— Хорошо! — Лу Пи отложил в сторону книгу для запоминания слов, которую заучивал наполовину, проворно приподнял полог на деревянной бочке и отрезал от пышущей жаром заготовки для няньгао из нешлифованного риса кусок размером с кулак.
Отрезанную заготовку швырнули на разделочную доску, мама Лу двумя руками придавила её и раскатала податливое тесто в круглую лепёшку. На рабочем столе перед ней аккуратно стояло несколько нержавеющих мисок, в каждой из которых лежала заранее заправленная растительная начинка: фунчоза, кусочки жареного теста, тёртая картошка, морковь, проростки сои, белокочанная капуста... Она безошибочно отобрала из мисок те несколько ингредиентов, что так любили постоянные клиенты, в то время как Лу Пи уже вооружился удлинёнными деревянными палочками, выловил из пряного бульона свиную грудинку с варёными в маринаде яйцами, быстро их измельчил и положил в самый центр рисовой лепёшки.
И яйца, и грудинка были тушеные заранее, целую ночь пропитавшись в густом тёмно-красном наваристом бульоне. Лоснящиеся и нежные, они практически не требовали усилий от лезвия: стоило ножу лишь слегка коснуться мяса, как оно распадалось на несколько частей, источая густой мясной аромат.
Мама Лу завернула начинку обеими руками, и тонкое, упругое тесто тут же приняло форму пельменины. Одной рукой она снизу поддерживала основание лепёшки, а другой защипывала края. Не прошло и пары мгновений, как края с обеих сторон были плотно соединены, оставив после себя ряд изящных складочек в форме иероглифа «человек», а на самом верху осталось небольшое отверстие, сквозь которое была видна сочная и обильная начинка.
Лу Пи уже заблаговременно приготовил пластиковый пакет, ожидая в стороне. Он принял поданный мамой гигантский пельмень, уложил его в пакет, зачерпнул половник ароматного мясного бульона и влил прямо в отверстие большого пельменя. Так на свет появилась классическая цзяоцзянская тяньгао-цяньгао.
Не стоит пренебрегать этой лепёшкой: весом с добрый фунт, она наполнена разнообразной начинкой и обладает богатым вкусом. Для теста используется не клейкий рис, а обычный нешлифованный, поэтому готовое няньгао получается упругим, мягким, жевательным и совсем не прилипает к зубам.
Такой сытной и большой лепёшки хватит, чтобы досыта набить желудок даже работнику тяжёлого физического труда.
Лу Пи быстро упаковал няньгао в пакет и бросился к стоявшему у обочины такси.
— Дядя Ян, ваша лепёшка! — вежливо улыбнувшись, произнёс Лу Пи.
Это был давний клиент их семьи, заглядывающий за покупками по два-три раза в неделю, и мама Лу каждый раз заворачивала для него лепёшку особенно большой и плотной.
Дядя Ян принял няньгао, но трогаться с места не спешил, а вместо этого спросил:
— Сяопин, во сколько ты обычно в школу ходишь?
— В шесть, — ответил Лу Пи.
— Разве время еще не подошло? — дядя Ян бросил взгляд на часы в салоне. — Я вчера вечером поймал заказ, надо на Южный берег заехать за человеком, как раз по пути. Давай я тебя подброшу.
— Ч-что вы, это слишком вас затруднит.
— Какое тут затруднение, — отмахнулся дядя Ян. — Я тебе еще спасибо должен сказать за то, что ты конспекты за среднюю школу моей малышке отдал.
Не сумев отказаться и получив разрешение от мамы, Лу Пи схватил рюкзак и живо запрыгнул в машину дяди Яна.
…
Ощущения от поездки на такси через речной мост кардинально отличались от поездки на автобусе.
Лу Пи с любопытством прижался к спинке переднего пассажирского сиденья, выглядывая в окно. Дядя Ян опустил стекло, позволяя свежему утреннему ветерку коснуться лица мальчика.
За свою короткую семнадцатилетнюю жизнь Лу Пи ездил на такси считанные разы. Нужно было поехать далеко — садился на автобус; поближе — хватало отцовского трицикла; а для расстояний ни близких, ни далёких у семьи имелся фургончик для перевозки грузов...
На самом деле цены на местные такси в Цзяоцзяне были не такими уж высокими, но для прижимистого семейства Лу это всё еще оставалось редким и роскошным удовольствием.
Лу Пи украдкой бросил взгляд на дяню Яна, достал телефон и вошел в свой аккаунт в partner.
@fake-diamond: Совсем не хотел привлекать к себе внимание, но мама сегодня заставила ехать в школу на машине. Эх.
Запостив эту запись со скрытым злорадством, Лу Пи живо представил, как разделку комментариев сейчас захлестнут завистливые вздохи подписчиков. Он убрал телефон и закрыл глаза, чтобы ощутить дуновение прохладного утреннего ветра на лице.
Он позволил себе предаться фантазиям: в его мечтах такси превращалось в роскошный длинный лимузин из телевизора, где расстояние между пассажиром и водителем было вот та-а-ак велико; в его мечтах дядя Ян превратился в личного шофёра в форме и белых перчатках; в его мечтах он сидел на самом заднем ряду роскошного авто, покачивая в руке бокал красного вина... Ой, несовершеннолетним пить нельзя, так что пусть будет бокал колы. Поднеся его к губам, он делал маленький, смачный глоток...
...Глоток этой колы еще не успел провалиться в горло, как такси резко затормозило!
Тело Лу Пи качнуло вперёд, и если бы не пристёгнутый ремень безопасности, он бы непременно приложился головой о лобовое стекло.
— Кхм... — ремень безопасности больно сдавил грудь Лу Пи, заставив его закашляться. Он открыл глаза, уставился на дядю Яна и испуганно спросил: — Дядя Ян, что случилось?!
Дядя Ян указал пальцем вперёд:
— Красный свет.
Красный свет?
Лу Пи поднял взгляд. Хм, впереди и правда горел красный свет, но вот до стоявшей впереди машины от такси дяди Яна было не меньше десятка метров! Даже на красный незачем было давить на тормоз так заблаговременно? Слава богу, сзади никто не ехал, иначе не избежать бы догонялок.
Озадаченный Лу Пи спросил:
— Зачем останавливаться так далеко от передней машины?
— Потому что это Кайенн.
— Ка... что?
— Сяопин, ничего страшного, если марки машин не запоминаешь, — с мрачным видом произвел дядя Ян. — Главное — знай: эта машина стоит больше двух миллионов. Если твой дядя Ян её хоть чуть-чуть заденет, мне и продажи такси не хватит, чтобы возместить хозяину расходы на покраску.
Лу Пи: «...»
Хотя Цзяоцзян и был небольшим городком, богачей здесь отнюдь не мало. Широко раскрытыми глазами Лу Пи внимательно, во всех подробностях рассмотрел дорогую иномарку, изо всех сил стараясь запомнить её эмблему, чтобы раз и навсегда уяснить: в этой жизни, увидев такой значок, нужно обходить его за километр!
Эх. Почему в этом мире так много богатых людей, и среди них никак не может оказаться еще и Лу Пи? Он же не просит поступить в Цинхуа или Пекинский университет, почему такое до боли простое желание никак не удается воплотить в жизнь?
Лишь когда вновь зажглся зелёный свет и иномарка повернула, дядя Ян с опаской тронулся с места.
Но произошло странное... Куда бы ни направлялось такси дяди Яна, повсюду попадалась эта баснословно дорогая машина!
Дядя Ян забормотал себе под нос:
— Странно, неужели эта тачка тоже едет в Первую среднюю школу Цзяоцзян?
Лу Пи: «...»
У него появилась одна догадка, вот только он не знал, стоит ли её озвучивать.
http://bllate.org/book/33609/4130779
Готово:
