— Ингредиенты нужно покупать самой? — Цзян Сяосяо вспомнила, что раньше читала несколько кулинарных романов с системами, где ингредиенты поставлялись самой системой: небесные сокровища и прочие диковинки, из которых даже самая простая похлёбка выходила настолько вкусной, что заставляла рыдать от восторга. Она и подумать не могла, что в этой системе всё придётся закупать самостоятельно.
Похоже, если не обращаться к Цици мысленно напрямую, та не улавливает её размышлений. Поэтому на внутренние сетования Цзян Сяосяо система не отреагировала. Та привела себя в порядок, взяла большую плетёную корзину из магазина и направилась на ближайший рынок.
— Наследница, желаете активировать функцию распознавания качества ингредиентов? — внезапно спросила Цици, едва Цзян Сяосяо ступила на рынок.
— Функция распознавания качества? — Цзян Сяосяо не совсем поняла, что это такое, но раз бесплатно — почему бы и нет? — Включай!
Перед её глазами мгновенно вспыхнуло золотое сияние. Приглядевшись, она поняла, что это множество цифр, просто настолько плотно наложенных друг на друга, что слились в одно сплошное пятно.
— Как это вообще читать?! — возмутилась она. — Всё наложилось!
— Наследница может задать дистанцию сканирования и минимальный уровень качества, — пояснила Цици. — Уровни качества делятся на пять: первый — самый низкий, пятый — наивысший.
Цзян Сяосяо немного подумала:
— Тогда установи дистанцию в пять метров.
Как только она произнесла это, золотистый отсвет вдали исчез, но поблизости всё ещё мерцал ярко.
Она осмотрелась: большинство овощей и продуктов имели от первого до четвёртого уровня, пятого же пока не попадалось. Наверное, лучшее развозят в элитные магазины. Слишком плохое брать не хотелось, поэтому она сказала Цици:
— Установи минимальный уровень на третий.
Картина сразу прояснилась: золотые отметки стали редкими и легко читаемыми. Цзян Сяосяо подошла к первому же прилавку с оценками и увидела, что большинство товаров — третьего уровня, немного — четвёртого, а те, что без отметок, вероятно, первого и второго. Так гораздо удобнее.
— Итак, что будем готовить на завтрак? — спросила она, расслабившись.
— На данный момент система разрешает продавать только два блюда: сяолунбао и вонтончики с водорослями и сушёными креветками. Пожалуйста, купите свинину, свежие креветки, муку, яйца, ламинарию, сушёные креветки и все необходимые специи, — перечислила Цици, и список появился перед Цзян Сяосяо.
Услышав про вонтончики, Цзян Сяосяо невольно сглотнула слюну, но тут же опомнилась:
— Муку тоже покупать? Значит, тесто для вонтончиков и сяолунбао я должна сама замешивать?
— Конечно! — воскликнула Цици. — Рецепты системы оптимальны, поэтому вы обязаны готовить всё вручную, чтобы блюдо соответствовало стандартам!
— Ладно, ладно, сама сделаю, — поспешила успокоить её Цзян Сяосяо.
Яйца на рынке оказались свежими — почти все имели четвёртый уровень. Ламинария и сушёные креветки тоже были неплохи. Закупив всё остальное, она двинулась в рыбный отдел за свежими креветками и свининой.
Для вонтончиков сорт креветок не имел значения — они нужны лишь для аромата и сочности начинки. Поэтому Цзян Сяосяо сразу направилась к прилавку, где всё сияло отметками четвёртого уровня.
— Мне килограмм вот этих, — указала она на таз с креветками, все до единой — четвёртого уровня. Это избавляло от необходимости выбирать вручную.
— Девушка, ты отлично разбираешься! — заговорила продавщица лет сорока, набирая креветок сеткой. — Привезли сегодня утром прямо с пруда, ещё прыгают! Посмотри, как бодро скачут!
И правда, креветки в пакете так активно дёргались, что Цзян Сяосяо едва удержала пакет. Она поскорее бросила его в корзину.
Расплатившись, она запомнила этот прилавок — вдруг функция распознавания исчезнет, а сама она не умеет выбирать продукты.
— Осталось купить свинину — и можно возвращаться готовить завтрак! — сказала она Цици. Надо признать, с системой закупки проходили гораздо быстрее: не нужно было вглядываться, достаточно было взглянуть на оценку.
У прилавков со свининой качество сильно различалось. Цзян Сяосяо подошла к ближайшему. Для начинки лучше всего подходит мясо с жировыми прослойками — иначе фарш получится жёстким. Она указала на кусок четвёртого уровня:
— Мне этот, килограмм.
— Есть! — мясник взял кусок и двумя ударами топора разрубил его на две части: одну — третьего уровня, другую — четвёртого. Он уже собирался положить в пакет часть третьего уровня.
Цзян Сяосяо аж глаза вытаращила: каким это чудом один удар топора изменил качество мяса?
— Эй, погодите! — остановила она его. — Я не хочу эту часть!
— Как это «не хочу»? Я уже всё нарубил, — нахмурился мясник, выглядя довольно грозно.
Цзян Сяосяо не испугалась: в людном месте он вряд ли осмелится поднять руку.
— Я хочу не ту, что у вас в руках, а вот эту, — указала она на кусок четвёртого уровня, который он отложил в сторону.
Мясник замер, явно смутившись. Соседняя продавщица тут же хихикнула:
— Девушка, да этот хитрец тебя за новичка принял! Думал, не разберёшься, и хотел всучить тебе кусок с жиром и жилами. Ну и промахнулся!
Цзян Сяосяо, конечно, сама ничего не понимала в мясе, но у неё была система. Теперь, услышав объяснение, она внимательно сравнила оба куска: тот, что ей хотели дать, действительно был весь в жире. Если бы она его купила, пришлось бы вырезать половину.
— Ладно, держи этот, — проворчал мясник, протягивая ей кусок четвёртого уровня. — В следующий раз зайдёшь — не обману!
Цзян Сяосяо взяла мясо, мысленно фыркнув: «Дурачок, кто после этого пойдёт к тебе за покупками!»
Вернувшись к выходу с тяжёлой корзиной, она заметила лоток с блинчиками. На готовом блинчике, который продавец вручал покупателю, мелькнула отметка третьего уровня.
— А готовая еда тоже оценивается? — удивилась она.
— Конечно! — ответила Цици. — Иначе как определить, соответствует ли ваше блюдо требованиям системы?
Теперь всё стало ясно. Цзян Сяосяо проголодалась и решила попробовать блинчик третьего уровня.
Продавец быстро приготовил заказ. Цзян Сяосяо откусила — и удивлённо распахнула глаза.
Блинчик был хрустящим снаружи, внутри — мелко нарезанный тофу, яичная соломка, дикий щавель и мясной фарш. Соус, которым его смазали, был невероятно вкусным. От первого укуса раздался хруст, и рот наполнился ароматом. Оказывается, даже блюдо третьего уровня может быть таким вкусным!
Корзина была тяжёлой, поэтому Цзян Сяосяо поставила её у ног и сосредоточенно доедала блинчик, наблюдая за толпой у прилавка.
— Цици, как думаешь, у нас в завтраковой будет такая очередь? — мечтательно спросила она.
— Если наследница будет усердствовать, наша очередь обязательно превзойдёт очередь к лотку с блюдами третьего уровня, — ответила Цици совершенно бесстрастно.
Цзян Сяосяо, погружённая в мечты о переполненном зале, не заметила скрытого смысла в словах системы.
Съев блинчик, она вернулась в завтраковую. Цици отобразила перед ней рецепты вонтончиков и сяолунбао. Для сяолунбао нужно было сварить студень из свиной шкуры. Цзян Сяосяо положила шкуру в кастрюлю и занялась начинкой для вонтончиков.
Системные вонтончики назывались «шелковыми»: тесто должно быть настолько тонким, что почти прозрачным, но не как у кристальных пельменей с креветками, а таким, чтобы сквозь него можно было разглядеть текст на странице книги.
Через два часа Цзян Сяосяо сидела и тупо смотрела на миску с размазнёй из фарша. Она знала, что у неё нет кулинарных талантов, но не думала, что всё будет так плохо. Над миской висела жалобная отметка первого уровня. Даже золотистое свечение выглядело тусклым, будто система сама стеснялась давать такую оценку.
— Ты точно потомок Цзян Вэньпэй? — голос Цици звучал с откровенным сомнением.
«Разве не ты сама сказала, что я наследница?» — мысленно фыркнула Цзян Сяосяо, но вслух ответила:
— Я никогда не готовила! Тесто слишком тонкое — лопается от малейшего прикосновения. Нужно просто потренироваться.
Студень для сяолунбао требовал охлаждения, поэтому в первый день она целиком посвятила себя вонтончикам. На обед пришлось есть свою «размазню». Но, честно говоря, рецепт от системы оказался неплох: хоть блюдо и выглядело ужасно, на вкус было вполне съедобно. Это придало Цзян Сяосяо уверенности: если она научится лепить вонтончики, они обязательно станут популярными.
На освоение вонтончиков ушло полтора дня, а на сяолунбао — целых три. Сначала она не могла даже слепить обычный пельмень, но постепенно дошла до того, что складки на сяолунбао стали ровными и одинаковыми. Единственной дегустаторшей была она сама, и к концу недели ей уже казалось, что она больше никогда в жизни не захочет видеть ни вонтончики, ни сяолунбао.
Но, глядя на золотистые отметки четвёртого уровня над миской с вонтончиками и бампером с сяолунбао, Цзян Сяосяо с облегчением выдохнула: наконец-то она достигла требований системы для открытия заведения.
— В качестве приветственного бонуса система дарит наследнице колокольчик для привлечения гостей. Удачи в открытии! — голос Цици прозвучал почти радостно.
— Ещё и бонус? — обрадовалась Цзян Сяосяо. — Какой колокольчик?
— Выберите один из трёх вариантов, — Цици спроецировала перед ней три образца.
Один был керамический, другой — металлический, третий — деревянный. Керамический и металлический звенели за счёт столкновения частей, а у деревянного внизу висел маленький колокольчик. Цзян Сяосяо подумала о стиле своей завтраковой и выбрала деревянный. Как только она сообщила выбор, колокольчик уже висел на двери. Лёгкий ветерок заставил его зазвенеть — чистый, протяжный звон будто освежил душу, принося покой и умиротворение.
— Уже поздно, наследница. Ложитесь спать пораньше — завтра рано вставать на открытие, — напомнила Цици.
— Хорошо, поему и лягу, — ответила Цзян Сяосяо. Ведь она ещё не пробовала свои блюда с отметкой четвёртого уровня.
Она зачерпнула ложкой вонтончик вместе с бульоном. Тесто было похоже на тончайшую вуаль, мягко колыхающуюся в прозрачной жидкости. Сквозь полупрозрачную оболочку просвечивал розовый комочек начинки. Цзян Сяосяо отправила вонтончик в рот. Несмотря на то, что целую неделю ела только это и начала уже чувствовать отвращение, она вынуждена была признать: блюдо четвёртого уровня действительно восхитительно. Тесто — нежное и скользкое, начинка — упругая благодаря креветкам, а ламинария придаёт особую свежесть. В миске было всего несколько штук, и, сделав пару глотков, она с трудом удержалась от соблазна съесть всё сразу и переключилась на сяолунбао.
Сегодня многие заведения кладут сяолунбао на маленькие фольгированные подставки, чтобы не пролился бульон. Но Цици объяснила, что бамбуковая пароварка придаёт блюду особый аромат, а уж тем более — пароварка, предоставленная системой из лучших материалов, которая усиливает вкус. Поэтому использовать фольгу нельзя. Цзян Сяосяо долго месила тесто, пока не добилась нужной эластичности — такого, чтобы сяолунбао не лопались даже после долгого пребывания на пару.
В пароварке сяолунбао выглядели кругленькими и мягкими, с аккуратными, одинаковыми складками на верхушке — очень гармонично. Цзян Сяосяо осторожно подцепила пельмень за верхушку палочками. Тот, как мешочек с водой, мягко закачался.
Есть сяолунбао по известной поговорке: «Аккуратно подними, медленно перенеси, сначала сделай окошко, потом выпей бульон».
http://bllate.org/book/5747/561031
Готово:
