Я спасла императора, которому суждено было умереть молодым [Кулинария]
Автор: Юань Цзун
Аннотация:
Му Шуци была в восторге, когда поняла, что попала в книгу. Родившись в доме маркиза и будучи второстепенным персонажем, не связанным с основным сюжетом, да ещё и сестрой самой героини, она решила, что ей уготована жизнь беззаботного наслаждения. Наконец-то судьба проявила к ней милость!
Однако вскоре выяснилось, что кулинарная культура в этой эпохе крайне бедна. Пришлось закатать рукава и взять дело в свои руки — ведь в жизни главное — это еда и удовольствия, и тут нельзя экономить!
Но кто бы мог подумать, что её старшая сестра, которой по сюжету сначала надлежало выйти замуж за нынешнего императора, а затем, став вдовой, повторно выйти за Ци-вана и стать легендарной императрицей, вдруг откажется идти во дворец и вместо этого подтолкнёт туда её?
Му Шуци: «Что?!»
Му Шулань: «Прости меня, младшая сестрёнка. Ты всё равно собралась стать простой поварихой, за кого тебя теперь возьмут? Лучше пойди вместо меня за этого рано умершего императора! Так я смогу сохранить девственность и выйти замуж за Ци-вана!»
Прошло несколько лет. Му Шуци с тоской смотрела на полного сил и здоровья императора и думала: «Кто вообще сказал, что он рано умрёт? Прошло уже столько лет, а он всё ещё жив!»
Император: «А? Любимая наложница, что ты там сказала? Что сегодня на ужин?»
P.S.:
1. Оба героя чисты — и в прошлой, и в нынешней жизни.
2. Мужской персонаж появляется немного позже.
3. Сюжет и кулинария важны в равной степени.
4. Описания блюд частично взяты из интернета.
Теги: судьба свела вместе, кулинария, сладкая история, попадание в книгу
Ключевые слова для поиска: главная героиня — Му Шуци
Краткое содержание одной фразой: Я изменила мир с помощью еды.
Основная идея: В любом деле можно достичь вершин.
— Где вторая барышня?
— В кухне готовит!
— Опять туда ушла? Да разве не знает, как там грязно?
Услышав ответ служанки, Му Шулань нахмурилась. Её младшая сестра вела себя странно: с тех пор как месяц назад ударилась головой и очнулась, она всё время проводила на кухне, изобретая новые блюда. Разве благородная девушка должна торчать на кухне, покрываясь копотью и дымом? Это вовсе не приличествует знатной особе!
— Ладно, не будем её ждать, — сказала Му Шулань, поднимаясь. — Пойдём к матери.
На кухне
Му Шуци пристально следила, как повариха завершала последний этап приготовления рыбы «Белка» — варку соуса. Этот соус был крайне важен: он не должен быть ни слишком сладким, ни слишком кислым. Для новичка уловить эту тонкую грань было непросто.
Она уже потратила целое утро, чтобы научить повариху правильно резать узоры на рыбе и обжаривать её до нужной хрустящей корочки. Сейчас наступал решающий момент, и Му Шуци всё своё внимание сосредоточила на движениях поварихи.
Аромат соуса уже разливался по кухне. Му Шуци глубоко вдохнула и мысленно воскликнула: «Как же вкусно!»
С того самого дня, как она оказалась здесь, во рту у неё пересохло от однообразной еды. Узнав, что попала в книгу, она лишь на миг удивилась — всё равно она всегда была одна, так что разве важно, где жить? Узнав, что родилась в доме маркиза, даже обрадовалась: по крайней мере, не придётся голодать.
Но оказалось, что даже в знатном доме вкусно не едят. Не потому, что её обижали, а потому, что способы приготовления пищи здесь были крайне примитивны. За целый месяц она видела лишь варёные, тушёные и приготовленные на пару блюда. Позже она поняла: кулинарная культура в этой эпохе напоминает ранний период Северной Сун, когда чугунные сковороды только начали появляться, а народ ещё не придумал разнообразных способов готовки.
А ей так хотелось жареных блюд! Поэтому, как только зажила рана на голове, она сразу заказала у кузнеца чугунную сковороду и с тех пор целыми днями торчала на кухне, экспериментируя с едой вместе с поварихами.
Если бы в доме спросили, кому из всех больше всего благодарны повара, все без раздумий назвали бы вторую барышню. С тех пор как она пришла на кухню, не только научила их множеству новых блюд, но и значительно улучшила питание в доме. Хозяева стали есть с удовольствием, а вместе с тем и чаевые поварихам заметно прибавились. Поэтому на кухне Му Шуци теперь слушались беспрекословно и относились к ней с особой теплотой.
Поглощённая процессом и оглушённая шумом кипящих котлов, она не услышала, как служанка окликнула её.
— Вторая барышня! — позвала служанка снова, подойдя ближе.
Только тогда Му Шуци обернулась:
— Цинхэ? Что случилось?
— Вас зовёт госпожа! — ответила та с тревогой.
— Прямо сейчас?
— Да.
Му Шуци с сожалением посмотрела на только что вынутую из масла, ещё дымящуюся рыбу «Белка». Вздохнула. Жаль. Она потратила полчаса, а теперь блюдо остынет, и хрустящая корочка станет мягкой — совсем невкусно.
— Хорошо, иду, — сказала она, хотя и сожалела. Но если зовёт госпожа, нельзя не явиться. Однако рыба — дело серьёзное. Она вдруг спросила: — Сегодня отец дома?
— Да, сегодня выходной. Господин в переднем дворе занимается с младшим сыном.
— Отлично. Отнесите эту рыбу туда. Сейчас как раз время обеда, и мать, скорее всего, собрала всех там. Рыба быстро остывает, а Юань-гэ'эру нравятся кисло-сладкие блюда.
— А ту, что сделали раньше?
— Оставьте себе, — улыбнулась Му Шуци.
— Благодарим вас, вторая барышня! — обрадовалась повариха.
Ранее они уже приготовили одну рыбу, но узор на ней получился не так красив, как на этой. Хотя вкус, конечно, одинаковый. С того момента, как соус был готов и полился на рыбу, повариха мечтала попробовать, но не осмеливалась без разрешения.
Му Шуци ушла с Цинхэ. Хотя госпожа велела явиться немедленно, она не могла идти прямо в таком виде — вся в запахе дыма и масла. Вернулась в свои покои, переоделась и лишь потом направилась к матери.
Из-за этой задержки она опоздала. Госпожа и Му Шулань уже ждали.
— Почему так долго? — строго спросила госпожа, едва Му Шуци вошла.
Та спокойно поклонилась:
— Простите, матушка, я опоздала.
Она действительно виновата, так что не стала оправдываться.
Но её покорный вид не смягчил госпожу. Та и так знала: дочь опять была на кухне. После того как в прошлый раз она отчитала её за запах дыма на одежде, та теперь всегда переодевалась перед встречей.
— Ты опять ходила на кухню? — недовольно спросила госпожа.
Раз уж вопрос прозвучал прямо, Му Шуци не стала отпираться. Такое всё равно не скроешь.
— Да.
— Сколько раз тебе говорить: нельзя ходить в такие непристойные места! Ты ведь благородная девушка, как можешь заниматься таким постыдным делом?
«Нет, это невозможно, — мелькнуло у неё в голове. — Я хочу есть не только жареное, но и шашлык, горячий горшок, курицу-фри, молочный чай, торты... Отказаться от этого — значит умереть от голода!»
Она лишь улыбнулась про себя, делая вид, что не слышит упрёков. В конце концов, от слов никто не умирает, а вот без вкусной еды — вполне.
Госпожа разозлилась ещё больше и начала сыпать упрёками без остановки. Тогда Му Шулань мягко вмешалась:
— Матушка, я проголодалась.
Госпожа наконец замолчала, бросив на Му Шуци сердитый взгляд, и махнула рукой:
— Ладно, садитесь обедать. Надеюсь, это в последний раз.
Му Шуци вздохнула с облегчением. Она действительно проголодалась. Только что собиралась насладиться своей рыбой, как вдруг вызвали, а потом ещё и отчитали. Своё блюдо она не попробовала, но желудок терпеть не мог.
За столом госпожа сидела рядом с Му Шулань, и та ласково общалась с матерью. По правилам, Му Шуци должна была сесть с другой стороны от госпожи, чтобы сестры оказались по обе стороны. Но...
Она колебалась. В итоге села, но оставила между собой и матерью расстояние в одно место.
Хотя она унаследовала воспоминания прежней Му Шуци и часть её чувств, всё же не была ею. Поэтому не могла проявлять к госпоже ту же нежность, что и старшая сестра.
К счастью, госпожа не обратила внимания. Увидев, что дочь села, она сказала:
— Подавайте.
Служанки начали расставлять блюда. На столе появились:
Белокочанная капуста, приготовленная на пару;
Рыба на пару;
Маринованные древесные ушки;
Суп из тушёного мяса.
Вид этих блюд сразу погасил весь её энтузиазм. Она уже не раз пробовала их все. Капуста — просто сваренная в воде, рыба — с лёгким привкусом тины (возможно, хозяева уже привыкли и не чувствуют, но её вкусовые рецепторы были слишком чувствительны — малейший намёк на запах она улавливала сразу), древесные ушки — единственное съедобное, ведь сам ингредиент хорош. А уж про суп и говорить нечего.
Она с тоской вспомнила свой прежний мир. Великая нация Сяхуа всегда славилась кулинарным мастерством. К её времени кулинарная культура достигла невероятных высот. А здесь, хоть цивилизация и не отстаёт в других аспектах, в еде — полный застой.
Позже она узнала: эта эпоха не соответствует ни одному реальному историческому периоду. Зато название очень напомнило ей одну книгу, которую она читала. А когда услышала имя Му Шулань, всё встало на свои места. Это же «Императрица, вышедшая замуж дважды»!
Её старшая сестра — главная героиня. По сюжету, она сначала выходит за нынешнего императора, который вскоре умирает, а затем встречает Ци-вана. После того как он становится императором, она вновь становится императрицей и входит в легенды.
Неудивительно, что она сначала не узнала книгу: имя Му Шуци упоминалось лишь однажды — при представлении героини как «у неё есть младшая сестра». Больше её имя нигде не фигурировало.
«Вот почему эта эпоха такая странная, — подумала она. — Ведь это же роман! А в романах странности — это норма, это просто сеттинг!»
Так как еды на столе не было ничего интересного, она сосредоточилась на древесных ушках. Но их было совсем немного, и она не могла съесть всё. Пришлось налегать на рис.
Закончив первую миску, она задумалась: не взять ли добавки? Миски здесь были крошечные, и служанка налила ей совсем немного — явно не наелась. Но прежде чем она успела попросить, госпожа сказала:
— За столом следует соблюдать приличия. Нельзя есть до отвала — достаточно семи десятых насыщения.
Очевидно, она поняла намерения дочери.
«Семь десятых? Да вы шутите!» — мысленно возмутилась Му Шуци, глядя на свою крошечную миску. «Даже если налить до краёв, это лишь пять десятых!»
— Добавки, — сказала она, протягивая миску служанке.
Та сначала посмотрела на неё, потом неуверенно перевела взгляд на госпожу.
— Разве благородные девушки так едят? — с укором сказала госпожа, давая служанке знак отойти. — Я же сказала: семь десятых достаточно.
— Но я наелась лишь на пять десятых, матушка! А я ещё расту — нельзя голодать, иначе не вырасту!
— Что ты такое говоришь? — разгневалась госпожа. — Девушка должна быть скромной и благородной. Посмотри на свою сестру и учились у неё!
http://bllate.org/book/7900/734454
Готово:
