Ранее он поссорился с Ван Фэн из-за денег, полученных в качестве выкупа за невесту, и теперь та жила у родителей. В последнее время у него не было возможности её забрать, но теперь, когда у него появились и свободное время, и деньги, он непременно собирался съездить за женой. Именно поэтому сегодня утром, сняв наличные, он заодно купил золотую цепочку…
Цинь Чжи покинул дом бодрым и довольным, а Цинь Нин немного побродив, вернулась домой.
За два дня регистрации 21 семья из деревни решила заняться выращиванием перца на общей площади 125 му. Те, у кого были деньги, сразу внесли их, а остальные взяли займы в совете деревни. Эти средства поступили от Цинь Нин и Цинь Чжи и предназначались исключительно для покупки семян.
Цинь Нин осмотрела всё и без промедления нажала: [Семена «Безумного мелкого перца чили» × 125].
«[Семена «Безумного мелкого перца чили» × 125], итого 125 000 юаней. Подтвердить покупку?»
«Да.»
…
Покупка прошла успешно — на её счёте стало на 125 000 юаней меньше. Семена перца должны были прибыть послезавтра.
Закончив все дела, Цинь Нин открыла системный интерфейс.
Имя хозяина: Цинь Нин.
Текущая задача: Первый капитал (получить прибыль деревни в размере 300 000 юаней) [Выполнено].
Награда за задание: Сердце природы, один большой системный розыгрыш.
Системный инвентарь: рецепт острого соуса, машина для измельчения и полива соуса.
…
Цинь Нин просмотрела информацию и нажала на награду системы.
«Сердце природы: улучшает окружающую среду в указанной зоне, добавляет 20 % природного баффа. Использовать? (Можно улучшить как драгоценный камень).»
«Да.»
Сердце природы представляло собой зелёный драгоценный камень. Как только Цинь Нин нажала, перед ней возникла трёхмерная карта деревни Юньшань. Она внимательно осмотрела её и поместила камень прямо над деревней.
«Целевая зона: деревня Юньшань. Подтвердить использование?»
«Да.»
…
После подтверждения лёгкий ветерок пронёсся вокруг, и воздух стал свежее и чище.
Цинь Нин открыла системный розыгрыш.
Это было колесо фортуны. Она взглянула на него и сразу нажала. Через три секунды колесо остановилось —
Поздравляем! Вы получили неизвестную награду: [Одно семя].
Примечание: посадите это семя и получите неизвестный урожай.
…
В розыгрыше выпало семя, похожее на нефрит. Оно было полностью чёрным. Цинь Нин внимательно его осмотрела, затем взглянула на описание: ???
Семя не имело никаких пояснений. Подумав немного, она вышла во двор, нашла цветочный горшок, наполнила его землёй и посадила семя.
Она решила поливать его раз в неделю, как обычное комнатное растение. Что вырастет — будь что будет.
…
— Мистер Чжан, вот только что сваренная основа для соуса. Подойдёт? — утром 22 сентября на заводе «Хунъюань» повар по основам указал на большой котёл с говяжьим жиром.
Это была только что приготовленная острая основа на говяжьем жире. Благодаря добавлению говяжьего жира, перца хуацзяо и специй, запах был невероятно пряным и аппетитным даже издалека.
Чжан Ицзэ помешал ложкой и спросил:
— Завтра успеете застыть и упаковать?
— Конечно!
Чжан Ицзэ открыл ресторан под названием «Хунсянцзюй». Пока ещё не весь перец был полностью высушён. Он планировал сначала привезти пятьсот цзиней основы, а остальное — после сушки и варки — отправить специализированным транспортом.
Целый день Чжан Ицзэ думал о соусе для хот-пота. Даже вечером, встречаясь с друзьями, он не мог перестать об этом думать.
— Боишься, что хот-пот не пойдёт? — один из акционеров, заметив его задумчивость, спросил.
— Немного, — с досадой ответил Чжан Ицзэ.
В прошлом году он открыл завод по производству основы, руководствуясь лишь импульсом, а теперь, достигнув успеха, начал колебаться и сомневаться.
— Давайте! — Чжан Ицзэ налил себе пива и предложил друзьям выпить залпом.
Дело уже сделано — остаётся лишь надеяться, что новый ресторан не обернётся катастрофой.
На следующее утро Чжан Ицзэ с пятьюстами цзинями основы выехал на трассу. Расстояние от Лунаня до Цзинъюня составляло 3 200 километров. Он ехал, пока не устал, тогда за руль сел друг, и так они поочерёдно менялись, пока не добрались до Цзинъюня ранним утром следующего дня.
Он отдохнул в отеле до обеда, а днём привёз пятьсот цзиней основы в ресторан.
Ресторан «Хунсянцзюй» находился в торговом центре «Ида» в Цзинъюне. Первые шесть этажей занимали торговые площади, а седьмой — зона общепита. Он арендовал помещение площадью 500 квадратных метров в деловом районе южной части Цзинъюня. Арендная плата составляла два миллиона юаней в год.
В «Хунсянцзюй» работали менеджер и шестнадцать официантов. Увидев Чжан Ицзэ, все в один голос поздоровались:
— Мистер Чжан!
— Как подготовка? — спросил он.
— Мясо говядины и баранины, а также замороженные продукты уже готовы. Овощи завтра утром закупим на рынке.
— А цены на акции?
— Уже установлены.
Цены в «Хунсянцзюй» были рассчитаны по аналогии с сетевыми ресторанами «Хайшанглао Юэ» и «Башу Тянься».
Смешанный овощной набор — 22 юаня, баранина — 48 юаней. Бульон и приправы заказывались отдельно. В меню были прозрачный бульон, томатный, с перцем хуацзяо и острый на говяжьем жире. Раньше двойной котёл стоил 38 юаней, но теперь, из-за роста себестоимости, цена поднялась до 48. Будет ли кто-нибудь заказывать… он нервничал.
Чжан Ицзэ задал ещё несколько уточняющих вопросов, затем указал на основу:
— Отнесите это на кухню.
— Сколько класть в порцию? — спросил повар. Основы и приправы уже были готовы, не хватало только острой основы на говяжьем жире.
— В тройной котёл — 150 граммов, в двойной — 200, в полностью острый — 350.
Повар кивнул и начал расфасовывать основу.
Чжан Ицзэ обошёл помещение и посмотрел на время: 24 сентября, 17:36.
До открытия оставалось шестнадцать часов. Пора проверить, на что способен этот ресторан.
Автор комментирует:
«Хунсянцзюй»: добро пожаловать!
— Стипендия — пять тысяч шестьсот, а платье — тысяча двести. Так дальше жить невозможно, — 25 сентября утром Хуан Силэй, зажав соломинку в зубах, шла по торговому центру с унылым видом. Хуан Силэй и Чжоу Цзяхуэй были выпускницами этого года. Они учились на программистов и после окончания успешно устроились на стажировку в IT-компанию.
Их стипендия составляла 5 600 юаней. После вычета аренды и питания в лучшем случае оставалась тысяча.
Сегодня воскресенье, и Хуан Силэй хотела купить одежду на новый сезон. Но сейчас цены на одежду легко достигали двух-трёх тысяч, а тысяча двести считалась уже дешёвой. Она была шокирована современными ценами.
Чжоу Цзяхуэй, видя, как подруга расстроена, утешала её:
— В «Ида» всё дорого. Давай после обеда сходим в универмаг «Хуэйдэ».
Универмаг «Хуэйдэ» находился в трёх кварталах от «Ида» и был относительно недорогим.
— Эх… — вздохнула Хуан Силэй. У неё больше не было желания покупать одежду.
Они немного побродили и поднялись на седьмой этаж. Зона фуд-корта занимала семь тысяч квадратных метров и включала более пятидесяти заведений. Девушки открыли приложение для купонов и размышляли, что бы выбрать, как вдруг прошли мимо нового ресторана хот-пота: [«Хунсянцзюй» открылся! Весь зал (кроме алкоголя) со скидкой 50 %! Хот-пот, который покорит ваш вкус!]
Хуан Силэй и Чжоу Цзяхуэй были с севера, но обожали острую еду — хот-пот и уличные закуски. Они переглянулись, и Хуан Силэй спросила:
— Поедим хот-пот?
Чжоу Цзяхуэй взяла у официантки листовку и, убедившись, что цены на блюда вполне демократичные, показала знак «окей»:
— Можно.
Они с радостью вошли в ресторан.
«Хунсянцзюй» был оформлен в типичном южном стиле: стены — красные с узорами, столы и стулья — из благородного дерева. Всё выглядело очень аппетитно.
Было 11:20. Девушки сели, и официантка тут же принесла меню.
— Сможешь есть острое? — спросила Хуан Силэй.
— В последние дни у меня стоматит, — с сомнением ответила Чжоу Цзяхуэй. Она любила острое, но сейчас любое прикосновение перца вызывало боль.
Двойной котёл был на десять юаней дешевле, чем полностью острый, поэтому они заказали его, а также немного овощей и фунчозы. После заказа они подошли к стойке приправ, смешали соусы и с нетерпением стали ждать.
Через пять минут блюда подали очень быстро.
— Пахнет вкусно! — как только котёл поставили на стол, Чжоу Цзяхуэй сразу обратила внимание на основу. Она уже растаяла в воде, источая пряный, острый и невероятно ароматный запах.
— Я заказала среднюю остроту, — сказала Хуан Силэй и сразу же опустила в бульон листы тофу.
Чжоу Цзяхуэй с завистью посмотрела, но, колеблясь, положила в прозрачный бульон пару листьев зелени. Через три минуты Хуан Силэй начала есть тофу. В тот момент, когда он коснулся языка, она ощутила полноту вкуса: свежесть, аромат, онемение от перца хуацзяо и жгучую остроту. Раньше «свежий, ароматный, онемевший, острый» был просто набором слов, а теперь она по-настоящему прочувствовала их через этот хот-пот!
Хот-пот был очень острым, но не таким, от которого тошнит. После первого укуса хотелось второго. Вскоре весь тофу исчез. Хуан Силэй заказала ещё порцию фрикаделек и, пока ждала, выловила из бульона перец.
— Очень вкусно! — она съела перец. Он был хрустящим, с яркой свежестью и остротой.
— Ты преувеличиваешь, — ошеломлённо сказала Чжоу Цзяхуэй.
Они учились вместе, но она впервые видела, как Хуан Силэй так восторженно ест хот-пот.
— Действительно вкусно, — без утайки хвалила Хуан Силэй.
Чжоу Цзяхуэй не выдержала. Подумав немного, она всё же опустила в острый бульон лист салата.
Салат быстро сварился. Она осторожно откусила.
Она уже была готова к боли, но ранка лишь слегка потеплела, не вызывая резкой боли. Не успев осознать, она уже была покорена вкусом. Это был самый ароматный хот-пот, какой она ела: не приторный, не искусственный, а будто возвращающий к истокам — к подлинному вкусу перца и бульона.
— Вкусно! — Чжоу Цзяхуэй переложила весь салат из прозрачного бульона в острый.
Вскоре всё, что они заказали, было съедено.
— Закажем ещё? — спросила Чжоу Цзяхуэй.
Изначально они считали бюджет: всего на 120 юаней. Со скидкой 50 % каждая должна была заплатить по 30. Порции были обычными, но бульон был настолько хорош, что казалось, будто они только начали есть.
— Бульон стоит 48 юаней. Если мало съесть, получится невыгодно? — сказала Хуан Силэй.
— Действительно невыгодно.
Через три минуты они с удовольствием заказали ещё семь овощных блюд.
Сначала бульон был слегка острый, потом — острый с ароматом, а в конце перец и основа полностью слились, создав насыщенный, пряный вкус. Из одного котла они получили три разных вкуса. К концу они выловили из бульона каждый перец, оставив лишь два-три листочка хуацзяо и специи.
Девушки с удовлетворением похлопали себя по животам.
— Просто блаженство!
— Давно не ела такого классного хот-пота!
…
Они продолжали наслаждаться послевкусием.
— Очень вкусно пахнет.
— В новом ресторане уже столько народу?
— Выглядит оживлённо.
…
В это время в ресторан заходили всё новые посетители. Девушки вдруг поняли, что сейчас 13:20, зал наполовину заполнен, и люди продолжают входить.
В воздухе витал аромат — насыщенный, но не приторный. Он сильно возбуждал аппетит, и по выражению лиц других гостей было ясно: все довольны.
В 13:30 они подошли к кассе. Из-за того, что ели без счёта, итоговая сумма составила 220 юаней. Со скидкой и разделённая пополам, каждая заплатила по 55 юаней.
— Вроде недорого.
— На открытии выгодно.
…
55 юаней на человека — немного выше бюджета, но после такого вкуса они чувствовали, будто удачно сэкономили.
«Хунсянцзюй» принимал гостей за гостями. В десять часов вечера Чжан Ицзэ свёл баланс и обнаружил, что за день продал 92 стола, общий доход — 16 000 юаней.
— Пятый стол за вечер обслужили трижды.
……
Закончив подсчёты, Чжан Ицзэ заметил, что сотрудники обсуждают сегодняшнее открытие.
В «Хунсянцзюй» было тридцать столов. В обед всё прошло спокойно, но вечером посетители шли непрерывным потоком, и официанты еле справлялись.
— Спасибо за труд, — подошёл он.
— Не за что! — сотрудники тут же встали по стойке «смирно».
В «Хунсянцзюй» не было процентов с продаж, но при достижении плана в конце месяца выплачивалась общая премия. Они были опытными официантами и искренне желали успеха ресторану.
Чжан Ицзэ провёл короткое собрание и отпустил всех домой.
В последующие два дня количество посетителей в «Хунсянцзюй» только росло. К третьему дню у входа уже выстраивалась очередь. Многие из них были постоянными клиентами. В третий день ресторан обслужил 157 столов, а дневной оборот составил 33 000 юаней.
В 11:20 друг с завода по производству основ позвонил Чжан Ицзэ:
— Как дела с бизнесом?
— Нормально.
— Я слышал от Лао Суня: он вечером заходил к тебе, но мест не было.
— Сейчас у нас акция. Боюсь, как пойдёт без неё, — с беспокойством ответил Чжан Ицзэ.
http://bllate.org/book/6057/585156
Готово:
