?
Чэн Цзинь специально упомянула номер кабинки, думая, что сделала для него всё возможное.
Она ушла так же быстро, как и появилась, и вскоре Сун Синь снова остался один.
Он вспомнил место их последней случайной встречи и машинально направился к окну.
Был закат.
http://bllate.org/book/7684/717970
Готово:
