— Отлично! — обрадовалась Шэнь Лайинь. — А ещё вино из винного погреба…
Она не успела договорить, как Шэнь Чжэнь резко перебил:
— И не думай к нему прикасаться.
При воспоминании о бутылке, оказавшейся в бассейне, у Шэнь Чжэня снова сжалось сердце, и гнев вспыхнул с новой силой.
— Я больше не стану портить вино, честно.
— Нет.
Шэнь Лайинь не сдавалась: упрашивала, уговаривала, даже капризничала, но отец остался непреклонен. Он не собирался идти на компромисс и даже предупредил, что если она ещё раз посмеет подумать о вине, то пусть и не возвращается домой.
Перед таким человеком она всё ещё была слишком юной и неопытной.
В итоге ей пришлось уступить.
«Сначала вернусь домой, — подумала она. — Раз уж буду жить совсем рядом с погребом, рано или поздно найду способ».
Поговорив с отцом, Шэнь Лайинь отправилась за своими вещами.
Её вновь встретили те самые два управляющих, что провожали её в прошлый раз.
Она поставила чемоданы и сразу направилась к винному погребу.
Один из управляющих преградил ей путь:
— Мисс, председатель строго запретил вам прикасаться к вину в погребе.
— Я не собираюсь его трогать. Просто посмотрю. Отец ведь не запрещал смотреть?
Управляющий в итоге не стал её останавливать, но последовал за ней в погреб и не отходил ни на шаг, будто боялся, что она вдруг уничтожит всё вино.
Условия в винном погребе были продуманы до мелочей: здесь строго контролировались температура, влажность, освещение и вибрации. Даже дверь подобрали особую — из материала, устойчивого к деформации из-за перепадов температур и влажности между внутренним и внешним пространством.
Этот погреб явно проектировали профессионалы. Зайдя внутрь, Шэнь Лайинь словно попала в другой мир.
Ровные ряды деревянных стеллажей разной высоты создавали гармоничную композицию. Все бутылки лежали горизонтально. У стены стояла деревянная стремянка с распорками — как в западных фильмах, где библиотекари достают книги с высоких полок.
Даже Нин Сы, видавший виды, присвистнул и заметил:
— В этом погребе немало отличного вина. Любой настоящий ценитель сошёл бы с ума от радости.
В первую же ночь в этом мире Шэнь Лайинь уже заходила сюда, но тогда она ничего не понимала в вине и не испытывала никаких чувств.
За три месяца изгнания она усердно изучала винную тему и теперь знала о первых великих виноградниках Бордо, гран крю Бургундии, винтажных шампанских и многом другом.
Сегодня, возвращаясь в погреб, она воспринимала его иначе. Глядя на бутылки разного размера и оформления, она чувствовала себя так, будто вошла в хранилище сокровищ.
Теперь она понимала, почему отец так разозлился, что выгнал её из дома. На его месте она бы, наверное, разорвала отношения с ребёнком, который осмелился на такое.
В погребе, помимо разнообразных вин, хранилось и шампанское — как старинное, так и недавних годов. Многие вина представлены не одной бутылкой. Взгляд терялся в этом море бутылок.
«Месяц ушёл на то, чтобы запомнить вкус той самой мадейры… А теперь столько вина — боюсь, мне придётся быть пьяной каждый день».
— Сколько всего видов вина здесь хранится? — спросила она управляющего.
Тот с грустью ответил:
— Раньше было сто семь, теперь — сто пять.
Шэнь Лайинь промолчала.
Две пропавшие бутылки, очевидно, были та самая мадейра и та, что вылили в бассейн.
Дойдя до поворота, она заметила отдельную пустую полку и спросила:
— Неужели это…
Управляющий мрачно подтвердил:
— Да, именно туда ставили ту самую бутылку шампанского, которую вылили в бассейн.
Бутылка стояла на специально изготовленной полке, словно в центре внимания всего погреба. Шэнь Лайинь сразу поняла: это что-то особенное.
— И это единственная бутылка? — не сдавалась она.
— Конечно, — ответил управляющий. — Это шампанское прозвали «Сокровище затонувшего корабля».
Услышав эти слова, Шэнь Лайинь похолодела. По её знаниям, такое прозвище обычно давали винам, найденным на затонувших судах, и, как правило, они были очень старыми.
Управляющий продолжил:
— Двадцать с лишним лет назад дедушка мисс купил эту бутылку на аукционе за девяносто две тысячи. И это была единственная бутылка.
Шэнь Лайинь аж дух захватило:
— Так дорого?!
Управляющий бросил на неё взгляд, полный укора: «Теперь-то сожалеешь? Не слишком ли поздно?» — и продолжил:
— «Сокровище затонувшего корабля» так дорого именно из-за своей истории. В 1968 году водолаз обнаружил на дне моря затонувшее судно с партией шампанского урожая 1912 года — более восьмисот бутылок в прекрасном состоянии. Их разобрали коллекционеры, элитные рестораны и отели. Двадцать лет назад дедушка мисс как раз попал на аукцион, где продавали одну такую бутылку.
Выслушав эту историю, Шэнь Лайинь даже не помнила, как выбралась из погреба.
Вернувшись в комнату, она рухнула на диван:
— Сяо Бу, думаешь, у меня ещё есть шанс выполнить задание?
— Найти ещё одну такую бутылку будет непросто.
Искать новую бутылку «Сокровища затонувшего корабля» трудно, да и запомнить за оставшиеся семь месяцев вкусы более ста вин — задача почти невыполнимая. Шэнь Лайинь тяжело вздохнула:
— Сейчас бы мне открыть бутылку красного за сто тысяч, чтобы успокоить нервы.
Нин Сы рассмеялся:
— Шэнь Санькоу, с твоей-то слабой головой хочешь стать завсегдатаем винных погребов?
Шэнь Лайинь мрачно спросила:
— Разве другие искусственные интеллекты тоже дают своим хозяевам прозвища?
— Это ласковое имя, — поддразнил её Нин Сы. — Или тебе больше нравится, когда я называю тебя «солнышко»?
Шэнь Лайинь: «…»
Ей снова показалось, что её дразнят.
«Ладно, пусть, — подумала она. — Кажется, я уже привыкла».
На самом деле Нин Сы очень хотел ей помочь, но, будучи заперт в телефоне, мог сделать мало. Особенно в деле дегустации вин.
— Возможно, кто-то ещё хранит «Сокровище затонувшего корабля». Попробуй разузнать.
Шэнь Лайинь кивнула. Другого выхода не было.
— Что до сотни с лишним вин — пить их все тебе точно не удастся. Не обязательно пить, чтобы запомнить вкус.
— А как же иначе?
— Некоторые профессиональные дегустаторы вообще не пьют вино. Они берут глоток, определяют вкус и выплёвывают. Раньше я не упоминал об этом, потому что такой способ сложнее, особенно когда речь шла об одной бутылке. Но сейчас, пожалуй, это твой единственный шанс.
— Правда можно так?!
В этот момент на столе зазвенел телефон. Шэнь Лайинь взяла его и увидела сообщение от редактора Юэсэ: завтра начинается обзор ресторанов.
Она ответила: «Хорошо».
Хотя она уже вернулась домой, данное слово нужно было держать.
Что до задания — придётся двигаться шаг за шагом и делать всё возможное.
Шэнь Лайинь быстро взяла себя в руки.
Она попросила у управляющего список всех вин в погребе с фотографиями и сразу же приступила к изучению. Пока пить не разрешают, но теорию можно освоить — разобраться в винодельческих хозяйствах и сортах винограда.
*
На следующий день Шэнь Лайинь пригласили в ресторан, специализирующийся на морепродуктах.
По её просьбе владелец ресторана пригласил на ужин человека, разбирающегося в вине. Это был мужчина лет тридцати с небольшим, очень элегантный, по имени Чу Чжэн.
К её удивлению, он оказался профессиональным дегустатором. Глаза Шэнь Лайинь загорелись.
Нин Сы, заметив, как она смотрит на другого мужчину, слегка раздражённо напомнил:
— Шэнь Лайинь, придержи свой взгляд.
Она осознала, что, возможно, слишком увлечена, и сдержанно спросила о профессии дегустатора.
Профессиональный дегустатор помнит вкусы более десяти тысяч напитков. В рамках работы он пробует в среднем десять вин в день и способен запомнить вкус с первого глотка, используя зрение, обоняние, вкус и аналитическое мышление.
— Для дегустации нужно ещё и аналитическое мышление? — удивилась Шэнь Лайинь.
— Конечно. Мисс Лайси, вы, кажется, интересуетесь вином?
Шэнь Лайинь кивнула. Очень и очень интересуется.
— Просто у меня очень слабая голова — пары глотков хватает, чтобы опьянеть.
Чу Чжэн ответил:
— Хорошие дегустаторы вообще не пьют вино.
— То есть берут глоток, определяют вкус и выплёвывают?
— Именно так.
Этот метод сразу придал Шэнь Лайинь уверенности.
Когда ужин подходил к концу, она сама предложила Чу Чжэну обменяться контактами, чтобы в будущем вместе дегустировать вина.
Чу Чжэн вежливо отказался:
— Из-за профессии я пью слишком много вина на работе. В свободное время вообще не хочу к нему прикасаться. Когда любимое дело превращается в работу, со временем оно теряет привлекательность.
— Да и большинство вин на рынке я уже пробовал. В дегустации давно нет ощущения новизны.
Шэнь Лайинь мечтала стать такой же, как Чу Чжэн. Она спросила:
— А что насчёт, например, Романе-Контэ 1989 года?
Она назвала первое попавшееся вино из списка, выученного накануне.
Чу Чжэн на мгновение замер. Он не ожидал, что у Лайси окажется такое редкое вино — да ещё и урожая 1989 года.
— Конечно, — ответил он, хоть и пробует по десятку вин ежедневно, но от такого предложения не откажется.
Шэнь Лайинь также попросила его помочь разузнать о «Сокровище затонувшего корабля».
Чу Чжэн странно посмотрел на неё, не зная, кем она на самом деле является.
Он считал её просто автором кулинарной колонки, но теперь выяснялось, что у неё богатая коллекция, и она интересуется «Сокровищем затонувшего корабля». Такого шампанского осталось крайне мало, и если оно появляется на рынке, цена начинается от миллиона.
*
Новый ресторан, принадлежащий отелю «Шэньши», пригласил Шэнь Лайинь до официального открытия.
Этот ужин она провела вместе с Шэнь Чжэнем.
Когда Шэнь Лайинь сообщила редактору Юэсэ о дополнительном плане, та удивилась.
Разве они не договорились, что никто не будет лезть вперёд? Почему вдруг «Шэньши» получает приоритет?
Шэнь Лайинь ответила: «Ничего не поделаешь, это семейный ресторан».
Юэсэ отправила целую серию вопросительных и восклицательных знаков в знак шока.
[Юэсэ]: Ты что, дочь владельца «Шэньши»??!!
[Шэнь Лайинь]: Да.
Юэсэ никак не могла понять: дочь владельца крупнейшей гостиничной сети пишет статьи за деньги? И в прошлый раз, когда она была в командировке, Шэнь Лайинь даже не могла угостить её нормальным ужином?!
Тем временем Шэнь Лайинь и Шэнь Чжэнь уже сидели в ресторане и ожидали подачи блюд.
Отец и дочь сидели напротив друг друга и молча смотрели друг на друга.
Шэнь Лайинь чувствовала неловкость — ведь Шэнь Чжэнь не был её настоящим отцом. А Шэнь Чжэнь впервые за долгое время спокойно сидел за столом с дочерью.
— Даже не вспомню, когда мы в последний раз вместе ужинали, — вздохнул он. — Наверное, ещё когда твоя мама ушла из жизни.
В этом мире мать Шэнь Лайинь умерла, когда ей было семнадцать. Шэнь Чжэнь всё время был погружён в дела и редко бывал дома. Дочь обижалась на него, становилась всё более непослушной, а из-за недостатка общения их отношения ухудшались с каждым днём.
Глядя, как Шэнь Лайинь опустила глаза и молчит, и вспоминая, как она изменилась в последнее время, Шэнь Чжэнь почувствовал облегчение.
Но Нин Сы знал: она думает о своих настоящих родителях.
В этот момент ему очень хотелось обнять её и сказать: «Всё в порядке, теперь я с тобой».
Вскоре начали подавать блюда.
Новый ресторан «Шэньши» позиционировался как элитный: средний чек — от тысячи юаней. Блюда, конечно, должны были быть изысканными и вкусными.
Шэнь Чжэнь остался доволен и спросил мнение дочери.
Шэнь Лайинь тоже посчитала ужин неплохим.
Когда подали последнее блюдо, в зал вышел шеф-повар.
— Председатель, мисс Шэнь.
Шэнь Лайинь слегка кивнула, но заметила, что шеф пристально смотрит на неё.
— Что-то не так?
— Мисс Шэнь, вы просили добавить в соус немного лимонного сока. Я попробовал — действительно стало вкуснее.
Шэнь Лайинь удивилась:
— Это вы тот самый шеф? Как вы оказались здесь?
— Меня перевели сюда в качестве шефа нового ресторана. Есть ли у вас замечания по блюдам?
Шэнь Лайинь завела разговор с шефом.
Шэнь Чжэнь с изумлением наблюдал за этим. По его сведениям, шеф был человеком с непростым характером и терпеть не мог, когда кто-то критиковал его блюда. Но сейчас он сам просит совета у Шэнь Лайинь!
И все её замечания звучат очень профессионально.
Шэнь Чжэнь вдруг понял: за эти годы он совершенно не знал свою дочь.
Глядя на её сосредоточенное лицо, он неожиданно для себя предложил:
— Раз ты так хорошо разбираешься, почему бы не устроиться сюда на работу?
Шэнь Лайинь машинально спросила:
— Зачем мне устраиваться сюда? Я должна выполнить задание.
Шэнь Чжэнь ответил:
— В будущем этот ресторан можно передать тебе.
http://bllate.org/book/5609/549618
Готово:
