Линь Лянь, пользуясь редкой передышкой, укрылся у двери кухни и тяжело вздохнул:
— Сначала думал, что у нас сейчас немного гостей, а теперь понял: всё благодаря Гу Сыи! Босс, скорее найми персонал!
— Уже ищу, — отозвалась Мо Цин. — Даже удивляюсь: почему никто не откликается на объявление?
Едва она договорила, как в заведение вошла женщина с робким выражением лица. Она растерянно оглядывалась по сторонам.
Люди в очереди за дверью загудели, а особо вспыльчивые сразу набросились:
— Куда лезет эта? Очередь не видит, что ли?
Линь Лянь поспешил наружу и надел на лицо привычную «рабочую» улыбку:
— Скажите, пожалуйста, вы пришли пообедать?
Женщина робко указала на дверь:
— Я увидела объявление о найме, поэтому пришла устроиться. У меня уже есть медицинская книжка, можете посмотреть.
Она вынула из кармана маленькую книжечку. Линь Лянь попросил её немного подождать и побежал за Мо Цин.
— Там девушка хочет устроиться на работу.
Мо Цин доделала заказанную порцию рамэна и велела Линь Ляню отнести её гостям, после чего вышла сама и пригласила женщину внутрь.
— Как вас зовут?
— И Цюйцяо. Работала официанткой год. Бывший работодатель сказал, что на моё место взял родственника, поэтому уволил.
Мо Цин взглянула на И Цюйцяо и сразу заметила её тревогу. Не дожидаясь следующего вопроса, та поспешила продолжить:
— Я очень трудолюбивая. Как раз недавно обновила медкнижку — могу сразу приступить к работе.
Линь Лянь вернулся с заказным листом и бросил Мо Цин страдальческий взгляд. Увидев её бесстрастное лицо, он молча отошёл в сторону.
Мо Цин прекрасно поняла его немой призыв: он просто задыхается от работы и умоляет её поскорее кого-нибудь нанять.
— Хорошо, — сказала она. — Поработаете сегодня полдня на испытательный срок. Оплата будет за полдня, и обед за счёт заведения — устроит?
И Цюйцяо энергично кивнула и тут же начала оглядываться в поисках дела.
— Сначала вымойте руки, — напомнила Мо Цин. — Если возникнут вопросы, спрашивайте у Линь Ляня.
И Цюйцяо кивнула. В этот момент Линь Лянь как раз вернулся с пустыми тарелками и, вложив их ей в руки, указал на раковину:
— Посуда там уже горой — поторопитесь.
И Цюйцяо растерянно кивнула, собрала грязную посуду, отнесла к мойке и тщательно вымыла не только тарелки, но и подносы. Затем насухо вытерла их чистым полотенцем и аккуратно расставила на стойке для готовых заказов.
Закончив с этим, она приступила к мытью посуды. Сначала она вымыла саму мойку, затем быстро и чётко обработала всю гору тарелок и наконец сполоснула руки чистой водой.
Только приступив к мытью, И Цюйцяо поняла: посуда была удивительно чистой — почти не требовала усилий. Хотя тарелок было много, они оказались настолько опрятными, что она справилась невероятно быстро.
Линь Лянь, закончив свои дела и подойдя к стойке, с изумлением увидел уже вымытые и высушенные тарелки.
— Так быстро? — удивился он, внимательно осмотрев посуду. — Да, всё чисто и насухо вытерто.
И Цюйцяо улыбнулась:
— На прошлой работе требовали высокой скорости. Что делать дальше?
— Поставьте всё в сушильный шкаф — там продезинфицируется. Мо Цин скоро подойдёт за посудой, — объяснил Линь Лянь. — У нас в заведении одно главное правило: гигиена. Никогда нельзя брать столовые приборы или тарелки немытыми руками — ведь это попадает прямо в рот.
И Цюйцяо кивнула, ловко загрузила посуду в шкаф, тщательно вымыла руки и вышла в зал.
Она бросила взгляд на Линь Ляня — тот, занятый работой, лишь на секунду подошёл к одному из столов с меню, а потом тут же перешёл к следующему гостю.
И Цюйцяо взяла меню и бланк заказа, повесила на лицо вежливую улыбку и подошла к посетителям.
За столиком сидели две девушки, которые сели за общий стол. Два парня перед ними только что познакомились.
Сяосяо взглянула на И Цюйцяо и весело поддразнила:
— Ого, в заведении снова появилась симпатичная официантка?
— Мо Цин явно следит за тем, чтобы персонал был не только трудолюбивым, но и красивым! Все такие милые, кроме того крепыша.
И Цюйцяо услышала эти слова и сначала растерялась, а потом покраснела до ушей.
Прошло полчаса, и И Цюйцяо уже отлично освоилась. Благодаря опыту она работала быстро: едва гости уходили, она тут же убирала со стола.
Вскоре Линь Лянь почувствовал, что ему почти не остаётся дел, и тихо ушёл на кухню мыть посуду.
Дачао вернулся с доставки и, ожидая помочь в зале, с удивлением увидел Линь Ляня за мойкой.
Даже Мо Цин уже успела приготовить новый заказ на вынос.
Дачао, поняв, в чём дело, взглянул на снующую между столиками И Цюйцяо и одобрительно поднял большой палец:
— Эта девушка — просто находка! Работает здорово!
Благодаря такой расторопной сотруднице время закрытия наступило раньше обычного. Мо Цин оценила остатки ингредиентов и вывесила табличку «Закрыто».
Постоянные клиенты уже знали, что «Лапша из переулка» закрывается рано, поэтому обычно к этому времени очередь рассасывалась.
Но сегодня всё было иначе: у двери стояло несколько человек. Увидев табличку, они расстроились.
Один из них взволнованно спросил:
— Босс, всё уже кончилось?
— Нет, заходите.
Их лица тут же озарились радостью.
Мо Цин добавила:
— Но ингредиентов осталось мало — возможно, не всё из заказанного окажется в наличии.
— Ничего страшного! Мы специально приехали сегодня. В интернете прочитали, что вы закрываетесь рано, и постарались успеть.
Было уже поздно, и некоторые гарниры закончились. Мо Цин обычно не выбрасывала остатки, а использовала их для приготовления рамэна.
Как раз в этот момент вернулись Сяо Цзеё и Гу Сыи.
Дачао подошёл к Мо Цин:
— Босс, накормишь моего брата?
Мо Цин кивнула:
— Конечно. Всем работающим у меня положен обед.
Она сварила большой казанок супа, используя все оставшиеся ингредиенты, но для гостей приготовила две аккуратные порции рамэна с гарниром, красиво выложенными на тарелках.
Гу Сыи, уставшая после поездки, зашла на кухню, тщательно вымыла руки у раковины и с сияющим лицом сказала:
— Сестра, мы подобрали три фермы. Посмотришь потом?
Гости посмотрели на свои тарелки, потом на большую миску, которую Дачао вынес на кухню, и переглянулись.
— Кажется, то, что в казанке, вкуснее?
— Может, попросим…
Линь Лянь, заметив их взгляды, усмехнулся:
— Всё одинаковое.
Гости смущённо улыбнулись и склонились над тарелками. От первого же глотка по телу разлилась приятная теплота, полностью разогнав вечернюю прохладу.
Благодаря обилию гарнира можно было сначала съесть овощи и мясо, а потом уже лапшу. На этот раз Мо Цин варила рамэн иначе: подходящие ингредиенты она сразу добавляла в бульон, делая вкус насыщеннее и богаче.
Даже Линь Ляню показалось, что сегодняшний рамэн особенно вкусен. Взглянув на чашу с чашу, курицей, свининой и пак-чой, он подумал: чем больше гарнира — тем ароматнее блюдо.
И Цюйцяо впервые пробовала этот рамэн. У неё в голове осталась только одна мысль: «Вкусно!» Она быстро поедала лапшу, громко чавкая, и вскоре опустошила свою большую миску.
Подняв глаза, она увидела, что у других ещё полно еды, и снова покраснела.
Гу Сыи, сидевшая рядом, улыбнулась:
— В первый раз у нас я тоже так делала. Если нравится — ешьте ещё.
И Цюйцяо покачала головой, с нежностью взглянула на остатки и смущённо ответила:
— Нет, оставьте другим.
Сяо Цзеё, в отличие от неё, не стеснялся:
— Если не будешь есть, я всё доеду!
Гу Сыи взяла миску И Цюйцяо и налила ей ещё полпорции рамэна, улыбнувшись.
Сяо Цзеё посмотрел на остатки в общей посуде и весело спросил окружающих:
— Вы не будете? Тогда я всё съем!
Когда все кивнули, он переложил остатки себе в миску.
Даже соседние гости, увлечённо евшие рамэн, оторвались и тихо перешепнулись:
— У него миска огромная, а он уже вторую порцию съел! Желудок, наверное, бездонный!
— Я уже больше половины съел и чувствую, что сыт.
Сяо Цзеё был в восторге. Раньше из-за нехватки денег он мог позволить себе рамэн раз в месяц, а теперь — бесплатно и вдоволь!
Мо Цин ела меньше всех. У неё была своя персональная миска. Закончив, она вытерла губы и спросила:
— Сыи говорила, что покажет мне фермы. Как прошёл осмотр?
Сяо Цзеё, поглощавший рамэн, не услышал вопроса. Зато Гу Сыи, услышав, быстро доешь последние кусочки и достала телефон.
— Мы осмотрели четыре-пять ферм. Лучше всего эти две. Сяо Цзеё проанализировал: ферма с животноводством и овощами — самая подходящая. Остальные хуже по условиям.
Мо Цин смотрела видео. На первой ферме, небольшой по размеру, плотно росли овощи. Зоны для выращивания и содержания животных были чётко разделены заборами. Имелись все коммуникации, а также большой одноэтажный дом с кухней, туалетом и другими удобствами.
Там же находились два пруда и росли более четырёх тысяч фруктовых деревьев.
По словам владельца, годовой доход фермы составлял 450 тысяч юаней.
Гу Сыи пояснила:
— Сяо Цзеё сказал, что земля здесь отличная — по состоянию овощей видно, насколько они пышные. Два пруда можно использовать для разведения креветок. Эта ферма дороже второй.
Она сняла видео вблизи, чтобы было хорошо видно растения и пруды.
Мо Цин кивнула и перешла ко второму варианту. Та ферма тоже была небольшой, но на полях почти не росли овощи и не было водоёмов.
Обе фермы подходили по размеру и масштабу, но первая имела преимущество: пруды и уже посаженные овощи.
— Через сколько с первой фермы можно будет собирать урожай?
— Скоро, — наконец оторвался от миски Сяо Цзеё. — Овощи там в отличном состоянии. Хозяин собирается переезжать из этого города, поэтому и продаёт.
— А цена какая?
— Сто тысяч за передачу прав.
Мо Цин нахмурилась:
— Попробуйте сбить до семидесяти. Если не согласится — можно немного поднять. Когда урожай созреет, часть овощей нужно будет реализовать.
Сяо Цзеё удивился:
— Разве ты не собиралась поставлять овощи в своё заведение?
— У меня есть свои семена — лучшего качества, от друзей-агрономов. Я оставлю небольшой участок под них, чтобы снабжать ими ресторан. Ты же понимаешь, как поступить с остальным? Ферме понадобится управляющий…
Мо Цин замолчала и посмотрела на Сяо Цзеё. Тот, отлично улавливая намёки, тут же воскликнул:
— Я как раз уволился из спортзала! Если нужно — я готов!
— Отлично. Тогда вся ферма переходит под твоё управление. Я скажу, как распределить участки, а ты всё организуешь по своему опыту.
Сяо Цзеё кивнул, но через мгновение спохватился:
— Погоди… Значит, бесплатного обеда у вас больше не будет?
Ведь ферма находилась в нескольких часах езды от «Лапши из переулка».
— Зато на ферме можешь использовать любые продукты, — улыбнулась Мо Цин, похлопав его по плечу, и вернулась на кухню.
Дачао, наблюдавший за всем с ухмылкой, получил от Сяо Цзеё сердитый взгляд. Тот схватил своего «брата» за руку, и они, переругиваясь, ушли.
Линь Лянь уже вернулся в университет.
В заведении осталась только И Цюйцяо. Она нервно сидела, глядя, как Гу Сыи убирает вещи, и не знала, стоит ли ей уходить.
Гу Сыи бросила на неё взгляд, подошла к Мо Цин и тихо сказала:
— Мо Цин, ты ещё не договорилась с новенькой.
Мо Цин хлопнула себя по лбу:
— Вот что я забыла!
Она быстро вытерла руки и вышла к И Цюйцяо:
— Согласно отзыву Линь Ляня, вы отлично справились. Приходите завтра официально на работу. Мы открываемся в половине одиннадцатого — приходите за десять минут до этого. Вы живёте неподалёку, верно?
http://bllate.org/book/6112/589160
Готово:
