Оно страдало два-три дня и само решило, что с его раной что-то не так... Услышав слова Лу Шанцю, Юаньюань молча зарылся в одеяло и больше никому не давался в руки.
Позор. Нет, не так — позор для кота.
В облике Большого кота у него почти никогда не бывало проблем с комками шерсти, а превратившись в детёныша, он и вовсе об этом забыл... Он же плотоядное животное! И совсем не любит есть траву... Такое чувство, что, попав в семью Лу, он разом компенсировал всё то унижение, которое не успел пережить за предыдущие двадцать лет!
К счастью, всё оказалось лишь ложной тревогой. Лу Шанцю со смехом наблюдал за тем, как Юаньюань пытается спрятаться, и решил перевести тему, чтобы пощадить самолюбие маленького кота:
— Раз с Юаньюань всё в порядке, лекарь Чжун, позвольте мне проводить вас в подготовленный для вас двор, чтобы вы могли передохнуть. Как отдохнёте, мы детально обсудим условия оплаты вашего труда.
Лекарь Чжун, разумеется, не возражал. Подумав немного, он решил, что раз уж приехал, неплохо было бы осмотреть и других кошек. Поэтому он сразу предложил Лу Шанцю проверить состояние остальных малышей. Лу Шанцю, конечно же, охотно согласился и повёл его в соседнюю комнату.
Глядя на то, как лекарь Чжун увлечённо гладит и осматривает кошек, то и дело расплываясь в улыбке, Лу Шанцю не мог не заметить, что тот ничем не отличается от современных любителей кошек... Он обоснованно подозревал, что лекарь Чжун поспешил явиться к ним сам лишь потому, что прослышал, будто в семье Лу держат много кошек, каждая из которых по-своему хороша.
Как выяснилось, догадка Лу Шанцю была верна. Лекарь Чжун действительно согласился приехать, узнав, что в семье Лу живут несколько уникальных кошек, да и предложенное вознаграждение было весьма щедрым.
С появлением лекаря Чжуна Лу Шанцю наконец смог немного выдохнуть и заняться делами Кошачьего кафе.
Оформление чайного дома шло полным ходом, но оставалось ещё много нерешённых задач: утверждение меню, наём сотрудников (из числа людей) и проработка способов рекламы кафе.
Для напитков в Кошачьем кафе Лу Шанцю наметил чистые чаи, фруктовые соки, фруктовые чаи и молочные чаи, а вот с лёгкими закусками ясности пока не было. Его слова о дегустации пирожных, сказанные ранее Лу Чуяну, не были совсем уж ложью: помимо простого желания полакомиться, он действительно преследовал эту цель. Как говорится, зная себя и врага, не проиграешь ни одного боя.
Перепробовав фирменные блюда многих кондитерских, он нашёл несколько мест, которые пришлись ему по вкусу и получили одобрение большинства обитателей Двора Наньлюй. Так Лу Шанцю примерно понял предпочтения людей в отношении выпечки и внёс коррективы в список десертов, составленный на кухне.
Среди вещей, которые он просил привезти родственников по материнской линии из-за моря, был картофель. Однако Лу Шанцю опасался, что привезённые клубни могут быть ядовитыми, поэтому потратил два-три года на эксперименты, отбор сортов и выращивание. К большой удаче, картофель, привезённый семьёй Линь, оказался слаботоксичным, и после нескольких лет усилий удалось успешно его окультурить. Как раз подоспел сезон сбора урожая.
Когда созреет картофель, в меню Кошачьего кафе можно будет добавить картофель фри.
При мысли об этом у Лу Шанцю потекли слюнки.
Затем он вспомнил, что кондитера для Кошачьего кафе до сих пор нет, а это была серьёзная проблема. За последние дни Лу Шанцю провёл немало собеседований, но выпечка кандидатов всегда оставляла желать лучшего — в ней чего-то не хватало, она не дотягивала до идеала. Использовать поваров, работающих на дом, не хотелось: хотя это и возможно, но специализация всё же другая.
Всякому делу мастер нужен, так что придётся поискать другого кондитера.
Тут Лу Шанцю вспомнил о дедушке Чжане с рынка у Храма повелителя гор. Вкус рисовых пирожных из его лавки был просто незабываем. Даже сейчас, вспоминая их, он приходил в восторг.
— Интересно, если отправить кого-нибудь на рынок у Храма повелителя гор, можно ли снова найти того дедушку Чжана... — подумал он и невольно произнёс это вслух. Рисовые пирожные у него получались просто великолепно, кто знает, может, и другие сладости будут не хуже... Хотя, имея базовые навыки, освоить остальное не должно быть сложно... наверное? Было бы замечательно, если бы тот, кто печёт пирожные в семье дедушки Чжана, согласился работать в кафе...
— Господин хочет найти того дедушку Чжана, которого мы встретили на рынке у Храма повелителя гор? — в кабинет как раз вошёл Цзинь Инь, чтобы подлить чаю, и услышал эти слова.
— Да, я считаю, что его рисовые пирожные очень хороши. Если тот, кто их готовит, мастер и в других десертах, я бы хотел нанять его кондитером в Кошачье кафе, — опомнившись, ответил Лу Шанцю.
— Это нетрудно. Если на рынке мы дедушку Чжана не застанем, можно обратиться к смотрителю рынка — возможно, у него есть реестр торговцев. Перед открытием рынка все продавцы обычно регистрируются у него. Таковы правила, чтобы в случае проблем было проще во всём разобраться, — сказал Цзинь Инь, меняя чай. — Господин, это фруктовый чай, который приготовили на кухне по вашим новым указаниям. Попробуйте, как он вам?
Лу Шанцю сделал маленький глоток: в этот раз во вкусе чувствовалась лёгкая сладость персика в сочетании с чайным ароматом, и никакой прежней терпкости.
— М-м, вкусно, — он остался доволен напитком и, немного подумав, добавил: — Вы все в последнее время очень старались. Перед открытием дел невпроворот, вы порядком вымотались. Давайте сделаем так: всем в нашем дворе я увеличу месячное жалование вдвое на ближайшие три месяца, это будет выплачено из моих личных средств. А когда Кошачье кафе официально откроется, я раздам всем большие красные конверты.
Цзинь Инь улыбнулся, сощурив глаза:
— От лица всех благодарю вас, господин.
Жалование в семье Лу и без того было немалым, а с учётом удвоения сумма выходила весьма солидная. Обитатели Двора Наньлюй, узнав эту новость, очень обрадовались и стали работать ещё усерднее. В конце концов, кто откажется от лишних денег?
Задачу найти дедушку Чжана взял на себя Цзинь Инь. Лу Шанцю мог пока сам поработать с чаем и напитками, но лучше было нанять ещё двух помощников на кухню, чтобы не захлебнуться в работе. Также требовались разносчики заказов: чайный дом имел приличную площадь — два этажа, так что без дополнительных рук было не обойтись.
Надеюсь, когда-нибудь наступит день, когда посетителей будет так много, что мы не будем успевать их обслуживать...
Лу Шанцю тихо вздохнул.
Вздохнув, он снова собрался с духом и продолжил собеседования.
После трёх дней практически непрерывных интервью Лу Шанцю наконец набрал помощников на кухню и разносчиков. Тем временем появились новости и от Цзинь Иня.
Поиски прошли на удивление гладко: он случайно встретил дедушку Чжана у подножия горы Цинсин, когда тот собирался домой. В этот раз рядом с дедушкой были внук и внучка лет семи-восьми.
Узнав о цели визита Цзинь Иня, дедушка Чжан сразу повёл его к себе домой, к своей старшей невестке. Старший сын дедушки Чжана два года назад трагически погиб, а его жена, Юй Лю, не стала выходить замуж повторно, желая растить детей. Оба ребёнка оказались смышлёными и хорошо учились. В династии Инь в школу могли ходить и мальчики, и девочки, хотя последних там всё ещё можно было пересчитать по пальцам.
Юй Лю хотела дать обоим детям образование, но плата за обучение была ей не по карману — семья жила небогато. Она как раз собиралась в Цзинчэн, чтобы найти хоть какую-нибудь работу, не страшась тяжёлого труда, лишь бы дети могли учиться. Она только сетовала, что не может найти место, и тут появился Цзинь Инь.
Юй Лю, не раздумывая долго, согласилась прийти на собеседование.
Её единственным сомнением было собственное мастерство — она уже пыталась устроиться в кондитерскую, но потерпела неудачу и, разочаровавшись, оставила попытки. Те рисовые пирожные, что она продавала на рынке у Храма повелителя гор, она приготовила лишь по настоянию дедушки Чжана. После той продажи подвернулась временная подработка, и на рынок она больше не выходила, поэтому именно дедушка Чжан помог реализовать товар, что и привело Цзинь Иня к ней.
Впрочем, она всё равно собиралась попытать счастья в городе на следующий день, так что в случае отказа у неё оставалось время на поиски другой работы.
Юй Лю отправилась вслед за Цзинь Инем к Лу Шанцю без особых надежд.
Увидев мастера, готовившего рисовые пирожные, Лу Шанцю возлагал большие надежды на её талант к другим видам выпечки. И вскоре после начала собеседования Юй Лю преподнесла ему сюрприз. Она оказалась невероятно способной: не только отлично справлялась с традиционными китайскими сладостями, но и, стоило Лу Шанцю описать лишь общие принципы, интуитивно уловила суть западной выпечки.
Лу Шанцю почувствовал, будто нашёл сокровище. Не зря говорят, что истинные мастера скрываются среди простого народа.
Вскоре они обсудили условия оплаты, ударили по рукам и быстро оформили договор.
Вопрос с кондитером для Кошачьего кафе был решён, и Лу Шанцю почувствовал огромное облегчение.
Лу Шанцю заглянул в кафе: самое позднее к концу месяца ремонт будет полностью завершён. Задержка произошла из-за того, что в производстве стекла наметился значительный прогресс, и Лу Шанцю хотел первым делом установить в кафе окна из него, что потребовало дополнительного времени. Сейчас вывеска уже была заменена, внутренняя планировка чайного дома — основательно изменена, Лу Шанцю добавил кое-какие современные элементы оформления, столы и стулья начали поступать партиями и расставляться по местам. Внешние стены чайного дома также привели в порядок, перекрасили и обновили...
В целом, ремонт Кошачьего кафе подходил к концу, и дальше оставалась лишь головная боль с рекламой.
Когда речь заходила о рекламе, Лу Шанцю действительно приходил в уныние. В те времена, когда передача информации была затруднена, прославить кафе и привлечь посетителей было крайне непросто.
Однако вскоре его ждала хорошая новость.
Зоомагазин «Мио» рода Лу стал популярным в Цзинчэне.
Причина была проста: стоило нескольким семьям, живущим неподалёку от улицы Дунань, закупиться в магазине, как примеру последовали и многие другие богатые дома — они стали покупать там товары для своих лину. Так, слово за слово, Зоомагазин «Мио» рода Лу обрёл славу в столице.
В Цзинчэне, помимо главной улицы, были две большие поперечные магистрали. На востоке — улица Дунань, где проживала в основном знать и богатые семьи; на западе — улица Сипин, центр шумной торговли, где располагалось множество лавок и жили в основном простые горожане.
Большинство людей, которые могли позволить себе содержать лину и обеспечить им комфортную жизнь, были не бедны, хотя случались и исключения. В целом же только те, у кого в семье был достаток, задумывались об уходе и питании кошек. Как только кто-то из богатых домов у улицы Дунань начинал использовать какие-то новые забавные вещицы, весть об этом быстро разлеталась по округе. Никто не хотел отставать от других, поэтому все тут же бросались узнавать, что же это за диковинка.
http://bllate.org/book/32467/3963130
Готово:
