Глава 14. Зима
Сегодня в 23-й год Цяньюань династии Цзинь рано утром выпал первый снег. Е Цин Чжи с трудом поднялся с тёплой постели, быстро оделся и, только тогда, согрелся.
Он вроде как понял, насколько здесь холодная зима, — точно будет ниже десяти градусов ниже нуля.
Если обратить внимание, то место, где он находился, относится к региону Цзян Нань. Согласно теории, в этих местах не должно быть снега, но на самом деле здесь холоднее, чем на северо-востоке и северо-западе, что совершенно ненормально.
Но это также подтвердило его догадку: он, должно быть, попал в другой мир, на другую планету, иначе погода не была бы настолько другой.
Хорошо, что он не продал собранную арендную плату. В противном случае, судя по рациону Чэн Хуэя, они, вероятно, не смогли бы пережить зиму. Если подумать, смогут ли те семьи, у которых не так много еды, пережить зиму?
Когда Чэн Хуэй вошёл в комнату с горячей водой, он увидел, что Е Цин Чжи хмурится, поставил таз, поднял руку, чтобы разгладить морщины между бровями, и спросил: «Что случилось?»
« Как бедные семьи выживают зимой?» спросил Е Цин Чжи, повернув голову.
Словно о чём-то задумавшись, Чэн Хуэй помрачнел и сказал ровным голосом: «Если не будет достаточно еды и дров, вы замёрзнете насмерть или умрёте от голода. В деревнях возле Лин Шаня не так плохо. В других деревнях каждый год кто-нибудь замерзает насмерть или умирает от голода».
Е Цин Чжи глубоко вздохнул и недоверчиво посмотрел на Чэн Хуэя: «Неужели императорскому двору нет дела до того, что каждый год столько людей замерзают или умирают от голода?»
«Династия Цзинь настолько велика, как императорский двор может всем управлять?» В некоторых бедных районах насчитывалось всего около дюжины жителей, а в некоторых маленьких деревнях осталось всего несколько человек. Как императорский двор мог контролировать жизнь и смерть бедняков?
Если бы не помощь тётушки Чэн, они с Цзинь гэром, наверное, замёрзли бы и умерли от голода той зимой. Но даже с помощью тётушки Чэн и тётушки Ли Цзинь гэр едва выжил. Не нужно рассказывать об этом Е Цин Чжи.
Е Цин Чжи кивнул. В наше время императорский двор действительно ничего не мог сделать. Он, молча, вздохнул, а затем рассмеялся над собой. Он не важная шишка, так зачем ему жалеть других? Он не мог помочь этим людям.
Аккуратно прибравшись, он зашёл в комнату Цзинь гэра, увидел, что его личико раскраснелось во сне, натянул на него одеяло и тихо вышел.
Ребёнку лучше спать подольше, а когда ему исполнится семь лет, пусть приучится рано вставать.
Чэн Хуэй не мог этого отрицать, главным образом потому, что Цзинь гэр был маленьким гэром, и он, естественно, хотел его баловать. Если бы он был мальчиком, то определённо не согласился бы с точкой зрения Е Цин Чжи.
Рис в кастрюле уже был сварен. Когда Е Цин Чжи открыл кастрюлю, рис был готов на две трети. Он вынул рис и положил его в другую кастрюлю, а затем попросил Чэн Хуэя поставить кастрюлю на плиту, полную угля, и медленно нагревать. Когда блюда будут готовы, рис тоже должен быть готов. Рис, приготовленный таким образом, очень ароматный.
В кастрюле ещё оставалась каша, поэтому он переложил её в большую глиняную кастрюлю, накрыл крышкой и начал готовить.
У Чэн Хуэя десять му сухой земли, из которых пять му засажены редисом и зелёными овощами. Эти две культуры легко сажать и они быстро растут. Их выращивают в большинстве близлежащих деревень. Таким образом, больше людей могут пережить зиму.
Е Цин Чжи не продавал эти овощи, из некоторых он делал соленья, из других — сушёные овощи, а редис хранил на складе, чтобы есть его свежим. Что касается зелёных овощей, они не замёрзнут, если растут в земле. Вместо этого после заморозков они станут особенно сладкими и вкусными.
Прошлой ночью он потушил мясо с редисом, а соленья, которые он поджарил раньше, ещё не были готовы. Жареных зелёных овощей было достаточно. Разогрев соленья, Е Цин Чжи попросил Чэн Хуэя разбудить Цзинь гэра, достал маринованный редис и нарезал его. Как только он поставил его на стол, вышел Цзинь гэр с румяным лицом и заморгал глазами.
«Мама, я голоден». В самом начале Цзинь гэр жаловался, что было много блюд, но теперь, когда он привык, ему это уже не казалось необычным.
Чэн Хуэй ничего не сказал и не подумал, что Е Цин Чжи не может хорошо жить. В любом случае, пока он был счастлив, всё было в порядке. Кроме того, большая часть мяса попадала к нему в желудок.
«Сначала выпей кашу», Е Цин Чжи подал Цзинь гэру маленькую миску каши и попросил его сначала выпить её, прежде чем есть рис. Цзинь гэр послушно выпил кашу, а затем начал есть.
Е Цин Чжи был рад, что Цзинь гэр так вкусно ест, но в то же время ему было немного грустно. Современным трёхлетним детям нужно, чтобы родители бегали за ними и кормили их, но здешним детям не хватало еды.
Как только они поставили миски и палочки для еды, они услышал стук в дверь. Е Цин Чжи уже собирался открыть дверь, но Чэн Хуэй остановил его: «На улице холодно, я сам открою».
Хотя это был всего лишь небольшой жест, Е Цин Чжи невольно почувствовал теплоту в сердце.
«Эй! Вы едите?» спросил пришедший. Увидев еду на столе, он в душе вздохнул, поражаясь расточительности Цин гэра.
Даже если глава семьи — мужчина, он не ел на завтрак сухой рис или мясо, не говоря уже о том, что в это время года не нужно работать. Многие люди просто пили рисовый суп, чтобы продержаться, а на ночь ели что-нибудь сухое. Никто не ел такой шлифованный рис. Его хранили ради денег, поэтому никто не хотел его есть. Те, кто не мог, ели лишь горсть грубого риса, батат или редис.
Говоря об этом, Фулан главы деревни снова вздохнул. Он знал, что семья Цин гэра ела три раза в день, в отличие от других семей, которые ели только два раза в день — утром и вечером.
«Да, если вы не против, тётушка, давайте поедим вместе», с улыбкой сказал Е Цин Чжи.
Фулан главы деревни отвёл взгляд и с улыбкой сказал: «Я уже поел. Я пришёл сюда сегодня, чтобы сказать тебе, что завтра наша семья планирует зарезать свиней. Ты можешь прийти и взять мясо, которое ты хочешь».
«Хорошо, тогда я обязательно приду и заберу его», Е Цин Чжи улыбнулся, а затем спросил: «Сейчас только конец ноября, зачем ты забиваешь свинью?»
« Боюсь, Цин гэр не знает. Именно в это время забивают свиней». Фулан главы деревни подумал, что Е Цин Чжи продали в город, когда он был ребёнком, поэтому неудивительно, что он не знал об этом.
Е Цин Чжи на мгновение опешил, а затем понял причину. Свиньям нужно есть. Весной, летом и осенью они могут есть сорняки. Только зимой, после того как они съедят побеги батата и отруби, им будет нечего есть. Они будут становиться всё тоньше и тоньше, поэтому естественно сразу же их зарезать.
Проводив Фулан главы деревни, Е Цин Чжи вернулся домой, взял Юань Бао, щенка, погладил его и сказал: «Почему бы в следующем году нам не вырастить свинью?»
«Можно вырастить несколько кур, но давай забудем о свиньях». Чэн Хуэй взглянул на Е Цин Чжи. Вырастить свиней не так просто, как кажется. Их нужно кормить три раза в день, и они очень сильно воняют. Как Цин гэр мог их вырастить?
«Верно, почему я сам об этом не подумал. Если мы вырастим несколько цыплят, то когда они вырастут, мы сможем есть яйца. Нам не придётся покупать их на стороне, и мы сможем есть курицу. Какая выгодная сделка».
«Может быть, мы сможем вырастить несколько уток». Е Цин Чжи рассказал Чэн Хуэю об этой идее, но снова получил отказ.
«Утки ничем не лучше кур. Куры каждую ночь сами возвращаются в свои гнёзда, а за утками приходится гоняться, и утиные яйца разбросаны повсюду, так что их трудно найти. Просто разведи несколько кур». Короче говоря, Чэн Хуэй не хотел, чтобы Е Цин Чжи слишком уставал.
Е Цин Чжи оперся на плечо Чэн Хуэя, слегка приподняв уголки рта и глаз.
******
На следующее утро Чэн Хуэй тихо встал. Е Цин Чжи, который ворочался всю ночь, не мог проснуться. Когда он открыл глаза, Чэн Хуэй уже вернулся с мясом.
Свинья Фулан главы деревни весила четыреста кэтти, половина из которых приходилась на голову. У них было двести тридцать кэтти. Слава богу, что Чэн Хуэй был сильным, иначе он бы выдохся.
Е Цин Чжи быстро встал. На кухне уже был приготовлен рис, а соленья уже стояли наготове. Ему оставалось только обжарить ещё одно блюдо.
Случилось так, что Чэн Хуэй принёс свинину, и Е Цин Чжи нарезал мясо и овощи, а затем замочил свиные потроха, которые дала Фулан главы деревни, в муке, соли и воде.
Говоря об этом, Е Цин Чжи вспомнил бесчисленные романы, которые он читал в своей прошлой жизни. Все, кто путешествовал в древние времена, говорили, что древние не ели свиные потроха. Он думал, что это правда, но только сейчас понял, что они редко даже чувствовали запах масла. Если бы это было не так, то зачем бы они их выбрасывали?
Например, в ресторанах было блюдо из жареной свиной печени, которое стоило не намного дешевле жирного мяса. Кроме того, прежде чем говорить о свиных кишках, стоило отметить, что древние люди не стали бы выбрасывать даже куриные и утиные кишки, не говоря уже о свиных.
На этот раз, поскольку они купили так много мяса, на целых шесть таэлей серебра, Фулан главы деревни дал много свиных потрохов: кусок лёгкого, половину печени, почку, несколько литров свиной крови, а также немного тонкого и толстого кишечника. Юань Бао сможет съесть это, если несколько раз промыть.
После того, как Е Цин Чжи закончил готовить, Чэн Хуэй помылся, чтобы избавиться от запаха. Е Цин Чжи попросил его сначала поесть. Он зашёл в комнату Цзинь гэра и увидел, что маленький гэр уже одевается. Хотя его движения были немного замедленными, они были очень организованными.
«Почему ты не позвал, когда проснулся?» Он подошёл, чтобы помочь ему одеться, и обнял его, когда тот встал с кровати.
«Цзинь гэр одевается сам» сказал Чэн Хуэй, войдя в дом и увидев, что Е Цин Чжи обнимает Цзинь гэра.
Говорят, что дети бедняков уже с ранних лет заботятся о семье. Прежде чем жениться на Е Цин Чжи, Цзинь гэр не только сам одевался и умывался, но и помогал разжигать огонь и готовить, хотя еда получалась невкусной.
Услышав его слова, Е Цин Чжи лишь улыбнулся. Трёхлетний ребёнок являлся маленьким гэром, так что его нужно баловать.
http://bllate.org/book/13239/1178945
