Госпожа Лю была женщиной отнюдь не робкого десятка. Услышав, как Линь Минь во всю глотку зазывает покупателей, она тут же подхватила — и даже приглушённый её голос перекрывал всё на рынке.
Сяовэнь тоже присоединился к их хору, и вскоре над прилавком разнёсся единый возглас: «Очень вкусно!»
Люди тут же начали собираться вокруг. Молодая женщина с улыбкой поддразнила:
— Ну-ка, покажите-ка, что же у вас такого вкусного, что чуть ли не с порога слышно!
Линь Минь проворно наколола на бамбуковую шпажку несколько веточек маринованных ростков сои и протянула ей:
— Сестрица, мы не хвастаемся — сами попробуйте, правда ли вкусно.
Затем она обратилась ко всем собравшимся:
— Это ростки зелёного гороха — хрустящие, нежные, отлично идут и в салате, и в жарке. А это ростки жёлтого гороха — их можно жарить, варить с костями на бульон или добавлять в фрикадельки. Оба вида очень полезны: укрепляют ци и кровь, выводят влагу и жар. Подходят и старикам, и детям — меньше болеть будете. А у нас-то, знаете ли, дождей много, сырость повсюду — самое то!
Женщина рассмеялась:
— Да у тебя, девочка, язычок острый!
Она доела маринованные ростки и взяла ещё немного жареных:
— И правда, хрустят и нежные. Никогда такого не ела.
Линь Минь тут же стала рекламировать студень:
— Сестрица, а теперь взгляните на студень! Он не только жар снимает и кишечник очищает, но и кожу делает белой, нежной, гладкой и упругой — как сам студень!
Кто-то с места в карьер подтрунил:
— Эх, слушая тебя, так и вовсе на небеса вознесёшься!
Линь Минь ласково улыбнулась:
— А зачем на небеса? Там ведь столько вкусного нет!
Женщина наконец спросила:
— Сколько же всё-таки стоит? Столько наговорила, а цену-то не сказала.
Линь Минь внутренне обрадовалась: раз спрашивает цену — значит, хочет покупать! Есть зацепка!
— Ростки по шесть монет за цзинь, студень — восемь монет за цзинь.
Тут же кто-то начал торговаться:
— Да зачем студень так дорого? Шесть монет, как за ростки, и хватит!
Линь Минь бодро ответила:
— Товар разный — и цена разная. Если дорого — купите полцзиня, попробуйте на вкус. За несколько монет ни обмануть вас, ни обидеть нельзя, зато попробуете новинку. Такого больше ни у кого нет — только у нас!
Женщина засмеялась:
— Девочка не только красива, но и говорить умеет. Ладно, дайте мне по цзиню каждого.
Госпожа Лю уже держала весы наготове — она специально одолжила их у матери Шаньцзы. Как только женщина договорила, госпожа Лю ловко отвесила товар.
Сделка состоялась — дальше всё пошло как по маслу. Люди ведь стадные: раз все покупают, и самому хочется, даже если не очень нужно.
Вскоре почти весь студень и ростки разошлись.
Именно в этот момент дядя Цянь, запыхавшись, ворвался на рынок. Несмотря на шум и гам, он сразу узнал звонкий голос госпожи Лю и, не раздумывая, направился прямо к прилавку Линь Минь.
— Тётушка! — крикнул он госпоже Лю.
Та подняла глаза и удивилась:
— А? Ты как сюда попал? Уже домой собрался?
Дядя Цянь, тяжело дыша, ответил:
— Нет, тётушка, у вас ещё остались ростки?
Госпожа Лю заглянула в корзины и прикинула:
— Немного, по пять-шесть цзиней каждого вида.
Дядя Цянь подошёл ближе:
— Можно мне всё? Я всё возьму.
Госпоже Лю, конечно, было только в радость — всё равно кому продавать! Да и Линь Минь ведь говорила, что мечтает поставлять ростки в столовую Цянь Дайцзе. Так что это как раз кстати!
Они быстро собрали корзины и приготовились уходить. Студня оставалось около двух цзиней — его тоже заберут.
Но тут толпа недовольно загудела:
— Эй-эй! Как так? Мы ещё не купили! А как же очередь?
На самом деле, возможно, никто бы и не стал покупать, но теперь, увидев, что кто-то скупает весь товар, все вдруг захотели не упустить выгоду.
Госпожа Лю обернулась и пояснила:
— Простите, добрые люди! Это мой племянник. Мы с ним заранее договорились, просто я забыла, что он должен прийти.
Линь Минь подхватила:
— Дяденьки и тётушки! Мы из деревни Кошань. Если живёте неподалёку и захотите купить — заходите к нам. Все знают дом Линей.
Так она заодно и рекламу устроила — пусть слух пойдёт, будет легче торговать в будущем.
Втроём они двинулись за дядей Цянь к краю рынка. По дороге он объяснил:
— Сестра приготовила блюдо по вашему рецепту — в восторге! Она же любит такие хрустящие и нежные овощи. Как раз гости пришли — она подала, и всем понравилось. Теперь ругает меня: «Почему мало привёз?» Узнав, что вы на рынке, испугалась, что всё раскупят, и велела мне бежать за вами.
Все трое радостно переглянулись — удача сама в руки идёт!
Столовая Цянь Дайцзе находилась недалеко от рынка, и вскоре они уже были на месте. Заведение было небольшим, но расположение удачное, дела шли неплохо.
Хозяйка оказалась открытой и приветливой — с ней легко было иметь дело.
Увидев госпожу Лю, она улыбнулась:
— Тётушка, как вы до такого додумались? Впервые вижу такие ростки — прямо по вкусу!
Линь Минь тут же приготовила студень по-холодному. Хозяйка попробовала и засыпала похвалами:
— Отлично! Гладкий, упругий, освежает. Беру!
В итоге договорились: каждый день базара — по десять цзиней ростков зелёного гороха, десять — жёлтого и десять — студня. Если пойдёт хорошо — увеличат объёмы.
Линь Минь назвала «семейную цену»: ростки — по три монеты за цзинь, студень — по шесть.
Дядя Цянь помогал им в трудную минуту — таких друзей стоит беречь!
Хозяйка рассмеялась от её «семейной цены» и сказала:
— Ладно, с этого дня мы и впрямь роднёй будем!
Пока Цянь Дайцзе убирала ростки и студень, Линь Минь достала острый соус и предложила ей попробовать. Та отведала, прищурилась и кивнула:
— Это тоже хорошо, очень хорошо! Почему раньше не показала? Беру и его.
Дядя Цянь тоже подошёл, попробовал и одобрительно закивал.
Линь Минь рассказала им, как использовать соус, и пояснила, что он дороже — ведь в нём много масла, соли и пряностей. В розницу — двадцать монет за цзинь. Она также поделилась планом: разлить соус в двухцзиневые горшки и продавать в лавке. В завершение она улыбнулась:
— Но для вас, тётушка, опять «семейная цена» — пятнадцать монет за цзинь.
Хозяйка задумалась, глядя на соус, и сказала:
— Минь, вот что: дай мне пару горшков. Я тоже поставлю в столовой — вдруг кому понравится и захочет купить домой.
Лицо Линь Минь и госпожи Лю расплылось в улыбках — ещё один канал сбыта!
Дядя Цянь, услышав, что им нужны горшки, вызвался помочь: его шурин женат на дочери гончаров, которые делают качественную посуду. Если Линь Минь закажет у них, цена будет ниже, и сегодня же привезут домой.
Линь Минь усмехнулась про себя — какая замысловатая родня! Но раз можно сэкономить на производстве, почему бы и нет? Она согласилась и заказала десять двухцзиневых горшков. Так ей и кувшины для квашеной капусты покупать не придётся.
Теперь им нужно было прогуляться по городку, а дядя Цянь — помогать сестре. Договорились встретиться у столовой перед возвращением в деревню.
— Пойдём сначала в лавку — покажем острый соус хозяину, — предложила Линь Минь госпоже Лю.
Та полностью согласилась. Хотелось быстрее узнать, пойдёт ли товар в продаже. Хотя столовая Цянь Дайцзе уже вселяла уверенность, сердце всё равно тревожно колотилось: ведь Линь Минь доверила ей вести этот бизнес, а значит, от него зависит, улучшится ли их жизнь.
В лавке в это время было мало народу — большинство ещё бродили по рынку.
Едва они вошли, хозяин за прилавком учтиво окликнул госпожу Лю:
— Тётушка, что желаете?
Линь Минь особенно ценила в городке Шичяо то, что здесь все торговцы и приказчики были вежливы и терпеливы. Никто не смотрел свысока на одежду покупателя и не менял выражения лица, даже если тот целый час осматривал товар и уходил ни с чем. Здесь по-настоящему соблюдалось правило: «вежливость приносит прибыль», и все торговцы были настоящими профессионалами.
На этот раз переговоры вела сама госпожа Лю. Она подошла и сказала с улыбкой:
— Хотим много продать, но сначала покажите, возьмёте ли вы вот это на реализацию.
С этими словами она открыла горшок с острым соусом и подала хозяину. Как только крышка снялась, насыщенный аромат масла и перца ударил в нос. Хозяин приподнял брови, невольно втянул носом воздух и тут же взглянул на госпожу Лю:
— Пахнет неплохо. Дайте попробую.
Он взял палочки, зачерпнул немного соуса и отправил в рот. Помолчав, с наслаждением смакуя, он кивнул:
— Тётушка, а сколько стоит?
Госпожа Лю ответила:
— В розницу — двадцать монет за цзинь, вам — пятнадцать.
Хозяин опустил глаза, убрал палочки, но улыбка не сошла с лица:
— Тётушка, это недёшево. Боюсь, плохо пойдёт.
Госпожа Лю, хоть и никогда раньше не торговала, была женщиной решительной и не робкой. А утром, торгуя на рынке вместе с Линь Минь, она уже набралась уверенности и теперь спокойно возразила:
— Вы, хозяин, человек знающий. Посмотрите сами: масло, соль, пряности — всё недешёвое. Да и трудозатраты велики, времени уходит много. Цена и вправду невысокая. К тому же соус долго хранится — как вино, с годами становится только лучше. Использовать его можно по-разному: ложка — и рис, лепёшки или булочки готовы. Добавите в любое блюдо — и вкус сразу раскроется. Даже если сварите простую капусту, добавите немного соуса с соевым — и получится отличная заправка. А если ещё туда тонко нарезанного молодого имбиря положить — вообще объедение!
От собственных слов у неё во рту стало водянисто.
Затем она доверительно добавила:
— Хозяин, я человек честный. Назвала реальную цену. Зачем мне сначала двадцать просить, потом восемнадцать, потом семнадцать — в итоге шестнадцать? Проще сразу договориться, верно?
Хозяин рассмеялся:
— Но и мне же нельзя позволять вам назначать любую цену! Я ведь не первый год лавку держу.
Подумав, будто принимая трудное решение, он твёрдо произнёс:
— Ладно! Дайте пока двадцать цзиней. Если не продам — сам съем.
Линь Минь весело засмеялась:
— Дяденька, не говорите так! Обязательно раскупят!
Хозяин поспешно согласился:
— Да-да, обязательно раскупят!
Госпожа Лю и хозяин обсудили упаковку: пять горшков по два цзиня и десять цзиней в большом горшке. Посуду посчитают отдельно.
Ну вот, надо не забыть купить большой горшок.
Товар продали — теперь пора покупать.
На этот раз Линь Минь потратила в лавке больше ста монет: купила бутылочку вина и несколько цзиней крахмала.
Она одолжила госпоже Лю триста монет — та купила масло, соль и пряности для нового соуса.
Благодаря новым деловым связям хозяин сделал им скидку — скинул несколько монет.
Подсчитав всё, они поняли: хоть товар и продали неплохо, в руках осталось не так уж много — всего триста с лишним монет.
Линь Минь напомнила себе: строго придерживаться плана и не тратиться понапрасну.
Теперь нужно было идти в книжную лавку — у Линь Минь при себе были образцы каллиграфии Сяовэя, чтобы показать хозяину.
В лавке, как и прежде, царила тишина. Хозяин сидел у входа и погружённо читал книгу.
Линь Минь невольно подумала: «Неужели все учёные люди обладают такой отстранённой, возвышенной аурой?»
Увидев их, хозяин слегка удивился, но на лице появилась лёгкая улыбка — он помнил их, особенно эту грамотную девочку.
Линь Минь вежливо поклонилась:
— Здравствуйте, хозяин! В прошлый раз мы хотели взять работу по переписке книг, но вы сказали, что сначала нужно посмотреть почерк. Сегодня я принесла образцы. Прошу оценить.
С этими словами она достала листы с каллиграфией Сяовэя и двумя руками подала хозяину. К учёным людям она всегда относилась с уважением, особенно к этому — он показался ей порядочным человеком.
Хозяин встал, кивнул и тоже двумя руками принял листы. Он внимательно просматривал их: одни — быстро, другие — задерживаясь. Линь Минь не спешила — хозяин, судя по всему, сам неплохо разбирался в каллиграфии. Если сейчас не получится, она попросит совета, передаст Сяовэю, и тот будет дальше тренироваться. В любом случае — польза.
http://bllate.org/book/6842/650492
Готово:
