Она объясняла добрую половину дня, но эта компания любителей домысливать всё по-своему, эти коротышки, по-прежнему смотрели на них с недоверием.
Бао Ваньвань сдалась.
В конце концов, дать детям понять, что взрослым зарабатывать деньги непросто — это тоже полезно. Она поставила во дворе стол, водрузила на него кастрюлю и тут же принялась готовить основу для бульона.
Сегодня она собиралась приготовить для малышни японское соево-молочное мини-хого.
Стоял апрель, в весеннем ветерке Голубой Зимы еще таилась ледяная зябкость. Такая погода как нельзя лучше подходила для того, чтобы отведать горячего хого, способного согреть изнутри. Учитывая, что жители звездных миров из года в год питали себя пресным питательным гелем, любой насыщенный вкус буквально взрывался бы бурей ощущений на их не искушенных ничем языках. Опасаясь, что дети не привыкнут к остроте, она намеренно выбрала густое и нежное соево-молочное хого.
Она раскалила котелок, плеснула масла, добавила маленькую ложечку соли, половину пиалы рубленого имбиря с чесноком и обжарила до появления аромата. Очищенные мелкие карасики соскользнули по стенке котелка в раскаленное масло, и она убавила огонь до минимума, обжаривая их с обеих сторон до легкой золотистой корочки. Влив в котелок кипяток, она добавила узел из зеленых стеблей лука, кулинарное вино, стружку тунца и накрыла крышкой вариться. Когда бульон из карасей забулькал и стал молочно-белого цвета, она выловила рыбу и сняла пенку.
Соевое молоко, белый редис, пекинская капуста, грибы шиитаке, грибы эноки, кусочки кукурузы и тофу полетели в котелок закипать.
Каждому ребенку в руку сунули по маленькой пиале с кунжутной пастой.
Соево-молочное мини-хого было готово.
Бао Ваньвань даже не стала уговаривать эту упрямую детвору и вместе с Чжао Сяомао уселась прямо за стол, чтобы начать трапезу.
Она подцепила палочками пропитанный бульоном листик пекинской капусты, окунула его в пиале в кунжутную пасту и с важным видом отправила в рот. Разварившаяся капуста казалось, таяла на языке от малейшего движения. Во вкусе сочетались нежная насыщенность и солоноватость, а сладость соевого молока и густота кунжутной пасты создавали на кончике языка богатейшую гамму ощущений. Бао Ваньвань невольно испустила довольный вздох.
Всё-таки овощи в прозрачном бульоне — это истинный деликатес.
Дети, втягивая носами ароматы, доносящиеся из кастрюли, едва ли не пускали слюнки. Чжао Сяомао подцепив палочками кусочек тофу, подражая Бао Ваньвань, щедро обмакнул его в густую кунжутную пасту и с воплем откусил кусок. Тофу, сваренный в наваристом бульоне, оказался настолько нежным, что от удивления у него широко распахнулись глаза.
Опомнившись, он тут же принялся вылавливать из котелка овощи, совершенно не думая о тех детях, которые еще даже не притронулись к еде.
Один мальчишка по имени Сяо Шиэтоу наконец не выдержал и завопил:
— Я ведь еще ничего не ел!
Остальные дети еще не успели пристыдить Сяо Шиэтоу за это предательство, как Сяо Юньдо тоже бросилась к Бао Ваньвань:
— Сестрица Бао-цзы, я тоже еще не ела! Сяо Юньдо еще не ела!
Стоило появиться первому и второму предателю, как за ними последовали третий, четвертый, пятый... Толпа детей единым порывом ринулась вперед и, неуклюже держа в ручках пиалы, принялась уплетать за обе щеки то, что им накладывала Бао Ваньвань. От первого же кусочка дети были потрясены восхитительным вкусом, подаренным соево-молочным хого, и глядя на Чжао Сяомао, который продолжал без остановки вылавливать еду, они уже не смогли усидеть на месте.
— Братец Котик, оставь нам хоть чуть-чуть!
— Разве вы только что не говорили, что не будете есть? — Чжао Сяомао с совершенно беззаботным видом продолжал уплетать за обе щеки, склонившись над едой, его лоб покрылся капельками пота, и он пробормотал набитым ртом: — Чего же вы теперь у своего братца Котика еду отнимаете? Брату зарабатывать деньги нелегко, вы же меня по миру пустите.
При этом он ловко утянул еще один кусок тофу.
Видя, что тофу почти не осталось, а Сяо Юньдо так и не успела его попробовать, она снова разревелась:
— У-у-у, братец Котик — вредина!
По ее круглым щечкам покатились крупные слезы, но Чжао Сяомао продолжал шумно вылавливать овощи из котелка. Сяо Юньдо, до смерти боясь не успеть поесть из-за того, что ела слишком медленно, одновременно роняла слезы и запихивала еду в ротик — одновременно комичная и жалобная картина.
Бао Ваньвань бросила косой взгляд на дразнящего детей Чжао Сяомао и поспешила утешить Сяо Юньдо:
— Не спеши, ешь спокойно. Сестрица купила очень-очень много еды, когда всё доедим, можно будет сварить еще.
Чжао Сяомао хихикнул.
Бесстыдно ухмыляясь, он протянул Бао Ваньвань совершенно чистую пиалу:
— Сестрица Бао, плесни-ка мне еще этого соуса.
А парень знает толк в еде.
Жаль только, что эта кунжутная паста была единственным блюдом на столе, добавку которого попросить было нельзя.
Бао Ваньвань с сожалением покачала головой и была вынуждена признать:
— Кунжутной пасты больше нет, у каждого была лишь одна порция.
Всё остальное можно было купить на Звездной торговой сети, и лишь кунжутную пасту она обменяла через систему. В четвертой серии шоу «Полночная столовая одинокого кулинара» главный герой уплетал широкую лапшу в кунжутной пасте с бульоном. Собираясь сюда сегодня, она вспомнила, что будет готовить хого, и специально потратила все накопленные баллы эмоций, чтобы обменять целый литр кунжутной пасты из этой серии.
Рецепт этой кунжутной пасты был взят из ее воспоминаний об одном заведении: арахисовая и кунжутная пасты смешивались в пропорции один к четырем, после чего туда по порядку добавлялись сахар, глутамат натрия, соль, светлый соевый соус, кунжутное масло и луковое масло, тщательно перемешиваясь. В том заведении кунжутную пасту заправляли свежей каждый день, и толпы посетителей шли туда исключительно ради фирменного соуса.
Чжао Сяомао обвел взглядом присутствующих, и те дети, на которых падал его взор, тут же настороженно прикрыли руками свои пиалы.
http://bllate.org/book/29867/3636163
Готово:
