Юй-юй моё сердце: Хочу есть! Можно прислать курьером? Я сама оплачу доставку!
Ветер и солнце: Сегодня утром первая пара — не успела купить завтрак! Уважаемая хозяйка, завтра утром будет то же самое?
Су Цзыцин выбрала несколько сообщений для ответа, убрала телефон и вернулась к работе.
Суфле из сырного торта и слоёный торт с клубникой были приготовлены ещё накануне вечером. Оставалось лишь нарезать их и разложить по стеклянной витрине-холодильнику. Ранее кто-то писал в её микроблоге, что одни только десерты быстро надоедают, и спрашивал, нет ли чего-нибудь солёного. Су Цзыцин решила приготовить салат из лосося с картофельным пюре.
Лосось замариновали в лимонном соке с морской солью и чёрным перцем, а затем обжарили на сливочном масле.
Картофель сварили на пару, размяли в пюре, добавили немного сливочного масла, домашнего йогурта, соуса для салата и мелко нарезанных корнишонов. Затем вмешали измельчённого лосося и в самом конце — рубленую мяту.
Кукурузу измельчили в кашицу, добавили яйцо и муку, сформировали тонкие круглые лепёшки, разрезали каждую на шесть треугольников и запекли в духовке до хрустящей корочки.
Когда кукурузные треугольники немного остыли, на каждый выложили по ложке салата из лосося с картофелем и украсили листиком мяты.
Днём Су Цзыцин выставила новинку на витрину, и она сразу привлекла внимание посетителей. Салат подавали на белой продолговатой тарелке с золотой каймой — выглядело особенно изысканно. Есть его было удобно: брали за хрустящую кукурузную основу и откусывали вместе с салатом. Порция была небольшой — всего три треугольника на тарелке. Такие блюда отлично смотрелись на фотографиях и не вызывали чувства вины за переедание, поэтому пользовались особой популярностью. Все, получив заказ, первым делом делали фото.
Поскольку в состав входил лосось, Су Цзыцин установила цену в 60 юаней — всё-таки рыба недешёвая. Однако за весь день раскупили множество порций, и Су Цзыцин невольно подумала, что здесь действительно много состоятельных людей.
Большинство её клиентов — молодые девушки или пары. Обычно они заказывали по разному десерту и напитку, пробовали друг у друга и часто не удерживались от того, чтобы взять ещё одну порцию — ведь вкус был действительно потрясающий.
Когда Су Цзыцин вышла разносить торт, её остановила одна девушка:
— Что случилось? — удивилась Су Цзыцин.
— Сестричка, ваш торт невероятно вкусный! У вас есть доставка? От нашего университета идти очень долго, а я только что проверила все сервисы доставки — вашего магазина там нет! — Девушка показала ей экран телефона.
Су Цзыцин улыбнулась:
— В магазине пока работаю только я, на доставку просто не хватает времени. Ты из Хайдаского, да?
— Да-да! Сейчас почти все кафе рядом предлагают доставку — это так удобно! Но после ваших десертов всё остальное кажется безвкусным, — жалобно протянула девушка.
— Сладкое вредно в больших количествах, — Су Цзыцин погладила её по голове, — да и постоянно сидеть в общежитии тоже нехорошо. Прогулка от университета до меня — отличная зарядка.
Подружки девушки тут же рассмеялись:
— Она вообще никогда не выходит из комнаты, только на пары! Сегодня мы специально сказали, что здесь продают потрясающий торт, чтобы выманить её на улицу!
Су Цзыцин тоже засмеялась и показала им QR-код из меню:
— Это ссылка на наш микроблог. Там я всегда публикую новости о новых десертах и ежедневное меню. Подписывайтесь и приходите, когда захочется чего-то вкусненького.
Девушки тут же открыли приложение и подписались, после чего заглянули в микроблог и странно переглянулись.
Су Цзыцин заметила их замешательство:
— Что не так? Есть какие-то проблемы?
— Сестричка… — начала та, что просила доставку, — ваш микроблог… ну, прямо скажем, оставляет желать лучшего.
Су Цзыцин удивилась, взглянула на свои посты и не увидела ничего плохого. Она снова посмотрела на девушек.
— Сестричка, фотографии так не снимают! Вот здесь — ни фона, ни освещения, даже композиции никакой. Ну разве что положили на тарелку, но это не сервировка, а просто «положили на тарелку». На фото не передаётся и тысячной доли вкуса! У вас, наверное, все подписчики — ваши клиенты?
— Ну… ещё друзья… — Су Цзыцин сама поняла, что дело плохо. Поскольку в магазине сейчас было тихо, она пододвинула стул. — А как же тогда надо снимать?
Девушка осмотрелась, оценила Су Цзыцин и сказала:
— Дайте мне ваш фартук.
Фартук Су Цзыцин достался ей в подарок при покупке посуды: серый с белыми надписями на английском. Ей он всегда казался стильным, и она постоянно его носила. Она сняла его и передала девушке.
Та положила фартук по диагонали на маленький круглый столик, поставила на него тарелку с салатом, рядом разместила маленькую вазочку с цветами, потом сорвала ещё один цветок и аккуратно положила рядом с тарелкой. После этого она взяла свой телефон, подобрала ракурс и сделала снимок, который протянула Су Цзыцин.
Непонятно, как ей это удалось: на столе всё выглядело просто, но на фото возникло ощущение глянцевого журнала. Су Цзыцин сразу подумала, что этот салат стоил бы не 60, а минимум 100 юаней!
— Круто, правда? — подружки тут же окружили девушку. — Вау, Сяо Юань, фото получилось классное! Выкладывай в микроблог!
— Да, скорее выкладывай, пусть все позавидуют!
— Это же настоящее преображение! — восхитилась Су Цзыцин. — Ты словно вдохнула в еду новую жизнь!
— Конечно! Сяо Юань — блогер по еде. У неё в комнате полно реквизита для фотосъёмок. Она даже столовскую еду может снять так, будто это из ресторана высокой кухни!
Глаза Су Цзыцин загорелись:
— Малышка, давай заключим сделку!
— ???
Выслушав предложение Су Цзыцин, Сяо Юань растерялась и замотала головой:
— Сестричка, снимать — это легко! Просто дайте мне торт или что-нибудь в подарок. Я же просто на телефон снимаю, не могу же я брать с вас 300 юаней за фото!
— Твои снимки стоят этих денег, — Су Цзыцин вернула ей телефон. — Триста — это потому, что ты снимаешь на телефон. Когда у меня будет новый продукт, ты приходи и помоги сделать фото. Если получится хорошо, я возьму несколько снимков, если нет — может, только один. Плюс тебе ещё и ходить сюда придётся. Честно говоря, я даже в накладе не останусь.
Су Цзыцин говорила искренне, а подружки подбадривали Сяо Юань согласиться. Та в итоге не стала возражать: дополнительный заработок студентке никогда не помешает.
На следующий день Су Цзыцин планировала представить ещё одну новинку. Договорившись со Сяо Юань о времени, она упаковала для девушек несколько тортов — в честь успешного сотрудничества.
Вечером, вернувшись домой, Су Цзыцин приняла душ, надела удобный пижамный костюм и, устроившись на кровати, открыла микроблог. Увидев сотни упоминаний, она испугалась, но вскоре поняла: Сяо Юань выложила фото её тортов и отметила магазин. Пост уже разошёлся на сотни репостов. Су Цзыцин пролистала комментарии — многие спрашивали, где находится эта кондитерская. Она немедленно репостнула запись Сяо Юань, указав адрес и название заведения. Вскоре в комментариях начали появляться сообщения от местных жителей, которые собирались прийти попробовать торты. Су Цзыцин осталась довольна: фотограф стоил каждой копейки! Вспомнив, что раньше клиенты спрашивали про кофе, она тут же заказала в интернете кофемашину и зёрна.
Благодаря экспресс-доставке кофемашина и кофейные зёрна прибыли уже на следующее утро. Су Цзыцин была человеком требовательным к кофе, поэтому выбрала качественные зёрна с любимым ею ароматом карамели и орехов.
Машина была полностью автоматической — со встроенной кофемолкой. Было ещё рано, и Су Цзыцин решила приготовить себе американо. Напиток получился вкусным, но всё же с лёгкой кислинкой. Она нахмурилась, достала из холодильника бутылку молока и добавила немного.
Холодное молоко, по идее, не должно сильно влиять на аромат кофе, но в тот самый момент, когда она перемешала напиток, воздух наполнился более насыщенным кофейным запахом, а ореховые нотки стали особенно яркими. Су Цзыцин попробовала глоток — кислинка почти исчезла, а вкус стал глубоким и бархатистым. Казалось, молоко раскрыло в зёрнах их совершенное состояние. Это был, пожалуй, самый вкусный кофе в её жизни.
Выпив чашку, она с трудом удержалась от соблазна налить вторую и поспешила заняться приготовлением утренних сэндвичей. Только она поставила их в витрину, как дверь распахнулась, и внутрь вошёл очкарик, купивший накануне сэндвич с толстой свиной отбивной.
— Три сэндвича со свининой, два с говядиной, один с курицей и шесть стаканов клубничного молока — всё в упаковке! — выпалил он.
Су Цзыцин удивилась, но начала собирать заказ:
— Ты что, решил заняться оптовой торговлей у меня?
— Да ладно вам! Вчера принёс сэндвич на работу, коллеги отобрали половину. Попробовали — и начали допрашивать, где я такое купил. Остальные тоже захотели отведать, и в итоге мне досталась только половина, которую они потом тоже поделили между собой. Сегодня почти весь офис просит меня заказать! И молоко вчера тоже выпили досуха, — он при этом принюхался. — Эй, хозяйка, у вас теперь кофе есть?
— Да, только что купила кофемашину. Хотите попробовать?
— Давайте чашку. И пять стаканов молока.
Су Цзыцин приготовила ему кофе:
— Сахар на стойке, берите сами. Хотите добавить молока? С ним особенно вкусно!
— Обычно я не пью с молоком, но раз уж вы так говорите — добавьте.
Су Цзыцин налила молоко и герметично закрыла стакан, подумав про себя: «Это же молоко, вложенное в напиток душой! Как можно отказаться!»
Учитывая, что вчера сэндвичи почти не осталось, сегодня Су Цзыцин приготовила больше — и всё равно раскупили до последнего. Несколько студентов без пар специально пришли пораньше и пожаловались, что в университетском магазинчике раньше продавали отличные сэндвичи с кукурузой и копчёностями, но вдруг перестали. Хорошо ещё, что «Сюньмэн» недалеко — на велосипеде через пару минут доберёшься.
Су Цзыцин почувствовала лёгкую вину: в магазине было слишком много работы, и она просто не успевала возить товар в университетский киоск, поэтому прекратила сотрудничество.
Сегодня она хотела представить обновлённую версию десерта «Хлебное искушение».
После того как сэндвичи закончились, с обеда до часа-двух дня в магазине почти не было клиентов — идеальное время для экспериментов.
Хлеб нарезали длинными полосками, смазали мёдом с маслом и запекли до хрустящей корочки. Один конец каждой полоски обернули пергаментом и сложили в маленькую корзинку из тёмного плетёного бамбука. Мороженое Су Цзыцин приготовила накануне вечером — итальянское джелато из фермерских яиц и сливок. Она сделала два варианта: классический и клубничный. Подавали его в белой фарфоровой чашке в форме цветка сакуры, щедро усыпанной свежей нарезанной клубникой. Мороженое слегка подтаивало, и можно было либо сразу макать хрустящую полоску хлеба, наслаждаясь контрастом горячего и холодного, либо дать мороженому немного впитаться в хлеб — получался совершенно другой вкус.
Сяо Юань, увидев эту композицию, восхищённо ахнула и потянула Су Цзыцин наверх, на второй этаж. Надо признать, профессиональный блогер по еде действительно умеет снимать: еда будто светилась изнутри, и Су Цзыцин уже готова была поднять цену с 55 до 80 юаней.
Сделав несколько кадров, Сяо Юань усадила Су Цзыцин в качающееся кресло у окна и сделала несколько портретных снимков. Посмотрев на результат, Су Цзыцин вздохнула:
— Девушка, такие фото можно использовать как мои арт-портреты!
— У вас прекрасная кожа и фигура, сестричка! — Сяо Юань тоже осталась довольна серией. Послеобеденное солнце мягко освещало кресло и столик, плетёная корзинка с хлебом добавляла натуральности, а белая рука девушки, держащая хрустящую полоску и опускающая её в чашку с мороженым, создавала идеальный кадр. — Кстати, можно мне попробовать этот хлеб?
— Конечно.
Су Цзыцин заменила ей уже почти растаявшее мороженое. Сяо Юань с жадностью взяла полоску, макнула в мороженое и откусила. Хлеб хрустнул, и девушка счастливо прищурилась:
— Это невероятно вкусно! Упакуйте, пожалуйста, три порции — хочу угостить подруг!
На этот раз Су Цзыцин купила сразу шесть фотографий — все были прекрасны. Получив их, она немедленно выложила в микроблог:
«Новинка: „Хлебное искушение“!» — и прикрепила шесть снимков.
http://bllate.org/book/10841/971638
Готово:
