Бай Чэншань не выдержал:
— Да ты просто хочешь побыстрее начать лакомиться угощениями Фан И!
— Что ты! Я же и за них переживаю. Уроки так долго пропускали — пора бы уже подтянуться. А то всё забудете, вот тогда и жаловаться мне не смейте!
Услышав это, Чжао Лися тут же воскликнул:
— Тогда давайте выберем хороший день и открываем лавку! Нам ведь ещё нужно учиться у дяди Лю.
Так дело и решилось. Разговор тут же перешёл на другое. Бай Чэншань сказал:
— Фан И, раз уж ваш домик рухнул, лучше снесите его полностью и постройте новый, поменьше, из кирпича и черепицы. Так хоть не будете постоянно тревожиться об этом. Как думаешь?
Хотя эти слова произнёс Бай Чэншань, на самом деле они выражали мысли Чжао Лися. Ранее он уже предлагал это, но Фан И решительно отвергла идею: ведь они собирались покупать дом в городе, зачем же строить здесь кирпичный дом и зазря вызывать зависть соседей? Как человек из будущего, она считала, что внешний вид и престиж куда менее важны, чем реальная выгода. Поэтому и сейчас она повторила ту же аргументацию.
Бай Чэншань и дядя Лю вновь удивились: эта девчонка и правда не стесняется, как будто совсем не чужая в их кругу. Ведь даже небольшой кирпичный домик дал бы ей и Фан Чэню надёжную опору на будущее. Однако она явно не придавала этому значения. Неужели она слишком молода и наивна или у неё есть собственные планы?
Бай Чэншань решил, что Фан И искренне полагается на Чжао Лися и потому не думает о запасных вариантах, а только стремится вместе с ним к лучшей жизни. Дядя Лю же интуитивно чувствовал, что у этой девочки замыслы гораздо масштабнее. Насколько именно — покажет время. В конце концов, он даже вздохнул с лёгкой грустью: если бы эта девочка была мальчиком, жизнь точно стала бы куда интереснее!
Фан И говорила убедительно и искренне, без малейшего притворства, поэтому Бай Чэншань больше не настаивал и даже помог ей уговорить упрямого юношу Чжао Лися. Как именно ему это удалось — осталось тайной.
В последующие дни все были заняты делами: открыть лавку с наскоку невозможно. Сначала нужно было отремонтировать недавно купленное здание. Бывший магазин тканей предстояло переделать под закусочную, полностью перепланировать интерьер, позаботиться о столах, стульях, посуде и прочих мелочах. Кроме того, требовалось оформить регистрацию в уездной администрации.
Чжао Лися нанял ещё несколько временных работников и полностью передал управление своими полями братьям Ван. За последние полгода он успел убедиться в их порядочности. Затем он отправился к главе деревни и вручил деньги за повинности от обеих семей, объяснив, что Бай Чэншань открыл новую лавку в городе и им всем нужно помогать, а заодно и детям учиться у учителя. Глава деревни обрадовался, принял деньги и заверил Чжао Лися, что постарается как можно скорее оформить для них независимый домохозяйственный статус.
Фан И каждый день ходила по лавке, то что-то чертила на бумаге, то расставляла предметы внутри, стараясь вспомнить обстановку знаменитых «столетних» заведений, в которых бывала. Их лавка находилась на самой оживлённой улице и предлагала уникальные закуски. Если ещё немного постараться с оформлением, цена каждой порции легко могла вырасти на две-три монетки — чистая прибыль!
К её удивлению, дядя Лю оказался настоящим знатоком. Каждый раз, услышав её идеи, он делал пару замечаний — немного, но метко. В итоге Фан И просто потащила его в совместные обсуждения. Они спорили о планировке и расстановке мебели, обсуждали форму столов и стульев, даже посуду решили разработать сами. Фан И получала от этого невероятное удовольствие: её собственные представления были лишь поверхностными, простым воспроизведением увиденного, без понимания сути. А дядя Лю всё это умел — отсеивал лишнее и оставлял именно то, к чему она интуитивно стремилась. Её восхищение дядей Лю достигло новых высот, а понимание того, кто такой настоящий «знаменитый учёный», стало глубже.
К счастью, Фан И действительно знала лишь внешнюю сторону дела. Иначе дядя Лю начал бы подозревать неладное: как может деревенская девчонка придумывать столько всего? Проверив её несколько раз и убедившись, что она действительно просто «вдруг вспоминает», не в силах объяснить логику своих идей, он успокоился. Ну а если у неё есть такой одарённый брат, как Фан Чэнь, то её сообразительность уже не кажется удивительной. Хотя искренне жаль, конечно…
Бай Чэншань не знал о размышлениях дяди Лю — он был занят своими делами. Открыть лавку на этой улице — не шутка: нужно было уладить множество вопросов. Весь дом и лавка официально числились на его имя — так решили все вместе, — поэтому он занимался всем самостоятельно, даже Чжао Лися не брал с собой.
Прошло больше двух недель. Дом и лавка были полностью отремонтированы. По обе стороны входа в лавку пробили окна: слева — побольше, чтобы установить там прилавок для продажи закусок вроде кунжутной пасты и удобного формирования очереди на вынос. Всё помещение сразу стало светлее и просторнее.
Стулья и столы по эскизам дяди Лю уже заказали у плотника. Прочие украшения дядя Лю выбирал сам, а Чжао Лися с Чжао Лицю ходили за ним следом. Вернувшись, они только и могли, что причмокивать языками перед Фан И:
— Дядя Лю купил такие дорогие вещи! Но зато какие красивые!
Фан И лишь улыбалась про себя: именно потому, что они дорогие и красивые, люди потом с радостью заплатят чуть больше!
Сама Фан И не пошла с дядей Лю за покупками — она составляла список: какие закуски будут продавать, какие специи понадобятся. Ей помогала Лю Саньнян. Хотя её умения не были такими уникальными, как рецепты рэганьмянь или лянпи, вкус у неё получался отменный. Фан И решила сделать ставку именно на рэганьмянь и лянпи, дополнив меню другими блюдами: обязательно нужны соевое молоко и тофу-хуа — они отлично сочетаются с рэганьмянь и точно станут хитом (здесь придётся обратиться к тётушке Ян); также стоит добавить холодную лапшу, вермишель из сладкого картофеля и кисло-острую вермишель из сладкого картофеля; неплохо бы иметь в наличии пельмени и вонтон. Внезапно Фан И вспомнила: почему бы не приготовить ещё и суповые пирожки с бульоном? Это же знаменитое блюдо, да и готовить его вовсе не сложно — главное, не скупиться на ингредиенты, а на это она была готова.
Когда тётушка Ян узнала, что Фан И с друзьями собираются открывать закусочную в городе, она сильно удивилась. А когда услышала, что Фан И хочет заказывать у неё соевое молоко, тофу-хуа и даже обычный тофу, то так обрадовалась, что долго не могла вымолвить ни слова, лишь крепко сжимала руку девушки. В прошлом году она так переживала, глядя, как эти дети мучаются. Теперь же они наконец выбрались на свет и смогут жить в достатке! А ещё приятнее было то, что дети не забыли их семью и, начиная любое дело, всегда вспоминают о них. Настоящие хорошие ребята!
Так прошло ещё две недели. Желанный благоприятный день приближался, а в лавке уже всё было готово: мебель на месте, во дворе выделили отдельную комнатку для хранения продуктов. Все так волновались, что не могли уснуть по ночам. Даже обычно невозмутимый Фан Чэнь не мог сосредоточиться на книгах и то и дело с надеждой и тревогой спрашивал дядю Лю:
— Дядя Лю, а у нас будет много покупателей?
Дядя Лю погладил его по голове и ответил вопросом:
— Успех зависит от людей. Как тебе кажется, вкусно ли готовит твоя сестра?
— Сестрины блюда самые вкусные на свете! — тут же воскликнул Фан Чэнь.
— Вот именно. Вы продаёте еду. Если еда вкусная, покупатели обязательно будут.
Фан Чэнь кивнул и снова принялся загибать пальцы, считая дни до открытия.
Однако накануне самого открытия пришедшая в гости Саньнюй с восторгом обошла весь дом и вдруг удивлённо спросила:
— А где же вывеска вашей лавки? Её ещё не повесили? Дайте посмотреть! Я дома расскажу родителям.
Все переглянулись и остолбенели. Вывеска! Они совершенно забыли о вывеске!
Автор говорит: ^_^
96 причин почему
До открытия оставалось меньше двух дней, а они только сейчас вспомнили про вывеску! Бывает ли что-нибудь глупее? Фан И утешала себя тем, что хотя бы не накануне самого открытия обнаружили эту катастрофу — всё-таки оставалось целых два дня и ночь.
Однако вскоре выяснилось, что за эти два дня можно сделать массу дел, но только не придумать название для лавки. Раньше, выбирая название «Цзи радости», они чуть не поссорились, но тогда хотя бы был ориентир — «цзи». А теперь — полная свобода! Подумать только, сколько комбинаций можно составить из огромного количества китайских иероглифов! Голова кругом!
Саньнюй, получив кучу благодарностей и похвал, была отставлена в сторону, но не обиделась — напротив, подсела поближе и тоже начала усиленно думать.
Фан И прекрасно понимала свои слабости: с фантазией у неё не очень. Но у неё же есть «чит-код» из будущего! Она начала перечислять знакомые названия популярных современных брендов. Однако каждое из них тут же подвергалось беспощадной критике дяди Лю. Сначала она упорно продолжала предлагать варианты, но потом махнула рукой: она наконец поняла — дело не в самих названиях, а в том, что дядя Лю считает плохими все предложения, кроме собственного! Точнее, всё, что предлагают другие, он разносит в пух и прах!
Все уже покраснели от споров, но в глубине души чувствовали беспомощность и вынужденно уставились на дядю Лю. Кто же мог спорить с ним? Среди них он самый образованный, да ещё и красноречив до крайности!
Увидев, что никто больше не возражает, дядя Лю довольно поправил одежду и растрёпанный пучок волос, явно наслаждаясь победой:
— Ну что, сдались? Признали, что моё название — лучшее?
Фан И молча подняла глаза к небу под углом сорок пять градусов, с глубокой грустью в душе. Комментировать было бессмысленно! Название, которое придумал дядя Лю, и правда звучало поэтично и изящно… Но кто осмелится зайти в закусочную под вывеской «Иссяньцзюй»?! Неужели не боитесь, что какой-нибудь бессмертный спустится и устроит проверку? Да даже если бессмертные не придут, владельцы «Цзуйсяньцзюй» точно подадут в суд за плагиат! Так можно?
Фан Чэнь, нахмурившись, как испечённый пирожок, долго терпел, но совесть взяла верх, и он робко произнёс:
— Дядя Лю, название хорошее, но нам не подходит. Мне больше нравится «Чжи вэй цзюй», что предложила сестра.
Дядя Лю сердито нахмурился, и Фан Чэнь тут же вжал голову в плечи, спрятавшись за спину Чжао Лися.
— Есть ещё желающие высказаться? — оглядел всех дядя Лю.
Бай Чэншань приоткрыл рот, но вспомнил, как его недавно отругали за «грубость», и молча проглотил слова. Ладно, ладно… Всё равно это всего лишь закусочная, вывеска не так уж важна!
Под гнётом авторитета дяди Лю название лавки было утверждено: «Иссяньцзюй»! Придумав название, нужно было заказать табличку. Дядя Лю с воодушевлением заявил, что сам напишет иероглифы. На этот раз Бай Чэншань настоял на том, чтобы пойти вместе с ним. Название — дело второстепенное, но с вывеской нельзя рисковать! Зная характер дяди Лю, он наверняка выберет табличку ещё более внушительную, чем у крупнейшей гостиницы в городе! Это категорически недопустимо! Название — пусть себе висит, максимум, люди за спиной пошепчутся. Но если вывеска окажется слишком большой, точно найдутся те, кто придут с претензиями!
Фан И немного погрустила, но быстро успокоилась: главное — это рэганьмянь и лянпи. Если эти блюда станут знаменитыми, вывеска уже не так важна!
Табличку нельзя сделать за час, поэтому, когда стемнело, Чжао Лися с товарищами отправились домой. Едва они въехали в Чжаоцзяцунь, как увидели внука главы деревни, который дежурил у входа. Мальчик заметил повозку и принялся прыгать и махать руками, боясь, что его не заметят, и бросился навстречу.
Чжао Лися всегда ездил осторожно, поэтому легко остановил лошадей и поднял мальчика на телегу:
— Дедушка послал тебя меня ждать?
http://bllate.org/book/11995/1072508
Готово:
