— Сейчас ведь в моде снимать видео? Почему бы тебе не записать пару песен и не выложить их в сеть? — предложила Мо Цинь.
Сяо Синь опустила глаза на гитару, задумалась на мгновение и вдруг улыбнулась:
— Ты права. Всё равно делать нечего. Если мне станет скучно, зайду к тебе в кафе поиграть.
Мо Цинь обрадовалась:
— Приходи примерно в три часа дня. В это время у нас мало посетителей. Я специально подготовлю для тебя место.
Она тут же взялась за дело: нашла в кафе уголок поближе к стойке, освободила небольшое пространство, поставила туда столик и усадила на него плюшевого мишку, подаренного той девушкой, — так обозначила, что место занято.
Глядя на этот уголок, Мо Цинь всё больше им довольствовалась. Если бы здесь ещё сделать небольшую возвышенность, получилась бы настоящая мини-сцена.
Правда, гитара в ресторане звучит довольно странно. В её заведении бывали самые разные люди: одни были постоянными клиентами, другие просто заходили перекусить и больше не возвращались.
Но тут же она подумала: «Ведь это моё кафе. Иногда можно позволить себе быть непосредственной. Может, это даже станет нашей изюминкой? Сяо Синь отлично играет на гитаре — вдруг кто-то начнёт заходить именно ради её музыки?»
Поколебавшись немного, она всё же с радостью отправилась готовить сегодняшнее блюдо. На этот раз она решила приготовить паровую рыбу. Заранее купленную рыбу она всё утро держала в раковине.
Мо Цинь взяла нож — и одним движением разделала целую рыбу. Инь Цзытин как раз стояла у двери кухни и, увидев это, широко раскрыла рот от изумления. Всего за полчаса Мо Цинь разделала десятки килограммов рыбы.
Это была морская рыба, свежевыловленная утром, и Мо Цинь сразу скупила весь улов. Каждая стоила тридцать юаней. На рыбу она положила имбирь, зелёный лук, чеснок, немного соли и соевого соуса — и отправила в пароварку.
В паре с горячим белым рисом это блюдо становилось особенно сытным и вкусным.
Аромат рыбы особенно привлекал местных жителей. Давно не появлявшаяся бабушка Лян сегодня вновь заглянула в кафе. Едва переступив порог, она начала принюхиваться и, наконец, радостно воскликнула:
— Сегодня рыба? Отлично, отлично! Дайте одну порцию и пять мисок риса!
Инь Цзытин кивнула, прикрепила заказ к доске и сообщила Мо Цинь, занятой у плиты:
— Один заказ паровой рыбы.
Когда Мо Цинь начала расставлять блюда на поднос, Инь Цзытин уже налила рис и вынесла всё бабушке Лян.
За столом, где сначала сидела только бабушка Лян, теперь собралось ещё пятеро — постоянные клиенты кафе. Увидев паровую рыбу, все они оживились.
— Вот это да! Именно то, что нужно!
Бабушка Лян улыбнулась и тут же взяла кусочек рыбы. Вкус оказался именно таким, каким она его себе представляла: нежное мясо пропиталось ароматным соусом и приобрело лёгкую солоноватость.
Сладковатый привкус прекрасно сочетался с рисом, а сама рыба была упругой, совсем не разваливалась.
— Просто объедение!
Одной рыбой они умудрились съесть весь рис до последнего зёрнышка, после чего кто-то заметил:
— На самом деле аппетит у меня отличный, просто дома готовят невкусно.
Все засмеялись, соглашаясь с этим.
Цена на рыбу сегодня была выше обычного, и Мо Цинь боялась, что клиентов не будет. К счастью, постоянных посетителей накопилось достаточно, и многие с удовольствием попробовали новое блюдо.
В обеденный час, когда в кафе было особенно оживлённо, Мо Чжиин вбежала с журналом в руках, сияя от радости:
— Мы попали в журнал, сестрёнка!
Инь Цзытин и несколько гостей тут же подошли ближе и сразу увидели на странице фотографию Мо Цинь и той самой девушки.
Мо Цинь, услышав шум на кухне, вытерла руки и вышла. Взяв журнал, она с изумлением обнаружила, что это статья той самой миловидной девушки, а ниже — её собственное интервью. Прочитав пару строк, она смутилась.
В этот момент пришло системное уведомление: [Поздравляем! Вы получили достижение «Публикация в журнале». Не забудьте забрать награду!]
Мо Цинь удивилась и тут же отошла в сторону, чтобы получить награду. [Специальное меню: бульон из говяжьих костей].
Она немедленно позвонила знакомому мяснику и попросила отложить для неё нужную говяжью кость.
Тем временем посетители с интересом читали статью. Один из местных дяденек, взглянув на текст, потом поднял глаза на Мо Цинь и улыбнулся:
— Никогда не думал, что владелица кафе может попасть в журнал! Видимо, талантливый человек везде преуспеет.
Мо Цинь улыбнулась в ответ и вдруг заметила знакомое лицо — ту самую миловидную девушку, Бу Бу.
Та радостно подняла журнал:
— Мой материал с твоим интервью понравился редакторам журнала, они немного его подправили и опубликовали!
Увидев, что гости уже читают статью, Бу Бу рассмеялась:
— О, так вы уже в курсе?
Затем она достала телефон:
— Моя статья набрала более ста тысяч просмотров и была перепечатана множеством блогов. Твоя популярность явно растёт!
Мо Цинь взглянула на дату публикации — неделя назад, не так уж давно.
— А тебе никто не писал, что это реклама?
Бу Бу усмехнулась:
— Если бы это была реклама, в статье были бы скрытые маркеры. Но почему ты так спрашиваешь? Сейчас ведь все рекламируют — вкусного так много, что даже самый ароматный напиток не найдут в глухом переулке.
— В последнее время слишком много блогеров сняли видео про моё кафе. На отзывах меня просто разнесли… Но всё это началось именно после твоей статьи.
Бу Бу проверила и, увидев странные комментарии, покачала головой:
— Похоже, конкуренты решили тебя подставить. Я изучала твой рейтинг — ты всегда была где-то посередине, часто тебя даже не замечали. А тут вдруг выскочила на первое место в районе — естественно, кому-то это не понравилось.
Она открыла ещё несколько видео: одни блогеры намекали, что кафе — сплошной маркетинг, другие делали вид, будто еда ужасна.
Мо Цинь раньше этого не видела. Неужели Лу Гуанцзи нанял этих блогеров? Ведь только Бу Бу сделала честный обзор.
— Ты, наверное, права, — сказала Мо Цинь, переводя тему, — но это пока не мешает работе. Сегодня я планирую варить бульон из говяжьих костей. Завтра зайдёшь отведать? Как благодарность за публикацию.
Бу Бу махнула рукой:
— Я обязательно приду, но благодарить не надо — ведь я получила гонорар за рекламу.
Они ещё немного поболтали, но обе были заняты, поэтому быстро попрощались.
Мо Чжиин после обеда получила задание — съездить за говяжьей костью. Она села на велосипед и умчалась, засунув деньги в карман.
Мо Цинь проводила её взглядом и заметила, что штанины на джинсах Мо Чжиин стали короткими — девочка явно подросла. Надо будет купить ей новые брюки.
Кость и белый редис, которые Мо Чжиин принесла, были отличного качества — торговцы уже знали требования Мо Цинь.
Мо Цинь вынесла из кладовки небольшую угольную печку, разожгла её и поставила большой котёл с костями. Такой бульон нужно томить на медленном огне не меньше десяти часов.
Угольная печка требовала внимания: угольные брикеты гасли примерно раз в час, и их нужно было регулярно проверять.
Все в кафе уже с нетерпением ждали бульон. Проходя мимо, гости то и дело принюхивались, но чувствовали только запах угля, отчего Мо Цинь только улыбалась.
Даже Инь Цзытин и Мо Чжиин не могли устоять — они то и дело заглядывали в котёл, хотя Мо Цинь строго запретила снимать крышку. Они просто сидели рядом, не обращая внимания на жар от печки.
К середине дня аромат стал постепенно распространяться. Мо Чжиин как раз вернулась после занятий и, подойдя ближе, вдохнула полной грудью — сладковатый запах мяса и редиса был настолько соблазнительным, что казалось, будто уже ешь.
Мо Цинь подошла проверить бульон и увидела, как её сестра с восторгом нюхает воздух. Она рассмеялась:
— Иди скорее обедать. Разве ты не в школу потом?
Мо Чжиин нехотя отошла:
— А когда можно будет пить бульон?
— Завтра утром.
— Тогда я не успею! Когда я уйду, ты ещё спать будешь.
Мо Цинь ущипнула её за щёчку:
— Чтобы ты смогла насладиться вкусом, я завтра встану пораньше.
Мо Чжиин радостно подняла руки и пошла накладывать себе рис. Паровая рыба была её любимым блюдом — она могла съесть три миски за раз!
Угольную печку нельзя оставлять в закрытом помещении — есть риск отравления угарным газом. Поскольку Инь Цзытин спала в доме, Мо Цинь перенесла печку во двор и только потом легла спать.
Мо Чжиин, лёжа в постели после душа, казалось, всё ещё чувствовала аромат бульона и вскоре уснула.
Ей приснилось, что она держит огромную миску и ест из неё, а потом откусывает кусок сочного мяса — так вкусно, что она проснулась с сожалением. Но стоило ей вдохнуть — и в комнате снова ощутился восхитительный аромат говядины.
Мо Чжиин вскочила с кровати, быстро умылась и побежала на кухню. Там на столе уже стояла большая миска бульона.
Внутри плавали куски мяса и морковь, а сам бульон был прозрачным и ароматным. Мо Чжиин сделала большой глоток — сладковатый, тёплый, бархатистый вкус мгновенно растёкся по всему телу. Она откусила кусочек мяса и улыбнулась от удовольствия — вкус был точно такой же, как во сне!
Допив бульон до дна, она почувствовала, как по всему телу разлилось тепло. Тихо подойдя к двери сестры, она заглянула внутрь — Мо Цинь ещё спала. Очевидно, она встала рано утром, чтобы приготовить бульон специально для неё.
Мо Чжиин мягко улыбнулась и тихонько прикрыла дверь.
Мо Цинь проснулась утром. Вчера она заранее сварила два больших котла бульона — должно хватить на весь день. Зайдя на кухню, она увидела, что миска уже вымыта, и позвонила Инь Цзытин, чтобы та помогла перенести бульон в кафе.
Один котёл весил больше десяти килограммов, и одной Мо Цинь не справиться. Пришлось делать два рейса.
В кафе её ждал сюрприз:
— Бу Бу, ты так рано пришла?
Бу Бу прикрыла рот ладонью, тоже удивлённая:
— Разве ты не говорила, что бульон будет с утра?
Мо Цинь засмеялась:
— Ничего страшного, сейчас мало народу.
Она вместе с Инь Цзытин занесла котлы на кухню и поставила их на медленный огонь, чтобы бульон не остыл. Затем она налила полную миску и вынесла в зал, где уже сидела одна посетительница.
Это была Сяо Синь, которая как раз пришла играть на гитаре. Уловив аромат бульона, она глубоко вдохнула:
— Как вкусно! Мо Цинь, дай и мне мисочку.
Мо Цинь кивнула и вернулась на кухню. В тишине кафе вдруг зазвучали первые аккорды гитары. Все невольно замерли, чтобы послушать, и только потом Мо Цинь продолжила наливать бульон.
Сяо Синь кивнула ей и улыбнулась, продолжая играть. Мо Цинь поставила миску перед Бу Бу.
Бу Бу ела и смеялась:
— Похоже, я не зря встала так рано — и вкусно, и приятно слушать. И душа, и тело накормлены!
— Ну как, вкусно? — спросила Мо Цинь.
— Просто божественно! Надо обязательно сфотографировать.
Бу Бу достала телефон и начала щёлкать снимки, не переставая есть.
Мо Цинь уже собиралась вернуться на кухню, как в дверях появилась Сюй Сяолу. Она выглядела совершенно вымотанной, но, уловив аромат, вдруг оживилась:
— Хозяйка, спаси мою жизнь! Сегодня что? Бульон из говяжьих костей? Быстрее!
Она плюхнулась на стул и, казалось, вот-вот уснёт, но как только Мо Цинь поставила перед ней миску, тут же ожила.
Сюй Сяолу сделала большой глоток и с облегчением выдохнула:
— Хозяйка, это просто невероятно вкусно! Сколько ты варила?
— Часов десять-одиннадцать.
— Неудивительно! Вкус — высший класс!
http://bllate.org/book/3630/392700
Готово:
