— Восемь–девять сотен юаней в день — это ведь больше двадцати тысяч в месяц! — воскликнула Цинь Чансу, услышав, как Чу Цы подсчитывает доходы. Сердце у неё подпрыгнуло прямо в горло. — Столько… столько денег!.. Двоюродная сестра, ты ведь скоро станешь десяти-тысячником!
В деревне даже от урожая и скота за год редко удавалось собрать тысячу юаней. Не каждому же быть, как семье Сунь Байлин — много людей, много земли, много полей — и вот, пожалуйста, стали десяти-тысячниками!
— Это лишь оборот, — честно ответила Чу Цы. — Прибыль на самом деле меньше половины. Да и сегодня первый день открытия, поэтому народу пришло побольше. Завтра, скорее всего, посетителей будет вдвое меньше.
— А если вдвое меньше, сколько чистой прибыли в день получится? — широко раскрыла глаза Цинь Чансу.
— Где-то сто с лишним юаней, — не стала скрывать Чу Цы.
Цинь Чансу резко втянула воздух. Она думала, что после всех подарков, которые Чу Цы раздавала днём, прибыли почти не осталось. Кто бы мог подумать, что даже при таких условиях доход всё равно остаётся, и за месяц она заработает больше, чем другие за целый год!
И ведь это только ресторан! А ведь ещё есть её мастерская по производству лекарств!
— Это… это уж слишком много… — пробормотала Цинь Чансу. — Двоюродная сестра, разве все рестораны так прибыльны? Если да, то почему в уездном городке их так мало?
Чу Цы чуть не усмехнулась, а Чу Тань рядом не выдержал и рассмеялся:
— Сестра, учти: сейчас канун Нового года, все хотят побаловать себя вкусным и тратят щедрее. А у других ресторанов и вовсе нет таких доходов! Даже если повезёт собрать несколько десятков столов гостей за день — это уже считай удача. Да и блюда там не такие вкусные, как у сестры, так что гости редко заказывают больше одного-двух блюд. За весь день лишь за одним столом потратят больше десяти юаней, а за двумя-тремя — больше пяти. В итоге доход у обычных ресторанов лишь немного выше, чем у простых людей. В хороший день чистая прибыль может дойти до пятидесяти юаней, а в плохой — и вовсе повезёт остаться при своих.
Цинь Чансу онемела от изумления. Она ведь не имела дела с ресторанным бизнесом и, увидев доход Чу Цы, решила, что так у всех. Теперь поняла: другие даже близко не подбирались к таким цифрам. Неудивительно, что соседи сегодня целый день глазели из дверей — будь она на их месте, тоже бы позеленела от зависти.
— Двоюродная сестра, береги свой секретный рецепт! — обеспокоенно нахмурилась Цинь Чансу. — Ты зарабатываешь столько денег, все это видят. Вдруг кто-нибудь украдёт рецепт и начнёт отбирать у тебя клиентов? Особенно опасайся соседей! Сегодня, когда дядя Чу пришёл устраивать скандал, та женщина чуть ли не до пояса улыбалась — смотреть противно!
— Чу Шэнли устраивал скандал? — переспросила Чу Цы.
Лицо Чу Таня стало смущённым. Он боялся её волновать и поспешил объяснить:
— Приходил, но я его выгнал. Как раз в это время подоспели братья Сюй, и они отвезли его в участок.
Лицо Чу Цы потемнело. Обычный скандал — даже если его посадят на день-два, всё равно вернётся. Нужно найти способ раз и навсегда покончить с этой проблемой…
Чу Шэнли теперь — гол как сокол, ему нечего терять. Даже силой его не остановить. Может быть…
Тайком найти подходящий момент и… устранить?
Едва эта мысль мелькнула, как в голове прозвучало тихое «Амитабха» маленького монашка, и она тут же отступила. Через мгновение Чу Цы спокойно сказала:
— Не переживай об этом. Когда он выйдет, я найду людей, которые как следует проучат его. Гарантирую — он больше никогда не захочет появляться в этом городке.
— Сестра, тебе и вовсе не придётся самой вмешиваться, — добавил Чу Тань. — Я слышал, как братья Сюй говорили, что собираются отправить дядю Чу на чёрные работы в далёкую глиняную яму. Через несколько лет вернут.
