— Слышали новость? Завтра в «Заведение Яо» выходит новое блюдо!
— Наконец-то новое блюдо! Уж надоело есть тофу в бамбуке каждый день.
— Старина Линь, я тебя слышал! Смотри у меня, чтобы я завтра не увидел, как ты заказываешь тофу в бамбуке!
— Не твоё дело, что я буду заказывать! Много будешь знать — скоро состаришься!
На самой оживленной части рынка двое мужчин, перебрасываясь репликами, громко разносили весть о том, что в закусочной семьи Яо завтра появится новое блюдо.
— Не спешите, почтенные! — окликнул их прохожий, который уже бывал в «Заведение Яо». — А не знаете ли вы, что за новое блюдо завтра подадут в «Заведение Яо»?
Мужчина повыше ростом, одетый в грубую холщовую одежду, ответил:
— Хозяин Шэнь сказал, что это мясное блюдо. Порция всего десять монет, а размер такой же, как у тофу в бамбуке!
— Мясное блюдо всего за десять монет?! В «Маньчунь» даже вегетарианское блюдо стоит семь-восемь монет, разве что то новое, что они разработали, продают за пять.
Мужчина пониже, скрестив руки на груди, смерил всех презрительным взглядом:
— Какое там «разработали»! Чистейшей воды украли у «Заведение Яо»!
— Верно, верно! Украли, да даже украсть как следует не сумели. Вкус совсем не тот, просто отвратительно.
— Молодой человек, как ты разговариваешь! Тебе не нравится — не значит, что другим не по вкусу. Мне, старику, кажется, вкус вполне сносный.
— Дедушка, вы уже в таких годах, лучше бы себя получше кормили. Всего-то на одну монетку дороже.
— Да как ты!
Старика чуть не хватил удар от такой наглости. Двое мужчин, видя это, поспешили улизнуть, увлекая друг друга за руки.
— Переборщил ты с представлением, — сказал Линь Сунбо, заложив руки за спину. — Чуть не нажил себе беды. Вдруг бы с ним от твоих слов что случилось, твоей мастерской по пошиву одежды не хватило бы, чтобы компенсировать ущерб.
— Думаешь, я дурак? — Лян Сун закатил глаза. — У того старика кости, гляжу, покрепче моих будут. Неизвестно еще, кто бы кого побил, если бы мы с ним схватились.
Линь Сунбо взмахнул рукавами:
— Грубиян.
— Ох, и разит же от тебя затхлым духом конфуцианского ханжи! Просто дух захватывает!
— А не посмотреть ли тебе на свое отражение в моче?
(п/п «А не посмотреть ли тебе на свое отражение в моче?» — Китайская идиома, грубый аналог русских «Посмотри на себя!» или «На себя бы посмотрел!».)
Лян Сун: «…»
Он не понял смысла, но было ясно — ничего хорошего тут не сказано!
А в это время у лотка с едой «Заведение Яо» на Западной улице супруги как раз готовились свернуть торговлю и вернуться в свой дворик на Южной улице.
— Позже зайдем к мяснику Чжао, закажем несколько кур. Дома еще осталась немного таро, должно хватить на несколько дней. Если пойдет хорошо, потом найдем, у кого докупить, — обсуждал Яо Муэр с мужем. — Помнится, у второй снохи в прошлом году осталось много таро, спросим тогда, не продаст ли она.
Шэнь Цзицин ответил:
— Хорошо.
Сегодня они приготовили всего семьдесят порций тушеного тофу в бамбуке, и еще до времени бу (с 15 до 17 часов дня) всё было распродано. Яо Муэр сначала вместе с мужем отвез тележку домой, а затем сразу отправился к мяснику Чжао.
— В пятый час утра? Без проблем! Гарантирую, всё будет чисто-начисто обработано!
— Это задаток, получайте.
— Договорились. Счастливо оставаться, хозяин Яо!
С одной курицы весом в три-четыре цзиня получалось от восьми до двенадцати порций «таро с курицей в бамбуке». Яо Муэр заказал у мясника Чжао пять кур, чтобы забрать завтра в пятом часу утра. Затем он зашел в хозяйственную лавку, закупил все необходимые пряности, выбрал два глиняных кувшина высотой по колено. Когда все нужные вещи были приготовлены, кошелек опал больше чем наполовину.
Яо Муэр, сжимая в руке денежный мешочек, произнес с серьезным видом:
— Надо активнее зарабатывать серебро.
Шэнь Цзицин в знак согласия кивнул, и в уголках его губ промелькнула улыбка.
На следующее утро, едва миновал четвертый час, все четверо членов семьи Шэнь уже поднялись и засуетились, принимаясь за работу.
Паровая булочка, навар костного бульона, жареный тофу, тушёные курица с таро.
Курица с таро была протушена примерно на восемьдесят процентов готовности; позже её разложат по бамбуковым цилиндрам и отправят на паровую баню примерно на полчаса.
Яо Цинъюнь помогал полчаса топить печь, но, видя, что вот-вот опоздает, поспешно накинул на спину сумку для книг и стремглав вылетел со двора.
После того как младший брат ушёл, Яо Муэр вместе с мужем погрузили глиняные кувшины на тележку и потянули её на Западную улицу.
— Хозяин Яо и хозяин Шэнь прибыли!
— Это куриный бульон, я запах почуял!
— И ещё таро. Неужели курица с таро?
Едва они добрались до лотка, как несколько постоянных клиентов, уже поджидающих в переулке, завидя их, засверкали глазами зелёным светом, точно голодные волки.
— Новое блюдо, которое мы представляем сегодня, — это «курица с таро в бамбуке». Мы приготовили всего пятьдесят порций, кто первый пришёл, тот и получил. Тем, кто опоздает, придётся ждать до завтра, — с улыбкой объявил Яо Муэр, пока они с мужем устанавливали прилавок.
— Как? Всего пятьдесят порций?!
— Хозяин Яо, мне одну порцию, пожалуйста!
— И мне тоже, одну порцию! И ещё две паровые булочки и миску костного бульона!
— Хозяин Шэнь, а тушеный тофу в бамбуке сегодня будет?
Шэнь Цзицин ответил:
— Будет. Как и курица с таро — только пятьдесят порций.
Дела в «Заведение Яо» шли бойко. Раньше тофу в бамбуке расходилось по двести порций, и всё равно некоторые не успевали попробовать. А теперь каждого блюда всего по пятьдесят порций. Услышав это, клиенты, опасаясь, что сами не успеют, стали доставать деньги ещё быстрее. Не успели супруги как следует разогреть паровую баню для бамбуковых цилиндров, как тридцать порций уже были зарезервированы.
Когда время утренней трапезы прошло, народу на улице поубавилось. Яо Муэр с мужем, проработав в спешке больше часа, наконец-то получили возможность передохнуть.
— Муж, выпей воды, — Шэнь Цзицин вытащил пробку из бамбукового сосуда и протянул воду супругу.
Яо Муэр принял сосуд и отхлебнул большой глоток, затем вытащил платок, вытер уголки лба и, заметив, что на лбу у мужа тоже проступили капельки пота, приподнялся на цыпочки и вытер их ему.
— Молодые, хорошие у вас отношения.
Внезапно раздался голос тётушки Чэнь. Яо Муэр вздрогнул от неожиданности, покраснел и спрятал платок.
— Тётушка Чэнь, а мы вас давно не видели в городе, продаёте овощи?
— Стара уже, кости не те.
Тётушка Чэнь выглядела куда более измождённой, чем раньше. Яо Муэр догадался, что она заболела, но, видя, что старушка не хочет говорить, не стал расспрашивать подробно, а попросил мужа налить миску костного бульона.
Тётушка Чэнь замахала руками:
— Не надо, не надо. Старухе вроде меня, одной ногой в могиле, и так не раз перепадало от вас, супругов.
— Тётушка, костный бульон — дело недорогое, примите, пожалуйста.
Тётушка Чэнь хотела отдать взамен пучок лука-батуна, но Яо Муэр не взял. Кто бы мог подумать, что вечером, вернувшись в свой двор, он обнаружит в опустевшей бамбуковой корзине небольшой пучок того самого лука-батуна.
— Муэр, детка это ты лук-батун покупал? — заметив, госпожа Шэнь спросила между делом.
— Нет, это тётушка Чэнь подарила.
Услышав это, госпожа Шэнь вздохнула:
— Старшая Чэнь — хороший человек. Жаль только, что ей достался непочтительный сын.
Заметив, что атмосфера во дворе стала напряжённой, госпожа Шэнь поспешила добавить с улыбкой:
— Ладно, не будем об этом. Дома ещё осталось немного яиц, как раз можно сделать яичницу с луком-батуном.
— Хорошо.
Яо Муэр уже повернулся, чтобы пройти на кухню, но госпожа Шэнь остановила его:
— Пусть мама сделает. Пусть мои руки и не так искусны, как твои, но яичницу с луком-батуном я приготовить смогу.
— Мамина лапша вкусная.
— Завтра и сделаю.
Яо Муэр тронул уголки губ:
— Хорошо.
Закончив с мужем мыть бамбуковые цилиндры, он обернулся и взглянул на дровяной сарай, где теплился свет масляной лампы.
Учитель задал домашнее задание, и младший брат, едва вернувшись домой, заперся в сарае — уже почти час оттуда не было ни звука.
— Я пойду проверю Цинъюня, — он поднялся.
Яо Муэр зашёл в дом, захватил пригоршню купленных сегодня сушёных фруктов, подошёл к двери сарая и постучал в деревянную створку.
— Цинъюнь, брат заходит.
Изнутри донеслось шуршание. Видя, что брат не возражает, Яо Муэр открыл дверь и переступил порог сарая.
— Брат, — безвольно позвал его паренёк.
Яо Муэр, видя, что у брата совсем нет настроения, подумал, что тот заболел, и потянулся проверить его лоб.
— Жара нет.
— Я не болен. Просто учитель меня отчитал, немного стыдно, — уныло опустил голову Яо Цинъюнь.
— Из-за вступительного испытания?
Яо Цинъюнь кивнул.
— Ты только поступил, даже не знаешь, как стихи сочинять. Вполне понятно, что с испытанием не справился, — успокоил его Яо Муэр.
— Я знаю, — вспомнив, что произошло в школе, паренёк ещё немного помялся, но так и не смог выговорить.
Он улыбнулся своему брату:
— Брат, я в порядке. Всего пара слов внушения, посплю — и забуду.
— Ладно, раз в порядке. Если в школе будут обижать — скажи брату, — Яо Муэр потрепал брата по голове.
— Да меня никто не обижает, одноклассники ко мне все хорошо относятся. Кстати, брат, я ещё Яо Ханьлина видел. Он в классе «Цзя-цзы», в этом году будет сдавать экзамен на сюцая.
(п/п Класс «Цзя-цзы» — Учебный класс, названный по первому знаку циклического шестидесятилетнего цикла (甲子 jiǎzǐ). Обычно обозначает лучший, продвинутый класс.)
В глазах Яо Муэра мелькнуло недоумение:
— Яо Ханьлин?
— Яо Ханьлин из семьи второго дяди. Он моего возраста, забыл?
Яо Муэр вспомнил. Второй дядя с тех пор, как сдал на туншэна, редко возвращался домой. По словам Яо Гуйчжи, он, кажется, женился на какой-то барышне из города. На праздники пару раз наведывался в родовой дом, но потом, неизвестно из-за чего, рассорился с отцом и мачехой и больше никогда не возвращался в деревню Яо.
— Мы же много лет не видели Яо Ханьлина, не думал, что ты его помнишь, — улыбнулся Яо Муэр.
Паренёк почесал затылок:
— Вообще-то, я и не помнил. Это он сам подошёл со мной поговорить, ещё и свои ненужные книги мне одолжил почитать.
— Брат, Яо Ханьлин в прошлом году сдал на туншэна.
— В прошлом году? В тринадцать лет сдал на туншэна? — Яо Муэр очень удивился, но потом подумал: раз второй дядя тоже туншэн, то не удивительно, что и двоюродный брат смог сдать.
— Да. Говорят, место в списках занял очень высокое. Если в этом году станет сюцаем, сможет учиться в уездном училище.
На лице Яо Цинъюня появилось мечтательное выражение:
— В этом году у меня не выйдет, но в следующем я обязательно сдам на туншэна, а потом приму участие в провинциальных экзаменах! Если ещё и линьшэном смогу стать — вообще будет прекрасно!
Линьшэн каждый месяц получал официально продовольственное содержание и не платил взносов за обучение, что позволяло сэкономить немало денег на покупку книг.
http://bllate.org/book/14803/1319559