Сказав это, он, обычно такой серьёзный, не смог скрыть довольной ухмылки — ему явно нравилось такое решение.
Глаза Чу Цы блеснули. Сюй Юньлэй всё-таки умнее других — придумал отличный способ.
В наше время за пределами родного края жить нелегко. Везде чужаков недолюбливают. Как только Чу Шэнли покинет городок, его ждут одни обманы и подвохи. А уж в его нынешнем состоянии — весь в злобе и ненависти — он никому не понравится. Гарантировано, что через несколько лет он не вернётся.
Раз Сюй Юньлэй взял это на себя, Чу Цы больше не стала об этом думать. Вечером она рано вернулась в съёмную квартиру, умылась и легла спать. Утром, едва забрезжил рассвет, снова отправилась на рынок за продуктами и договорилась с овощеводами, чтобы те впредь привозили товар прямо к ней.
Но соседка из ресторана «Вперёд» оказалась ещё раньше. Она уже открыла двери и вымыла заведение до блеска, даже попыталась подражать Чу Цы — обновила грязные цементные стены и накрыла столы скатертями.
Увы, Чу Цы во всём стремилась к совершенству и обладала прекрасным вкусом, поэтому её сочетания цветов смотрелись гармонично, а изящные резные украшения наполняли «Фуюаньтай» теплом и уютом. А в «Вперёде» хозяйка, не желая тратить большие деньги, получила лишь безвкусную мешанину. Столы не успела заменить — всё ещё пропитаны жиром, плитку на полу часто забывали подмести, и даже после уборки помещение оставалось грязным. Сравнивать с «Фуюаньтай» было просто нелепо.
Между двумя ресторанами повисла ощутимая напряжённость. Появление Чу Цы сильно подстегнуло соседскую парочку. Оба были поварами не один год, но на следующий день им пришлось срочно придумать два новых блюда. И первые посетители дня даже зашли сначала к ним.
Хозяйка «Вперёда» чуть не ликовала — рот до ушей, и не забыла выйти на улицу, чтобы поддеть Чу Цы:
— Некоторые рестораны любят наряжаться в пёстрые тряпки! Это лишь на время привлекает народ. Как только поймут, что еда невкусная, больше никогда не вернутся! Малолетка, ещё не умеешь готовить, а уже лезешь в ресторанный бизнес! Посмотри на себя — есть ли у тебя хоть капля таланта?
Её пронзительный, фальшивый голос разнёсся далеко, и все отлично слышали каждое слово.
Цинь Чансу всполошилась:
— Двоюродная сестра, не обращай внимания! Эта соседка — хромая лиса, что притворяется человеком! Гости зашли к ней лишь потому, что заведение вдруг преобразилось — им просто стало любопытно. Гарантирую, скоро они выйдут оттуда с кислыми лицами!
Чу Цы не сдержала улыбки:
— Пусть каждый полагается на свои силы. Мне до неё нет дела.
— Просто не могу смотреть на её самодовольную рожу! — вздохнула Цинь Чансу.
Чу Цы не стала переживать. Гости всё равно придут — не нужно торопиться.
— Готова поспорить, сегодня у этой девчонки не будет ни одного клиента! — злорадно заявила хозяйка «Вперёд», обращаясь к мужу. — Да и на улице другие два ресторана тоже стараются изо всех сил! Утром слышала — они тоже обновили интерьер и меню, добавили фирменные блюда. И один сегодня даже дарит овощное блюдо при заказе мясного! Такие акции куда выгоднее, чем её жалкие подарки!
Подарки Чу Цы и правда были скромными — пары каллиграфских свитков, вырезанных из бумаги узоров или игрушки для детей. Но её иероглифы были такими красивыми, что все, кто хоть немного разбирался в каллиграфии, с радостью их брали. Да и простые люди тоже имели вкус. К тому же, перед Новым годом такие подарки избавляли их от необходимости покупать украшения самим.
Правда, свитки не стоили больших денег, и по сравнению с акциями других ресторанов — «закажи одно блюдо, второе бесплатно» — выглядели скромно.
Сама Чу Цы ничего не знала о том, как сильно её ресторан потряс местных конкурентов.
Вчера «Фуюаньтай» был переполнен, шум стоял на весь квартал. Сегодня все соседи с затаённым дыханием наблюдали за происходящим.
Как и хозяйка «Вперёд», многие считали, что Чу Цы вот-вот расплачется. Даже к полудню, когда в её ресторане ещё не было ни души, одна соседка уже пришла утешать:
— Вы с братом впервые открываете ресторан? У вас и так неплохо получилось. Другие владельцы — люди старше и опытнее, так что если у вас пока не так много гостей, это нормально. Только не сдавайтесь от первого же разочарования, иначе вложенные деньги пропадут зря, — сказала пожилая хозяйка швейной лавки.
Как раз в этот момент подошла и хозяйка «Вперёд», покачиваясь на каблуках и держа в руках маленькую тарелку закуски. Она весело ухмылялась:
— Бабушка Ван, вы зря её жалеете! Если человек сам понимает, что не создан для этого дела, пусть лучше займётся чем-нибудь другим. Эти помещения отлично подошли бы и для швейной мастерской. Зачем упорствовать в ресторанном бизнесе?
Бабушка Ван была старой портнихой. У неё было несколько дочерей, все давно вышли замуж. После реформ она с мужем открыла лавку, и дела шли неплохо.
Теперь же слова хозяйки «Вперёд» явно были направлены на то, чтобы подогреть конкуренцию между Чу Цы и бабушкой Ван и отговорить последнюю от поддержки.
Пожилая женщина, уставшая от ссор, лишь добродушно улыбнулась и промолчала.
— Девочка, не думай, будто я к тебе плохо отношусь, — продолжала хозяйка «Вперёд». — Вот, только что ушли гости из соседнего ресторана. Заказали дорогое блюдо и съели всё до крошки, осталась лишь эта закуска. Другим гостям её уже не подать, а выбрасывать — грех. Вспомнила, что ты мне вчера подарила подарок, а я ещё не отблагодарила. Вот и принесла попробовать. У нас заведение скромное, не обессудь!
Её звали Цянь да, или Цянь дама — по имени мужа Цянь Цзиня.
Закуска на тарелке — горсть бобов, явно уже тронутых чужими палочками и покрытых жиром.
Даже экономная бабушка Ван поморщилась:
— Девочка сама владеет рестораном. Разве уместно дарить ей такое?
— Почему неуместно? Во времена бедствий даже бобовые шкурки были роскошью! Не думай, что сейчас жизнь наладилась — можно тратить деньги направо и налево. Особенно тебе, юной девчонке, не знавшей голода. Потратишь всё сейчас, а к свадьбе и приданого не наберёшься — жалко будет!
Из одной тарелки бобов она умудрилась выжать столько нравоучений — просто поразительно.
Чу Цы чуть приподняла бровь:
— Чу Тань, отнеси эти бобы во двор — цыплятам понравится.
— Но, Цянь дама, я не ваша дочь, и мои траты вас не касаются. К тому же мой бизнес идёт отлично: вчера ко мне пришло больше гостей, чем к вам за целый месяц…
Эти слова попали точно в больное место.
Действительно, «Вперёд» считался одним из худших ресторанов в округе. Лишь в праздники удавалось собрать немного клиентов, а в обычные дни доход едва покрывал расходы. А Чу Цы вчера заработала целое состояние — завидовать было невозможно.
— Цветок не цветёт сто дней! — взвизгнула Цянь дама. — Думаешь, сегодня к тебе снова придут толпы? Люди не дураки — если есть выгодные предложения, зачем им идти в твоё заведение, где дорого и невкусно?!
Как раз в этот момент, едва она договорила, в «Фуюаньтай» вошла целая компания.
Чу Тань и Цинь Чансу поспешили встречать — сразу три стола!
— Мы заглянули на Северную улицу, — сказал один из гостей, усаживаясь. — Там два ресторана устроили акции, но мы решили: раз уж пробовали твои блюда, то лучше прийти к тебе. Считай нас старыми клиентами — только не скупись на порции!
— Если дам много, вы всё равно не съедите, — улыбнулась Чу Цы. — Лучше подарю закуску к выпивке.
http://bllate.org/book/3054/335740
Готово:
